專利名稱：即時計量制作棒棒面機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工機械，尤其是即時計量制作棒棒面機。
技術背景現有制面條機只有用于批量生產的設計機型，沒有適合面館和食堂制作以碗為單 位份額的即時(隨時)計量(以碗為單位份額量)的制面條機；棒棒面也叫小魚兒面(幾 厘米長)，現有制法是用手一根根地搓成，費時費力，成本高，規格難統一，也不夠衛生。
發明內容本實用新型提供一種按碗為單位份額制作面條的即時計量制作棒棒面機。由機 架、擠出機構、控制時間機構、驅動機構和成形機構共同構成。機架由前豎板、后豎板、左側 板、右側板及底板共同固裝形成。在機架的后段上還裝有機架罩。由時間繼電器和由軟件 形成的計時器這兩種計時器中的一種計時器及按鈕共同形成的控制時間機構安裝于機架 罩內，并與所述驅動機構的電源開關連接。擠出機構由與機架前豎板固裝的、上部固裝有面 料斗、前端設有筒蓋的擠面筒和安裝于擠面筒內的擠面螺桿共同構成。擠面螺桿的后端軸 活插穿過所述前豎板。安裝于機架內后下部、構成驅動機構的電機和傳動部件通過其傳動 部件與后端軸連接。成形機構由帶有邊緣凸起的盆邊狀邊的模板、割刀和刮板共同形成。割刀由螺母 固裝于活插穿過所述模板中心孔的擠面螺桿的前端軸上。受筒蓋和盆邊狀邊控制的刮板蓋 住所述割刀的前段。固套于前端軸上的割刀的孔上還帶有卡裝于前端軸上的卡榫槽內的止 回卡榫。帶有模具孔的模板和刮刀上均設有套裝于由擠面筒前端面上凸出形成的定位樁上 的定位樁孔。在刮板上設有與上述模具孔相匹配的讓開從模具孔內擠出的面坯的讓孔。本實用新型的有益效果是，由于采用了控制時間機構和成形機構，也由于機型結 構的適用性，使得即時計量制作以碗為單位份額的機制棒棒面成為可能，并提高了效率，降 低了成本和提高了衛生檔次。本實用新型也可用于全自動制作上海人愛吃的酒釀圓子和炸 制油棗。
下面接合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。圖1是本實用新型即時計量制作棒棒面機的主視圖。圖2是圖1俯視圖。圖3是圖1左視圖。圖4是圖1去筒蓋和螺母左視圖。圖5是圖1縱剖圖。圖6是圖5中刮板主視(剖視)圖。圖7是圖6左視圖。[0014]圖8是圖5中割刀主視圖。圖9是圖8左視圖。圖10是圖5中模板主視(剖視)圖。圖11是圖10左視圖。 圖12是圖5A—A剖視圖。圖13是圖5B—B剖視圖。圖中1、前端軸，2、螺母，3、筒蓋，4、擠面筒，5、面料斗，6、機架罩，7、按鈕，8、螺栓， 9、底板，10、擠面螺桿，11、讓孔，12、刮板，13、面板，14、定位樁，15、割刀，16、止回卡榫，17、 卡榫槽，18、模板，19、模具孔、20、前豎板，21、傳動部件，22、后端軸，23、右側板，24、后豎板， 25、平衡塊、26、電機，27、下螺栓，28、定位樁孔，29、盆邊狀邊，30、左側板。
具體實施方式
見圖1、圖2、圖3、圖4、圖5、圖12和圖13，機架由前豎板20、后豎板24、左側板 30、右側板23固裝構成，底板9由下螺栓27與機架固裝。機架罩6由螺栓8與機架固裝， 控制時間機構可安裝于機架罩6內。帶有面料斗5的擠面筒4的前端設有筒蓋3，擠面筒4 與構成機架的前豎板20固裝。在擠面筒4內設有擠面螺桿10。螺桿10的后端軸22活套 穿過前豎板20，并由傳動部件21與電機26連接。擠面螺桿10的前端軸1活套穿過模板18的中心孔。模板18和刮板12上的定位 樁孔28均套裝于定位樁14上(參照圖6、圖7、圖8、圖9和圖10、圖11)，受筒蓋3控制的 刮板12與模板18之間由盆邊狀邊29撐持的空間內設有由螺母2固定的割刀15，在割刀 15的中心孔內設有插在卡榫槽17內的止回卡榫16。將和好的面團裝進面料斗5，通過按鈕7設定時間并啟動電機26，擠面機構將面從 模板18的模具孔19中擠出成面條后通過割刀15時被割斷成短棒狀，短棒狀面通過讓孔11 后落進位于其下方的開水鍋內氽熟即成棒棒面。刮板12可刮去可能粘在割刀15上的面。 平衡塊25可平衡整機的平衡。面板13由螺栓8與機架固裝。
權利要求一種即時計量制作棒棒面機，由機架、擠出機構、控制時間機構、驅動機構和成形機構共同構成；其特征是所述機架由前豎板、后豎板、左側板、右側板及底板共同固裝形成；在所述機架后段還設有機架罩；由時間繼電器和由軟件形成的計時器中的一種計時器及按鈕共同形成的控制時間機構安裝于所述機架罩內，并與所述驅動機構的電源開關連接；所述擠出機構由與所述機架前豎板固裝為一體、上部固裝有面料斗、前端設有筒蓋的擠面筒和安裝于所述擠面筒內的擠面螺桿共同構成；所述擠面螺桿的后端軸活套穿過所述前豎板；安裝于所述機架內后下部、構成驅動機構的電機和傳動部件通過其傳動部件與所述后端軸連接；所述成形機構由帶有邊緣凸起形成的盆邊狀邊的模板、割刀和刮板共同形成，所述割刀由螺母固裝于活插穿過所述模板中心孔的所述擠面螺桿的前端軸上，受所述筒蓋和所述模板盆邊狀邊固裝的刮板蓋住所述割刀的前段；固套于所述前端軸上的割刀的孔上還帶有卡裝于所述前端軸上的卡榫槽內的止回卡榫；所述模板和所述刮板上均設有套裝于由所述擠面筒前端面上凸出形成的定位樁上的定位樁孔；在所述模板上還設有模具孔；在所述刮板上設有與所述模具孔相匹配的讓開從模具孔內擠出的面坯的讓孔。
專利摘要一種即時計量制作棒棒面機，由機架、擠出機構、控制時間機構、驅動機構和成形機構共同形成。所述機架由前后豎板、左右側板及底板共同固裝構成。在機架后段還設有機架罩。控制時間機構安裝于機架罩內，并與驅動機構的電源連接。擠出機構由與帶有面斗的機架固裝一體的擠面筒和安裝于擠面筒內的擠面螺桿共同形成。驅動機構安裝于機架內的后下部。在擠面筒前端安裝的由模板、割面刀和刮板構成的成形機構可使本機適合面館和食堂制作以碗為份額的棒棒狀面條用，也可制作油棗。
文檔編號A21C11/22GK201585377SQ20102010279
公開日2010年9月22日 申請日期2010年1月28日 優先權日2010年1月28日
發明者徐際長 申請人:徐際長