專利名稱：一種用于補充人體能量和恢復疲勞的飲品及其制備方法與應用的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種飲品，具體地說，涉及一種含有6-磷酸葡萄糖的飲品及其制備方 法與應用。
背景技術：
糖類物質，如淀粉等是人類生命活動的主要能量來源。淀粉等糖類物質作為食物 進入胃腸道后，先被酶水解生成葡萄糖，然后再被吸收。葡萄糖進入細胞后，在一系列酶的 催化下，發生分解代謝過程主要是無氧分解過程，即糖酵解。在糖酵解階段，葡萄糖分解代 謝成丙酮酸。然后進入三羧酸循環，最終分解成CO2和H2O,并產生大量的能量。顯然，作為 能量物質的糖類物質(如淀粉等)從攝入體內到產生出能量，需要經過一個比較長的過程。 特別是在葡萄糖分解代謝的開始階段，還需要對葡萄糖分子進行活化，即葡萄糖在酶催化 下，與細胞內的高能分子ATP作用，生成6-磷酸葡萄糖
權利要求
1.一種用于補充人體能量和恢復疲勞的飲品，其特征在于含有6-磷酸葡萄糖。
2.如權利要求1所述的飲品，其特征在于還含有葡萄糖、鈉、鉀或鎂離子中的一種或若 干種。
3.如權利要求2所述的飲品，其特征在于所述飲品由如下重量百分數的組分組成 6-磷酸葡萄糖1-10 %，葡萄糖5-10 %、氯化納0. 5-0. 9 %、氯化鉀0. 01-0. 05 %、氯化鎂離子 0-0. 01、余量為水％。
4.如權利要求3所述的飲品，其特征在于所述飲品由如下重量百分數的組分組成 6-磷酸葡萄糖1-10 %，葡萄糖5-10 %、氯化納0. 5-0. 9 %、氯化鉀0. 01-0. 05 %、氯化鎂離子 0-0. 01%、調味劑、其他添加劑和水。
5.權利要求1所述飲品的制備方法，其特征在于包括如下步驟將葡萄糖、ATP和氯化 鎂混合后，加入水，調節PH為5-7，在磷酸己糖激酶催化下，保溫35-40°C，經 過3_7小時反 應，得到含6-磷酸葡萄糖的混合溶液。
6.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于將6-磷酸葡萄糖的混合溶液經過超 濾、陰離子層析、陽離子層析后，再經過洗脫和濃縮，得到6-磷酸葡萄糖營養液原液。
7.如權利要求6所述的制備方法，其特征在于將6-磷酸葡萄糖營養液原液添加其他 組分后，即成為飲品。
8.6-磷酸葡萄糖在制備用于補充人體能量和恢復疲勞的藥品或保健品或食品中的應用。
全文摘要
本發明公開了一種用于補充人體能量和恢復疲勞的飲品及其制備方法與應用。本發明的飲品的特征在于含有6-磷酸葡萄糖，制備方法如下將葡萄糖、ATP和氯化鎂混合后，在已糖激酶催化下，得到含6-磷酸葡萄糖的混合溶液。本發明除了含有6-磷酸葡萄糖外，還含有適量的葡萄糖、鈉、鉀和鎂離子等。上述成分的組合，能夠充分發揮其協同作用，有效地發揮其快速補充能量，恢復疲勞。同時能夠為機體及時補充鉀、鈉和鎂離子，具有維持機體的酸堿平衡，提高免疫力作用。6-磷酸葡萄糖營養液性質溫和，可長期食用，無副作用。
文檔編號A23L2/52GK102058045SQ20101052359
公開日2011年5月18日 申請日期2010年10月26日 優先權日2010年10月26日
發明者劉桂禎, 古練權, 歐田苗, 陳建民, 黃志紓, 黃炯威 申請人:中山大學, 開平牽牛生化制藥有限公司