專利名稱：一種新型功能性食品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及的是一種新型食品，具體涉及的是一種以鮮活刺海參為主原料、以多 種植物為輔料，采用“控制酶解程度”生物酶解方法為基本生產工藝加工而成的一種功能性 食品。其中，海參及生物酶包括已被科學試驗或生活經驗證明可以供人類食用的各種海參 中的任何一種或幾種及生物酶中的任何一種或幾種。上述食品是一種對人體能夠充分顯示 機體防御功能、調節生理節律、預防疾病和促進康復等功能的工業化食品。它無毒、無害， 符合應有的營養要求；其功能具體明確，如增強免疫力、輔助降血糖等，已經科學驗證肯定； 它主要是針對癌癥、糖尿病、前列腺、胃腸、婦科等疾病患者、亞健康人群以及普通人群特別 是中老年群體，即需要調整機體功能的這類特定人群而研制生產；它不取代藥物對病人的 治療作用，不以治療為目的。臨床上，它對癌癥患者放化療手術前后抑制癌細胞擴散、對糖 尿病患者血糖升高具有抑制作用，對其他眾多疾病患者具有機體功能調整作用，且能顯著 提高患者以及普通人群特別是中老年人群的免疫力。生物酶解過程對保持刺海參中的蛋白質、多糖等主要營養成分的生物活性尤為重 要，這些營養成分酶解到一定程度時才最大限度保留生物活性。在生物酶解過程中通過活 性生物酶的種類、作用溫度、作用時間而控制合理酶解程度，使刺海參中的蛋白質、多糖等 主要營養成分的生物活性達到最佳。
背景技術：
癌癥是人類致死的第一殺手，糖尿病被稱為人類致死的三大殺手之一。醫學上把 來源于上皮組織的惡性腫瘤稱為癌。如發生于鱗狀上皮細胞的叫鱗狀上皮細胞癌，簡稱鱗 癌，常發生在身體原有鱗狀上皮覆蓋的部位，如皮膚、口腔、唇、子宮頸、陰道、食管、喉、陰莖 等處；發生于腺上皮細胞的叫腺癌，多見于胃、腸、肝、乳腺、甲狀腺、唾液腺、支氣管及子宮 體等處。人體的這些器官如有惡性腫瘤生長，則分別稱為皮膚癌、胃癌、食管癌、腸癌等。從 轉移途徑看，癌多經淋巴道轉移，即淋巴細胞擴散轉移。盡管惡性腫瘤即癌癥已經成為人類 目前致死的第一位或第二位原因，但癌癥學的進展已使部分癌癥患者有了根治希望，這種 根治希望主要表現在有效抑制癌癥患者病灶細胞的擴散，本發明專利是一種以鮮活刺海參 為主要原料的新型食品，具有有效抑制癌癥患者癌細胞擴散的作用。大量科學實驗證明本功能食品對腫瘤人群放化療者和無法進行放化療者、提高 耐受性、改善惡流質病態、減輕放化療引起的毒副反應，同時提高患者的免疫細胞功能，改 善癥狀，延長患者生命起到一定的作用。適用于中晚期腫瘤病人無法手術切除及無法進行 放化療，服用本品能快速提高生理指標控制癌細胞擴散；延緩或阻止惡性腫瘤的并發癥，改 善惡流質病態；提高腫瘤患者對放化療的耐受性，減輕放化療引起的毒副反應，而且長期服 用本品無毒副作用。1、鮮活刺海參體內含有豐富的“阻止腫瘤新生血管生長因子”，它能有效地抑制腫 瘤新生血管的生長，斷絕癌細胞營養的供應和新陳代謝物的排出，從而直接起到控制腫瘤 的生長和轉移。鮮活刺海參體內含有的上述物質所發生的作用，說明這些物質應含有某種腫瘤壞死因子，該因子能破壞供給腫瘤營養的血管，使流向腫瘤細胞的血液營養和氧氣減 少以致腫瘤細胞“肌餓”而壞死。同時，由于海參無任何毒副作用，可長期服用，因而刺海參 已被譽為當代第一抗癌食品。2、鮮活刺海參體內含有大量的生物調節劑，能通過提高肌體免疫力而實現抗癌的 目的。能夠激活體內免疫功能的T細胞、B細胞和巨噬細胞，大大提高免疫細胞對癌細胞的 攻擊能力，促進體內良性纖維組織包圍腫瘤，最終抗擊癌癥。本品還具有激活腫瘤殺傷細胞 活性，促進T輔助細胞，從而抑制腫瘤。同時酶解后的小分子多糖類和多肽類物質還能破壞 癌細胞的端粒酶，影響癌細胞分裂能力，控制腫瘤生長。3、鮮活刺海參經過本工藝的“控制酶解程度”生物酶解方法加工后，大分子的蛋白 質酶解成氨基酸和小分子多肽，大分子多糖被酶解成小分子多糖，硫酸軟骨素更多地被釋 放出來。較之非酶解的傳統海參吃法及其它普通酶解法，大大提高了鮮活刺海參所含有效 營養成分的利用度。國際學術界發布抗腫瘤新理論認為，每個腫瘤細胞內都有一種被稱為 “永生不死的端粒酶”，每個正常細胞和腫瘤細胞在其染色體的末端都有一段DNA(俗稱端 粒)，它賦予子代細胞與親代細胞相同的遺傳特性。正常細胞有一定壽命，它每分裂一次，端 粒就縮短一些，經過若干次分裂后逐漸老化死亡；而腫瘤細胞內含有端粒酶，卻可以保護端 粒酶在分裂時不受損耗，并且可以不斷更新，這樣便賦予腫瘤細胞無窮無盡的分裂能力。大 量研究和實驗表明本功能食品所含的小分子多糖和多肽，能顯著切斷腫瘤細胞的端粒酶 活性，造成DNA單鏈或雙鏈斷裂，而腫瘤細胞一旦缺失端粒酶保護，就會象正常細胞一樣分 裂若干次后死亡。目前，全球糖尿病患者已達近3億人，每年死于糖尿病并發癥的人數已超過350 萬人。糖尿病患者血糖水平長期居高不下，是導致并發癥的主要原因，因此，有效控制血糖 升高，是中西醫治療糖尿病的共識。圍繞控制糖尿病患者血糖升高，長時期以來，人們發明 研制了一大批有效降低血糖的西藥、中藥、生物藥，但是作為一種功能性食品，能有效抑制 血糖升高，目前國內外市場上尚系空白；同時，隨著人們生活水平的不斷提高，人們迫切需 要提高身體素質、增強體質、享受生活，但是不斷產生的疑難雜癥卻隨時侵襲人們的身心健 康，人們急切需要用藥物同疾病抗爭的同時，享用一種功能性食品，能御防疾病、促進康復、 調節生理節律。本發明專利食品即適應目前形勢應運而生。
發明內容
本發明專利技術的目的是提供一種食品，具體涉及的是提供一種新型功能性食品 及其制備方法。它能有效改善目前國內外、中西醫在調節生理節律、預防疾病和促進康復等 機體功能調整如對癌癥患者癌細胞擴散的抑制、對糖尿病患者血糖升高的抑制等方面單純 依靠藥物治療而致目前出現的一系列諸多缺陷和弊端。本發明的制備方法即生物酶解過程 是通過活性生物酶的種類、作用溫度、作用時間而控制合理的酶解程度，使刺海參中的蛋白 質、多糖等主要營養成分的生物活性達到最佳。本發明專利通過以下技術方案予以實現。1、一種新型功能性食品及其制備方法，其特征在于它是由鮮活刺海參90-96份、 羅漢果2-3份、北蟲草2-3份、山楂3-5份、枸杞子5-8份、適量多種生物活性酶，經高科技 含量的加工工藝組成。
2、一種新型功能性食品及其制備方法，其特征在于具體制作方法為取鮮活刺海參90-96份，去除內臟，將海參體洗凈并粉碎，立即采用“控制酶解程度”生物酶解方法進行 生物酶解，然后將酶解后得到的海參原液濃縮至原液體三分之二量備用；將羅漢果2-3份、 北蟲草2-3份、山楂3-5份、枸杞子5-8份混合，加適量純凈水煎煮2小時，過濾煎液，濃縮 至備用海參液體積的5%，冷卻后加入備用的海參液，然后進行灌裝、滅菌、包裝，即得此新 型功能性食品。本發明專利食品具有工藝簡單、成本低廉、功能具體明確、市場適應強等顯著特
點ο
具體實施例方式具體實施方式
一1、一種新型功能性食品及其制備方法，其特征在于它是由鮮活刺海參90-96份、 羅漢果2-3份、北蟲草2-3份、山楂3-5份、枸杞子5-8份、適量多種生物活性酶，經高科技 含量的加工工藝組成。2、一種新型功能性食品及其制備方法，其特征在于具體制作方法為取鮮活刺海 參90-96份，去除內臟，將海參體洗凈并粉碎，立即采用“控制酶解程度”生物酶解方法進行 生物酶解，然后將酶解后得到的海參液濃縮至原液體三分之二量備用；將羅漢果2-3份、北 蟲草2-3份、山楂3-5份、枸杞子5-8份混合，加適量純凈水水煎煮21小時，過濾煎液，濃縮 至備用海參液體積的5%，冷卻后加入備用的海參液，然后進行灌裝、滅菌、包裝，即得此新 型功能性食品。
具體實施方式
二本具體實施方式
與具體實施方式
一的不同點在于可以按本發明專利配方制備成 適合不同人群的多種口服劑型，可制成膠囊劑、混懸劑、滴丸、片劑、藥物中間體、液體、飲料 等當中的任何一種。本發明的功能食品經600多例癌癥患者服用觀察，具有快速增加白細胞、減輕放 化療反應、快速恢復體力、抑制癌細胞擴散、延緩癌癥患者生命的作用。經3000多例糖尿病患者服用觀察，具有緩慢恢復胰島功能、避免并發癥、“三多一 少”現象明顯減輕、快速增強體力、提升免疫力。經1100多例胃病患者服用觀察，具有快速修復受損傷的胃粘膜的作用、減輕嘔 吐、反酸、惡心等癥狀，對各種胃炎、潰瘍有很好的緩解作用。經2000多例女性患者服用觀察，具有快速生血、對月經不調、痛經、產后恢復、婦 科手術患者恢復等有明顯的效果。經17500多例亞健康患者服用觀察，服用1-3月，有顯著培元固本、改善亞健康狀 況的作用。經統計10000多例服用者，每天服用一支本品和每天用傳統海參烹調吃法食用一 頭海參，效果比價在9倍左右(即每天服用一支本品連服7日與每天用傳統海參烹調吃法 食用一頭海參連續60日效果基本相同)。本發明的功能食品及生產工藝具有重要的經濟學和社會學意義。
權利要求
一種新型功能性食品及其制備方法，其特征在于它是以鮮活刺海參為主原料、以多種植物為輔料，采用“控制酶解程度”生物酶解方法為基本生產工藝加工而成的一種功能性食品或保健食品。其中，海參及生物酶包括已被科學試驗或生活經驗證明可以供人類食用的各種海參中的任何一種或幾種及生物酶中的任何一種或幾種，上述食品是一種對人體能夠充分顯示機體防御功能、調節生理節律、預防疾病和促進康復等功能的工業化食品。它無毒、無害，符合應有的營養要求；其功能具體明確，如增強免疫力、輔助降血糖等，已經科學驗證肯定；它主要是針對癌癥、糖尿病、前列腺、胃腸、婦科等疾病患者、亞健康人群以及普通人群特別是中老年群體，即需要調整機體功能的這類特定人群而研制生產；它不取代藥物對病人的治療作用，不以治療為目的。臨床上，它對癌癥患者放化療手術前后抑制癌細胞擴散、對避免糖尿病并發癥、對其他眾多疾病患者具有機體功能調整作用，且能顯著提高患者以及普通人群特別是中老年人群的免疫力。
2.一種新型功能性食品及其制備方法，其特征在于它是由鮮活刺海參90-96份、羅漢 果2-3份、北蟲草2-3份、山楂3-5份、枸杞子5-8份、適量多種生物活性酶經高科技含量的 加工工藝組成。本發明的制備方法即生物酶解過程是通過活性生物酶的種類、作用溫度、作 用時間而控制合理的酶解程度，使刺海參中的蛋白質、多糖等主要營養成分的生物活性達 到最佳。
3.一種新型功能性食品及其制備方法，其特征在于具體制作方法為取鮮活刺海參 90-96份，去除內臟，將海參體洗凈并粉碎，立即采用“控制酶解程度”生物酶解方法進行生 物酶解，然后將酶解后得到的海參原液濃縮至原液體三分之二量備用；將羅漢果2-3份、北 蟲草2-3份、山楂3-5份、枸杞子5-8份混合，加適量純凈水煎煮2小時，過濾煎液，濃縮至 備用海參液體積的5%，冷卻后加入備用的海參液，然后進行灌裝、滅菌、包裝，即得此新型 功能性食品。
全文摘要
一種新型功能性食品及其制備方法，它是以生刺海參為主原料、以某種中草藥和果品為輔料，采用生物酶解方法為基本生產工藝加工而成的一種功能性食品或保健食品。其中，海參及生物酶包括已被科學試驗或生活經驗證明可以供人類食用的各種海參中的任何一種或幾種及生物酶中的任何一種或幾種，上述食品具體是一種對人體能夠充分顯示機體防御功能、調節生理節律、預防疾病和促進康復等功能的工業化食品。它是由生刺海參90-96份、羅漢果2-3份、北蟲草2-3份、山楂3-5份、枸杞子5-8份、適量多種生物活性酶，經較高科技含量的加工工藝后組成。本發明食品具有工藝簡單、成本低廉、功能具體明確、市場適應性強等顯著特點。
文檔編號A23L1/29GK101828701SQ200910118940
公開日2010年9月15日 申請日期2009年3月9日 優先權日2009年3月9日
發明者張傳吉, 李靜, 杜剛, 秦德文, 趙書功 申請人:蓬萊東方神參海洋生物制品有限公司