專利名稱：鮮玫瑰萃取液的提取方法
鮮玫瑰萃取液的提取方法技術領域先進制造領域本發明屬一種鮮玫瑰萃取液的提取方法。
背景技術：
玫瑰花，一名赤薔薇，為薔薇科落葉灌木。莖多刺。花有紫、白兩種，形 似薔薇和月季。花瓣、根均作藥用，入藥多用紫玫瑰。每年4 6月花蕾將開時采集，用文 火迅速烘干，烘時將花攤成薄層，花冠向下，使其最先干燥，然后翻轉烘干其余部分。入藥以 氣味芳香濃郁、朵大、瓣厚、色紫，鮮艷者為佳。玫瑰花性溫味甘微苦，入肝、脾二經，具有理 氣解郁、和血散瘀的功效。玫瑰花含有少量揮發油和黃色結晶性煎、揉質、沒食子酸、色素等。玫瑰油中主要 成分為醇類化合物。玫瑰具有利氣、行血，治風痹，散疲止痛作用。其花及全株都有收斂性， 在中醫上用于婦女月經過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。另外，理氣解郁、 和血散瘀，主治肝胃氣痛，新久風搏，吐血咯血，痢疾、乳癰，腫毒。《食物本草》謂其“主利肺 脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消 除色素沉著，令人喚發青春活力。玫瑰花除了入藥以外，用途非常廣泛，人們用它來做成美食、飲料、飲用酒，西方人 對其情有獨鐘，將其做成香精、香料、化妝品。國家衛生部將玫瑰花定為藥食兩用植物，所以 玫瑰花在食品中更多的被人們使用。目前，國內大部分原料和添加劑都來自玫瑰香精、玫瑰精油，而且玫瑰香精好多都 是化學合成的。純植物的玫瑰香精和精油投資大，成本高，工藝復雜，售價也高。由于玫瑰花，特別是新鮮玫瑰花的活性成分，主要是以其氣味為特征，對制作過程 中的工藝步驟和所用設備相當敏感，不同材質的器皿生產出來產品芳香的差別可達數倍。 因此，正確選擇合適的工藝步驟和設備、器皿是得到高品質產品的關鍵。但人們對這個問 題沒有獲得足夠的認識，因而還沒有出現相應的獲取高芳香高純香的玫瑰提取液產品的技 術。發明內容本發明的目的就是提出一種特殊和特定的設備容器制備鮮玫瑰花萃 取液的方法，使之具有高純香的品質，方法本身還具有低投資、低成本、無污染、簡便易行之 特點，以此解決現技術的不足。本發明提出的這種鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于它有如下步驟(1)將早上露水剛散盡的含苞待放的玫瑰花蕾摘下，當天用65-80度(65-80%，v/ v，即乙醇的容量百分比，下同)的乙醇在不銹鋼容器中拌合至花瓣稍有軟縮，即發蔫，所用 乙醇重量為花重的20-40%，然后將花裝入陶制壇子內，逐層壓實；(2)用雙面涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口密封，為增加強度，在封完幾層毛頭紙 后在毛頭紙上放置一塊一面直徑小于壇口內徑，一面直徑大于壇口內徑的硬質圓形板材， 如木板，或磚塊，再用數層涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口和板材一起封牢。在0-40°C的避 雨條件下放置8-18個月待用；所用血料為新鮮豬血、牛血、馬血或者羊血，毛頭紙以6-7層為宜。毛頭紙為市售 產品，該紙強度高，韌性好，耐撕扯。(3)將上述處理后的玫瑰花與水和30-70度的乙醇一起放入蒸餾釜中進行蒸餾，所得蒸餾液即為鮮玫瑰花萃取液。三種參與蒸餾的原料(處理后的玫瑰花、水和30-70度乙醇)的重量份比例為 1-1.5 2-5 1.5-3。蒸餾作業為連續作業，每次蒸餾的時間不少于60分鐘，蒸餾速度小于每小時15公 斤(適用于100升左右容積的蒸餾釜)，以確保較高的活性成分實收率。經過上述工藝獲得的玫瑰萃取液無色、清徹透明，有濃郁的玫瑰香味，無雜味，口 感厚重悠長，同時伴有醇香味。本發明工藝流程精簡，所用設備少，投資少，成本低，能將鮮玫瑰花里的有效成分 高收率地提取出來并保持玫瑰花的香味純正。不加任何添加劑，保持天然本色，符合國家食 品安全規定
本發明使用特殊的工藝特殊的密封方法，密封效果好，不漏氣，不患味，確保原生 態原料不被污染，鮮玫瑰花萃取液香味和色澤純正，對玫瑰活性成分收率高、品質好，成本 低。本發明的產品屬綠色環保產品，可作為化妝品，口服液，飲料，食品，酒飲料的添加劑和 原料，使用時不必額外加熱或加壓。
附圖為本發明的工藝流程框圖。
具體實施例方式例1，將早上露水剛散盡、含苞待放時采得的玫瑰花蕾加65度乙醇按1 0.3個重 量份比例于容器中拌合，放入陶壇中，逐層壓實后用涂有豬血的毛頭紙三層將壇口密封，在 0-40°C避雨條件下放置8個月。開壇，取出IOKg玫瑰花與20Kg水和15Kg65度乙醇放入蒸 餾釜中蒸餾，得到鮮玫瑰萃取液產品。本例蒸餾時間為69分鐘，所得產品清徹透明，無色，有濃郁純正玫瑰香味，口償醇 香四溢，回味厚重悠長，讓人心曠神怡，頓覺愉悅。所得產品16kg。本例的毛頭紙涂豬血時，在血料中事先拌入按重量份比為生石灰血料= 1 10-15時，效果更好。血料改為牛血、馬血或羊血時，效果一樣。例2，將早上露水剛散盡、含苞待放時采得的玫瑰花蕾加80度乙醇按1 0.25 重量比于容器中拌合，放入陶壇中，用涂有牛血的毛頭紙5層將壇口密封，用繩扎緊，于 0-40°C避雨條件下放置18個月。開壇，取出15Kg玫瑰花與20Kg水和15Kg70度乙醇放入 蒸餾釜中蒸餾，得到鮮玫瑰花萃取液產品。本例所得產品與上例相同，但數量增加為18kg。本例的毛頭紙層數主要以確保壇口充分密封為前提，根據實驗得知，最低層數為6 層，超過8層對浸泡發酵效果沒有明顯影響。毛頭紙為市售商品。血料抖入生石灰的情形 和效果同例1。例3，將例1鮮玫瑰花與乙醇的重量比改為1 0. 25，其余條件不變，產品品質基 本相同。例4，將例2中的玫瑰花放置時間改為18個月，其余條件不變，所得產品也基本相 同。例5，蒸餾時玫瑰花與水、乙醇的重量比依次變為1 3 2,1.5 5 3和 1.5 2 1.5，乙醇酒精度在65-80度間變化時，其余不變。所得產品品質基本相同。都 清徹透明、無色，玫瑰芳香，且有悠長厚重之醇香。
以上各例的玫瑰花均是當天采摘，當天處理裝壇。玫瑰花是衛生部定為藥食兩用的植物，具有很高的藥用價值。本發明技術生產上述產品屬純植物萃取液，可作為藥品、飲料，食品，酒飲料、化妝品的添加劑或原料。目前國 內已在廣泛應用，產品市場前景看好。
權利要求
一種鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于它有如下步驟(1)將早上露水剛散盡的含苞待放的玫瑰花蕾摘下，當天用65-80度(65-80％，v/v，即乙醇的容量百分比，下同)的乙醇在不銹鋼容器中拌合，所用乙醇重量為花重的20-40％，然后將花裝入陶制壇子內，逐層壓實；(2)用雙面涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口密封，在0-40℃的避雨條件下放置8-18個月待用；(3)將上述處理后的玫瑰花與水和30-70度的乙醇一起放入蒸餾釜中進行蒸餾，所得蒸餾液即為鮮玫瑰花萃取液。
2.根據權利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于在封完幾層毛頭紙 后，在毛頭紙上放置一塊一面直徑小于壇口內徑，一面直徑大于壇口內徑的硬質圓形板材， 如木板，或磚塊，再用數層涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口和板材一起封牢，以增強密封效
3.根據權利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于所用血料為新鮮豬 血、牛血、馬血或者羊血，毛頭紙以6-7層為宜。
4.根據權利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于三種參與蒸餾的原料 (處理后的玫瑰花、水和30-70度乙醇)的重量份比為1-1.5 2-5 1.5-3。
5.根據權利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于蒸餾作業為連續作 業，每次蒸餾的時間不少于60分鐘，蒸餾速度小于每小時15公斤。
6.根據權利要求1所述的鮮玫瑰萃取液的提取方法，其特征在于生石灰與血液的重量 份混合比是1 10—15。
全文摘要
本發明涉及一種鮮玫瑰萃取液的提取方法，其步驟是將早上露水剛散盡的含苞待放的玫瑰花蕾摘下，當天用65-80度的乙醇在不銹鋼容器中拌合，所用乙醇重量為花重的20-40％，然后將花裝入陶制壇子內，逐層壓實；用雙面涂有生石灰血料的毛頭紙將壇口密封，在0-40℃的避雨條件下放置8-18個月待用；將處理后的玫瑰花與水和30-70度的乙醇一起放入蒸餾釜中進行蒸餾，所得蒸餾液即為鮮玫瑰花萃取液，三種參與蒸餾的原料的重量份比為1-1.5∶2-5∶1.5-3。本發明所得玫瑰萃取液無色、清徹透明，有濃郁的玫瑰香味，無雜味，口感厚重悠長，同時伴有醇香味，且無任何添加劑，符合國家食品安全規定，可作為化妝品，口服液，飲料，食品，酒飲料的添加劑和原料。
文檔編號A23L1/29GK101831354SQ201010156179
公開日2010年9月15日 申請日期2010年4月22日 優先權日2010年4月22日
發明者于憲禮 申請人:云南玫瑰莊園酒業有限責任公司