專利名稱：：一種山楂消食冰紅茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種茶飲料的制作方法，更具體地說，涉及一種山楂消食冰紅茶保健飲用品的制備方法。
背景技術(shù)：
：現(xiàn)今，隨著人們需求的提高，對茶的飲用方式也提出了更高的要求。雖然，市場上也出現(xiàn)了許多茶飲用品以及制備這些飲用品的相應(yīng)方法，但將茶與其他具有保健或藥用價值的食品(或藥材)相結(jié)合，制備出各種保健茶飲品仍是目前的一項重要課題。針對人們對各種保健飲用品的需要，合理和充分利用茶葉的有效成分，設(shè)計一種具有消食化積、口感宜人的茶飲料制備方法，就顯得尤為必要。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的是，提供一種具有消食化積作用的保健飲用茶的制備方法，即通過將山楂與紅茶進行合理的配料和加工，得到一種山楂消食冰紅茶保健飲用品的制備方法。本發(fā)明選用的主要原料為紅茶和山楂。茶葉的有效成分十分豐富，其中，茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。通過飲茶能攝入的數(shù)量和對人體保健的作用見下表茶葉中的無機礦質(zhì)元素<table>tableseeoriginaldocumentpage3</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中富含若干功能性成分，它們的含量及對人體保健的作用見下表茶葉中的功能性成分<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>2、因本發(fā)明的原料中含有味酸而甘、性微溫的山楂，具有健脾開胃，促進消化，尤為消化油膩肉食積滯。3、因本發(fā)明的原料中輔加了大棗，因大棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神之功效，是調(diào)補脾胃的常用輔助藥，進一步提升本發(fā)明的消食保健效果。具體實施例方式取經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干和精制等工序制得的祁門工夫紅茶；取凈山楂置于鍋內(nèi)，用文火加熱炒至色變深，取出放涼，即得炒山楂；將秋季采收的大棗烘至皮軟，再行曬干。自行制得或從市場購得的上述紅茶、山楂和大棗備用，并按照下列步驟制備a)按照重量份，稱取干燥紅茶10份、山楂2份，混合得原料(A);b)按原料(A)與水為l:IO比例，將原料(A)加入到水中，在80的條件下浸泡30分種；C)將步驟b)浸泡液澄清過濾，得冰紅茶原液；d)將冰紅茶原液裝罐、殺菌。在實施例1的步驟a)原料中加入大棗0.1份，其余步驟不變，制得冰紅茶。[實施例3]調(diào)整實施例1中相應(yīng)成分的比例，即a)按照重量份，稱取干燥紅茶50份、山楂10份，混合得原料(A);b)按原料(A)與水為l:15比例，將原料(A)加入到水中，在80的條件下浸泡20分種；c)、d)與實施例l相同，制得冰紅茶。[實施例4]改變實施例1中部分組分比例關(guān)系，即步驟a)的原料(A)包含干燥紅茶15份、山楂5份；步驟b)按原料(A)與水為l:12比例，將原料(A)加入到水中，在8(TC的條件下浸泡25分種，制備得到冰紅茶。[實施例5]在實施例4的步驟a)的原料(A)中還加有大棗0.3份，其余步驟同實施例4，制得冰紅茶。[實施例6]在不改變實施例5其他步驟4的情況下，在步驟a)的原料(A)中還有木香0.1份、青皮0.1份。[實施例7]在不改變實施例5其他步驟4的情況下，在步驟a)的原料(A)中還有枳實0.1份、青皮O.l份和蕎麥O.l份。上述實施例6和實施例7中加入芳香健胃、行氣止痛的木香0.1份、青皮0.1份或枳實0.1份、青皮0.1份、蕎麥0.1份散劑，進一步提高本發(fā)明的消食健胃之保健作用。以上列舉的僅是本發(fā)明的一個具體實施例。顯然，本發(fā)明不限于以上實施例，還可以有許多變形，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認為是本發(fā)明的保護范圍。權(quán)利要求1、一種山楂消食冰紅茶的制備方法，其特征在于，它包括下列步驟a)按照重量份，稱取干燥紅茶10-50份、山楂1-10份，混合得原料(A)；b)按原料(A)與水為1∶10～15比例，將原料(A)加入到水中，在80～100℃的條件下浸泡20～30分種；c)將步驟b)浸泡液澄清過濾，得冰紅茶原液；d)將冰紅茶原液裝罐、殺菌。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟a)原料中還含有大棗0.l—l份。3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟a)的原料(A)包含干燥紅茶15份、山楂5份；步驟b)按原料(A)與水為l:12比例，將原料(A)加入到水中，在80'C的條件下浸泡25分種。4、根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，步驟a)的原料(A)中還含有大棗0.3份。5、根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟a)的原料(A)中還有木香O.l份、青皮O.l份。6、根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟a)的原料(A)中還有枳實0.1份、青皮0.1份和蕎麥0.1份。全文摘要本發(fā)明公開了一種山楂消食冰紅茶的制備方法，其主要是由紅茶、山楂、大棗按一定重量配比，經(jīng)過混合、浸泡、澄清過濾、殺菌工藝制備而成，既保持了紅茶應(yīng)有的香氣、澀味和色澤，又具有健脾開胃、促進消化，尤為消化油膩肉食積滯之保健功效，可用作保健茶飲料品。文檔編號A23L1/212GK101558801SQ20091009855公開日2009年10月21日申請日期2009年5月14日優(yōu)先權(quán)日2009年5月14日發(fā)明者唐資儀申請人:杭州六易科技有限公司