專利名稱：無糖保健去脂綠茶的配制及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種無糖保健去脂綠茶的配制及其生產(chǎn)工藝，其特征是在弱堿性小分
子團(tuán)水中加入適量綠茶和荷葉的提取物和甜葉菊提取物、蜂膠食用香精等即成為營養(yǎng)豐富 的保健飲料，適宜糖尿病人和需要減肥的人群飲用，也能提高普通人的免疫功能，本發(fā)明屬 于營養(yǎng)保健技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前市場上銷售的飲料大都是用純凈水和自來水加糠配制的，營養(yǎng)單一而含糖， 廣大消費(fèi)者迫切盼望有能除去水中雜物、機(jī)械物、重金屬離子、細(xì)菌等有害物質(zhì)，而且礦物 質(zhì)豐富的弱堿性小分子團(tuán)功能水來配制飲品。 隨著科技的發(fā)展，逆滲膜技術(shù)已投入市場，顯示出該技術(shù)四大效應(yīng)特點(diǎn)，將普通水 通過物理反應(yīng)變化成小分子團(tuán)功能水，溶解力強(qiáng)，滲透力強(qiáng)，擴(kuò)散力強(qiáng)，代謝力強(qiáng)，乳化力 強(qiáng)，這種活性水優(yōu)于自然水，更利于人長壽。這種水能極大地作用于人體各個器官，改善人 體體質(zhì)，平衡人體機(jī)能，活化人體細(xì)胞，讓人更加健康長壽?？傊@種水給我們改善飲品質(zhì) 量提供了前提。但是基本原料篩選也不能忽視。"綠茶"又稱不發(fā)酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，其干茶色澤和沖泡后的茶湯，葉底 綠色為主調(diào)，故名綠茶。其特性較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，茶多酚、咖啡堿，保留鮮 葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失較少，從而形成清湯綠葉，滋味性強(qiáng)的特
點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留天然成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有 特殊效果，為其他茶類所不及。 2、"荷葉"為多年生草本植物蓮的葉片，其化學(xué)成份主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果
酸、葡萄糖酸、草酸、濾泊酸及有絲分裂作用的堿成份。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、 解痙作用，經(jīng)過炮制后的荷葉味苦澀、微咸、性辛涼，具有清患利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等
作用，對多種病癥均有療效。荷葉的浸劑或煎劑可擴(kuò)張血管，清熱解暑，是降壓減肥的良藥， 還有調(diào)節(jié)血脂保健作用，是中老年朋友希望保持身材苗條的理想選擇?！侗静菥V目》、《隨息居飲食譜》、《中國藥茶配方大全》等古今藥食等典籍認(rèn)為，蓮芯 及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精 等功效。"荷葉減肥、令人瘦劣"，中國自古以來把荷葉奉為瘦身良藥。 3、甜葉菊提取物(甜葉菊甙)是從菊科草本植物甜葉菊精提取的天然高甜、低熱 的保健型甜味劑，它的甜度蔗糖的200-300，其熱量卻只有蔗糖的1/300，經(jīng)大量藥物實(shí)驗(yàn) 證明，甜葉菊甙無毒副作用，無致癌物，安全性高，南美巴拉圭、巴西的居民已有食用幾百年 的歷史，至今沒有發(fā)現(xiàn)任何毒害作用，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖病、心臟病、齲 齒病。有資料證明菊糖或有十四種氨基酸和鐵、鋅、銅、鈷、鉬、磺、氟、鉻及調(diào)節(jié)平衡的元素 溴十種元素，性質(zhì)穩(wěn)定不易霉變，有獨(dú)特的清涼甘甜的特點(diǎn)。
4、蜂月交 蜂膠在飲品中可承擔(dān)保健防腐雙重任務(wù)，其任務(wù)的完成相當(dāng)出色，有資料顯示蜂
3膠的抑菌作用效果高，優(yōu)于苯甲酸納，山梨酸鉀，對金色葡萄菌抑制高于苯甲酸納，山梨酸 和山梨酸鉀，在飲品中加入蜂膠有廣譜的抗菌功能，在提高人體免疫力方面蜂膠更是優(yōu)中 之優(yōu)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供無糖去脂保健綠茶的配制及其生產(chǎn)工藝
方法步驟 1 、首先，將綠茶和荷葉在一定溫度下浸提濃縮備用。
2、本發(fā)明所生產(chǎn)的產(chǎn)品全部用弱堿性小分子團(tuán)水調(diào)配。
3、綠茶提取物的配比 綠茶提取物按10-90份"配比范圍"調(diào)至色香味適中
荷葉提取物按10-90份"配比范圍"調(diào)至色香味適中
4、甜葉菊提取物在產(chǎn)品中用量>0.5%
5 、蜂膠在產(chǎn)品中的用量《1 %。 實(shí)施例1 :首先將1000KG弱堿性小分子團(tuán)水加入調(diào)配罐中，再將綠茶和荷葉提取 物各同等配比加入，甜葉菊提取物^ 5%。左右調(diào)至色香味適中，然后加入《1%。的蜂膠，即 成為無糖去脂保健綠茶，即可罐裝檢驗(yàn)出廠。 實(shí)施例2、將1000KG弱堿性小分子團(tuán)水加入調(diào)配罐中再用綠茶提取物10分荷葉提 取物90份，加入甜葉菊提取物0. 5%。左右調(diào)至色香味適中，加入《1%。的蜂膠即成為無糖增 強(qiáng)型去脂綠茶，即可罐裝檢驗(yàn)出廠。
權(quán)利要求
一種無糖去脂保健綠茶的配制及其生產(chǎn)工藝，其特征是由弱堿性小分子團(tuán)水，綠茶和荷葉的提取物及甜葉菊甙提取物，天然蜂膠，食用香精調(diào)配而成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求書1所述的弱堿性小分子團(tuán)水是本發(fā)明主要用水。
3. 根據(jù)權(quán)利要求書1所述的綠茶和荷葉的配比可等同，也可偏向一方。
4. 根據(jù)權(quán)利要求書1所述的弱性小分子團(tuán)水加入甜葉菊提取物^ 0. 5%調(diào)色香味適中 然后加入^ 0. 8%?！?%。的蜂膠即成。
5. 根據(jù)權(quán)利要求書所述的一種無糖保健綠茶，增加荷提取物的配比可制成無糖增強(qiáng)去 脂(型)保健綠茶。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種無糖保健去脂綠茶的配制及其生產(chǎn)工藝，其特征是弱堿性小份子團(tuán)水中加入適量綠茶及荷葉的提取物和甜葉菊提取物蜂膠，食用香精等即成為營養(yǎng)豐富的保健飲料，適宜糖尿病人和需要減肥的人群飲用，也能提高普通人的免疫功能。
文檔編號A23F3/30GK101715854SQ20091020594
公開日2010年6月2日 申請日期2009年10月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月30日
發(fā)明者孔凡存, 曹持武 申請人:孔凡存