專利名稱：一種香料酒的配方的制作方法
技術領域：
本發明涉及到一種調料品，確切地說是一種香料酒的配方。
背景技術：
我國釀造料酒已有上千年的悠久歷史，品種繁多，人們經過長期的實踐、品嘗后發 現，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風味相距甚遠。隨著人們生活水平的提高，人們對飲食要 求的標準也在提升，不僅要吃出健康，更是要吃出味道，因此，開發出一種誘人的現代調味 品正是人們所喜愛的。
發明內容
本發明的目的，在于提供一種香味濃郁，味道鮮美，具有一定保健功能的香料酒的 配方。本發明所采用的技術方案是這樣的一種香料酒的配方，其特征在于，它所需原料包括黃酒、白酒、茶葉、枸杞、橄欖皮、 肉豆莞、草豆蔻、三奈、百里香、白芷、木香、紫蘇、良美、青皮、干姜、花椒、桂皮、香葉、丁香、 香果、山奈、小茴香、大料、肉桂。一種香料酒的配方，其特征在于，它所需各種原料按重量份數計為黃酒50-70 份、白酒5-10份、茶葉2-5份、枸杞1-4份、橄欖皮0. 1-0. 5份、肉豆莞0. 2-0. 6份、草豆蔻 0. 15-2份、三奈0. 2-1份、百里香0. 1-0. 5份、白芷0. 15-1份、木香0. 2-0. 8份、紫蘇1-1. 5 份、良美1-1. 5份、青皮1-1. 5份、干姜2-6份、花椒1-3份、桂皮1_3份、香葉1-2. 5份、丁 香0. 5-1. 5份、香果0. 5-1. 5份、山奈0. 2-1. 2份、小茴香0. 5-3份、大料1_3份、肉桂1_3 份。—種香料酒的配方，其特征在于，它所需各種原料按重量份數計為黃酒60份、白 酒7份、茶葉4份、枸杞3份、橄欖皮0. 3份、肉豆莞0. 4份、草豆蔻1份、三奈0. 6份、百里 香0. 3份、白芷0. 6份、木香0. 5份、紫蘇1. 2份、良美1. 2份、青皮1. 2份、干姜4份、花椒 2份、桂皮2份、香葉1. 7份、丁香1份、香果1份、山奈0. 7份、小茴香2份、大料2份、肉桂 2份。本發明產品香味濃郁，味道醇厚，并且非常適口，能滲透到食物組織內部，溶解微 量的有機物質，從而使菜肴質地松嫩；是適合各種方法制作菜肴的上好調味品，具有解腥去 膻助鮮的作用，尤其對烹調魚、肉類及海味等非常適合；同時有健脾保胃、補氣強精，滋補肝 腎、抗衰老、止消渴、暖身體、助消化、提神醒腦、降血脂、減肥、明目、抗疲勞、防癌、抗癌、幫 助血液循環，促進新陳代謝，補血養顏，活血祛寒，通經活絡，預防感冒的作用。
具體實施例方式實施例1、取黃酒60份、白酒7份、茶葉4份、枸杞3份、橄欖皮0. 3份、肉豆莞0. 4份、草豆蔻1份、三奈0. 6份、百里香0. 3份、白芷0. 6份、木香0. 5份、紫蘇1. 2份、良美1. 2份、 青皮1. 2份、干姜4份、花椒2份、桂皮2份、香葉1. 7份、丁香1份、香果1份、山奈0. 7份、 小茴香2份、大料2份、肉桂2份。2、將茶葉、枸杞、橄欖皮、肉豆莞、草豆蔻、三奈、百里香、白芷、木香、紫蘇、良美、青 皮、干姜、花椒、桂皮、香葉、丁香、香果、山奈、小茴香、大料、肉桂洗凈，晾干，烘干，粉碎成40 目狀粉。3、將各種調料粉放入容器中，按配方比倒入黃酒、白酒，攪拌均勻，密封3個月。4、過濾，取濾液，滅菌。
權利要求
一種香料酒的配方，其特征在于，它所需原料包括黃酒、白酒、茶葉、枸杞、橄欖皮、肉豆莞、草豆蔻、三奈、百里香、白芷、木香、紫蘇、良美、青皮、干姜、花椒、桂皮、香葉、丁香、香果、山奈、小茴香、大料、肉桂。
2.—種香料酒的配方，其特征在于，它所需各種原料按重量份數計為黃酒50-70份、 白酒5-10份、茶葉2-5份、枸杞1-4份、橄欖皮0. 1-0. 5份、肉豆莞0. 2-0. 6份、草豆蔻 0. 15-2份、三奈0. 2-1份、百里香0. 1-0. 5份、白芷0. 15-1份、木香0. 2-0. 8份、紫蘇1-1. 5 份、良美1-1. 5份、青皮1-1. 5份、干姜2-6份、花椒1-3份、桂皮1_3份、香葉1-2. 5份、丁 香0. 5-1. 5份、香果0. 5-1. 5份、山奈0. 2-1. 2份、小茴香0. 5-3份、大料1_3份、肉桂1_3 份。
3.—種香料酒的配方，其特征在于，它所需各種原料按重量份數計為黃酒60份、白酒 7份、茶葉4份、枸杞3份、橄欖皮0. 3份、肉豆莞0. 4份、草豆蔻1份、三奈0. 6份、百里香 0. 3份、白芷0. 6份、木香0. 5份、紫蘇1. 2份、良美1. 2份、青皮1. 2份、干姜4份、花椒2 份、桂皮2份、香葉1. 7份、丁香1份、香果1份、山奈0. 7份、小茴香2份、大料2份、肉桂2份。
全文摘要
本發明公開了一種香料酒的配方，它所需原料包括黃酒、白酒、茶葉、枸杞、橄欖皮、肉豆莞、草豆蔻、三奈、百里香、白芷、木香、紫蘇、良美、青皮、干姜、花椒、桂皮、香葉、丁香、香果、山奈、小茴香、大料、肉桂。本發明產品香味濃郁，味道醇厚，并且非常適口，能滲透到食物組織內部，溶解微量的有機物質，從而使菜肴質地松嫩；是適合各種方法制作菜肴的上好調味品，具有解腥去膻助鮮的作用，尤其對烹調魚、肉類及海味等非常適合；同時有健脾保胃、補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、助消化、提神醒腦、降血脂、減肥、明目、抗疲勞、防癌、抗癌、幫助血液循環，促進新陳代謝，補血養顏，活血祛寒，通經活絡，預防感冒的作用。
文檔編號A23L1/29GK101933593SQ20091003279
公開日2011年1月5日 申請日期2009年6月29日 優先權日2009年6月29日
發明者李榮華 申請人:李榮華