專利名稱：腰果糕的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種腰果糕的制作方法。
背景技術：
腰果是一種營養比較豐富的豆類食品，腰果的營養價值較高，但是腰果有這樣的缺點，就是腰果的食用方法比較單一。發明內容本發明的目的是要提供一種腰果糕的制作方法，它能有效的解決腰果的食用方法比較單一的缺點。本發明的目的是這樣實現的腰果糕的制作方法，1.將白糖放入缸里，然后加入適量的水，用勺攪拌10分鐘將白糖完全融化。2.將腰果放入鍋中，加溫煮沸20分鐘，直到將腰果煮熟。3.將米粉放入盆子當中，然后加入腰果、白糖、芝麻、水，然后攪拌均勻，然后倒入長方格模具內，然后壓平、壓實。4.將模具一起放到蒸籠上蒸煮20分鐘，然后取出來晾冷，并且用刀切成薄片后既可食用。腰果糕的制作方法，該產品具有香甜可口、味美香甜、口感爽滑的特點。
具體實施方式
原料配方米粉10公斤、腰果2公斤、白糖3公斤、芝麻500克、水10公斤。制作方法1.將白糖放入缸里，然后加入適量的水，用勺攪拌10分鐘將白糖完全融化。2.將腰果放入鍋中，加溫煮沸20分鐘，直到將腰果煮熟。3.將米粉放入盆子當中，然后加入腰果、白糖、芝麻、水，然后攪拌均勻，然后倒入長方格模具內，然后壓平、壓實。4.將模具一起放到蒸籠上蒸煮20分鐘，然后取出來晾冷，并且用刀切成薄片后既可食用。
權利要求
1.腰果糕的制作方法，其特征是將白糖放入缸里，然后加入適量的水，用勺攪拌10分鐘將白糖完全融化；將腰果放入鍋中，加溫煮沸20分鐘，直到將腰果煮熟；將米粉放入盆子當中，然后加入腰果、白糖、芝麻、水，然后攪拌均勻，然后倒入長方格模具內，然后壓平、壓實；將模具一起放到蒸籠上蒸煮20分鐘，然后取出來晾冷，并且用刀切成薄片后既可食用。
全文摘要
腰果糕的制作方法，屬腰果加工領域，它能有效的解決腰果的食用方法比較單一的缺點。將白糖放入缸里，然后加入適量的水，用勺攪拌10分鐘將白糖完全融化。將腰果放入鍋中，加溫煮沸20分鐘，直到將腰果煮熟。將米粉放入盆子當中，然后加入腰果、白糖、芝麻、水，然后攪拌均勻，然后倒入長方格模具內，然后壓平、壓實。將模具一起放到蒸籠上蒸煮20分鐘，然后取出來晾冷，并且用刀切成薄片后既可食用。主要用于加工腰果糕。
文檔編號A23G3/48GK102461708SQ201010543329
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月8日 優先權日2010年11月8日
發明者宋其祥 申請人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司