專利名稱：含有益生菌和嬰兒營養(yǎng)配方的嬰兒配方奶粉傳遞系統(tǒng)的制作方法
含有益生菌和嬰兒營養(yǎng)配方的嬰兒配方奶粉傳遞系統(tǒng)
總體來講，本發(fā)明涉及嬰兒配方奶粉領(lǐng)域。根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)已知，可以將粉末益生菌混合到粉末形式的嬰兒配方奶粉中。益生菌微生物是可以通過改善腸道微生物平衡而對宿主施加有益影響的微生物(Fuller, R; 1989; /· Applied Bacteriology, 66:365-378)。根據(jù)目前 FA0/WH0 所采用的定義，益生菌為“當(dāng)以足夠的量給予時能夠有益宿主健康的活的微生物”。益生菌微生物(“益生菌”)常常能夠產(chǎn)生有機酸，例如乳酸和こ酸，它們能夠抑制致病菌(例如產(chǎn)氣莢膜梭菌(Clostridium perfringens)和幽門螺桿菌(Helicobacter pylori))的生長。因此，益生菌被認為可以用于治療和預(yù)防由致病菌所導(dǎo)致的疾病。另外，還認為益生菌能夠抑制腐敗菌的生長和活性，從而抑制毒性胺化合物的產(chǎn)生。還認為益生菌能夠激活宿主的免疫功能。含有益生菌的多種嬰兒和后續(xù)配方奶粉也已經(jīng)上市；例如ΒΙΟ NAN 配方奶粉(Soci6t6des Produits Nestle SA)。在嬰兒配方奶粉領(lǐng)域中的益生菌的典型代表為能夠產(chǎn)生乳酸的細菌，例如益生菌乳雙歧桿菌(probiotic Bifidobacterium lactis)、雙歧桿菌 BL (BIFIDUS BL)。然而，如果將嬰兒配方奶粉/益生菌混合物加熱至高溫,例如超過70°C，例如采用熱水重構(gòu)嬰兒配方奶粉時，那么存在對益生菌的存活產(chǎn)生有害作用的風(fēng)險。ー種可能的解決方案是采用耐熱性益生菌。然而，這樣至少會大幅度地減少可用的益生菌的范圍(例如孢子形成微生物)并降低其相關(guān)的有益作用。因此，本發(fā)明提出了至少能夠減少該問題的解決方案，同時不會對活的或至少存活的益生菌的耐熱性施加任何限制。作為解決方案中的至少ー個步驟，本發(fā)明提供了 ー種套裝，其中嬰兒配方奶粉和益生菌分別単獨提供(即，通過套裝的至少ー種分隔單元加以分隔)，但它們彼此仍然有關(guān)聯(lián)。當(dāng)分別單獨提供嬰兒配方奶粉和益生菌(即，特別是在沒有混合狀態(tài)下)時，可能存在的問題是，使用者在重構(gòu)嬰兒配方奶粉后不能或者至少不能以適當(dāng)?shù)膭┝繉⒁嫔旌系綃雰号浞侥谭壑?，它們通常為干燥形?粉末、片劑等)。本發(fā)明也提供了至少能夠減少該問題的措施。在任何情況下，該目的都可以通過獨立權(quán)利要求中記載的特征加以實現(xiàn)。所述獨立權(quán)利要求進ー步將本發(fā)明的中心思想發(fā)揚光大。本發(fā)明的第一個方面涉及嬰兒配方奶粉套盒，該套盒在ー個通過至少ー個分隔單元彼此分隔的共有容器中包含-多劑量的嬰兒配方奶粉，和-多劑量的至少ー種類型的(活的或者至少存活的)益生菌，其中所述益生菌為單獨包裝的形式，其中所述包裝設(shè)計為使得其中所包含的益生菌以不連續(xù)的遞增量(discrete incremental amount)取用(release),該遞增量是人類肉眼可見的。所述益生菌可以為干燥形式，例如粉末或片劑，優(yōu)選為泡罩包裝，或者為單獨或彼、此相連的小袋包裝。所述益生菌可以是單ー劑量包裝，該單ー劑量包裝彼此以物理方式相連。所述益生菌可以為液體或粘的形式，優(yōu)選以滴劑或膠囊形式包裝。所述包裝的益生菌可以擺放在共有容器中，當(dāng)消費者在獲取(seek to access)嬰兒配方奶粉時，這種擺放使其對于消費者而言是可見的。另外，在所述共有容器中可以配備一把小勺。所述包裝的益生菌和任選提供的小勺可以擺放在共有容器中，當(dāng)打開該共有容器獲取嬰兒配方奶粉吋，這種擺放使其易于獲取?？梢栽O(shè)定小勺的容納量(holding capacity) h和遞增量a,使得當(dāng)m倍的益生菌的 遞增量a與n倍的嬰兒配方奶粉的小勺容量h混合吋，所獲得的益生菌食品配方劑量含有10e4 — IOellCFUs (菌落形成單位)的益生菌，優(yōu)選在10e6 — IOelOCFUs之間。m和η為等于或大于I的整數(shù)。“m”可以設(shè)定為1，即益生菌⑷的單ー包裝劑量可以含有10e4 — lOellCFUs，優(yōu)選10e6 — lOelOCFUs，因此可以準確地提供所需要的每次喂食的益生菌劑量。通過閱讀本發(fā)明實施方案的詳細描述并結(jié)合附圖
，本發(fā)明的其它優(yōu)點、目的和特征對于技術(shù)人員而言是顯而易見的。圖I顯示了其中所述益生菌通過滴管以液體形式傳遞的本發(fā)明的實施方案。圖2顯示了其中所述益生菌通過膠囊以液體形式傳遞的本發(fā)明的實施方案。圖3顯示了其中所述益生菌通過泡罩包裝中的片劑以干燥形式傳遞的本發(fā)明的實施方案。圖4顯示了其中所述益生菌通過成比例的小袋(proportioned sachet)以干燥形式傳遞的本發(fā)明的實施方案。圖5顯示了本發(fā)明的益生菌嬰兒配方奶粉套盒的示意圖。參考附圖，由參考圖5的示意圖開始，說明與本發(fā)明的優(yōu)選的實施方案。所有圖I 一 5均通常表示置于共有容器2中的益生菌嬰兒配方奶粉套盒I。因此，嬰兒配方奶粉粉末3盛放在與空間12分隔的共有容器2中，空間12中擺放著包裝的益生菌4。嬰兒配方奶粉粉末3的量代表多劑量。相應(yīng)地，包裝中提供了多劑量的至少ー種類型的益生菌。如隨后的詳細說明以及參考下面的實施例，益生菌的包裝應(yīng)當(dāng)設(shè)計為使得其中所包含的益生菌能夠以不連續(xù)的遞増量取用，其中所述遞增量應(yīng)當(dāng)足夠大，應(yīng)當(dāng)對于人類是肉眼可見到差異的。當(dāng)益生菌與嬰兒配方奶粉粉末的一次喂食量混合吋，取用的益生菌的遞増量a的整數(shù)m倍與獲得所定義的CFU值所必須的需要的總量相一致。當(dāng)益生菌被包裝在獨立分隔的單個包裝中時，m優(yōu)選為I。如果益生菌被包裝在一個單一包裝中，例如在一個瓶子中，m優(yōu)選在120之間,更優(yōu)選在2—15之間。因此,對于準確劑量而言，優(yōu)選益生菌4以單個劑量包裝，每個劑量應(yīng)當(dāng)是含有一次喂食所需要的CFU值，例如每次喂食在10e4 — IOellCFUs之間，優(yōu)選在10e6 — IOelOCFUs之間。當(dāng)嬰兒配方奶粉套盒含有小勺6時，小勺容納量h的整數(shù)η倍等于一次喂食所需要的嬰兒配方奶粉粉末的量。在所示實例中，嬰兒配方奶粉3和包裝的益生菌4之間的分隔可以通過分隔単元5完成，所述分隔単元可以是分隔壁，例如由金屬如鋁制備的密封膜或再封ロ膜。
如圖5所示，可以提供典型的密封部件11 (例如可除去的蓋子)從而使得共有容器2被密封，特別是分隔用于擺放包裝的益生菌4的空間12。另外，可以提供小勺6，也優(yōu)選將其置于用于擺放包裝的益生菌4的空間12中。如圖I 一 5所示，包裝的益生菌4和小勺6的擺放方式應(yīng)當(dāng)使得在操作包裝的益生菌4和拿到小勺6之前使用者不能獲取到嬰兒配方奶粉粉末3，例如必須移動它們從而才能打開嬰兒配方奶粉粉末3的隔室。在所示實例中，用于擺放包裝的益生菌4和任選的小勺6的空間12應(yīng)當(dāng)位于用于盛放優(yōu)選的粉末嬰兒配方奶粉3的空間上部。當(dāng)打開容器2時，例如通過除去盒蓋11，使用者首先看到的是包裝的益生菌4和任選的小勺6，因為益生菌4擺放在空間12中，該空間位于共有容器2的盒蓋12和用于盛放嬰兒配方奶粉粉末3的空間之間。在圖I的示例中，益生菌4包裝在瓶7中。在圖2的示例中，益生菌為單劑量包裝8，它們彼此以物理方式相連。在圖3的實施方案中，包裝的益生菌為干燥粉末形式或壓制形式(片劑)，以泡罩包裝9的形式提供。最后，在圖4的實施方案中，益生菌為單個小袋10的形式，它們彼此以物理方式相連或者不相連。在圖2、3和4的實施方案中，益生菌的每個單ー包裝可以構(gòu)成單次劑量。在圖I的實施方案中，液體或粘的益生菌可以自瓶7中以不連續(xù)的遞増量取用，其中這些不連續(xù)的遞增量的整數(shù)倍代表了需要的劑量。當(dāng)與嬰兒配方奶粉粉末一起采用水重構(gòu)時，所提供的益生菌應(yīng)當(dāng)是可分散的或者是可溶的。在圖I的實施方案中，益生菌可以為滴劑，其中益生菌自身可以包含在例如油狀基質(zhì)中。容器2中所包含的益生菌的總量應(yīng)當(dāng)與嬰兒配方奶粉3的包裝大小相匹配。共有容器中的益生菌4應(yīng)當(dāng)存放在小勺6的鄰近位置。嬰兒配方奶粉粉末3、小勺6和益生菌4的所示存放方式的優(yōu)點在于只有當(dāng)使用者進行操作并特別是移除小勺6和包裝的益生菌4時嬰兒配方奶粉粉末3才能獲取到。益生菌可以為液體或粘的益生菌，任選其包含在可以由例如干燥甘油酯所制備的油性基質(zhì)中?；蛘撸嫔梢詾榉勰罨驂褐频母稍镄问剑梢匀芜x是微囊化的。提供的容器應(yīng)當(dāng)可以以容易獲取的方式擺放小勺。另外，也提供了在共有容器2中擺放包裝的益生菌的部件，例如可移除的夾住包裝的益生菌4的夾子。分隔單元5可以是例如為膜或箔的壁，可以是部分或全部可拆的，從而能夠獲取到嬰兒配方奶粉粉末3。設(shè)計的嬰兒配方奶粉套盒應(yīng)當(dāng)使得所獲得的益生菌食品配方劑量含有每次喂食在10e4 — IOellCFUs (菌落形成單位)之間，優(yōu)選在10e6 — IOelOCFUs之間。這可以通過提供小勺的容納量(體積)h和益生菌的可見差別的遞增量(體積)a而完成，從而當(dāng)m倍的益生菌遞增量a與η倍的嬰兒配方奶粉的小勺容納量h混合時，可以獲得具有所述CFU值的需要的益生菌食品配方劑量。
優(yōu)選益生菌為無芽孢微生物。優(yōu)選益生菌具有耐熱性(抗熱性)從而使得50°C、60°C或甚至70°C以上的加熱對其不會有致命性的影響，或者至少不會大幅度減少有存活的CFUs的數(shù)量(例如當(dāng)加熱I分鐘以上時，一 log減少，等于因數(shù)10)。優(yōu)選的代表性示例為乳酸菌。適當(dāng)?shù)囊嫔⑸锏氖纠ń湍妇玑劸平湍笇?Saccharomyces)、德巴利酵母屬(Debaromyces)、假絲酵母屬(Candida)、畢赤酵母屬(Pichia)和球擬酵母屬(Torulopsis);霉菌，例如曲霉屬(Aspergillus)、根霉屬菌(Rhizopus)、毛霉菌屬(Mucor)和青霉菌屬(Penicillium)以及球擬酵母屬(Torulopsis)，細菌，例如雙歧桿菌屬(genera Bifidobacterium)、擬桿菌屬(Bacteroides)、梭菌屬(Clostridium)、梭桿菌屬(Fusobacterium)、蜜蜂球菌屬(Melissococcus)、丙酸桿菌屬(Propionibacterium)、鏈球菌屬(Streptococcus)、腸球菌屬(Enterococcus)、乳球菌屬(Lactococcus)、葡萄球菌屬(Staphylococcus)、消化鏈球菌屬(Peptostrepococcus)、芽抱桿菌屬(Bacillus)、片球菌屬(Pediococcus)、微球菌屬(Micrococcus)、明串珠菌屬(Leuconostoc)、魏斯氏菌屬(Weissella)、氣球菌屬(Aerococcus)、酒球菌屬(Oenococcus)和乳桿菌屬(Lactobacillus)。適當(dāng)?shù)囊嫔⑸锏木唧w示例為釀酒酵母菌(Saccharomyces cereviseae)、凝結(jié)芽抱桿菌(Bacillus coagulans)、地衣芽抱桿菌(Bacilluslicheniformis)、枯草芽抱桿菌(Bacillus subtilis)、兩岐雙岐桿菌(Bifidobacteriumbifidum)、嬰兒雙岐桿菌(Bifidobacterium infantis)、長雙歧桿菌(Bifidobacteriumlongum)、屎腸球菌(Enterococcus faecium)、類腸球菌(Enterococcus faecalis)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、消化乳桿菌(Lactobacillus alimentarius)、干酪乳桿菌干酪亞種(Lactobacillus casei subsp. Casei)、代田乳酸菌(Lactobacillus caseiShirota)、彎曲乳桿菌(Lactobacillus curvatus)、德氏乳桿菌乳酸亞種(Lactobacillusdelbruckii subsp. Lactis)、Lactobacil_2Q Ius farciminus、格式乳桿菌(Lactobacillusgasseri)、瑞士乳桿菌(Lactobacillus helveticus)、約氏乳桿菌(Lactobacillusjohnsonii)、羅伊氏乳桿菌(Lactobacillus reuteri)、鼠李糖乳桿菌(Lactobacillusrhamnosus)(乳桿菌 GG)、米酒乳桿菌(Lactobacillus sake)、乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)、變異微球菌(Micrococcus varians)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、嗜鹽片球菌(Pediococcus halophilus)、類鏈球菌(Streptococcusfaecalis)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus)、肉糖葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)和木糖葡萄
(staphylococcus xylosusノ。益生菌微生物優(yōu)選為粉末形式、干燥形式；特別是能夠形成孢子的微生物的孢子形式。另外，如果需要，益生菌微生物可以通過囊化而進ー步提高存活的可能性；例如，在糖基質(zhì)、脂肪基質(zhì)或多糖基質(zhì)中囊化。本發(fā)明的嬰兒配方奶粉套盒可以以多個水平發(fā)揮有益的作用在本發(fā)明的一個實施方案中，套盒的各部分的排列應(yīng)當(dāng)能夠使得嬰兒配方奶粉粉末的獲取性通過下列有條件地實現(xiàn)(a)使用者通過多步驟開啟動作(與容器的多個隔室特性有關(guān))，和/或(b)益生菌和/或小勺的容器的替換和/或物理“變通措施(workaround) ”。這有助于保證使用者能夠?qū)嶋H上考慮到益生菌的使用，并且，在需要吋，這將促進其在嬰兒營養(yǎng)中的使用。因此，本發(fā)明可以促進使用者的主動行為從而潛在地使得嬰兒有更好/更完全的營養(yǎng)搭配。同樣，通過避免不需要的開啟/容易的開啟方式并提供物理性保護(使得嬰兒配方奶粉與外部環(huán)境隔離，因此避免或減少了可能的污染)，這有助于在使用套盒時維持顯著的安全性水平。在一個實施方案中，本發(fā)明的套盒提高了套盒構(gòu)成単元使用的便利性使用者可能會顯示出頻繁出現(xiàn)的劑量錯誤或不確定性的減少。在一個實施方案中，益生菌和/或小勺的容器與盛放嬰兒配方奶粉的隔室在物理上是分開的。在大多數(shù)情況下，不太 在意的使用者在使用此類構(gòu)成単元((益生菌容器、小勺)時可能將其暫時置于非潔凈的表面，或者可能與受到污染的外部環(huán)境接觸。在常規(guī)容器中，小勺或益生菌容器被重新放回嬰兒配方奶粉容器中，直接與嬰兒配方奶粉粉末相接觸。如此，污垢、微生物(miCTo-load)或污染的風(fēng)險或轉(zhuǎn)移可能是非常顯著的。本發(fā)明對這些衛(wèi)生學(xué)關(guān)注點提供了有益的解決方案隔室的分離提高了包裝及其使用時的衛(wèi)生性減少或避免了套盒構(gòu)成單元的直接接觸。在本發(fā)明的一個實施方案中，通過其在容器中的擺放位置和布置，使得套盒的各部分易于接觸到。當(dāng)容器(或其壁上)的凹槽、突出或凸起有專有部位重新放置小勺和/或益生菌容器的部件吋，特別是在第一次使用后，這就更有意義。在一個實施方案中，嬰兒配方奶粉套盒包含嬰兒配方奶粉，它含有對氧敏感的成分、組分或添加劑(即在氧存在下隨時間而變性)。嬰兒配方奶粉被圍住在含有惰性氣體的隔室中，所述氣體優(yōu)選氮氣，任選所述惰性氣體的量是所述隔室氣體總量的20% — 100%,優(yōu)選為50% — 99%。在一個可供選擇的方案中，惰性氣體的量為40% — 80%，或者50%以上、70%以上或90%以上，或99%以上。在一個實施方案中，所述隔室為氣密性的。在一個實施方案中，嬰兒配方奶粉包含對氧敏感的脂類，特別是在溫度較高(20、30或40°C以上)的情況下對氧敏感。在一個實施方案中，所述敏感性成分或添加劑在重構(gòu)時對于益生菌向奶粉配方中的稀釋、摻入或混合是必需的。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，通過改善敏感性成分或添加劑的保存，惰性氣體能夠提高益生菌的生物利用度，從而增強其作用。在一個實施方案中，所述隔室的壁是氧不能滲透的。在一個實施方案中，益生菌容器的壁是氧不能滲透的。
權(quán)利要求
1.嬰兒配方奶粉套盒，該套盒在一個通過至少一個分隔單元彼此分隔的共有容器中包含: -粉末形式的多劑量的嬰兒配方奶粉，和 -多劑量的至少一種類型的益生菌， 其中所述益生菌為單獨包裝的形式，其中所述包裝設(shè)計為使得其中所包含的益生菌以不連續(xù)的遞增量取用，該遞增量是人類肉眼可見的。
2.權(quán)利要求I的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述分隔單元為壁。
3.權(quán)利要求I或2的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述益生菌在嬰兒配方奶粉粉末采用水重構(gòu)時在其中是可溶的或可分散的。
4.前述權(quán)利要求中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述益生菌為干燥形式，例如為粉末或片劑形式，優(yōu)選包裝于泡罩包裝或者單個的或彼此相連的小袋包裝中。
5.前述權(quán)利要求中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述益生菌為單一劑量包裝，該單一劑量包裝以物理的方式彼此相連。
6.權(quán)利要求I一 3中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述益生菌為液體或粘的形式，優(yōu)選包裝于滴瓶或膠囊中。
7.前述權(quán)利要求中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述包裝的益生菌擺放在共有容器中，這種擺放的方式使得當(dāng)消費者獲取嬰兒配方奶粉時益生菌可以被消費者看到。
8.前述權(quán)利要求中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述包裝的益生菌和任選的小勺擺放在共有容器中，這種擺放的方式使得在接觸嬰兒配方奶粉粉末之前當(dāng)開啟共有容器時益生菌是可以獲取到的。
9.權(quán)利要求8的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述包裝的益生菌和/或小勺阻礙了嬰兒配方奶粉粉末的獲取，除非將它們拿走。
10.前述權(quán)利要求中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中在所述共有容器中還提供了小勺(6)。
11.權(quán)利要求10的嬰兒配方奶粉套盒，其中小勺￠)的容納量h和遞增量a設(shè)定為使得當(dāng)m倍的益生菌的遞增量a與n倍的嬰兒配方奶粉的小勺容量h混合時，所獲得的益生菌食品配方劑量每次喂食含有10e4 - IOellCFUs，優(yōu)選在10e6 — IOelOCFUs之間，m和n為等于或大于I的整數(shù)。
12.權(quán)利要求11的嬰兒配方奶粉套盒，其中m設(shè)定為1，即益生菌(4)的單一包裝劑量含有 10e4 — lOellCFUs，優(yōu)選含有 10e6 — lOelOCFUs。
13.前述權(quán)利要求中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述益生菌容器和/或所述小勺的位置有利于所述益生菌的使用。
14.前述權(quán)利要求中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述益生菌容器和/或所述小勺和/或所述分隔單元的位置使得所述嬰兒配方奶粉粉末與環(huán)境隔離。
15.前述權(quán)利要求中任一項的嬰兒配方奶粉套盒，其中所述嬰兒配方奶粉含有對氧敏感的成分，所述嬰兒配方奶粉被圍在包含惰性氣體的隔室中，所述惰性氣體優(yōu)選氮氣，任選的所述惰性氣體的量為所述隔室氣體總量的20% - 100%，優(yōu)選為50% - 99%。
全文摘要
本發(fā)明涉及益生菌嬰兒配方奶粉套盒，該套盒在一個通過至少一個分隔單元彼此分隔的共有容器中包含粉末形式的多劑量的嬰兒配方奶粉，和多劑量的至少一種類型的益生菌，其中所述益生菌為單獨包裝的形式，其中所述包裝設(shè)計為使得其中所包含的益生菌以不連續(xù)的遞增量取用，該遞增量是肉眼可見的。
文檔編號A23L1/29GK102665444SQ201080053496
公開日2012年9月12日 申請日期2010年12月3日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月7日
發(fā)明者D·R·曼澤, H·B·朗克蒂 申請人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司