專利名稱：具有排毒護肝養顏功能的五色面制食品的制作方法
技術領域：
本發明是涉及食品技術領域中具有排毒護肝養顏功能的五色面制食品，它是由幾 十種純天然雜糧食物、海生食物、果瓜蔬菜、真菌食物相組合，按單一顏色配伍，通過磁化后 的小分子水拌合，經掛面機、方便面機擠壓出條的五種不同顏色排毒護肝養顏食品，內含 200多種人體所需的各種營養物質；蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、脂類、多糖、醇類、多 酚類、核酸、β-胡蘿卜素、r-亞麻酸，超氧化物歧化酶(SOD)、各種合成酶等，是一種排毒護 肝、潤膚養顏、增強免疫力作用的五色不同顏色面制食品。
背景技術：
隨著改革開放的繼續深入，城鄉小康生活水準的逐步提高，對于純天然綠色均衡 營養食品需求逐步增大。但目前市場上各種保健食品，功能性食品，養生食品很多，如掛面、 方便面、各種面制小吃等雖各有特色，但都營養單一，有的添加藥物配伍，有的添加色素、香 精、防腐劑，還有的采取非物理法化學提取加工，長期食用不僅對人體有一定的潛在性致病 危害，而且也不能發揮出純天然綠色高營養食品的功能性作用。
發明內容
本發明目的是提供一種具有排毒護肝養顏功能的五色面制食品，其方法是1、小麥全粉 小麥中營養十分豐富，其性平和，有養心，安神之功效。 小麥胚芽中含有豐富的維生素E，維生素E是保持人體血液、心臟、骨骼、肌肉、 神經等正常功能必需的營養成份。此外，它還有可以增強記憶、提高兒童智力的膽堿等營養 物質。 從麥芽中提取的植物血細胞凝集素，可促進淋巴瘤細胞和艾氏腹水癌細胞直接 凝集，具有抗癌防癌的作用。 小麥的營養成份大多存在于子皮中，所以本發明采用小麥全粉作為五色面制食 品的主要原料。2、燕麥粉 燕麥性平，味甘；具有補虛健脾，潤腸、止血之功效。可適用于治療病后體虛、盜 汗、血崩、便秘等病癥。現代醫學研究認為，燕麥所含的脂肪酸，對高血脂有預防和治療作 用，且降低血脂的功能不亞于目前市售的名藥。因而，經常食用燕麥，對軟化血管，降低血 脂、防治高血壓、冠心病均有益處。 裸燕麥中含有一種對人體極其有益的亞油酸，每50克的裸燕麥中，所含的亞油 酸相當于10粒“脈通”藥物中的含量。每日只要食用50克，就可使每百毫升血中的膽固醇 平均下降39毫克，甘油三脂下降76毫克。所以本發明采用裸燕麥作為五色面制食品中的 主要原料。3、苦蕎麥粉
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苦蕎麥粉又名烏麥、花蕎、甜蕎和韃靼蕎麥。性涼，味甘；有下氣消積累、止帶濁、 消瘰的功效。 蕎麥中的礦物質能促進人體凝血酶的生成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低 血清膽固醇，對神經系統紊亂引起的偏頭痛、貧血、青光眼、糖尿病、燒傷，原子能輻射等都 有較好的輔助治療效果。 蕎麥還含有煙酸和蘆丁(蕓香)，煙酸能促進肝臟的新陳代謝，增加解毒能力， 還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。蘆丁具有降脂，降膽固醇軟化血管、保護視力 和預防腦血管出血的功效。 蕎麥中的某些黃酮類成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降低血糖的作 用，也有穩定心臟頻率，護心強心的功效。 蕎麥含有豐富的維生素E，碳水化合物、微量元素、能夠促進人體纖維蛋白溶解， 抑制凝血塊的形成。所以，本發明采用蕎麥粉作為五色面制食品中的主要原料。4、玉米粉 玉米性平，味甘，有健脾利濕，開胃益智，安心活血，利肝膽，降壓、降血脂的作 用。適用于水腫、腳氣病、小便不利、腹瀉、動脈硬化、肝臟疾病，冠心病以及亞健康人群長期 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動，加速大小便排泄的特性，可防治 便秘，腸炎、腸癌等。 玉米有延年益壽、護膚美容的作用，玉米胚芽所含的營養物質能增強人體新陳 代謝，調節神經系統功能，能起到皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。因此，本發明 采用玉米粉作為五色面制食品中主要原料。5、小米粉眷小米性涼，味甘、咸、具有滋養腎氣，健脾胃、補虛損，開腸胃，養心安神，除熱毒 的作用。 由于小米不需精制，它保存了許多維生素和無機鹽以及豐富的碳水化合物，所含的VB1,礦物質可高達大米的幾倍。小米煮粥是產婦、患者 理想的食品。因為小米不但氣味香，甜糯，營養好，易于消化，而且有促進食欲，健脾養肝，滋 養腎氣、補虛損，清虛熱的功效。所以，本發明采用小米作為五色面制食品中的主要原料。6、黑大米粉 黑大米粉含蛋白質是普通大米的1. 5倍，錳、鋅等礦物質是大米的3倍，所含VC、 葉綠素，花青素，胡蘿卜素及強心苷等特殊成分，是一般大米所缺乏的，因而黑米比普通大 米更具營養價值。 經常食用黑大米對于白發，產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有較好的滋補 功效。所以，采用黑大米作為五色面制食品中的主要原料。7、薏米粉 薏米粉又稱薏苡粉、苡仁、珍珠米、回回米等，其性微寒，味甘，淡，具有健脾補 肺，利水除濕，清熱排膿的作用。 現代藥理學研究表明，薏米中所含的薏苡仁油脂對癌細胞有抑制其生長的作 用，可用于胃癌、肝癌、肺癌、宮頸癌的治療。所以薏米是防癌、抗癌的食療要物。
薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，作為病中，病后的食療佳品。 薏米中具有高含量的維生素A，可達416微克，是大米、小麥的400多倍，常食薏 米可保護視力，保持皮膚光澤細膩。消除粉刺，色斑，改善膚色；是年輕女性的美容食品。因 此，采用薏米粉作為五色面制食品中的主要原料。8、黑大豆粉 黑大豆的營養十分豐富，據研究分析，黑大豆中蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等的含 量相當高，其蛋白質含量約為稻米的5倍。黑大豆也是著名的“黑十珍”食品，具有補腎、活 血、利水、祛風、解毒的作用。 黑大豆中還含有豐富的植物蛋白、卵磷脂、亞油酸、多種維生素，煙酸和大量的 鈣、磷、鉀、鐵，還有皂苷，并能促進其吸收，預防肥胖和動脈粥樣硬化。常食具有補腎虛，壯 筋骨，補五臟，暖胃腸，明目活血之功效。因此，采用黑大豆粉作為五色面制食品中的主要原 料。9、綠豆粉 綠豆中的營養價值很高，其中蛋白質含量比雞肉還多，熱量是雞肉的3倍，鈣是 雞肉的3倍多，鐵是雞肉的4. 5倍，硫胺素是雞肉的17. 5倍，所含核黃素、磷等也比雞肉多。 無怪乎李時珍稱其為“食中要物”、“菜中之佳品”。 綠豆能夠調節體液中電解質的平衡，清暑益氣，止渴利尿。 綠豆性涼，味甘；具有清熱解毒，清暑利水等功效。適用于治療暑熱煩渴，水腫、 瀉痢，丹毒、痛腫等病癥。還能解熱藥毒。綠豆清熱主力在“皮”，解毒之功在“內”，研究發 現，綠豆能解斑蜇中毒，對敵敵畏、有機磷農藥中毒也有輔助治療效果。常食對接觸有毒、有 害化學物質(包括有毒氣體)中毒，有一定的防治效果。另外可補充營養，增強體質，因此， 采用綠豆粉作為五色面制食品中的主要原料。10、豌豆粉 豌豆性平，味甘；有補中益氣，利小便，解瘡毒，通乳消脹等作用，可輔助治療霍 亂吐痢，腳氣，痛腫，產后乳少，糖尿病等病癥。 豌豆含有豐富的蛋白質，氨基酸、碳水化合物、磷、鉀、粗纖維和維生素，對人體 的生長發育調節酸堿平衡和生理功能有重要的作用。·豌豆中含有止杈素、赤霉素A20、植物凝素等物質，有抗菌消炎，促進人體新陳代 謝，增強免疫力等功能。所以，采用豌豆粉作為五色面制食品中的輔助首選原料。11、冬瓜汁 冬瓜性微寒，味甘、淡；有清熱利水，生津止渴，潤肺化痰，清暑解毒的作用。 冬瓜含納元素少，是慢性腎炎性水腫，營養不良性水腫，孕婦水腫等患者用于利 水消腫的保健食品。 冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，冬瓜性 微寒，能養胃降火，使人食量減少，能夠促使體內淀粉、糖轉化為熱能，而不轉變脂肪。因此， 冬瓜是肥胖者和想保持身體苗條者的理想保健蔬菜。 冬瓜有抗衰老的作用，經常食用可使皮膚光澤滑潤，有保持形體健美，也最適合 腎臟病、糖尿病，高血壓，冠心病者食用，故此，選擇冬瓜汁作為五色面制食品中的主要利水 消腫輔助原料。
12、苦瓜粉 苦瓜性寒，味苦；有清熱去暑，明目解毒，利尿涼血的作用。苦瓜中的苦味來自于 它所含的有機堿，這種物質不但能刺激人的味覺神經，使人增進食欲，還可加快人體胃腸蠕 動，有助于消化。 苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降糖作用。它能促進糖份分解，具有使 過剩的糖分轉化為熱量的作用，因此，能改善體內的脂質平衡，是糖尿病患者理想的食療保 健食品。 苦瓜中還含有生理活性蛋白質和維生素B17，經常食用能使人體免疫力提高，可 防癌。 苦瓜中還具有一種獨特的苦味成份——金雞納霜，這種成份能抑制人體過度的 體溫中樞，起到消暑解熱的作用。采用苦瓜冷凍干燥的粉作為五色面制食品中的輔助原料。13、螺旋藻粉 螺旋藻內含有人體所需200多種營養物質，其蛋白質，氨基酸，礦物質、維生素、 碳水化合物等極為豐富，尤其是β-胡蘿卜素，r-亞麻酸，維生素Ε，超氧化物歧化酶(SOD)、 纖維素、葉綠素、藻藍蛋白、藻多糖等。 螺旋藻是人體免疫系統的強大促進劑，它能強化抵抗各種病毒入侵的能力。一 方面通過抗過氧化消除過剩的氧自由基，以實現細胞膜的功能化，有效的延緩細胞衰老，促 進新陳代謝，改善微循環，抗輻射、抗疲勞、抗癌的功能性作用。因此，選用螺旋藻粉作為五 色面制食品的輔助原料。14、胡蘿卜粉 胡蘿卜是一種很有營養的蔬菜，含有極豐富的胡蘿卜素，還有維生素C、Bi、B2 等。胡蘿卜中含有9種氨基酸，其中人體必需的占5種，尤其以賴氨酸含量最多。此外，還 含有鈣、磷、銅、鐵等礦物質。是養生保健的重要蔬菜之一。眷胡蘿卜味甘，性平；有下氣補中，安胸利腸，潤腎壯陽，暖下除濕的作用。還具有 健脾化滯、清熱解毒的功效。 胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有維持上皮組織、防止呼吸道感染及保持視力 正常的功能。 胡蘿卜能增強人體免疫力，可減輕癌癥病人的化療反應，有抗癌作用，對多種臟 器有較好的保護作用，還可降低卵巢癌的發病率。 胡蘿卜內含琥珀酸鉀，對防治動脈硬化、高血壓，降低血膽固醇。清除自由基延 緩人體衰老具有較好的作用。因此，選擇胡蘿卜冷凍加工的粉作為五色面制食品原料。15、紅小豆粉 紅小豆又稱赤小豆，朱小豆，因其外觀顏色赤紅而得名。紅小豆是含有高蛋白、 低脂肪、高營養的優質豆類食品之一，是人們生活中不可缺少的多功能的保健食療佳品。 紅小豆性平，味甘，酸；有利水除濕，退黃消腫，解毒排膿的作用，長期食用可治 療水腫腹脹，腳氣瘡腫，惡血不盡，產后惡露不盡，婦女經水淋漓不盡，痔瘡出血，腸痛腹痛， 濕熱黃疸、畜肉中毒、丹毒、肋頰腫痛、風濕疹塊等病癥。 研究發現，紅小豆煎劑對黃金色葡萄球菌，痢疾桿菌等病菌有較強的抑制作用， 還可用于心臟性和腎臟性水腫，肝硬化腹水，各種瘡毒等癥的輔助治療特別明顯。
紅小豆含有較多的膳食纖維和皂角成分，具有潤腸通便、降壓降脂、調節血糖、 解毒抗癌、健美減肥和刺激腸道，有良好的利尿，解酒，解肝毒的作用。故此，選擇紅小豆粉 作為五色面制食品的輔助原料。16、西紅柿汁 西紅柿是亦蔬亦果的菜品，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C，尤其 是維生素P的含量居各蔬菜之首，是十大健康食品之一。 西紅柿性微寒，味甘、酸；有生津止渴，健胃消食，消熱解毒、涼血平肝、降低血壓 之功效，對高血壓，腎病疾患的人有良好的輔助治療作用。 西紅柿所含蕃茄紅素對心血管具有保護作用。蕃茄紅素獨特的抗氧化能力，能 消除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭氧化破壞，能夠增加免疫力，阻止癌變 進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰島癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、 肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。 西紅柿具有抗衰老作用，滋潤皮膚保彈性，還能防治肝動脈粥樣硬化、高血壓和 冠心病的功能性作用。因此，選擇西紅柿作為五色面制食品的輔助原料。17、百合粉 百合性微寒，味甘、微苦；有潤肺止咳，寧心安神，美容養顏、清熱涼血的作用。 百合內含豐富的礦物質，維生素以及蛋白質、碳水化合物，具有良好的滋補營養 價值。百合中還含有秋水仙堿等十幾種生物堿，尤其對病后體弱、神經衰弱等癥還有良好的 功效。 百合可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用。臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等 疾病的輔助治療。 百合有潤肺、清心、調中護心，可止咳、止血、開胃、安神。有助于增強體質，抑制 腫瘤細胞的生長，緩解放化療反應。因此，選擇百合粉作為五色面制食品的輔助原料。18、樟芝菌絲粉 樟芝菌絲粉內含豐富的營養和諸多藥食兩用物質，其中游離氨基酸和水解氨基 酸總數量達19種，人體必需的8種氨基酸具全，并具有提升人體免疫力、抗病毒、抗細胞氧 化、抗癌作用的三帖類化合物和多糖。 經一年多的諸多乙肝病毒攜帶者，乙肝病人、黃疸型肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝纖 維化和慢性肝炎患者單一食用后顯示，樟芝菌絲粉具有強烈的抑制乙肝病毒在體外的復 制，很多人食用后都有極強的消除體內乙肝病毒，有的已達到臨床輔助治愈的效果。這在真 菌界是首次發現樟芝菌絲粉及多糖具有抗乙肝病毒的活性。 樟芝菌絲粉是藥食兼具的真菌，無任何副作用，對提高免疫系統各免疫細胞的 活力，抵抗病毒對人類器官的侵害，具有極高的功能性作用，而且食用后其效果可與水飛薊 素相比。對HBV的表面抗原及E抗原均有強烈的抑制作用。 肝臟是人類最重要的器官之一，在人們的日常生活當中，環境的污染，性生活不 潔，、不良飲食習慣和病毒是造成肝臟疾病的主要原因。肝臟疾病的發病歷程是乙肝病毒 攜帶、肝類和酒精肝、脂肪性肝病變，肝纖維化，最后肝硬化、肝癌。因此，預防和消除不良因 素的影響，清除乙肝病毒攜帶、逆轉脂肪肝病變和肝纖維化是避免肝臟疾病最終惡化的有 效方法。
目前國內平均、每10人當中就有1人是乙肝病毒攜帶。五色面制食品中加入樟 芝菌絲粉進入市場后，會對隱性的肝病人群，長期食用具有逐步消除乙肝病毒的作用，利國 又利民。19、黑木耳粉 黑木耳性平，味甘；具有補氣止血，澀腸活血的作用。現代科學研究證明，黑木耳 有一定的抗癌活性，能增強人體免疫力，是首選保健食療佳品。 黑木耳中鐵的含量極為豐富，是豬肝含量的4倍多，故常吃黑木耳能養血駐顏， 會使肌膚紅潤有光澤，容光煥發，也能防治缺鐵性貧血癥。 黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵，雜質吸附集中起來排出體 外，從而起到清胃滌腸的作用。 黑木耳能減少血液凝塊，具有預防血栓病、動脈硬化和冠心病。因此，選擇黑木 耳作為五色面制食品的輔助原料，意義重大。20、蟲草粉 蟲草也叫北蟲草，其醫療保健作用工程逐漸被人們所認識，其營養成分和藥用 成分早已在國內外享有盛譽的冬蟲夏草基本相同，如氨基酸、蟲草多糖、蟲草素。SOD、以及 維生素和微量元素等，其中某些成分特別是蟲草素的含量已遠遠超過冬蟲夏草，長期食用， 對強身健體和防病治病都有顯著的功效。 人工栽培的北蟲草有保肺益腎、止血化痰、調節身體機能、增強免疫力及美容護 膚、抗衰老等作用。對神經系統、內分泌系統、心血管系統有較好的調節和補益作用。特別 是在抗腫瘤，化療和戒毒方面有其它物質的不能替代的珍貴價值，對兒童支氣管哮喘也有 一定的療效。因此，本發明選擇北蟲草粉作為五色面制食品的輔助原料。21、灰樹花粉眷灰樹花菌菇是近年來開發的珍奇藥食兩用菌之一。灰樹花內質脆嫩，味如雞絲， 營養極為豐富，且含有諸多生物活性物質，因有獨特的營養和藥用價值而成為新近的熱點。 灰樹花屬擔子菌亞門，層菌綱、無隔擔子菌亞鋼、非褶菌目、多孔菌科、樹花菌屬 真菌，日本稱為之舞草，美國稱之為林雞。 灰樹花具有較全面的營養素，100克子實體干品含有蛋白質31. 5克，蛋白質中 含有18種氨基酸，總量為23. 53%，其中人體必需的氨基酸含量為9. 06%。占總氨基酸的 38.5%，高于香菇、木耳、松蘑、金針菇等菌類。灰樹花的礦物質含量也異常豐富。每100克 干品中含鉀1638mg，鈣176mg，磷721mg，鐵52. 6mg，鋅17. 5mg，硒0. 04mg。灰樹花中維生素 含量也相當豐富，特別是維生素E含量很高，據“食物成分表”中所記載的1358種食物中， 灰樹花的維生素E含量居第二位，僅次于胡麻油。 灰樹花有多種生理活性功能，包括調節免疫力，抗腫瘤，治療糖尿病藥用功效。 灰樹花中含有多糖(糖蛋白)、核酸、多酚等。經3年多大量的藥理學研究實驗發現，灰樹花 多糖具有極為明顯的抗腫瘤，抗HIV病毒，抗乙肝病毒和抗結核病毒，能夠改善免疫系統功 能、調節血糖血脂及膽固醇水平，降血壓等作用，對防止癌細胞的生成和轉移，艾滋病、高血 壓、肥胖病、糖尿病以及免疫力功能紊亂具有十分理想的療效。因此，選擇灰樹花粉作為五 色面制食品中增強免疫力的輔助真菌原料。22、姬松茸粉
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姬松茸整菇可食，脆嫩滑爽，美味可口價格高，具有較濃的杏仁香味，富含多糖 (糖蛋白復合體)，其多糖成分居各食用菌之首，約是香菇的2倍，比毛木耳、靈芝等高出許 多。粗蛋白的含量是40-45 %，糖分38-45 %，膳食纖維6_8 %，粗灰分5_7 %，粗脂肪3_4 % ； 鉀的含量2. 97%，磷的含量為7486mg/kg，鎂的含量為528mg/kg, 1 157mg/kg ；鈉118mg/ kg,銅 14mg/kg，鋅 9mg/kg，硼 9mg/kg，鐵 6mg/kg，錳 0. lmg/kg 等元素。 姬松茸中含有多種抗腫瘤和提升免疫系統功能的成分，如多糖、糖蛋白復合體， 外源凝集素，留醇類化合物和脂質類等。能夠促進免疫細胞增值，同時能激活人體淋巴細 胞，產生大量刺激因子，破壞癌細胞端粒酶的活性，使癌細胞分裂衰亡。最主要的是能提高 肌體抗癌能力，抑制癌細胞的產生。 長期食用姬松茸能夠增強免疫功能，增加免疫器官巨噬細胞的數目，激發人體 的網狀內皮系統釋放干擾素，加速人體內氧自由基的清除能力，抑制過敏介質的釋放，從而 維持和增強機體正常免疫防御和監督作用。因此，選擇姬松茸作為五色面制食品中的免疫 調節原料意義重大。23、面友 面友是一種植物提取純化物，具有較強的增加面筋作用，加入面粉中可使用方 便面、面條不易斷、有咬勁、口感好，保色。因此，加入面友增筋劑有較好的保持主料和諸多 輔助原料的拉長度。24、山梨酸鉀 加入山梨酸鉀是為了防止干品方便面和面條在運輸倉儲中減少細菌氧化保質 期長等優點。25、精制碘鹽 在制作方便面，面條的原料中加入精制碘鹽，是為了增加食品的口感，同時也能 起到一定的增筋作用。本發明認為，人要健康，就要吃五行、五色、五味的食物。五行代表金、木、水、火、
土 ；五色代表白、綠、黑、紅、黃；五味代表辛、酸、咸、苦、甘。經常食用五色五味食物有益于 人身體健康。本發明有排毒護肝、養顏功能的五色面制食品，按單一顏色配伍和五種顏色的原 料組合。兩種配伍方式，其方法是A、白色小麥全粉、苦蕎麥粉、裸燕麥粉、百合粉、薏米粉、灰樹花粉、面友、山梨酸鉀、碘鹽。B、綠色小麥全粉、綠豆粉、豌豆粉、裸燕麥粉、苦瓜粉、螺旋藻粉、姬松茸粉、面友、山梨酸 鉀、碘鹽。C、黑色小麥全粉、黑大米粉、黑大豆粉、黑木耳粉、灰樹花粉、面友、山梨酸鉀、碘鹽。D 紅色小麥全粉、裸燕麥粉、胡蘿卜粉、紅小豆粉、樟芝菌絲粉、西紅柿汁、面友、山梨酸 鉀、碘鹽。E 黃色
小麥全粉、玉米粉、小米粉、北蟲草粉、姬松茸粉、面友、山梨酸鉀、碘鹽。F五種顏色原料的組合(白)、小麥全粉、裸燕麥粉、姬松茸粉；(綠)、豌豆粉、螺旋藻粉；(黑、)黑大米 粉、黑木耳粉；(紅)、樟芝菌絲粉、胡蘿卜粉；(黃)、玉米粉粉、北蟲草粉、面友、山梨酸鉀、 碘鹽。將ABCDEF各顏色的配料，分別用磁化水攪拌成不規則顆粒狀，用方便面機和冷擠 壓面條機制成方便面狀和面條狀兩種，然后分別干燥，劑量軟包裝。本發明“具有排毒護肝養顏功能的五色面制食品”經實驗室少量制取在民間1年 多的各種亞健康人群中食用表明，12例乙肝病毒攜帶男女每天食用1-2次，連食30天，其中 9名男女以陽轉陰，2名略有好轉，另1名不明顯，2名肝硬腹水的患者已有明顯的好轉，6名 酒精肝，3名脂肪肝患者食用30天已基本康復，36名11歲-79歲不同年齡的體弱多病的男 女，食用30天后，體質增強，有的患者有支氣管炎、咳嗽，經常胸悶氣短、體乏無力，易感冒， 還有的血糖偏高。以及患有冠心病、血脂、血黏高的人都有極其明顯的食療功效，有的已達 到臨床輔助治愈的效果。正常人食用，可增強免疫力，排毒護肝效果確切，精力充沛。容顏 煥發，這都是五色面制食品中各營養豐富，藥用多糖、留醇類、多酚類等物質的共同作用下 所起到的效果。由于五色面制食品原料的多樣性和排毒護肝養顏的功能性作用，使諸多亞 健康男女受益非淺而青睞，這為社會提供一種純天然健康食品以服務于人類生活，具有十 分重要的發展潛力。
具體實施例方式具有排毒護肝養顏功能的五色面制食品，其工藝是1、白色面條 將小麥全粉35kg，苦蕎麥粉^g，裸燕麥粉^g，薏米粉1. ^g，百合粉1. ^g，灰 樹花粉^g，放進不銹鋼面粉攪拌機內，將15kg磁化水放入另一容器內，加入面友100g，山 梨酸鉀10g，精制碘鹽60g，攪拌待其全部溶解后緩慢倒入攪拌機內面粉中，邊加入邊攪拌， 待面粉形成不規則顆粒狀時即可； 將攪拌好的面粉顆粒倒入面條機漏斗內，用螺旋式冷擠壓雜糧面條機擠壓出 條，切段干燥，計量軟包裝，每包350克。2、綠色面條 將小麥全粉35kg、裸燕麥粉^g，綠豆粉3kg，豌豆粉3kg，苦瓜粉^g，螺旋藻粉 0. ^g，姬松茸粉1. ^g，全部放進不銹鋼面粉攪拌機內，將15kg磁化水放進另一容器內，加 入面友100g，山梨酸鉀10g，精制碘鹽60g，充分攪拌待其全部溶解后緩慢倒入攪拌機內面 粉中，邊加入邊攪拌，待面粉形成不規則顆粒狀時即可。 將攪拌好的面粉顆粒倒入面條機漏斗內，用螺旋式擠壓面條機擠壓出條，切段 干燥，計量軟包裝，每包350克。3、黑色面條 取小麥全粉37kg、黑大米粉^g，黑大豆粉3kg，黑木耳粉3kg，灰樹花粉^ig, 全部放進不銹鋼面粉攪拌機內，將15克磁化水放入另一容器內，加入面友100g，山梨酸鉀 IOg,精制碘鹽60g，攪拌溶解后緩慢倒入攪拌機內面粉中，邊加入邊攪拌，待面粉形成不規則顆粒時即可。 將攪拌好的面粉顆粒倒入面條機漏斗內，用螺旋式冷擠壓雜糧面條機擠壓出 條，切段干燥，計量軟包裝，每包350克。4、紅色面條 取小麥全粉35kg，裸燕麥粉^g，胡蘿卜粉3. 5kg,紅小豆粉3kg，樟芝菌絲粉 0. ^g，全部放進不銹鋼面粉攪拌機內，將12kg磁化水放入另一容器內，加入西紅柿3kg，面 友100g，山梨酸鉀10g，精制碘鹽60g，攪拌溶解后，緩慢倒入攪拌機內面粉中，邊倒入邊攪 拌，待面粉形成不規則顆粒狀時即可； 將攪拌好的面粉顆粒倒入面條機漏斗內，用螺旋式冷擠壓雜糧面條機擠壓出 條，切段干燥，計量軟包裝，每包350克；5、黃色面條 取小麥全粉35kg、玉米粉5kg、小米粉32kg、裸燕麥粉4kg、姬松茸粉1.5kg、北 蟲草粉1.5kg、全部放進不銹鋼面粉攪拌機內，將15kg磁化水放入另一容器內，加入面友 100g、山梨酸鉀10g、精制碘鹽60g、攪拌溶解后緩慢倒入攪拌機內面粉中，邊加入邊攪拌， 待面粉形成不規則顆粒狀時即可； 將攪拌好的面粉顆粒倒入面條機漏斗內，用螺旋式冷擠壓雜糧面條機擠壓出 條，切段干燥，計量軟包裝，每包350g ；6、五種顏色混合型的方便面 取小麥全粉24kg、玉米粉5kg、裸燕麥粉5kg、黑大米粉5kg、豌豆粉2kg、黑木 耳粉5kg、螺旋藻粉0.5kg、姬松茸粉2kg、樟芝菌絲粉0.5kg、胡蘿卜粉2kg、北蟲草粉2kg、 全部放進不銹鋼面粉攪拌機內，將15kg磁化水放入另一容器內，加入面友100g、山梨酸鉀 10g、精制碘鹽60g、攪拌溶解后，緩慢倒入面粉中，邊倒入邊攪拌，待面粉形成不規則顆粒狀 時即可； 將攪拌好的面粉顆粒倒入方便面機漏斗內，擠出呈方便面形，切段汽蒸、干燥、 計量軟包裝，每包150克。
權利要求
1.小麥全粉35kg，苦蕎麥粉^g，裸燕麥粉^g，薏米粉1.5kg,百合粉1. 5kg,灰樹花粉 ^g，放進不銹鋼面粉攪拌機內，將15kg磁化水放入另一容器內，加入面友100g，山梨酸鉀 10g，精制碘鹽60g;
2.小麥全粉35kg、裸燕麥粉^g，綠豆粉3kg，豌豆粉3kg，苦瓜粉^g，螺旋藻粉0.5kg, 姬松茸粉1. ^g，全部放進不銹鋼面粉攪拌機內，將15kg磁化水放進另一容器內，加入面友 IOOg,山梨酸鉀IOg,精制碘鹽60g ；
3.小麥全粉3Ag、黑大米粉^g，黑大豆粉3kg，黑木耳粉3kg，灰樹花粉^g，全部放進 不銹鋼面粉攪拌機內，將15克磁化水放入另一容器內，加入面友100g，山梨酸鉀10g，精制 碘鹽60g ；
4.小麥全粉35kg，裸燕麥粉^g，胡蘿卜粉3.5kg,紅小豆粉3kg，樟芝菌絲粉0. 5kg,全 部放進不銹鋼面粉攪拌機內，將12kg磁化水放入另一容器內，加入西紅柿3kg，面友100g， 山梨酸鉀10g，精制碘鹽60g;
5.小麥全粉35kg、玉米粉^g、小米粉32kg、裸燕麥粉4kg、姬松茸粉1.^g、北蟲草粉 Ukg、全部放進不銹鋼面粉攪拌機內，將15kg磁化水放入另一容器內，加入面友100g、山 梨酸鉀10g、精制碘鹽60g。
全文摘要
本發明提出了具有排毒、護肝、養顏功能的五色面制食品，它是由二十多種不同顏色的谷物食物、菌藻類食物、瓜果蔬菜組合，通過單一顏色組配，形成白、綠、黑、紅、黃五種顏色的五行、五色、五味、面制食品，形狀為方便面形和面條形兩種。人體所需各種營養極為豐富，作為三餐主食，具備了排毒、護肝和養顏功能。
文檔編號A23L1/29GK102144748SQ20111000736
公開日2011年8月10日 申請日期2011年1月14日 優先權日2011年1月14日
發明者林樹芳 申請人:林樹芳