專利名稱：五行蔬菜湯顆粒及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種含有蔬菜提取物的保健品。
背景技術：
隨著社會的發展，生活節奏的加快，人們飲食習慣發生了改變，早上吃油炸方便食品， 中午在外吃飯，晚上喝酒配下酒菜，酗酒、肉食、油脂蛋白過多……這些飲食生活的共同點， 便是蔬菜不足，造成營養不均衡，使體質成為酸性，酸性體質為萬病之源，而導致的各種結 果癌癥、高血壓、心臟病、腦中風、動脈硬化、肝病、肥胖、便秘以及目前備受矚目的骨 質疏松癥……因蔬菜缺乏而導致的疾病不勝枚舉，因此，可以說"成人病就是蔬菜缺乏病" 因為，①量小，多種營養成分少；②蔬菜品種少，不均衡，造成營養成分不均衡；③在食用 時，廚房操作規程不一定符合有效成分的保存等等原因，使現在很多人出現酸性體質。
發明內容
本發明的目的是提供一種營養均衡且營養成分保留完整，從而對人體具有很好的保健作 用的多種蔬菜提取物保健品。
為此，本發明提供了一種五行蔬菜湯顆粒，該五行蔬菜湯顆粒含有白蘿卜、白蘿卜葉和 胡蘿卜的榨汁提取物，以及香菇和牛蒡的水煮提取物。
該五行蔬菜湯顆粒還可以含有淀粉。
較佳地，該五行蔬菜湯顆粒由5種顆粒組成，分別為白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、 黃色顆粒和黑色顆粒，所述白色顆粒由白蘿卜榨汁提取物和淀粉組成，所述青色顆粒由白蘿 卜葉榨汁提取物和淀粉組成，所述紅色顆粒由胡蘿卜搾汁提取物和淀粉組成，所述黃色顆粒 由香菇水煮提取物和淀粉組成，所述黑色顆粒tlj牛蒡水煮提取物和淀粉組成。 本發明還提供了所述五行蔬菜湯顆粒的一種制備方法，包括如下步驟
(1) 取白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜分別搾汁，得到白蘿卜汁、白蘿卜葉汁、胡蘿卜汁；
(2) 香菇1重量份，加水1.5~3重量份，加壓50-60。C水煮1 2小時，濾出上清液放置， 同樣條件第二次水煮0.5~1.5小時，合并兩次上清液濃縮至密度為1.08~1.15，得到香菇提取 液；
(3) 按照步驟(2)的方法，以牛蒡為原料得到牛蒡提取液；
(4) 利用得到的白蘿卜汁、蘿卜葉汁、胡蘿卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分別加入淀粉中，分別制成白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒；
(5)分別取所述白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒，混合在一起即為 所述五行蔬菜湯顆粒。
以上方法也可以將香菇和牛蒡的提取液混合后制粒，還可以將白蘿卜汁、白蘿卜葉汁和 胡蘿卜汁中兩種或三種混合后制粒。
依中醫理論言青者入肝、紅者入心、黃者入脾，白者入肺，黑者入腎，色滋潤五臟。 "五行蔬菜湯顆粒"完全符合中醫理論，白蘿卜葉、紅蘿卜、牛蒡、白蘿卜和香菇分別對應 上述的青者、紅者、黃者、白者和黑者。依五行學說肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、 腎屬水，五行與五色對應為青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水。五行(木、火、 土、金、水)，五臟(肝、心、脾、肺、腎)，五色(青、赤、黃、白、黑)，五行合一，互為 表里，產生不可思議的力量。
這五種蔬菜正好是五色、五味、五香食物，雖然不是中藥，但經常飲用，能促進正常體 細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加體細胞，從而達到提高人體免 疫力，達到恢復健康的目的。
五行蔬菜湯中營養成分分析白蘿卜葉一營養價值驚人含有豐富的胡蘿卜素，每100克
蘿卜葉中維生素A含量是140IU，是同量綠菜花含量的三倍以上，而鈣的含量是每300克含 有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍，維生素B1比豆豉多60%;維生素B2則是牛肉的 二倍。可以用于清肺熱，利肝臟。
香菇是防治癌癥的核武器，每100克香菇中含蛋白質18.32g，鈣124毫克,磷415毫克， 鐵25.3毫克，以及豐富的維生素B1、 B2和維生素D。其中香燕腺嘌呤可降低膽固醇，對高血 壓、心腦血管病、糖尿病、肝硬化有較好療效。香茹中的多種糖體具有很強的抗癌活性。香 菇中還含有抗病毒的干擾素，誘導雙鏈核糖核酸，可有效的提高抗病能力，具有豐富的維生 素和礦物質，其中，磷、鉀、鎂、銅、哂的含量在五種蔬菜中居首位。它含的核糖核酸能增 強人體抗病抗腫瘤的能力，含的香菇多糖是調節人體免疫細胞促進劑，香菇中的雙二硫化合 物能抗多種真菌。
現有國內的同類產品，配伍的量比上，每個品種用量不一樣，從而產生效果不一樣。尤 其是在提取的工藝上，本發明與其它工藝不同，溫度必須在6(TC以下，加壓處理，保證了有 效成分不被破壞；蘿卜葉、白蘿卜、紅蘿卜榨汁，香菇、牛蒡提取都保證了生物活性和利用 度不變。
具體實施方式
下面通過實施例對本發明的制備方法進行進一步的描述。 取新鮮白蘿卜、蘿卜葉、胡蘿卜各100公斤分別榨汁，備用。
香菇、牛蒡各50公斤，加水2倍量，加壓6(TC溫度水煮一個半小時，濾出上清液放置， 同樣第二次水煮一個小時。合并兩次上清液濃縮至1.1密度，取出后靜置48小時。
制粒分別制出五色顆粒，白蘿卜汁、蘿卜葉汁、胡蘿卜汁分別加輔料速溶玉米淀粉制
成白色顆粒，青色顆粒，紅色顆粒，香菇、牛蒡提取液平均制成黃色和黑色顆粒。
權利要求
1、五行蔬菜湯顆粒，其特征在于，該五行蔬菜湯顆粒含有白蘿卜、白蘿卜葉和胡蘿卜的榨汁提取物，以及香菇和牛蒡的水煮提取物。
2、 根據權利要求1所述的五行蔬菜湯顆粒，其特征在于，該五行蔬菜湯顆粒還含有淀粉。
3、 根據權利要求2所述的五行蔬菜湯顆粒，其特征在于，該五行蔬菜湯顆粒由5種顆粒 組成，分別為白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒，所述白色顆粒由白蘿卜榨汁提取物和淀粉組成，所述青色顆粒由白蘿卜葉搾汁提取物和淀粉組成，所述紅色顆粒 由胡蘿卜搾汁提取物和淀粉組成，所述黃色顆粒由香菇水煮提取物和淀粉組成，所述黑色顆 粒由牛蒡水煮提取物和淀粉組成。
4、 權利要求3所述的五行蔬菜湯顆粒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟(1) 取白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜分別榨汁，得到白蘿卜汁、白蘿卜葉汁、胡蘿卜汁；(2) 香菇1重量份，加水1.5~3重量份，加壓50 6(TC水煮1~2小時，濾出上清液放置， 同樣條件第二次水煮0.5-1.5小時，合并兩次上清液濃縮至密度為1.08-1.15，得到香菇提取 液；(3形照步驟(2)的方法，以牛蒡為原料得到牛蒡提取液；(4) 利用得到的白蘿卜汁、蘿卜葉汁、胡蘿卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分別加入淀粉 中，分別制成白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒；(5) 分別取所述白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒，混合在一起即為 所述五行蔬菜湯顆粒。
全文摘要
本發明涉及一種含有多種蔬菜提取物的保健品，具體為含有白蘿卜、白蘿卜葉和胡蘿卜的榨汁提取物，以及香菇和牛蒡的水煮提取物的五行蔬菜湯顆粒。本發明還提供了所述五行蔬菜湯顆粒的一種制備方法，包括如下步驟(1)榨取白蘿卜汁、白蘿卜葉汁、胡蘿卜汁；(2)水煮提取，得到香菇提取液；(3)水煮提取，制得牛蒡提取液；(4)利用得到的白蘿卜汁、蘿卜葉汁、胡蘿卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分別加入淀粉中，分別制成白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒；(5)分別取所述白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒，混合在一起即為所述五行蔬菜湯顆粒。本發明提供的五行蔬菜湯顆粒適于作為日常的保健品服用。
文檔編號A23L1/29GK101518346SQ200910081339
公開日2009年9月2日 申請日期2009年4月2日 優先權日2009年4月2日
發明者李獻國 申請人:李獻國