專利名稱：一種松茸飲料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健飲料，尤其指一種選擇西藏高海拔特產的松茸制成的松茸飲料。此外，本發明還公開了所述松茸飲料的制備方法。
背景技術：
松茸具有一定的藥用價值，其含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強身、益腸胃、 止疼、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病等獨特功效，可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病癥。近年來又發現松茸含有具備抗瘤活性的“松茸多糖”，這是其他植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素， 靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡， 破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發、轉移的目的。世界衛生組織的有關調查表明，日本腫瘤患者的復發和轉移比例大大低于世界其他國家，腫瘤患者的5年生存率高達80%以上。經調查發現，是日本將松茸廣泛應用于抗癌臨床的結果，此消息引起世界各國的震動。目前松茸已成為在國際農產品市場上最富競爭優勢的特殊產品。一般來說，松茸在日本、歐洲被視為食用菌中的珍玉，具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。其主要成份鮮品含粗蛋白質 17%，粗脂肪5. 8%，粗纖維8. 6%，灰分7. 1 %，此外還含有多種維生素及各種氨基酸以及特殊香味的松茸醇，故松茸具有抗輻射、抗腫瘤、滋陰壯陽、清心益智等功能，其中松茸蛋白更為一種高分子蛋白質，抗癌作用尤為顯著，并能有效地保護正常細胞的生理功能。具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。此外，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91. 8%和70%，具有極佳的藥用保健價值。西藏松茸生長在海拔3000米的森林里，以高海拔、無污染、香味濃、蘑菇核糖核酸成分充足、植株健壯的松茸享譽市場。但是目前我國的松茸基本上以出口日本為主，對松茸的保健作用的開發和利用以及深加工極為少見。
發明內容
本發明的目的在于提供一種能夠盡量保留松茸的有效成分含量并且口感較好的松茸飲料，同時，本發明的另一目的在于提供這種松茸飲料的制備方法。具體來說，上述技術方案如下面所描述—種松茸飲料，將一定量的松茸與水混合加熱而制成，其中，所述松茸飲料是將重量百分比為0. 8% 30%的松茸和/或重量百分比為0. 8% 30%輔料以及水混合高溫加熱并過濾掉沉淀物而成的。進一步地，優選的是，所述輔料為人參果或手掌參或白糖或木糖醇或蜂蜜或任意組合。進一步地，優選的是，所述輔料為人參果和手掌參，其重量百分比分別為松茸 0. 8%、人參果0. 4%以及手掌參0. 4%。進一步地，優選的是，所述松茸和水的重量百分比為松茸0.8%以及99. 2%的水。 進一步地，優選的是，所述松茸選取曬干處理過的干松茸。進一步地，優選的是，所述松茸選取產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸。另外，本發明公開了一種松茸飲料的制備方法，包括以下步驟(1)在加熱容器放入松茸和/或輔料與水并高溫加熱2 3小時；(2)上述混合物加熱完成后經過過濾裝置后濾去沉淀物以及雜質，得到松茸和/ 或輔料的提取液；(3)對上述提取液進行消毒滅菌處理；以及，(4)將經過消毒后的提取液進行小瓶灌裝并包裝出庫。進一步地，優選的是，在步驟(2)與(3)之間還包括，(5)將一定量的白糖或木糖醇或蜂蜜加入到上述提取液之中。進一步地，優選的是，所述高溫加熱時包括，文火加熱1 1. 5小時以及中火加熱 1 1. 5小時。進一步地，優選的是，所述松茸選取干松茸，所述輔料為人參果或手掌參或兩者組
I=I O采取了上述技術方案以后，本發明所述的松茸飲料，松茸具有益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，所含多糖對治療糖尿病、抗癌等有一定的效用，經過上述制備方法提取以后，所述松茸飲品所含的蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、膚類物質等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本發明所公開的松茸飲料口感清涼、服用方便，保健效果明顯，長期服用能增強免疫力，提高體質，具有較好的技術效果。
通過下面結合附圖對其示例性實施例進行的描述，本發明上述特征和優點將會變得更加清楚和容易理解。圖1是本發明所述的松茸飲料的制作方法的流程圖。
具體實施例方式下面結合附圖對本發明所述的松茸飲料以及該松茸飲料的制備方法進行一個詳細的描述，以使得對本發明所述的松茸飲料的特點更加清楚。實施例1松茸飲料，主要由2500ml的水和20g干松茸混合在一起，混合物放入到加熱容器中進行高溫加熱并過濾掉沉淀物，其中，原料的重量百分比為松茸0.8%以及水99.2%。 并且，松茸選取的是，產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸，并且， 經過干燥處理過以后才作為原料的。
圖1是本發明所述的松茸飲料的制作方法的流程圖。首先，我們選取一定量的干松茸并經清洗干凈，接著，將干松茸和水混合在一起， 并放入到一個比較大的加熱容器里面，例如，大型的熬制加熱爐，或者，我們也可以采取專門的熬制器皿。接著，對上述混合物高溫加熱2 3個小時。其中，在對上述混合液體進行高溫加熱的時候，首先用文火加熱1 1. 5小時，然后再用中火加熱1 1. 5小時。經過上述的熬制過程以后，我們可以充分地將松茸內部的營養成分進行熱提取出來，并且，松茸內部所包含的蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，膚類物質等稀有元素等有效成份得到充分的保留，營養價值非常高。接下來，我們將上述經過加熱提取完后的混合物放入到一個過濾裝置之中，將松茸的沉淀物或者雜質進行過濾處理，得到較為清澈的松茸與水的提取液，該提取液就是我們所要做的松茸飲料的主要原料。接下來，我們將上述提取液進行消毒滅菌處理，使得該松茸飲品符合國家對飲料的質量以及品質方面的要求。最后，我們將經過消毒后的提取液進行小瓶灌裝，接著進行包裝處理、出庫，從而完成上述松茸飲料的制備過程。采取了上述技術方案以后，由于松茸具有益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，所含多糖對治療糖尿病、抗癌等有一定的效用。并且，經過上述制備方法提取以后，所述松茸飲品所含的蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，膚類物質等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本發明服用方便，保健效果明顯，長期服用能增強免疫力，提高體質。實施例2松茸飲料，主要由2500ml的水和20g干松茸、IOg的人參果、IOg的手掌參混合后放入到加熱容器中進行高溫加熱并過濾掉沉淀物，其中，原料的重量百分比為松茸 0.8%，輔料人參果0.4%以及手掌參0.4%。其中，松茸選取的是，產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸。優選地，松茸是采取經過干燥處理過以后才作為原料的。與實施例1中的松茸飲料的制備方法類似。我們首先，我們選取一定量的干松茸、 人參果以及手掌參清洗干凈，接著，將干松茸、人參果以及手掌參和水混合在一起，并放入到一個比較大的加熱容器里面，例如，大型的熬制加熱爐，或者，我們也可以采取專門的熬制器皿。接著，對上述混合物高溫加熱2 3個小時。其中，在對上述混合液體進行高溫加熱的時候，首先用文火加熱1 1. 5小時，然后再用中火加熱1 1. 5小時。經過上述的熬制過程以后，我們可以充分地將松茸、人參果以及手掌參內部的營養成分進行熱提取出來， 并且，松茸內部所包含的蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，膚類物質等稀有元素等有效成份得到充分的保留，營養價值非常高。此外，也可以充分地將人參果、手掌參內部的營養成分給完全地提取下來，更大程度上地增大上述松茸飲料的營養價值。接下來，我們將上述經過加熱提取完后的混合物放入到一個過濾裝置之中，將松茸的沉淀物或者雜質進行過濾處理，得到較為清澈的松茸與水的提取液，該提取液就是我們所要做的松茸飲料的主要原料。接下來，我們將上述提取液進行消毒滅菌處理，使得該松茸飲品符合國家對飲料的質量以及品質方面的要求。最后，我們將經過消毒后的提取液進行小瓶灌裝，接著進行包裝處理、出庫，從而完成上述松茸飲料的制備過程。采取了上述技術方案以后，由于松茸具有益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，所含多糖對治療糖尿病、抗癌等有一定的效用。并且，經過上述制備方法提取以后，所述松茸飲品所含的蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，膚類物質等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本發明服用方便，保健效果明顯，長期服用能增強免疫力，提高體質。 并且，由于人參果、手掌參的加入，更加程度上地加大了上述松茸飲料的營養價值。實施例3松茸飲料，主要由2500ml的水和40g干松茸、20g的人參果、20g的手掌參混合后放入到加熱容器中進行高溫加熱并過濾掉沉淀物，其中，原料的重量百分比為松茸 1.6%,輔料人參果0. 8 %以及手掌參0. 8 %。并且，在提取的松茸飲料中還加入一定量的蜂蜜，以使得該松茸飲料的口感非常好。其中，松茸選取的是，產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸。優選地，松茸是采取經過干燥處理過以后才作為原料的。與實施例2中的松茸飲料的制備方法類似。為了增加蜂蜜等成分，在進行消毒處理前，將蜂蜜加入其中。接下來，進行消毒滅菌處理，使得該松茸飲品符合國家對飲料的質量以及品質方面的要求。最后，我們將經過消毒后的提取液進行小瓶灌裝，接著進行包裝處理、出庫，從而完成上述松茸飲料的制備過程。實施例4松茸飲料，主要由2500ml的水和250g干松茸混合后放入到加熱容器中進行高溫加熱并過濾掉沉淀物，其中，原料的重量百分比為松茸10%以及水90%。并且，在提取的松茸飲料中還加入一定量的蜂蜜或白糖或木糖醇，以使得該松茸飲料的口感非常好。其中，松茸選取的是，產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸。優選地，松茸是采取經過干燥處理過以后才作為原料的。與實施例2中的松茸飲料的制備方法類似。為了增加蜂蜜等成分，在進行消毒處理前，將蜂蜜或白糖或木糖醇加入其中。接下來，進行消毒滅菌處理，使得該松茸飲品符合國家對飲料的質量以及品質方面的要求。最后，我們將經過消毒后的提取液進行小瓶灌裝， 接著進行包裝處理、出庫，從而完成上述松茸飲料的制備過程。實施例5松茸飲料，主要由2500ml的水和250g干松茸、125g人參果、125g手掌參混合后放入到加熱容器中進行高溫加熱并過濾掉沉淀物。并且，在提取的松茸飲料中還加入一定量的蜂蜜或白糖或木糖醇，以使得該松茸飲料的口感非常好。其中，松茸選取的是，產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸。優選地，松茸是采取經過干燥處理過以后才作為原料的。與實施例2中的松茸飲料的制備方法類似。為了增加蜂蜜等成分，在進行消毒處理前，將蜂蜜或白糖或木糖醇加入其中。接下來，進行消毒滅菌處理，使得該松茸飲品符合國家對飲料的質量以及品質方面的要求。最后，我們將經過消毒后的提取液進行小瓶灌裝， 接著進行包裝處理、出庫，從而完成上述松茸飲料的制備過程。實施例6松茸飲料，主要由2500ml的水和750g干松茸混合后放入到加熱容器中進行高溫加熱并過濾掉沉淀物，其中，原料的重量百分比為松茸30%以及水70%。并且，在提取的松茸飲料中還加入一定量的蜂蜜，以使得該松茸飲料的口感非常好。其中，松茸選取的是，產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸。優選地，松茸是采取經過干燥處理過以后才作為原料的。與實施例2中的松茸飲料的制備方法類似。為了增加蜂蜜等成分，在進行消毒處理前，將蜂蜜加入其中。接下來，進行消毒滅菌處理，使得該松茸飲品符合國家對飲料的質量以及品質方面的要求。最后，我們將經過消毒后的提取液進行小瓶灌裝，接著進行包裝處理、出庫，從而完成上述松茸飲料的制備過程。實施例7松茸飲料，主要由2500ml的水和750g干松茸混合后放入到加熱容器中進行高溫加熱并過濾掉沉淀物，其中，原料的重量百分比為松茸30%以及水70%。其中，松茸選取的是，產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸。優選地，松茸是采取經過干燥處理過以后才作為原料的。與實施例2中的松茸飲料的制備方法類似。但是，在將上述提取液提取完以后，還可以加水進行灌裝，以獲得較小比例濃度的松茸飲料。一般來說，由于其采取的是提取液與水混合而成的松茸飲料，因此，該種方法生產出的松茸飲料的口感不如實施例1 6所述的制備方法制備的松茸飲料。實際上，經過本發明的提示，任何本領域的技術人員都可以依靠自己的知識，制作出本發明公開的混合比例的松茸飲料。但是，不論采取任何手段獲取的松茸飲料，都落入到本發明所要保護的保護范圍之內。由于采取了西藏獨有的松茸作為原料，松茸具有益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，所含多糖對治療糖尿病、抗癌等有一定的效用。并且，經過上述制備方法提取以后，所述松茸飲品所含的蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，膚類物質等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本發明服用方便，保健效果明顯，長期服用能增強免疫力，提高體質。并且，由于人參果、手掌參、蜂蜜等一種或多種材料的加入，更加程度上地加大了上述松茸飲料的營養價值和保健飲品價值。此外，由于西藏松茸其本身特有的清香，使得該松茸飲料口感非常好。不失為一種強身、健胃、止渴的上佳飲料。尤其在采取了上述制備方法以后，其口感更是帶有一種獨特的清香，具有上好的技術效果。上述具體實施例是例示性的，在本發明的上述教導下，本領域技術人員可以在上述實施例的基礎上進行各種改進和變形，而這些改進或者變形落在本發明的保護范圍內。 本領域技術人員應該明白，上面的具體描述只是為了解釋本發明的目的，并非用于限制本發明。本發明的保護范圍由權利要求及其等同物限定。
權利要求
1.一種松茸飲料，將一定量的松茸與水混合加熱而制成，其特征在于，所述松茸飲料是將重量百分比為0. 8% 30%的松茸和/或重量百分比為0. 8% 30%輔料以及水混合高溫加熱并過濾掉沉淀物而成的。
2.根據權利要求1所述的松茸飲料，其特征在于，所述輔料為人參果或手掌參或白糖或木糖醇或蜂蜜或任意組合。
3.根據權利要求1所述的松茸飲料，其特征在于，所述輔料為人參果和手掌參，其重量百分比分別為松茸0. 8%、人參果0. 4%以及手掌參0. 4%。
4.根據權利要求1所述的松茸飲料，其特征在于，所述松茸和水的重量百分比為松茸 0.8%以及99. 2%的水。
5.根據權利要求1所述的松茸飲料，其特征在于，所述松茸選取曬干處理過的干松茸。
6.根據權利要求1所述的松茸飲料，其特征在于，所述松茸選取產于西藏林芝地區海拔3800米以上的雪域高原上生產的松茸。
7.一種制作權利要求1 5任一所述的松茸飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟(1)在加熱容器放入松茸和/或輔料與水并高溫加熱2 3小時；(2)上述混合物加熱完成后經過過濾裝置后濾去沉淀物以及雜質，得到松茸和/或輔料的提取液；(3)對上述提取液進行消毒滅菌處理；以及，(4)將經過消毒后的提取液進行小瓶灌裝并包裝出庫。
8.根據權利要求6所述的松茸飲料的制備方法，其特征在于，在步驟⑵與(3)之間還包括，(5)將一定量的白糖或木糖醇或蜂蜜加入到上述提取液之中。
9.根據權利要求6所述的松茸飲料的制備方法，其特征在于，所述高溫加熱時包括， 文火加熱1 1. 5小時以及中火加熱1 1. 5小時。
10.根據權利要求5所述的松茸飲料的制備方法，其特征在于，所述松茸選取干松茸， 所述輔料為人參果或手掌參或兩者組合。
全文摘要
本發明公開了一種松茸飲料，將一定量的松茸與水混合加熱而制成，所述松茸飲料是將重量百分比為0.8％～30％的松茸和/或重量百分比0.8％～30％輔料以及水混合加熱并過濾掉沉淀物而成的。所述松茸飲料在采取了上述方案以后，口感較好，并且，具有非常好的營養價值；對治療糖尿病、抗癌等有一定的效用。并且，所述松茸飲品所含的蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、膚類物質等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本發明服用方便，保健效果明顯，長期服用能增強免疫力，提高體質。此外，本發明還公開了一種松茸飲料的制備方法。
文檔編號A23L2/02GK102334707SQ20101023234
公開日2012年2月1日 申請日期2010年7月21日 優先權日2010年7月21日
發明者張榮連 申請人:張榮連