專利名稱：多層控溫控氣納豆機的制作方法
技術領域：
多層控溫控氣納豆機技術領域[0001]本實用新型涉及一種納豆機，具體是一種多層控溫控氣納豆機。
技術背景[0002]納豆，是大豆經納豆菌發酵而成。由于納豆菌是高度的好氧菌，現在小批量培 養納豆市面采用的培養方法都是半透氣培養或者自然空氣循環單層培養，納豆堆厚受到 限制因而單位體積產量很低、且納豆產品限于通風問題而氣味不良，發育不好。實用新型內容[0003]本實用新型要解決的技術問題是提供一種多層控溫控氣納豆機，解決傳統大豆 發酵培養成納豆出現單位體積產量低、氧氣不充足的問題。[0004]本實用新型的技術方案為[0005]多層控溫控氣納豆機，包括箱體、箱體蓋、內膽、支架、發熱元件和溫控裝 置，所述的箱體內設置內膽，其底部開有通氣漏水孔，所述發熱元件安裝于箱體的底部 和內壁上，所述的內膽內設置有支架，所述支架上安裝有若干個平行的帶有開孔的支撐 托板，進氣管的一端從上至下依次穿過支撐托板上的開孔延伸至內膽底部，另一端通過 箱體蓋引出箱體且通過空氣過濾裝置與安裝于箱體外壁上的微量氣泵連接；所述箱體外 壁上安裝有定時器和溫控裝置，所述微量氣泵和發熱元件均與定時器電連接。[0006]所述的箱體外設置有溫度顯示表，溫度顯示表與設置于箱體內的溫度感應觸頭 連接。[0007]所述的溫控裝置上安裝有加熱指示燈；所述的定時器上安裝有通電指示燈。[0008]進氣管的一端從上至下依次穿過支撐托板中間的開孔延伸至內膽底部，所述的 支撐托板中間的開孔的直徑大于進氣管的直徑，所述支撐托板上且位于中間開孔四周的 開孔的直徑為0.2-0.5cm。[0009]大豆發酵培養納豆時，將待發酵的大豆置于本實用新型所述的支撐托板上，內 膽頂部覆蓋多層滅菌紗布，培養16-24小時即可達到高品質的納豆；培養前，在內膽的 底部灌裝無菌水使箱體內保持相應的濕度，同時微量氣泵通過進氣管向無菌水內通無菌 空氣，無菌空氣進入內膽內為大豆發酵提供充足氧氣，且本實用新型設置有多層支撐托 板，每層支撐托板上平鋪一層大豆，保證大豆發酵充分，且通過定時器對微量氣泵和加 熱元件進行控制，當設置的發酵時間到達時，自動斷電，且所述的溫控裝置和溫度計保 證了箱體內大豆發酵受溫度的監控，實現自動化的控制。[0010]本實用新型結構簡單、操作方便，保證了單位體積培養納豆的產量和質量，且 發酵培養出的納豆無臭味、強拉絲、菌膜均勻厚實、口感好。
[0011]圖1是本實用新型實施例的結構示意圖。[0012]圖2是本實用新型實施例支撐托板的結構示意圖。[0013]圖3是本實用新型實施例的電路連接圖。
具體實施方式
[0014]如圖所述，本實用新型多層控溫控氣納豆機，包括箱體1、箱體蓋2、內膽3、 支架4、發熱元件5、溫控裝置6，箱體1內設置有發熱元件5和內膽3，其底部開有通氣 漏水孔7，發熱元件5安裝于箱體1的底部和內壁上，內膽3內設置有支架4，支架4上 安裝有六個平行的帶有開孔的支撐托板8，進氣管9的一端從上至下依次穿過支撐托板8 中間的開孔延伸至內膽3底部，支撐托板8中間的開孔的直徑大于進氣管9的直徑，支撐 托板8上且位于中間開孔四周的開孔的直徑為0.2-0.5cm，進氣管9的另一端通過箱體蓋 2引出箱體1且通過空氣過濾裝置10與安裝于箱體1外壁上的微量氣泵11連接；箱體1 外壁上安裝有定時器12和溫控裝置6，微量氣泵11和發熱元件5均與定時器12電連接； 箱體1外設置有溫度顯示表13，溫度顯示表13與設置于箱體1內的溫度感應觸頭14連 接；溫控裝置6上安裝有加熱指示燈15和溫控開關17 ；定時器12上安裝有通電指示燈 16。[0015]本實用新型按工藝要求將待發酵的大豆放置在支撐托板8上，在內膽頂部蓋上 隔板和無菌紗布，接通電源，打開定時器12，設定發酵時間為12-24小時，通電指示燈 16亮；同時發熱元件5在溫控裝置6設定的38-45°C的溫度范圍內不斷加熱和斷電保溫、 加熱指示燈15亮；微量氣泵給箱體內供應無菌過濾的空氣，直至設定發酵時間的定時器 斷電并報警，斷電后，取出支撐托板上發酵好的納豆。
權利要求1.多層控溫控氣納豆機，包括箱體、箱體蓋、內膽、支架、發熱元件和溫控裝置， 其特征在于所述的箱體內設置內膽，其底部開有通氣漏水孔，所述發熱元件安裝于箱 體的底部和內壁上，所述的內膽內設置有支架，所述支架上安裝有若干個平行的帶有開 孔的支撐托板，進氣管的一端從上至下依次穿過支撐托板上的開孔延伸至內膽底部，另 一端通過箱體蓋引出箱體且通過空氣過濾裝置與安裝于箱體外壁上的微量氣泵連接；所 述箱體外壁上安裝有定時器和溫控裝置，所述微量氣泵和發熱元件均與定時器電連接。
2.根據權利要求1所述的多層控溫控氣納豆機，其特征在于所述的箱體外設置有 溫度顯示表，溫度顯示表與設置于箱體內的溫度感應觸頭連接。
3.根據權利要求1所述的多層控溫控氣納豆機，其特征在于所述的溫控裝置上安 裝有加熱指示燈；所述的定時器上安裝有通電指示燈。
4.根據權利要求1所述的多層控溫控氣納豆機，其特征在于所述的進氣管的 一端從上至下依次穿過支撐托板中間的開孔延伸至內膽底部，所述的支撐托板中間的 開孔的直徑大于進氣管的直徑，所述支撐托板上且位于中間開孔四周的開孔的直徑為 0.2-0.5cm。
專利摘要本實用新型公開了一種多層控溫控氣納豆機，包括箱體、箱體蓋、內膽、支架、發熱元件和溫控裝置，箱體內設置有發熱元件和內膽，其底部開有通氣漏水孔，發熱元件安裝于箱體的底部和內壁上，內膽內設置有支架，支架上安裝有若干個平行的帶有開孔的支撐托板，進氣管的一端從上至下依次穿過支撐托板上的開孔延伸至內膽底部，另一端通過箱體蓋引出箱體且通過空氣過濾裝置與安裝于箱體外壁上的微量氣泵連接；箱體外壁上安裝有定時器和溫控裝置，微量氣泵和發熱元件均與定時器電連接。本實用新型結構簡單，操作方便，保證了單位體積培養納豆的產量和質量，且發酵培養出的納豆無臭味、強拉絲、菌膜均勻厚實、口感好。
文檔編號A23L1/20GK201805878SQ20102023484
公開日2011年4月27日 申請日期2010年6月22日 優先權日2010年6月22日
發明者高家峰, 高斌, 高晨 申請人:高家峰