專(zhuān)利名稱(chēng)：一種復(fù)方烏雞蜜丸及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其加工方法，具體的說(shuō)是一種復(fù)方烏雞蜜丸及其制備方法。
二背景技術(shù)：
復(fù)方烏雞丸具有補(bǔ)氣血、益肝腎之功能。主要用途用于婦女氣血兩虛或肝腎兩虛所致面 色不華、五心煩熱、腰酸膝軟、月經(jīng)不調(diào)、脾腎或腎虛帶下。為保護(hù)廣大婦女身心健康，從 事婦科廣大醫(yī)藥工作者，集成幾百年傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)經(jīng)典，以烏雞的骨、肉的滋補(bǔ)特異性，適當(dāng)添 入多味中藥，并通過(guò)煎制工藝，制成幾十種不同的丸劑、水劑供婦女應(yīng)用；不同地區(qū)的婦科 醫(yī)生結(jié)合本地中藥材的特點(diǎn)選取不同中草藥進(jìn)行配料組方，也有的醫(yī)生根據(jù)藥物的特性，研 究不同的加工藝，生產(chǎn)不同的復(fù)方烏雞丸；還有的婦科中醫(yī)根據(jù)不同婦女的脈象，對(duì)社會(huì)上 已有的烏雞丸配料增刪中藥品種，使之對(duì)癥下藥并形成一定規(guī)模的生產(chǎn)能力的產(chǎn)品，并銷(xiāo)售
全國(guó)各地。
經(jīng)網(wǎng)絡(luò)査詢檢索表明，在己申請(qǐng)的57項(xiàng)專(zhuān)利中，屬純工藝性方法8個(gè)、劑型24個(gè)，劑 型與方法并合有25個(gè)；若以產(chǎn)品存在狀態(tài)及制備方法分類(lèi)，有酒類(lèi)、膏類(lèi)、丸類(lèi)、口服液、
湯齊U、片齊[J、面點(diǎn)、飲品(如奶品，"寶")、膠囊、粉劑、調(diào)味劑、顆粒劑等13種。其中以 丸劑或膠囊劑制成產(chǎn)品較多，計(jì)有7項(xiàng)，其次是以肉、骨燉制的湯與其他滋補(bǔ)中藥制成的寶 或膏進(jìn)行口服的制劑類(lèi)計(jì)9種，制成酒類(lèi)或口服液類(lèi)7種，其余均為根據(jù)烏雞的各組織器官 的生理特點(diǎn)采用不同加工方式制成不同服用方式的產(chǎn)品。
上述工藝基本上均為對(duì)烏雞進(jìn)行蒸煮或燉、提取、過(guò)濾、濃縮、干燥、粉碎、過(guò)篩等， 其工作溫度均在10(TC以上，時(shí)間較長(zhǎng)、耗水耗能較多，流程較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分損耗較多，材 料有損耗等。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在為婦女保健提供一種復(fù)方烏雞蜜丸，所要解決的技術(shù)問(wèn)題是盡可能保留烏雞 及其他組分中的活性成分。
本復(fù)方烏雞蜜丸由以下重量份各組分加工的蜜丸
烏雞100份，山藥65 85份，熟地黃40 60份，黨參25 50份， 炎黃度25 50份，炒白術(shù)25 50份，茯苳15 40份，當(dāng)歸15 40份， 牡丹皮15 40份，酒炒白芍15 40份，酒蒸五味子5 25份， 川芎5 25份，煉蜂蜜400 450份。
優(yōu)選烏雞100份，山藥70 80份，熟地黃45 55份，黨參30 40份， 炎黃甚30 40份，炒白術(shù)30 40份，茯茶20 30份，當(dāng)歸20 30份， 牡丹皮20 30份，酒炒白芍20 30份，酒蒸五味子10 15份， 川芎10 15份，煉蜂蜜420 450份。
所述的烏雞是活烏雞宰殺后脫毛、去爪、剔腸、冼凈、切塊經(jīng)微波干燥脫水后粉碎得到 的烏雞粉。
其他中草藥中所謂炙、炒、酒炒、酒薰均是中醫(yī)對(duì)原藥材的傳統(tǒng)加工方法，并出售有加 工后的藥材。將各種中藥剔除雜物、洗去泥沙瀝干后微波脫水干燥，粉碎呈粉末狀。
本復(fù)方烏雞蜜丸的制備方法，以烏雞和中草藥為原料，包括預(yù)處理、干燥、粉碎、混合
和制丸，所述的預(yù)處理就是將烏雞宰殺后脫毛、去爪、剔腸、洗凈后并切塊，各味中草藥剔 出雜物、洗去泥沙后瀝干，所述的干燥就是將烏雞塊置微波爐內(nèi)于卯 120。C(相當(dāng)于中溫段) 加熱5 7min,將瀝干后中藥置微波爐內(nèi)于60 80°C (相當(dāng)于低溫段)加熱5 7min，干燥后 室溫下冷卻或者吹風(fēng)加速冷卻，最后將干燥的烏雞和中草藥分別粉碎后混合、制蜜丸。 本蜜丸外觀棕黑色或黑色，各項(xiàng)指標(biāo)符合WS-11260(ZD-12607)-2002規(guī)定。 本蜜丸有補(bǔ)氣血、益肝腎之功效，用于婦女氣血兩虛或肝腎兩虛所致面色不華、五心煩 熱、腰酸膝軟、月經(jīng)不調(diào)、脾腎或腎虛帶下等。 但妊娠者忌服，感冒期忌服，濕熱癥者慎服。
本發(fā)明利用微波穿透性強(qiáng)，使物料內(nèi)外實(shí)現(xiàn)同步加熱、瞬間脫水干燥，較傳統(tǒng)的煎煮熟 透、過(guò)濾濃縮工藝、能較好保留各原料組分中組織細(xì)胞內(nèi)活性成分不被破壞，特別是烏雞骨， 經(jīng)微波炙酥后同其他組織原料一道粉碎、混合制丸，有利于人體吸收、強(qiáng)化滋補(bǔ)作用。制備 蜜丸要使用蜂蜜，蜂蜜本身具有保健作用，同時(shí)對(duì)蜜丸還有調(diào)整口感、防菌防腐作用，可延 長(zhǎng)蜜丸保質(zhì)期。具體實(shí)施例方式
現(xiàn)以水蜜丸和大蜜丸為例，非限定實(shí)施例敘述如下
1、 取烏雞宰殺后脫毛、去爪、剔除消化道(包括食管、腸等)，洗凈后切成2 3cm見(jiàn)方 的小塊，置微波爐內(nèi)設(shè)定中溫段(110 12(TC)下加熱6min，取出吹風(fēng)冷卻，粉碎過(guò)80目篩， 得到烏雞粉，取100份備用。
2、 取山藥75份、熟地黃50份、黨參35份、炙黃芪35份、炒白術(shù)35份、茯茶25份、 當(dāng)歸20份、牡丹皮25份、酒炒白芍25份、酒蒸五味子12份、川芎12份剔除雜物、洗去 灰塵后涼干，置微波爐內(nèi)設(shè)定低溫段(60 7(TC)加熱6min，取出吹風(fēng)冷卻，粉碎過(guò)60目篩，
4得到混合中藥粉。備用。 3、加工蜜丸 (l)煉蜜
嫩蜜的制法將蜂蜜倒入蒸汽夾層鍋中加熱到105-115°C，即可。 老蜜的制法將蜂蜜倒入蒸汽夾層鍋中加熱到116-118°C，即可。 注只要溫度達(dá)到即可，無(wú)需考慮加熱時(shí)間。
(2) 水蜜丸的加工
將100份烏雞粉和混合中藥粉倒入混合機(jī)中混合均勻，加入嫩蜜450份和適量純化水?dāng)?br>
拌均勻，制成軟硬適中的軟材，軟材通過(guò)制丸機(jī)制成藥丸，再進(jìn)行干燥、圍圓、打光，即可。
密封貯藏，有效期兩年。每10丸重0.5 0.6g， 口服，每次6g， 一日兩次。
(3) 大蜜丸的加工
將100份烏雞粉和混合中藥粉倒入混合機(jī)中混合均勻，加入老蜜450份和適量純化水?dāng)?拌均勻，制成軟硬適中的軟材，軟材通過(guò)制丸機(jī)制成藥丸，再進(jìn)行干燥，即可。密封貯藏， 有效期兩年。每丸重6g， 口服，日服兩次，每次1丸。
權(quán)利要求
1、一種復(fù)方烏雞蜜丸，其特征在于由以下重量份的各組分加工的蜜丸烏雞100份，山藥65～85份，熟地黃40～60份，黨參25～50份，炙黃芪25～50份，炒白術(shù)25～50份，茯苓15～40份，當(dāng)歸15～40份，牡丹皮15～40份，酒炒白芍15～40份，酒蒸五味子5～25份，川芎5～25份，煉蜂蜜400～450份。
2、 根據(jù)要權(quán)利要求1所述的蜜丸，其特征在于烏雞100份，山藥70 80份，熟地黃45 55份，黨參30 40份， 多黃芪30 40份，炒白術(shù)30 40份，茯苓20 30份，當(dāng)歸20 30份， 牡丹皮20 30份，酒炒折芍20 30份，酒蒸五味子10 15份， 川芎10 15份，煉蜂蜜420 450份。
3、 一種復(fù)方烏雞丸的制備方法，以烏雞和中草藥為原料，包括預(yù)處理、干燥、粉碎、 混合和制丸，其特征在于所述的干燥是將預(yù)處理的烏雞塊置微波爐內(nèi)于90 12(TC下加熱 5 7min，將經(jīng)預(yù)處理后的中草藥置微波爐內(nèi)于60 8(TC下加熱5 7min，干燥后的烏雞和 中草藥室溫下冷卻，然后粉碎、混合和制丸。
全文摘要
一種復(fù)方烏雞蜜丸，是由以下重量份的各組分加工的水蜜丸或大蜜丸烏雞100份，山藥65～85份，熟地黃40～60份，黨參25～50份，炙黃芪25～50份，炒白術(shù)25～50份，茯苓15～40份，當(dāng)歸15～40份，牡丹皮15～40份，酒炒白芍15～40份，酒蒸五味子5～25份，川芎5～25份，煉蜂蜜400～450份。將烏雞宰殺后脫毛、剔腸、洗凈后切塊，將烏雞塊置微波爐內(nèi)于90～120℃下加熱5～7min，各味中草藥除雜、洗凈后瀝干，然后置微波爐內(nèi)于60～80℃下加熱5～7min，干燥后粉碎、混合制丸、本發(fā)明利用微波穿透性強(qiáng)，使物料內(nèi)外同步加熱、瞬間脫水干燥，有效地保留各組分中的活性成分。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101647563SQ200910144809
公開(kāi)日2010年2月17日 申請(qǐng)日期2009年9月4日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月4日
發(fā)明者剛 王, 王志強(qiáng) 申請(qǐng)人:馬鞍山神鹿科瑞藥業(yè)有限公司