專利名稱：一種中草藥鴨煲的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種煲類食品，具體涉及一種中草藥鴨煲。
背景技術：
目前市場上常見的煲類，盡管品種跟口味豐富，但大多忽略了其對人們的保健的 需求，煲類的營養價值和藥物功效未能充分發揮。中醫藥學是偉大的寶庫，本發明發掘我國中醫寶庫克服現有煲類保健技術不足， 提供一種既美味又保健的的中草藥煲。
發明內容
本發明提供的一種中草藥鴨煲，其目的在于選用能去除疾病的科學合理的中藥配 方，通過常規的烹調方法，為公眾提供一種口感清純無油膩，能防病治病、強體延衰的藥膳 食品。所述一種中草藥鴨煲組分包括鴨、芡實、甘草、山藥、西洋參、和水以及少量食鹽。本 發明提供的由上述組分配制的一種中草藥鴨煲具有強體延衰并能達到將食補和藥補相統 一的防病、治病的積極效果。作為中藥主料的香藤氣味香溫能去除百病；蓯實能治五勞七 傷、補中、除莖中寒熱痛、養五臟；甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理 作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥；山藥具有健脾、補肺、固腎、 益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的 療補作用；西洋參具有一定的抗疲勞、抗缺氧或提神醒腦作用。把上述配制精良的中藥物放入食物中經過烹調使中藥與食物實現統一。中藥與食 物的結合，使食物不僅具有營養價值，更具有防病治病的特有效果。對人體起到了食補和藥 補的雙重功效。本發明提供的一種中草藥鴨煲是在祖傳秘方的基礎上研制開發而成。該中藥煲是 通過將上述中藥和鴨肉置于砂鍋內加水及少量食鹽在爐上文火燉制而成，因此，制做十分 方便。本一種中草藥煲口感清純、無油膩，是一種大眾皆宜、防病治病、強體延衰供人們常用 的藥膳食品。
具體實施例方式選取芡實10g，甘草8g，山藥15g，西洋參Ig用無菌紗布包好連同洗凈的鴨肉一起 置于砂鍋中，加水埋沒藥料和肉，加入少量食鹽，然后將砂鍋置于爐火上燒開后再用文火燉 煮3小時左右，然后取出藥物紗布包即可食用。特別指出的是，所述的鴨肉最好選用無菌感 染的農家鴨，且雞齡愈長愈好，鴨的重量1000-1500克為宜。所述的藥物最好選用新鮮中 藥。為了保持本發明提供的一種中草藥鴨煲防病治病強體延衰的功效，特別注意的是 該一種中草藥鴨煲不要添加味精、酒料和其它香料。食用本一種中草藥鴨煲三天內忌茶葉、 蘿卜和各類帶刺激性的西藥。對于患有糖尿病、腎炎的群體，本一種中草藥鴨煲無治療功效。人患感冒時也不宜食用。 所述實施方式僅以實例用來說明本發明的一種中草藥鴨煲的組分配比及其制作 方法，并非是對本發明請求保護范圍的限定。不難理解，所述一種中草藥鴨煲的中藥組分的 配比可根據人體的體質狀況作出適當的調整。
權利要求
1.一種中草藥鴨煲，其特征在于該中草藥煲的組分包括鴨、芡實、甘草、山藥、西洋 參、和水以及少量食鹽。
2.根據權利要求1所述的一種中草藥煲，由下列用量配比的中草藥原料制成的。其特 征在于芡實10 15，甘草8 10，山藥15 20，西洋參1 2。
全文摘要
一種中草藥鴨煲，其組分包括老鴨、芡實、甘草、山藥、西洋參、和水以及少量食鹽選料方便，制作簡單，成本低廉，置于沙鍋內用文火燉制而成。該煲口感清純、且無油膩，具有防病治病、強體延衰的功效，是一種大眾皆宜可供人們常用的藥膳食品。
文檔編號A23L1/315GK102100368SQ20091026165
公開日2011年6月22日 申請日期2009年12月18日 優先權日2009年12月18日
發明者羅蘭琴 申請人:羅蘭琴