專利名稱：雙蛋白全豆蔬果魚牛粉汁營養奶食品的制作方法
雙蛋白全豆蔬果魚牛粉汁營養奶食品本發明涉及繼全民健身運動后全民養身運動科學膳食模式最佳選擇的研究，屬于跨世紀的惠民養身自助食品。本發明目的，實施《十一五規劃》首次提出的國家公眾營養改善行動，黨的十七大改善民生，國家公眾營養與發展中心“應用高新技術改造傳統主食的餐飲科技革命”，雙蛋白戰略上海宣言，在傳統餐飲基礎上，為民提供營養更加豐富、物美價廉的惠民養身自助食
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ΡΠ O實施目的技術組織措施1、動植物高蛋白優化組合的科學依據取牛奶高鈣、低脂肪、低灰分之長，補大豆相對之短；取大豆高鐵(鐵含量是牛奶的11倍)多不飽和脂肪酸，無膽固醇之長(100克牛奶含膽固醇6. 6毫克)，補牛奶相對之短，營養平衡，吃干榨盡的全糧循環經濟，無公害綠色農牧業產業化惠民養身自助食品，為打造繼全民健身運動后的全民養身運動奠定基礎。2、檔次、系列、品種——①雙檔次牛奶乳清蛋白與大豆分離蛋白優化組合的高精.雙蛋白營養奶食品，及普通牛奶與豆漿優化組合的便民雙蛋白營養奶食品。②兩系列以1份牛奶乳清蛋白(牛奶)，適量全豆蔬果魚牛纖粉汁，兌6份士豆漿(大豆分離蛋白)，因工序獨立成品的雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡奶高精與便民奶豆漿及制品系列；以1份牛奶乳清蛋白(牛奶)，適量全豆蔬果魚牛纖粉汁，兌12份士豆漿(大豆分離蛋白)的雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡液態奶，替代凈水和面，煮豆米，侵汁而成，覆蓋食品領域，數以百計的雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡奶高精與便民食品系列(方便面、掛面、焙烤食品等快餐，米飯、面條等便餐，人參果苦瓜苦菜枸杞乳酸菌飲品等飲料)。③三品種每個系列，依工序獨立成品的食堂化簡易型雙蛋白營養平衡液態奶及固態粉食品；大眾化普及型雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡液態奶固態粉食品；人參黑糧苦蔬火麻仁桃豆等世界長壽之鄉與中國人瑞圣地巴馬、如皋、和田、 東興的《老年人健壽大燴菜大燴飯》等〈十健)〈三高)< 孕產女)〈厭食)等因人因地因民族因宗教制宜的個性化滋辛卜型,雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉滋補劑汁營養平衡液態奶食療養身食品與全麥全米豆等全糧多膳食纖粉、PH值7. 35-7. 45弱堿性營養平衡奶食療養身食品三個品種。另有雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡奶豆茶粉(液)(低氟磚茶或超微綠紅茶等)，雙蛋白蔬果魚牛纖粉滋補劑汁個性化十二生肖食療養身壽糕、壽面、壽奶茶。3、中華祖傳秘方《蛋白粗糧搭配，全糧多纖弱堿》與長壽日本國民《鮮凈至上的魚、 蔬菜、水果、米、豆五鮮長壽食譜》組合升華的《惠民養身自助食品》為打造繼我國全民健身運動的全民健康運動=全民健身運動+全民養身運動奠定了基礎。
權利要求
1.動植物高蛋白優化組合的科學依據取牛奶高鈣、低脂肪、低灰分之長，補大豆相對之短；取大豆高鐵(鐵含量是牛奶的11倍)多不飽和脂肪酸，無膽固醇之長(100克牛奶含膽固醇6. 6毫克)，補牛奶相對之短，營養平衡，吃干榨盡的惠民養身自助食品。
2.①雙檔次牛奶乳清蛋白與大豆分離蛋白優化組合的BS雙蛋白營養奶食品，及普通牛奶與豆漿優化組合的便民雙蛋白營養奶食品。②兩系列以1份牛奶乳清蛋白(牛奶)，適量全豆蔬果魚牛纖粉汁，兌6份士豆漿(大豆分離蛋白)的雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡奶高精與便民奶豆漿及制品系列；以1份牛奶乳清蛋白(牛奶)，適量全豆蔬果魚牛纖粉汁，兌12份士豆漿(大豆分離蛋白)的雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡液態奶，替代凈水和面，煮豆米，侵汁而成，覆蓋食品領域，數以百計的雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡奶高精與便民食品系列(方便面、掛面、焙烤食品等快餐，米飯、面條等便餐， 人參果苦瓜苦菜枸杞乳酸菌飲品等飲料)。③三品種食堂化簡易型雙蛋白營養平衡液態奶及固態粉食品；iMMM.雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡液態奶固態粉食品；人參黑糧苦蔬火麻仁桃豆等世界長壽之鄉與中國人瑞圣地巴馬、如皋、和田、東興的 《老年人健壽大燴菜大燴飯》等〈十健)〈三高)< 孕產女)〈厭食)等因人因地因民族因宗教制宜的個丨生化滋辛卜型雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉滋補劑汁營養平衡液態奶食療養身食品與全麥全米豆等全糧多膳食纖粉、PH值7. 35-7. 45弱堿性營養平衡奶食療養身食品三個品種。
3.雙蛋白全豆蔬果魚牛纖粉汁營養平衡奶豆茶粉(液)(低氟磚茶或超微綠紅茶等)，
4.雙蛋白蔬果魚牛纖粉滋補劑汁個性化十二生肖食療養身壽糕、壽面、壽奶茶。
5.中華祖傳秘方《蛋白粗糧搭配，全糧多纖弱堿》與長壽日本國民《鮮凈至上的魚、蔬菜、水果、米、豆五鮮長壽食譜》組合升華的《惠民養身自助食品》為打造繼我國全民健身運動的全民健康運動=全民健身運動+全民養身運動奠定了基礎。
全文摘要
中華祖傳秘方《蛋白粗糧搭配，全糧多纖弱堿》與長壽日本國民《鮮凈至上的魚、蔬菜、水果、米、豆五鮮長壽食譜》組合升華的《惠民養生自助食品》。為繼全民健身運動后的全民養生運動提供了我國科學膳食模式最佳選擇之一的惠民養生自助食品。本發明由雙檔兩系列三品種及全糧多纖，PH值7.35-7.45弱堿性雙蛋白蔬果魚牛粉汁滋補劑食療食品，雙蛋白營養奶茶粉、豆茶粉、奶豆茶粉(液)，十二生肖雙蛋白蔬果魚牛粉汁滋補劑食療壽糕、壽面、壽奶茶等組成。
文檔編號A21D13/00GK102461664SQ20101054703
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月9日 優先權日2010年11月9日
發明者魯新軍 申請人:魯新軍