專利名稱：：一種夜用型嬰幼兒配方奶粉的制作方法
技術領域：
：本發明涉及一種嬰幼兒配方奶粉，特別是一種夜用型嬰幼兒配方奶粉。屬于乳品領域。
背景技術：
：世界衛生組織和聯合國兒童基金會聯合宣稱母乳是嬰兒的最佳食物，任何后加工物質都不能替代。母乳能夠滿足4-6個月齡嬰兒的所有生理的營養的需要。正是這個原因，母乳化配方成為嬰幼兒配方食品領域的研究熱點，在配方的營養成分及其數量上無限地接近母乳就是研發的方向。
發明內容發明目的本發明的目的在于得到一種針對0至3歲的嬰幼兒專門設計，在保證滿足其生長發育所需各種營養的基礎上，還根據其生理活動特點滿足其夜晚的睡眠需求。經過長期監測和觀察，發現母乳是成分是隨著時間不斷變化的，其組成和數量在整個泌乳期都是不斷變化的。核苷酸也是這樣的。特別是和產后12-14天的初乳相比，在產后15天的成熟乳中核苷酸的濃度明顯地增加。另外，又驚奇地發現，母乳中含有的五種核苷酸(5'腺苷酸，5'胞苷酸，5'鳥苷酸，5'肌苷酸，5'尿苷酸)即使是在一天內濃度也不是穩定的，呈現出白天低，夜晚高的特點。這主要是因為核苷酸具有輔助嬰幼兒睡眠的功能。對于這個特點，發明人開發針對嬰幼兒夜晚食用不同的配方奶粉具有很高的現實意義。本發明的一種夜用型嬰幼兒配方奶粉，包括采用常規技術手段添加的糖、蛋白質、維生素、礦物質、脂類，其中，還添加有占產品總重量0.0210.056%的核苷酸，其中，所述的核苷酸配比的組份及其重量份比例如下5'腺苷酸12-145'尿苷酸16-185'鳥苷酸8-105'胞苷酸5-75'肌苷酸6-8。上述的核苷酸優選配比的組份及其重量份比例如下5'腺苷酸13.25'尿苷酸17.15'鳥苷酸95'胞苷酸65'肌苷酸7.5。上述的奶粉中還包含0.5-1.5%重量份的DHA(7%含量粉劑)，1-2%重量份的ARA(10X含量粉劑)。上述的奶粉中還包含0.050.1%重量份的膽堿。3上述的維生素重量份為O.05-0.2%。上述的礦物質重量份為0.2-0.5%。上述的糖重量份為10-30%。上述的糖包括白砂糖、乳糖、低聚果糖、低聚半乳糖，其中優選的重量份百分比例如下05%、520%、0.52%、0.22%。上述的脂類重量份為20-35%。上述的脂類包括卵磷脂、植物油，其中優選的重量份百分比例如下0.5_0.7%(優選O.65%)，520%。實際生產過程中，本發明的嬰幼兒配方奶粉，所需原料的組分及重量比例如下牛奶25005000kg(折合干物質300600kg);優選3200kg脫鹽乳清粉濃縮乳清蛋白脂類低聚果糖低聚半乳糖核苷酸膽堿維生素預混料礦物質預混料DHA5-15kg，優選8kg200300Kg;優選250kg100200Kg;優選150kg100-300kg，優選200kg200350kg，優選130kg520kg，優選12kg220kg，優選10kg0.210.56kg，優選0.35kg0.5lkg，優選O.8kg2-5kg，優選2.5kg2-5kg，優選4kgARA10-20kg，優選16kg。上述的牛奶為全脂無抗鮮牛奶或奶粉。上述的核苷酸包括五種5'腺苷酸，5'胞苷酸，5'鳥苷酸，5'肌苷酸，5'尿苷酸。其比例組成夜用配方分比例(重量％)組合夜用型為5'腺苷酸13.25'尿苷酸17.15'鳥苷酸95'胞苷酸65'肌苷酸7.5維生素預混料的成份及重量比例為維生素A1165.5-4224.1IU、維生素D3250-885IU、維生素E12.5-35.4IU、維生素C62.5-221.25mg、維生素K25-177iig、維生素B^50-2124iig、維生素B2475-2802.5iig、維生素B6225_1239iig、維生素B120.625-3.54iig、煙酸1.8-11.06mg、泛酸2375-14012.5iig、葉酸62.5-354iig、生物素10-53.1iig。礦物質預混料的成份及重量比例為鈣300-973.5mg、磷150_649mg、鎂30-106.2mg、鉀375-1121mg、鐵3.5-14.75mg、鋅3-10.62mg、鈉125-413mg、碘62.5-354iig、銅210-737.5iig、錳6.25-737.5yg。在具體的生產過程中，有的原料純度并非100%純量的產品，需要根據實際的原料標簽上的有效物質百分含量進行換算。例如，本發明上述的配方中需要加入10克的某物質，但是原料的純度為50%，那么原料的用量則為20克。本發明的技術進步特點表現在1.終產品為夜用配方，它們的核苷酸比例和母乳夜晚的動態變化相吻合。2.夜用型配方可幫助嬰幼兒更好地睡眠。3.能為嬰幼兒提供充分的營養，幫助其生長發育，提高機體的抵抗力。具體實施例方式實施例1本發明的嬰幼兒配方奶粉，所需原料的組分及重量比例如下牛奶5000kg;脫鹽乳清粉300Kg;濃縮乳清蛋白200Kg;糖類300kg脂類350kg低聚果糖20kg低聚半乳糖20kg核苷酸0.56kg膽堿1kg維生素預混料5kg礦物質預混料5kgDHA15kgARA20kg其中核苷酸的重』l份比例如下5'腺苷酸13.25'尿苷酸17.15'鳥苷酸95'胞苷酸65'肌苷酸7.5。將上述原料混合均勻，后經過巴氏殺菌，均質，蒸發濃縮，噴霧干燥成奶粉,實施例2本發明的嬰幼兒配方奶粉，所需原料的組分及重量比例如下牛奶脫鹽乳清粉濃縮乳清蛋白脂類低聚果糖2500kg200Kg;lOOKg;100kg200130kg5kg5濃縮乳清蛋白lOOKg;0125]糖類200kg0126]脂類350kg0127]低聚果糖12kg0128]低聚半乳糖20kg0129]核苷酸0.21kg0130]膽堿0.8kg0131]維生素預混料5kg0132]礦物質預混料4kg0133]DHA5kg0134]ARA20kg。0135]其中核苷酸的重量:份比例如下0136]5'腺苷酸120137]5'尿苷酸160138]5'鳥苷酸100139]5'胞苷酸50140]5'肌苷酸7。0141]將上述原料混合均勻，后經過巴0142]實施例5:0143]本發明的嬰幼兒配方奶粉，所需:0144]牛奶5000kg:0145]脫鹽乳清粉200Kg;:0146]濃縮乳清蛋白200Kg;:0147]糖類200kg:0148]脂類200130kg:0149]低聚果糖5kg:0150]低聚半乳糖20kg:0151]核苷酸0.21kg:0152]膽堿0.8kg:0153]維生素預混料2.5kg:0154]礦物質預混料4kg:0155]DHA8kg:0156]ARA16kg。:0157]其中核苷酸的重量:份比例如下:0158]5'腺苷酸13.2:0159]5'尿苷酸16:0160]5'鳥苷酸9:0161]5'胞苷酸6:比例如下7發明的結果雖然以上已經按照本發明目的的構思和實施例作了詳盡說明，但本領域普通技術人員可以認識到，在沒有脫離權利要求限定范圍的前提條件下，仍然可以對本發明作出各種改進和變換，而這些改進和變換仍然應當屬于本發明的保護范圍。本發明產品的效果如下本發明產品進行了急性毒性試驗、遺傳毒性試驗、30天喂養試驗、傳統致畸試驗等動物試驗，證明本產品安全無毒；同時具有促進小鼠生長的作用。選擇2008年10月-2009年2月出生的300例嬰兒進行試驗，其中男嬰150例、女嬰150例。這些嬰兒均為足月第一胎，出生時體重在2.91-3.32kg，身長在49-52cm。0-30天內無任何疾病。月齡相同的嬰兒群，身長、體重、頭圍無統計學差異的作為喂養對象。父母是該計劃的支持者或志愿者。兩組嬰幼兒的父母文化程度和家庭經濟狀況方面無統計學差異。篩選的嬰兒不屬于乳糖不耐癥、乳蛋白不適應癥人群。根據試驗設計，分為男嬰組和女嬰組，各組又分為普通嬰兒奶粉喂養組、本發明的嬰兒配方粉喂養組。表1建議的喂養量平均體重喂養量月齡kgml24h喂養次數8個月8.5230510個月9.2240512個月9.72504不同喂養方式與嬰兒體格發育結果見表2。表2喂養方式與嬰兒體格發育結果x±s項目9月12月男女男女9<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>300例嬰兒夜晚的狀態評測(每組150例)<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>權利要求一種夜用型嬰幼兒配方奶粉，包括采用常規技術手段添加的糖、蛋白質、維生素、礦物質、脂類，其特征在于還添加有占產品總重量0.021～0.056％的核苷酸，其中，所述的核苷酸配比的組份及其重量份比例如下5’腺苷酸12-145’尿苷酸16-185’鳥苷酸8-105’胞苷酸5-75’肌苷酸6-8。2.如權利要求1所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的核苷酸優選配比的組份及其重量份比例如下5'腺苷酸13.25'尿苷酸17.15'鳥苷酸95'胞苷酸65'肌苷酸7.5。3.如權利要求l所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的奶粉中還包含0.5-1.5%重量份的DHA，1_2%重量份的ARA。4.如權利要求1所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的奶粉中還包含0.050.1%重量份的膽堿。5.如權利要求1所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的維生素重量份為0.05-0.2%。6.如權利要求1所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的礦物質重量份為0.2-0.5%。7.如權利要求1所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的糖重量份為10-30%。8.如權利要求7所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的糖包括白砂糖、乳糖、低聚果糖、低聚半乳糖，其中優選的重量份百分比例如下05%、520%、0.52%、0.22%。9.如權利要求1所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的脂類重量份為20-35%。10.如權利要求9所述的嬰幼兒配方奶粉，其特征在于所述的脂類包括卵磷脂、植物油，其中優選的重量份百分比例如下0.5-0.7%(優選0.65%)，520%。全文摘要本發明涉及一種嬰幼兒配方奶粉，特別是一種夜用型嬰幼兒配方奶粉。屬于乳品領域。本發明的一種夜用型嬰幼兒配方奶粉，包括采用常規技術手段添加的糖、蛋白質、維生素、礦物質、脂類，其中，還添加有占產品總重量0.021～0.056％的核苷酸。本發明產品為夜用配方，它們的核苷酸比例和母乳晚間的動態變化相吻合。夜用型配方可幫助嬰幼兒增強活力和抵抗力。均能為嬰幼兒提供充分的營養，幫助其生長發育，提高機體的抵抗力。文檔編號A23C9/158GK101731356SQ20091025996公開日2010年6月16日申請日期2009年12月24日優先權日2009年12月24日發明者劉正冬申請人:內蒙古蒙牛阿拉乳制品有限責任公司