專利名稱：一種方便粥的制作方法
技術領域：
本發明涉及食品領域。具體地說涉及一種方便粥。
背景技術：
目前市售的方便面，給人們生活帶來方便，但有些人不喜歡吃面食，而喜歡吃粥。 現在人們吃粥需要現煮現食，不夠方便。
發明內容
本發明的目的就是針對目前人們吃粥需要現煮現食，不夠方便述之不足而提供的 一種方便粥。本發明由大米、其它固態食物和水組成，其配比為大米4-10% 其它固態食物0-6% 水50-90%。其生產工藝步驟為A、煮粥將大米、其它固態食物和水加入鍋內煮成米飯或粥；B、冷卻將上述米飯或粥冷卻至常溫；C、包裝將上述冷卻的米飯或粥用食品袋或真空食品袋包裝；D、滅菌將用食品袋或真空食品袋包裝包裝的米飯或粥滅菌后即為成品。本發明的優點是食用時加入開水即可食用，既方便又快捷。
具體實施例方式實施例1 A、煮粥將大米IOOKg加水500Kg(不同的米加入水量略有不同)加入鍋內煮成米 飯；B、冷卻將上述米飯冷卻至常溫，加入適量食品防腐劑拌勻；C、包裝將上述冷卻的米飯用真空袋包裝；D、滅菌將用食品袋或真空食品袋包裝包裝的米飯用紫外線滅菌后即為成品。實施例2:A、煮粥將大米40Kg加綠豆(需預先浸泡12小時)或其它固態食物60Kg和水 900Kg入鍋內煮成粥；B、冷卻將上述粥冷卻至常溫，加入適量食品防腐劑拌勻；C、包裝將上述冷卻的粥用真空袋包裝；D、滅菌將用食品袋或真空食品袋包裝包裝的粥用紫外線滅菌后即為成品。食用方法食用時加入開水或冷開水即可食用，加入的開水量根據各自的需要而 定。也可直接食用或放入微波爐內加熱后食用。
權利要求
1.一種方便粥，其特征在于它由大米、其它固態食物和水組成， 其配比為大米4-10% 其它固態食物0-6% 水50-90%。
2.根據權利要求1所述的方便粥，其特征在于其它固態食物為豆類、果蔬類或/和肉
3.根據權利要求1所述的方便粥，其特征在于其生產工藝步驟為A、煮粥將大米、其它固態食物和水加入鍋內煮成米飯或粥；B、冷卻將上述米飯或粥冷卻至常溫；C、包裝將上述冷卻的米飯或粥用食品袋或真空食品袋包裝；D、滅菌將用食品袋或真空食品袋包裝包裝的米飯或粥滅菌后即為成品。
全文摘要
一種方便粥，其特征在于它由大米、其它固態食物和水組成，其配比為大米4-10％ 其它固態食物0-6％ 水50-90％。其生產工藝步驟為A、煮粥；B、冷卻；C、包裝；D、滅菌。優點是食用時加入開水即可食用，既方便又快捷。
文檔編號A23L1/168GK102038144SQ200910272490
公開日2011年5月4日 申請日期2009年10月19日 優先權日2009年10月19日
發明者官云偉 申請人:官云偉