專利名稱：一種冷凍物料除霜解凍裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種冷凍物料的除霜解凍設備，冷凍物料包 括顆粒、條狀、葉狀物料等，特別是冷凍栗仁的除霜解凍。
背景技術：
板栗產于秋季，不易貯藏。為延長板栗的生產加工周期，在實際企業加工操作中， 以冷凍貯藏的脫殼栗仁作為原料，滿足后續栗仁需求。在現有板栗加工中，冷凍栗仁除霜解 凍，采取自然除霜解凍和電風扇吹風除霜解凍的方法為主。自然除霜解凍即把冷凍栗仁從 冷庫中取出，栗仁放在框中置于車間內，置于空氣中的栗仁，自然達到除霜解凍的目的。為 了加快除霜冷凍速度，把冷凍栗仁平鋪在工作臺上，用電風扇加快空氣流通，達到栗仁除霜 解凍。現行企業栗仁除霜解凍方式，除霜解凍時間長，而且栗仁除霜解凍不均勻。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種用于冷凍物料除霜解凍的裝置，其結構簡 便，解凍時間短并易于操作。為了實現上述目的，本發明提供了一種冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，包 括風室、布風道、風機、加熱裝置，所述風室的側壁上設有進風口，所述布風道連接所述風 機與所述進風口，所述加熱裝置設置在所述風室內，所述風室的頂面設置有網孔。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述風室的頂面為活動安裝的具有所述網 孔的網孔板。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述加熱裝置為電加熱管，水平設置在所述 進風口的上部。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述進風口為至少一個，分別連接所述布風道。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述風室還設置有支架，所述網孔板的一側 還設置有安裝在支架上的出料口。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述出料口與網孔板之間還設置有出料插 板。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述風室的一側還設置有清潔門。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述網孔為均勻排列，孔隙率為10% 60%。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述網孔的孔徑為2 12mm，孔間距為4 28mm。上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述網孔為圓孔，成三角形排列，孔徑為 2 IOmm,孔間距為2 24mm。本發明的技術效果在于與現有除霜解凍方式相比，采用本發明提供的冷凍物料
3的除霜解凍裝置能夠達到除霜解凍要求，并具有除霜速度快，栗仁除霜解凍均勻等優點，而 且本發明提供的冷凍物料的除霜解凍裝置結構簡便，易于操作。以下結合附圖和具體實施例對本發明進行詳細描述，但不作為對本發明的限定。
圖1為本發明結構示意圖；圖2為圖1俯視圖局部剖結構示意圖。其中，附圖標記1 支架3 出料口5接線擋板7清潔門9布風道11 風機13加熱裝置15 進風口
具體實施例方式下面結合附圖對本發明的結構原理和工作原理作具體的描述請參閱圖1為本發明結構示意圖，以及圖2為圖1俯視圖局部剖結構示意圖。如圖所示的具體實施方式
中，本發明揭示一種冷凍物料除霜解凍裝置，包括風機 11、布風道9、風室10、加熱裝置13、網孔板4、清潔門7、支架1。風室10的結構及形狀不作限定，風室10的側壁上設有進風口 15，布風道9連接 風機11與進風口 15將風機提供的風送入風室10內，加熱裝置13固定設置在風室內，風室 10的頂面為活動安裝的具有網孔的網孔板4。 如圖2所示，加熱裝置13為電加熱管，通過水平設置的安裝架14安裝在在進風口 15的上部，風室壁上設有至少一個進風口 15，分別連接布風道9，風機11為離心風機，用于 加壓加速氣體，布風道9把離心風機11提供的風通過至少一個進風口 15均勻分配到風室 10，風通過設置在進風口上部的電加熱管13，經加熱的氣體，經風室10分配于網孔板4上。風室10的側壁上還設置有接線擋板5，接線擋板5主要用于遮擋加熱裝置13接線 柱，避免在工作時人員觸電，該部件結構簡單，便于接線。清潔門7安裝在風室10下部，便于清掃除霜解凍過程中的水滴和物料碎末等，在 清潔門7上安裝有鎖緊手輪8，在清潔門7內測安裝有密封條6以便清潔門具有良好的密封 效果不漏水和氣體。在網孔板4的一側設置有出料口 3和出料插板12，出料插板12為折邊板插入網孔 板4側端的插槽里，支撐2用于支撐出料口 3，出料口 3為U形折板，支撐2可以選擇為支撐 板或支撐架。網孔板4用于放置除霜解凍物料，風室10設置在支架1的架體內，支架1的架體 略高于或相等于風室10的頂部，網孔板4設置在風室10的頂部通過支架1的架體支撐，網
2支撐 4網孔板 6密封條 8鎖緊手輪 10風室 12出料插板 14安裝架 16過濾裝置
4孔板4為折邊板，網孔板4的四條折邊直接放置在支架1上，網孔板4上還設有提手，便于 拆卸和清洗。如圖2所示，網孔為均勻排列。網孔的設置有多種形式孔隙率可以設置為10% 60% ；網孔的孔徑可設置為2 12_，孔間距為4 28_ ；網孔的形狀可以任意選擇，以圓孔為較佳，可以將圓孔成三角形排列，孔徑選擇為 2 10mm，孔間距選擇為2 24mm。布風道9與風機11的連接處設置有過濾裝置16，經離心風機11加壓加速后的風 經過濾，通過布風道9進入風室10，經電加熱管13加熱后，均勻通過網孔板4，作用于除霜 解凍物料表面，經5 30min后，達到除去表面霜和解凍作用，滿足后續物料加工要求。風機11的入風口也可以設置過濾裝置16。與現有除霜解凍方式相比，采用本發明提供的冷凍物料的除霜解凍裝置能夠達到 除霜解凍要求，并具有除霜速度快，栗仁除霜解凍均勻等優點，而且本發明提供的冷凍物料 的除霜解凍裝置結構簡便，易于操作。當然，本發明還可有其它多種實施例，在不背離本發明精神及其實質的情況下，熟 悉本領域的技術人員當可根據本發明作出各種相應的改變和變形，但這些相應的改變和變 形都應屬于本發明所附的權利要求的保護范圍。
權利要求
一種冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，包括風室、布風道、風機、加熱裝置，所述風室的側壁上設有進風口，所述布風道連接所述風機與所述進風口，所述加熱裝置設置在所述風室內，所述風室的頂面設置有網孔。
2.根據權利要求1所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述風室的頂面為活 動安裝的具有所述網孔的網孔板。
3.根據權利要求1所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述加熱裝置為電加 熱管，水平設置在所述進風口的上部。
4.根據權利要求1、2或3所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述進風口為至 少一個，分別連接所述布風道。
5.根據權利要求2所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述風室還設置有支 架，所述網孔板的一側還設置有安裝在支架上的出料口。
6.根據權利要求5所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述出料口與網孔板 之間還設置有出料插板。
7.根據權利要求1、2、3或5所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述風室的一 側還設置有清潔門。
8.根據權利要求1、2、3或5所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述網孔為均 勻排列，孔隙率為10 % 60 %。
9.根據權利要求1、2、3或5所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述網孔的孔 徑為2 12謹，孔間距為4 28謹。
10.根據權利要求1、2、3或5所述的冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，所述網孔為 圓孔，成三角形排列，孔徑為2 10mm，孔間距為2 24mm。
全文摘要
本發明公開一種冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，包括風室、布風道、風機、加熱裝置，所述風室的側壁上設有進風口，所述布風道連接所述風機與所述進風口，所述加熱裝置設置在所述風室內，所述風室的頂面設置有網孔。與現有除霜解凍方式相比，采用本發明提供的冷凍物料的除霜解凍裝置能夠達到除霜解凍要求，并具有除霜速度快，栗仁除霜解凍均勻等優點，而且本發明提供的冷凍物料的除霜解凍裝置結構簡便，易于操作。
文檔編號A23B7/045GK101904545SQ20091008612
公開日2010年12月8日 申請日期2009年6月2日 優先權日2009年6月2日
發明者李鳳城, 杜志龍, 梁明翰, 王際春, 趙東林 申請人:中國農業機械化科學研究院