專利名稱：利用沙棘果羅漢果榆樹籽制作保健食品的配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及利用沙棘果、羅漢果、榆樹籽應(yīng)用在保健食品的技術(shù)領(lǐng)域上，具體地說 是利用沙棘果、羅漢果、榆樹籽制作一系列保健食品的配方。
背景技術(shù)：
人類的食品是多種多樣的，在目前現(xiàn)實的自然環(huán)境和技術(shù)條件下，要生產(chǎn)出完全 不受到有害物質(zhì)污染的純綠色食品是很難的。由于現(xiàn)代人的精神壓力大，飲食沒規(guī)律，許 多人出現(xiàn)失眠，引發(fā)糖尿病、高血壓、心腦血管疾病和消化不良等亞健康癥狀，嚴重影響了 工作、生活和家庭。由于沙棘果中含有100多種營養(yǎng)成份和112種生物活性物質(zhì)，包括多種 免疫強化因子以及微量元素鐵、銅、錳、硒等，還含有多種維生素和有機酸，其中可溶性維生 素6種，脂酸22種，脂類42種，黃酮酚類33種，其維生素A、C、E、K的含量為水果之王。其 對口腔、食道、胃及十二指腸潰瘍，胃病胃炎，胃痛胃脹，胃痙攣有極好的防治效果。沙棘果 中含有的不飽和脂肪酸，對潰瘍起到消炎收斂作用，而谷留醇、維生素A能良好促進其 愈合，并通過增強自由基清除劑-超氧化物歧化酶的活性，直接抑制腫瘤產(chǎn)生。因此具有愈 合周期短，無刺激及副作用，不易復(fù)發(fā)的特點。羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中 藥材，是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。羅漢果中含羅漢果甙、果糖、氨基 酸、黃酮、甘露醇，還含大量葡萄糖，果糖占14%，又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等沈種無機 元素、蛋白質(zhì)、維生素C等。種仁含油脂41. 07%，基中脂肪酸有亞油酸，油酸，棕櫚酸，硬 脂酸，棕櫚油酸，肉豆蔻酸，月桂酸，癸酸。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類羅漢 果甙的甜度是蔗糖的256-344倍。羅漢果中的D-甘露醇具有清肺利咽，化痰止咳，潤腸通 便的作用。也可用于腦水腫，能提高血液滲透壓，降低顱內(nèi)壓，脫水作用強于尿素，且持續(xù)時 間長。還可用于大面積燒傷和燙傷的水腫，防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內(nèi)壓，治療急 性青光眼，是代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調(diào)味劑，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿 病，并對腸管運動機能有雙向調(diào)節(jié)作用。因此該果用途廣泛，暢銷國內(nèi)外市場，在國際市場 上享有很高的聲譽。榆樹籽中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、 硫胺素、核黃素、煙酸、壞血酸、鈣、磷、鐵等。榆樹籽的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50 倍。醫(yī)書稱，榆樹籽有補肺、止渴、斂心肺之神效，主治失眠、食欲不振、帶下、小便不利、水 腫、小兒疳熱贏廋、燙火傷、瘡癬等癥，能增強胃腸功能，消滅胃腸寄生蟲，是食欲不振、失眠 者的天然保健品。沙棘果、羅漢果、榆樹籽都是無公害的珍品，又都是營養(yǎng)價值極高的純天然植物， 而在公知的人類保健食品行業(yè)中卻沒有同時使用沙棘果、羅漢果、榆樹籽作為原料加工的 任何食品，所以把沙棘果、羅漢果、榆樹籽同時應(yīng)用開發(fā)在保健食品行業(yè)中是當務(wù)之急。這 是一組免疫強化因子的配方，它配比合理，協(xié)同增效，通過對免疫系統(tǒng)多環(huán)節(jié)、多水平的調(diào) 節(jié)和改善，使紊亂的免疫功能達到恢復(fù)正常，提高人體抗病能力，從而能有效的預(yù)防疾病和 加速病體康復(fù)。其對人體的消化、心腦血管免疫等系統(tǒng)具有良好保健功能。沙棘果、羅漢 果、榆樹籽組合后的保健功效對呼吸系統(tǒng)、心腦血管、胃腸肝臟、癌癥等疾病有很好的預(yù)防作用，增強新陳代謝及免疫系統(tǒng)功能，能抗炎生肌，促進組織再生。具有健腦益智，益壽延年 抗衰老，滑腸排毒、嫩膚益顏、美容護膚等功效。發(fā)明技術(shù)方案將沙棘果、羅漢果、榆樹籽分別精選、洗凈，經(jīng)過凍干晾曬或烘干、也可采用先進的 超臨界二氧化碳萃取、還可用真空、低溫、油炸等脫水干燥技術(shù)進行分別提純，根據(jù)需要將 沙棘果、羅漢果、榆樹籽保持原狀或打成粉末稱重備用。分別按照不同的比例用沙棘果、羅 漢果、榆樹籽和各種食用面粉制作出各式各樣的保健面食品；用沙棘果、羅漢果、榆樹籽和 糧食可釀造各種酒、醬、醬油；還可制作各種口味的飲料、冷飲、糖果、軟膠囊、泡騰片、濃縮 果露等；
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種用沙棘果、羅漢果、榆樹籽作原料制作一系列保健食
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ΡΠ O本發(fā)明的沙棘果、羅漢果、榆樹籽系列保健食品是按下列方法制得的1.沙棘果、羅漢果、榆樹籽面粉(按重量100分計算)將沙棘果、羅漢果、榆樹籽 粉按5% -75%與玉米面25% -95%或白面25% -95%或蕎面粉25% -95% (各種食用面 粉都可)配比，生產(chǎn)出含有沙棘果、羅漢果、榆樹籽成分的營養(yǎng)面粉，用此面粉也可制作出 糕點、餅干、饅頭、方便面、餃子粉、面包、面條、面片等各式各樣的面食類食品。2.把脫水后的沙棘果、羅漢果、榆樹籽和各種糧食按不同需要的比例和常規(guī)的生 產(chǎn)工藝釀造出食用醬油、醬和酒。3.沙棘果、羅漢果、榆樹籽飲料將沙棘果、羅漢果原汁與脫水干燥后的榆樹籽浸 泡、磨漿，把漿渣分離并過濾，再調(diào)配沙棘果、羅漢果、榆樹籽漿液的PH值。然后在過濾后的 漿液中加入按常規(guī)制作飲料應(yīng)添加的添加劑混合攪拌均勻即成飲料，殺菌裝瓶。還可加入 制作冷飲的原料中，做成各種口味的冷飲。4.把脫水后的沙棘果、羅漢果和榆樹籽原汁按配比干燥濃縮，可制作無糖糖果。5.將沙棘果、羅漢果、榆樹籽濃縮萃取粉與檸檬酸、碳酸氫鈉按比例，根據(jù)泡騰工 藝技術(shù)制作泡騰片。6.將沙棘果、羅漢果、榆樹籽用超臨界二氧化碳萃取法，制作濃縮果露及軟膠囊。
權(quán)利要求
本發(fā)明的沙棘果、羅漢果、榆樹籽系列保健食品是按下列方法制得的
1.沙棘果、羅漢果、榆樹籽面粉(按重量100分計算)將沙棘果、羅漢果、榆樹籽粉按 5% -75%與玉米面25% -95%或白面25% -95%或蕎面粉25% -95% (各種食用面粉都 可)配比，生產(chǎn)出含有沙棘果、羅漢果、榆樹籽成分的營養(yǎng)面粉，用此面粉也可制作出糕點、 餅干、饅頭、方便面、餃子粉、面包、面條、面片等各式各樣的面食類食品。
2.把脫水后的沙棘果、羅漢果、榆樹籽和各種糧食按不同需要的比例和常規(guī)的生產(chǎn)工 藝釀造出食用醬油、醬和酒。
3.沙棘果、羅漢果、榆樹籽飲料將沙棘果、羅漢果原汁與脫水干燥后的榆樹籽浸泡、 磨漿，把漿渣分離并過濾，再調(diào)配沙棘果、羅漢果、榆樹籽漿液的PH值。然后在過濾后的漿 液中加入按常規(guī)制作飲料應(yīng)添加的添加劑混合攪拌均勻即成飲料，殺菌裝瓶。還可加入制 作冷飲的原料中，做成各種口味的冷飲。
4.把脫水后的沙棘果、羅漢果和榆樹籽原汁按配比干燥濃縮，可制作無糖糖果。
5.將沙棘果、羅漢果、榆樹籽濃縮萃取粉與檸檬酸、碳酸氫鈉按比例，根據(jù)泡騰工藝技 術(shù)制作泡騰片。
6.將沙棘果、羅漢果、榆樹籽用超臨界二氧化碳萃取法，制作濃縮果露及軟膠囊。
全文摘要
本發(fā)明涉及利用沙棘果、羅漢果、榆樹籽應(yīng)用在保健食品的技術(shù)領(lǐng)域上，具體是利用沙棘果、羅漢果、榆樹錢制作一系列保健食品的配方。將沙棘果、羅漢果、榆樹籽分別精選、洗凈，經(jīng)過凍干晾曬或烘干、也可采用超臨界二氧化碳萃取、還可用真空、低溫、油炸等脫水干燥技術(shù)進行分別提純，根據(jù)需要將沙棘果、羅漢果、榆樹籽濃縮原汁或打成粉末稱重備用。分別按照不同的比例用沙棘果、羅漢果、榆樹籽和各種食用面粉制作出各式各樣的保健面食品；用沙棘果、羅漢果、榆樹籽和糧食可釀造各種酒、醬、醬油；還可制作各種口味的飲料、冷飲、糖果、軟膠囊、泡騰片、濃縮果露等。這是一組免疫強化因子的配方，它配比合理，協(xié)同增效，有效的預(yù)防各種疾病。
文檔編號A23L1/29GK102132867SQ20101010088
公開日2011年7月27日 申請日期2010年1月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月26日
發(fā)明者邢建國 申請人:邢建國