專利名稱：一種高溫燉品柜的制作方法
技術領域：
一種高溫燉品柜
技術領域：
本實用新型涉及一種蒸汽柜，具體為一種高溫燉品柜，屬于蒸柜技術領域。背景技術：
目前，一般的燉品柜是由柜體、柜門、柜內水箱及加熱裝置一體式構成，也有只設 柜體，另從鍋爐遠距離輸入蒸汽的結構。在常規大氣壓下，柜內加熱裝置只能產生97 98°C的蒸汽。而且，產出蒸汽速度慢、蒸汽量不足，加熱裝置設置在柜內易受落下的食物污 染。在蒸燉食物時，所需預熱時間和蒸飪時間均長，難能達到快捷、高效、節能的效果。因此，為避免上述問題，確有必要提供一種具有改良結構的高溫燉品柜，以克服現 有技術中的所述缺陷。
實用新型內容為解決上述問題，本實用新型的目的在于提供一種能快捷、高效地蒸燉食物，且自 動化程度高的高溫燉品柜。為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案為一種高溫燉品柜，其包括位于上部的柜體以及下部的柜臺，且柜體與柜臺為分體 式結構；所述柜體上從上到下設置有兩個柜門，各柜門通過門鉸鉸接到柜體上；于柜體的 一側設有一控制面板；所述柜臺內安裝有一呈臥式結構的蒸汽發生器，該蒸汽發生器產生 溫度為Iio士5°C的飽和蒸汽，蒸汽通過蒸汽管道以及蒸汽電磁閥通至柜體內；所述蒸汽發 生器上進一步設有一控制蒸汽壓力的壓力控制器；所述控制面板控制蒸汽發生器以及蒸汽 電磁閥。優選地，所述柜體的上端進一步設有一柜體排氣閥，且于柜門上的一側設有門把手。優選地，所述蒸汽發生器頂部安裝有水位探頭和發生器安全閥，蒸汽發生器底部 設有一發生器排水閥。優選地，其包括一水泵、浮球閥以及水箱，所述水位探頭控制水泵運行，所述水泵 將水箱內的水通過浮球閥送入蒸汽發生器內。優選地，所述蒸汽管道的頂部設有一管道泄壓閥。與現有技術相比，本實用新型具有如下有益效果本實用新型的燉品柜不僅能快捷、高效地蒸燉食物，而且溫度、時間、工作、停機、 缺水報警等全自動完成，操作極為簡便。且通過設置一壓力控制器能確保輸出的蒸汽溫度 達到110士5°C，使柜體內呈常壓下工作，確保燉品柜安全、快捷地高溫蒸燉食物。
圖1是本實用新型的高溫燉品柜的柜門開啟時的示意圖。圖2是本實用新型的高溫燉品柜的柜門關閉時的示意圖。[0015]圖3是本實用新型的高溫燉品柜的柜臺的俯視圖。圖4是本實用新型的高溫燉品柜的控制面板的示意圖。
具體實施方式請參閱說明書附圖1至圖4所示，本實用新型為一種高溫燉品柜，其包括位于上部 的柜體1以及下部的柜臺2，且柜體1與柜臺2為分體式結構。所述柜體1從上到下設置有兩個柜門11，各柜門11通過門鉸12鉸接到柜體11 上，使柜門11能夠開啟或者關閉。于柜門11上的一側設有門把手13。，從而便于開關柜門 11。于所述柜體1的上端設有一柜體排氣閥14，其用于將柜體1內的蒸汽排出。于柜體1 的一側設有一控制面板3。所述柜臺2內安裝有一呈臥式結構的蒸汽發生器21，該蒸汽發生器21產生溫度為 110士5°C的飽和蒸汽。蒸汽通過蒸汽管道22以及蒸汽電磁閥23通至柜體1內。所述蒸汽 管道22的頂部設有一管道泄壓閥24，防止蒸汽管道22的氣壓過高。所述蒸汽發生器21上 進一步設有一控制蒸汽壓力的壓力控制器W，蒸汽發生器21產生的蒸汽通過壓力控制器 25調節壓力，從而使蒸汽輸出的溫度達到110 士 5°C，使柜體1內呈常壓下工作，確保燉品柜 安全、快捷地高溫蒸燉食物。所述控制面板3控制蒸汽發生器11以及蒸汽電磁閥23的運 行。所述蒸汽發生器21的頂部安裝有水位探頭沈和發生器安全閥27，其底部設有一 發生器排水閥觀。所述水位探頭沈用于檢測蒸汽發生器21內的水位。所述發生器排水閥 觀用于將蒸汽發生器21內多余的水排出。所述高溫燉品柜還包括一水泵51、浮球閥52、水 箱53以及水箱排水閥M，所述水位探頭沈控制水泵51運行，所述水泵51將水箱53內的 水通過浮球閥52送入蒸汽發生器21內。所述水箱排水閥M將水箱53內多余的水排出。所述控制面板3為高溫燉品柜的指揮和監控中心，確保燉品柜能有源源不斷的高 溫蒸汽輸入柜內并全程自動控制。其中啟動按鈕燉品柜接入電源，停止按鈕切斷本機電 源，通電后電源指示燈常亮，蒸汽發生器工作時加熱指示燈亮。按0N/0FF鍵，指示燈亮，上、 下柜打開蒸汽電磁閥23輸入高溫蒸汽。柜內溫度達到時保溫指示燈亮，蒸汽電磁閥23關 閉，柜內恒溫。在上、下柜都待機或保溫狀態下，蒸汽發生器21會暫停加熱。設置鍵用于設 定燉品所需要的溫度和時間，+鍵增加，-鍵減小。各層溫度和時間均有數碼顯示屏分別顯 示，工作狀態一目了然。本實用新型的高溫燉品柜的工作原理如下在水位探頭沈的作用下，水泵51啟動 把水箱53內的水經浮球閥52輸入蒸汽發生器21內。水位達到設定值后水泵51自動停止 運轉，蒸汽發生器21開始通電加熱，達到壓力控制器25的設定值后自動停止加熱，蒸汽發 生器21產生的高溫蒸汽經由蒸汽管道22輸出，啟動控制面板3打開蒸汽電磁閥23，柜體1 柜內即可有高溫蒸汽進入。當柜內溫度達到用戶設定的任意溫度時，電路控制會自動關閉蒸汽電磁閥23的 供汽；當用戶設定的蒸飪時間到時，電路控制也會自動關閉蒸汽電磁閥23 ；當柜內溫度低 于用戶設定的溫度值時，電路控制又會自動開啟蒸汽電磁閥23供汽；當燉品柜在待機或保 溫狀態下，蒸汽發生器21會停止加熱以節省能源。如此工作循環，確保柜內蒸汽溫度恒溫， 并能達到110士5°C高溫蒸飪的目的。[0024] 以上的具體實施方式
僅為本創作的較佳實施例，并不用以限制本創作，凡在本創 作的精神及原則之內所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本創作的保護范圍之 內。
權利要求1.一種高溫燉品柜，其包括位于上部的柜體以及下部的柜臺，且柜體與柜臺為分體式 結構；所述柜體上從上到下設置有兩個柜門，各柜門通過門鉸鉸接到柜體上；于柜體的一 側設有一控制面板；其特征在于，所述柜臺內安裝有一呈臥式結構的蒸汽發生器，該蒸汽發 生器產生溫度為110士5°C的飽和蒸汽，蒸汽通過蒸汽管道以及蒸汽電磁閥通至柜體內；所 述蒸汽發生器上進一步設有一控制蒸汽壓力的壓力控制器；所述控制面板控制蒸汽發生器 以及蒸汽電磁閥。
2.如權利要求1所述的一種高溫燉品柜，其特征在于，所述柜體的上端進一步設有一 柜體排氣閥，且于柜門上的一側設有門把手。
3.如權利要求1所述的一種高溫燉品柜，其特征在于，所述蒸汽發生器頂部安裝有水 位探頭和發生器安全閥，蒸汽發生器底部設有一發生器排水閥。
4.如權利要求3所述的一種高溫燉品柜，其特征在于，其進一步包括一水泵、浮球閥以 及水箱，所述水位探頭控制水泵運行，所述水泵將水箱內的水通過浮球閥送入蒸汽發生器 內。
5.如權利要求1所述的一種高溫燉品柜，其特征在于，所述蒸汽管道的頂部設有一管 道泄壓閥。
專利摘要本實用新型涉及一種高溫燉品柜，其包括位于上部的柜體以及下部的柜臺，且柜體與柜臺為分體式結構；所述柜體上從上到下設置有兩個柜門，各柜門通過門鉸鉸接到柜體上；于柜體的一側設有一控制面板；所述柜臺內安裝有一呈臥式結構的蒸汽發生器，該蒸汽發生器產生溫度為110±5℃的飽和蒸汽，蒸汽通過蒸汽管道以及蒸汽電磁閥通至柜體內；所述蒸汽發生器上進一步設有一控制蒸汽壓力的壓力控制器；所述控制面板控制蒸汽發生器以及蒸汽電磁閥。本實用新型的高溫燉品柜不僅能快捷、高效地蒸燉食物，而且溫度、時間、工作、停機、缺水報警等全自動完成，操作極為簡便。
文檔編號A23L1/01GK201839770SQ201020569239
公開日2011年5月25日 申請日期2010年10月21日 優先權日2010年10月21日
發明者廖朝江, 鮑繼勇 申請人:中山市多創電器設備有限公司