專利名稱：一種石斛鮮草汁的制備方法
一種石斛IW汁的制備方法
技術鵬
該發明涉及食品l呆健品開發的技術領域，^是涉及一種石斛^m汁的制 備方法。
背鱟技術
中藥鮮藥應用是中醫用藥的特色及特殊形式，其特點有寒涼性藥鮮品較 干品偏涼偏潤，辛香氣藥鮮品較干品味厚力峻，鮮藥遙指潤,強于干品、藥 滿效決。
我國有著長期臨床應用鮮品中藥的經驗和豐富的鮮藥資源，在二干多種常 用中草藥中有486種(占22.7% )招鎖用法中是以鮮用為主，他們分屬118 科，326屬。目前， 1>對鮮藥開發產品的研究。
鐵皮石斛自古以來，就有以鮮藥入藥的傳統。鐵皮石斛的傳統加工方法是 通過烘焙、巻曲等工序加工1TO1斗狀產品。其間由于加工溫控等原因，鐵皮 石斛內含物質亦隨之發生了變化，其中微量^S活性物質亦有很大的損失。以 往巿民買來鐵皮楓斗，通常是打粉 I^膠囊服用，其實打粉服用吸收效果并不 好。因此，開發一種采用鮮鐵皮石斛的產品具有重要意義。
發明內容
本發明的目的是針對目前以鐵皮石斛鮮品為原料的產品較少，充分利用現 代化中藥保鮮技術，開發一種易吸收、口味特別、保健功能強的鐵皮石斛鮮品飲料。
本發明包括如下內容
一種石斛P^汁的制備方法，^^t正在Tm，舌以下步驟(1) 取新鮮的微石斛，洗;te衣，薛mRJ島碎，打磨，離心；
(2) 將離心后的鐵皮石斛漿液，進行噴霧干燥，得^石斛粉；(3 )將所得微石斛粉進^^細粉碎，做成超微細顆粒，待用；
(4)采用上述(1) - ( 3)步驟相同的方法，將鮮地黃做成超微細顆粒。(5 )將上述所得鮮驗石斛超鄉顆粒雜地黃超微細顆粒體積比(3-7):1的比例，加Ai!S的純凈7jc,調合，混均，灌裝，殺菌，檢驗成品。優選地，雕步驟(1)中去疏，切段長度為lcm。
優選地，戶腿步驟(1)中I^PJW, ^J島碎中加入適量的水，便于離心和噴霧干燥。
優選地，戶腿步驟(1)中離心的目的是為了 ，除去漿液中的纖維。優選地，所述步驟(3 )及(4 )中的超細粉碎，采用的是氣; 碎機進行超細粉碎；粉碎的粒度為80%以上達到10微米以下。
本發明的主要原料為鮮^石斛和鮮地黃。新鮮鐵皮石斛，具有甘寒汁濃，功擅養胃陰，生津液，清虛熱，雌渴。鮮地黃亦具有甘寒多汁液，性涼而不滯，質潤而不嵐，專功 ^瀉火，生津止渴，涼血散瘀，涼血止血而不留瘀。兩者均為甘寒之品，又同取鮮品入藥，意即取更多汁液，以增強養陰清熱除煩之功。因此采用兩種鮮品作為主原料而制備的飲料更具割^i作用。
本發明具有易吸收，加工環保，^14成分不流失等諸多優點，新鮮的石斛與鮮地黃兩者均為甘寒之品，所做成的石斛仙草汁，具有滋陰，提高人體免疫力，清熱除煩等功效，并旦^Q^粉碎，使其更易I^A體吸收，口味不失鮮藥味道，本發明亦可加AiH:食用輔料，來適當^口味。
本發明保持了鮮鐵皮石斛粘稠生津的口感，易于人體吸收，藥用、保健功^M佳，石斛Pm汁是一種符合人們長期食用的保,品。皿藥口味，營養全面z鵬更好。
具體實SSH^
為了使本技術領域的人員更好地理解本發明方案，下面結合實施方式對本發明所述的石斛鮮草汁的制備方溜乍ffl"步的詳細說明。
優選實施拭分為以下幾步
(1) 取新鮮的鐵皮石斛800g ,洗凈去衣，切段；逬行金fii口、搗碎，后打磨,進行離心去纖維；
(2) 將離心后的鐵皮石斛漿液，進行噴霧干燥，得鐵皮石斛粉。
(3 )將所得^石斛,^g細粉碎，做皿 顆粒。
(4)取,黃200g,按上述(U (2乂 (3X加工鮮鐵皮石斛的方法，得鮮地黃超鵬顆粒。
(5 )將上述(3 )與(4 )所得超,顆粒，進行調合，混勻，加，凈7jC2L ,罐裝，殺菌，檢驗成品即可制得。
上述石斛PmH"SO備方法中去疏，切段長度為lcm左右。
上述石斛鮮草汁制備方法中組^碎前，要加入適量的7乂 ， 一般為藥材量的1/10體積比，方便離心。
上述石斛麟H"f!J備方法中離心是為了去麟皮石斛漿液中的纖維。
上述石斛仙草汁的制備方法中超細粉碎，采用的是氣、M碎機進行超細粉碎。粉碎的鵬'80%^E 10鵬以下。
Uth對本發明所衝共的一種石斛鮮草汁的制備方法進行了詳細介紹。本文
中應用了具體個例對發明的iimR實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用于幫助,本發明的方法及其核心思想。應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以對本發明進行若干改
進和〗f^,這些^ia糊,也落入本發明權利要求的保護范圍內。
權利要求
1、一種石斛鮮草汁的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)取新鮮的鐵皮石斛，洗凈去衣，組織搗碎后打磨，離心去纖維；(2)將離心后的鐵皮石斛漿液，進行噴霧干燥，得鐵皮石斛粉；(3)將所得鐵皮石斛粉進行超細粉碎，做成超微細顆粒，待用；(4)采用上述(1)-(3)步驟相同的方法，將鮮地黃做成超微細顆粒。(5)將上述所得鮮鐵皮石斛超微細顆粒與鮮地黃超微細顆粒體積比(3-7)∶1的比例，加入適量的純凈水調合，混均，灌裝，殺菌，檢驗成品。
2、 如權利要求1皿的一種石斛Pm汁的制備方法，^ffiSE在于戶/M 步驟(1)中去梳，切段長度為lcm。
3、 如權利要求1戶継的一種石斛,汁的制備方法，其糊iB5在于所述 步驟(1)中，勻質后的鐵皮石斛漿、柳n入適,凈7jc ,便于噴霧干燥。
4、 如權利要求1所述的一種石斛,汁的制備方法，其糊IB5在于戶Jf^ 步驟(3 )及(4)中的超細粉碎，采用的是氣i^mi進行自粉碎；粉碎的 ,為80%以上超1』10微米以下。
全文摘要
本發明提供了一種石斛鮮草汁的制備方法，其制備方法為以鮮鐵皮石斛和鮮地黃為主要原料，經噴霧干燥，在氣流粉碎機的作用下變成超微細顆粒，而后加入純凈水調合，混均，灌裝，殺菌，檢驗而成。本發明石斛鮮草汁保有原汁口味，具有滋陰、提高人體免疫力、清熱除煩等優點，并且在超微細顆粒汁狀的條件下，更便于人體吸收，提高了鐵皮石斛中營養成份的吸收利用率，對鐵皮石斛鮮品的開發具有重要意義。
文檔編號A23L2/38GK101647593SQ20091010199
公開日2010年2月17日 申請日期2009年8月26日 優先權日2009年8月26日
發明者俞巧仙, 葉智根, 周術濤, 楊根元, 雷志力 申請人:浙江森宇實業有限公司