專利名稱：麥糟倉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及按照權(quán)利要求1和8的前序部分所述的一種麥糟倉以及一 種用于生產(chǎn)麥汁的提純方法。
背景技術(shù)：
在麥芽粉碎之后，在釀造車間中生產(chǎn)麥汁的第二個過程是糖化。在糖 化結(jié)束時糖化醪液由溶性的和非溶性的物質(zhì)形成的含水混合物組成。含有 提取物的水溶液被稱作麥汁，非溶性的部分被稱作麥糟。對于啤酒生產(chǎn)僅 使用麥汁，為此必須將其盡可能完全地與麥糟分離。該分離過程稱為提純。 該提純是一種過濾過程，其中麥糟起到過濾材料的作用。該提純以公知的 方式通過提純桶實現(xiàn)并且在兩個階段中進行，即第一麥汁(過濾后的麥汁 或提純麥汁)的流出以及通過清水進行的麥糟的洗滌(洗滌水)。提純之 后將麥汁輸送用于麥汁釜的繼續(xù)加工或者輸送到相應(yīng)的預(yù)留容器中。這種 提純桶或者說這種提純方法是普遍公知的并且例如在《啤酒和麥芽科技》， 昆斯，1989，第八版，柏林釀酒試驗和教學(xué)研究所，第243-271頁中詳細 說明。在本申請中使用的專業(yè)術(shù)語在上述文章中詳細說明。
在提純桶中分離的麥糟必須最終從提純桶中出糟并且排放。為了確保 較高的生產(chǎn)率可以根據(jù)需要縮短提純時間。
發(fā)明內(nèi)容
因此本發(fā)明的目的在于，Jli共一種方法和一種裝置，使得可以盡可能縮短提 純時間，從而會嫩獲得較高的酉隨。
根據(jù)本發(fā)明，該目的fflil權(quán)利要求1和12戶腿的特征以M31il純錢、 特別是按照權(quán)利要求7的J^屯桶解決。
根據(jù)本發(fā)明，麥糟倉被設(shè)計用于容納來自提純裝置、例如來自提純桶的麥糟， 使#^外殼的下部區(qū)域中外殼的至少一部分被設(shè)計成篩網(wǎng)表面。由此可以將麥糟倉中還未完全脫水的麥糟繼續(xù)脫水。其優(yōu)點在于，可以更好地千燥麥糟，而同時 不會延長提純桶中的提純時間。艦將外殼的下部區(qū)域中外殼的至少一部分設(shè)計 成篩網(wǎng)表面可以將具有或多或少的殘留提取物的殘留液體、即最后的洗滌水量
(Nachguss，即用水將麥糟洗滌、過濾后的麥汁)或者說清水(Glattwasser，即提 取物含量為2%以下的勢十)艦篩網(wǎng)表面泵出并且排出。將篩網(wǎng)表面設(shè)置衫卜 殼的下部能iSS泵出，這是因為M在麥糟中的殘留液體的重力向下流動。篩網(wǎng) 表面可以例如作為穿孑L板、開口的^銑磨的沉降底面板或者,群結(jié)構(gòu)實現(xiàn)。 這里下部區(qū)域可以鄉(xiāng)軍為位于麥糟倉的下半部分中。篩網(wǎng)表面在下部區(qū)域中形成 表示至少在下部區(qū)域中。
特別有禾啲是，外短少在下部區(qū) * 斗形構(gòu)成。由此可以很容易地將
麥糟從麥糟倉中iiii輸i^a輸出。
根據(jù)優(yōu)選的實施方式，外殼的側(cè)面壁的至少一部分和/或至少作為正面壁和背 面壁的1分被設(shè)計成篩網(wǎng)表面。外殼的底面也可以具有多^^開孔，M^些開
孑L可以使向下滲漏的殘留液術(shù)荒出或者泵出。m面同樣可以如側(cè)面ia樣至少
部分地被設(shè)計成篩網(wǎng)表面，用以313 面從麥糟中有效脫水。
有利的是，在篩網(wǎng)表面的夕卜部設(shè)置池，艦該池可以^^留液體從麥糟中排 除。然后該池可以,i譜道中，艦該t^借助于泵將殘留液體泵出。如果在外 殼中設(shè)置多個篩網(wǎng)表面，就可以設(shè)置相應(yīng)多個池或者設(shè)置一個共同的池，這些池 然后通到用于麥糟水的管道中。在篩網(wǎng)表面的下面也可以設(shè)置簡單的槽，殘留液 體艦該槽流出。
有利的是，輸it^置的轉(zhuǎn)數(shù)是可調(diào)的。其帶來的優(yōu)點是，例如根據(jù)第一實施 例輸^g在^7K時不工作或者僅以極小的功勢區(qū)動，比如在螺旋輸送機的情況 下僅以極小的轉(zhuǎn)數(shù)運行，從而M31輸^g使麥糟變得松散。為了輸出可以提高 輸送功率，其中，例如在螺旋輸送機的情況下提高轉(zhuǎn)i^而實現(xiàn)ffi3I的輸出。通 過旋轉(zhuǎn)方向的交變可以實現(xiàn)松動，而不會將麥糟從倉中輸出。為了改善松動還可 以在輸^置上方^S松動麥糟的松動CT。
有利的是，輸^S慰躬戈留液體從麥糟中擠壓出來的螺旋擠壓機。有禾啲 還有，篩網(wǎng)表面以管狀篩籃的形式體砂卜殼的底面上并且具有向上的開孔，其 中，螺旋擠壓機在管狀篩籃中運行。由此可以將麥糟M開孔落入篩籃和螺旋擠 壓機中，被擠壓出來并且從麥茅輪中輸出。因此可以選捧性地將麥糟機械壓出，
5直至含7夂量為大約60%。此外，螺旋機可以包括用于調(diào)節(jié)麥f曹上的擠壓壓力或者
說擠壓功率的^s。此外，螺旋機的轉(zhuǎn)數(shù)或者說頻率是可以調(diào)節(jié)的，從而可以匹
配功率。此外，也可以替換地^^頁外地在螺旋擠壓機的末端設(shè)置可調(diào)的流體阻力。 根據(jù)，的實施方式，螺旋擠壓機具有設(shè)置在外殼的下部區(qū)域中的第一部分
和設(shè)置砂卜殼側(cè)面雌傾斜向上延伸的第二部分。
在根據(jù)本發(fā)明的方法中，在洗 緣結(jié)束時或者在將清水從擬^a、比如提
純桶提取至l廢糟倉時就已經(jīng)出糟(ausgetrebert)，其中，在麥糟倉中麥糟M篩網(wǎng) 表面纟躬戔留液糊咄。這表示，在洗滌結(jié)束之后，即在引入所有的洗滌7jC量結(jié)束 之后，在最后的洗滌水流出時麥糟窗被打開并且麥糟在比迄今為止更加明顯潮濕 的狀態(tài)下排出到麥糟倉中。也可以在提取清水(即，當從撥屯桶中排出殘留液體 時，該清7jC具有較低的提取物含量并且不被導(dǎo)入麥汁釜中，而是例如導(dǎo)AM明麥 汁槽中)時就已經(jīng)將麥糟窗打開并且將麥糟出糟到麥糟倉中。因此與傳統(tǒng)的麟 方法不同，最后的洗滌水的排出或清7iC提取與出糟同時進行，或者i魅少時間上 重合，這表示，例如在出糟時雖的洗滌7爐未完全排出或者清水還未完全提取，
可以明顯縮短撥屯時間，從而可以實現(xiàn)較高的酉iitm次。此外，盡管在更加明顯
潮濕的狀態(tài)下將麥糟排出，也可以比迄今為止的方法更好地千燥麥糟。M麥糟 倉中的麥糟的脫水可以明顯減少提純桶中用于最后的洗滌水的排出持續(xù)的時間 或者用于提取清水所^^賣的時間。
在麥糟倉中排出的殘留液體可以被輸邀織、特別是清水罐，然后例如用于 洗滌或作為用于接下來的酉lit的糖^K使用。如果麥糟在最后的洗滌水流出時已 經(jīng)被導(dǎo)入麥糟倉中并且在那里l艦水，從而使排出的殘留7K3S含有非常豐富的提 取物時，可以將i^戔留水也輸^^留容器或者輸3^合體在后面的麥汁雀。然 后脫水后壓縮的麥糟M31輸皿置從麥糟倉例如導(dǎo)入麥糟筒倉中。
在將麥糟的殘留水排出之后，壓縮后的麥糟從麥糟^M31輸^a被輸出。 有利的是，輸i^S是螺旋擠壓機，從，以SiM旋擠壓IW^留液體從麥糟 中擠壓出來。由此輸ii^g可以執(zhí)行兩種功能， 一方面將麥糟擠壓出來，另一方 面將擠壓出來的麥糟輸出。此外，有利的是，可以調(diào)節(jié)在麥糟上的擠壓功率或者 說擠壓壓力并且因此與不同的過程相匹配。
下面參照附圖詳細說明本發(fā)明。其中-
圖1是根據(jù)本發(fā)明的麥糟倉的第一種實施方式的粗略示意的透視圖； 圖2是根據(jù)本發(fā)明的麥糟倉的第二種可能的實施方式的截面圖； 圖3是擬屯桶和根據(jù)本發(fā)明的麥糟倉的視圖4是根據(jù)本發(fā)明的麥糟倉和提純桶以及糖化桶和麥汁釜的粗略示意圖； 圖5是根據(jù)本發(fā)明的方法的第一種可能的實施方式的視圖； 圖6是根據(jù)本發(fā)明的方法的第二種可能的實施方式的視圖； 圖7是輸送裝置以及松動裝置的示意圖； 圖8是提取物含量與時間關(guān)系的示意圖9是根據(jù)本發(fā)明的麥糟倉的第三種實施方式的粗略示意的透視圖； 圖10是沿圖9中的第三種實施例的直線I1-II的粗略示意的截面圖； 圖11是根據(jù),的實施方式的篩籃的粗略示意的截面圖。
具體實施例方式
圖3粗略展示了提純桶。圖3僅是針對可能的提純桶的一個例子。擬屯桶19 由具有桶底面23的圓錐形容器和沉降底面或者說比如具有在0.7至大約1.5mm 的范圍中的縫隙寬的縫隙篩分底面20，以及直至20%的自由穿通面組成。■ 面也可以具有開口為例如0.7mmx80mm的開口的底面以皿至20%的自由穿通 面。用35表示麥芽輸A^置。擬屯桶以公知的方式還具有切害U刀具25以及驢， 例如用于輸送洗滌水的噴嘴26。麥糟保留在沉降底面20上，同時麥汁M:沉降 底面流出并且穿過擬屯郁金香狀裝置22由提純泵31排出，并且可以以公知的方 式輸i^舒頁留容器34或者說麥汁釜30或清7jC罐36 (見圖4)。
在徵屯桶下方設(shè)置至少一，糟倉1。麥糟倉1可以例如M麥糟沉降箱32 與桶底面23相連，其中，在提純桶底面23中設(shè)置麥糟窗33， 3131麥糟窗可以將 麥糟出糟。此外，以己矢啲方式設(shè)置未示出的出糟^t才，期皮向下折疊并且將麥 糟移向麥糟窗。也可以提升切割刀具并且同時橫置刀具25，使得將麥糟排出。
如從圖1和3中可見，根據(jù)本發(fā)明的麥糟倉1如此設(shè)計，即雜圖1中IAJl 面M31箭頭T示出，可以容納來自提純桶19的麥糟。在該實施方式中，麥糟倉 的下部區(qū)域4被設(shè)計鵬斗形，即兩鋪靦壁lla、 b匯流到一起。在該具體的 實施例中正面壁和背面壁12a、 b相互平行設(shè)置。在該實施例中，砂卜殼4的下
75b。篩網(wǎng)表面可以被 設(shè)計成穿孔板或者由一個平面組成，該平面例如如同提純桶的沉降底面那樣制 成，比如開口或銑磨的沉降底面或者金屬絲群底面。此外，該篩網(wǎng)表面的篩孑成 者說網(wǎng) L與前面描述的沉降底面20的篩孔以及穿通面一誠對寺別有禾啲是0.2 至0.5,。麥糟倉的底面6在這里被設(shè)計成凹槽(Mulde)并且具有優(yōu)選多個未 示出的開孔，由此向下滲漏的殘留液體可以流出或者被排出。如圖2戶標，底面 6同樣可以至少部分地被設(shè)計成篩網(wǎng)表面5。正面壁禾嗰面壁也可以被設(shè)計麟 網(wǎng)表面。在篩網(wǎng)表面的外部設(shè)置有相應(yīng)的池7，從而使排出的殘留7jC可以在池壁 和篩網(wǎng)表面之間導(dǎo)出。此外，可以例如如圖3所示，設(shè)置多個沿側(cè)面壁設(shè)置的管 道28，期每殘留液體從池導(dǎo)入排出管8。在圖1中為兩個篩網(wǎng)表面5a、 5b分別 設(shè)置一個專門的池7。然而也可以如在圖2中所示，為相應(yīng)的過濾面i^S共同的 池7。在排出管道8中設(shè)置有泵9，從而可以使麥糟iM:篩網(wǎng)表面5纟繊留液體 排出。
如同更加詳細地結(jié)合在圖9-11中所示的實施例所說明的那樣，輸i^g也可 以是擠B^S。
在外殼的下部區(qū)域中設(shè)置輸，置3， 麥糟從麥糟倉中輸出。在圖l中 僅示意性表示的輸織置3可以例如^!t動定輸送機，離麥糟倉的縱向延伸并且 可通過未示出的電機驅(qū)動。有利的是，輸送裝置的功率或者說轉(zhuǎn)數(shù)是可調(diào)的和/ 或可以在交變的方向上被驅(qū)動。由此可以一方面〗OT輸i^S3用于在^7jC時將 麥糟松動，其中轉(zhuǎn)數(shù)僅非常小并且必要時轉(zhuǎn)動方向也可以改變。如果應(yīng)排出麥糟 就可以使用較高的皿實現(xiàn)。從麥糟倉1中可以將脫水后的麥糟排出到麥糟筒倉 中。
根據(jù)本發(fā)明的雌的實施方式，麥糟倉除了包括輸M^g 3之外還包括松動 錢40，如圖7中F標。松動體40 i體^ f^a 3的上方。松動體40 如同輸皿置3 —樣在麥糟倉1的縱向上延伸。松動裝置40包括多個徑向上延 伸的松動件，其可以包括用于更好地松動的鉤子部分。如同tl^置3—樣松動 裝置40的轉(zhuǎn)數(shù)可以調(diào)節(jié)和/或可以在交變的方向上被驅(qū)動。形卜，松動裝置40 如同輸^g—樣M在圖7中未示出的驅(qū)動^g，如M:箭頭所示轉(zhuǎn)動。松動 裝置40的直徑，即在圖7中的高度大于輸皿置3的直徑，由此可以實現(xiàn)在麥 糟倉1中足夠的松動。圖5和6展示了根據(jù)本發(fā)明的方法的可能的實施方式。 在提純方法中首先以公知的方式將麥芽例如ilil麥芽輸A^置35輸送到提 純桶中。(Sl)
隨后，首先糖化第一麥汁(S2)。第1汁被輸邀合麥汁釜30 (見圖4)和/ 或預(yù)留罐34。
接下鄉(xiāng)fr冼滌，其中，洗滌7MM噴嘴26被引入到J^屯桶19中(S3)并 且同樣被提純(S4)。流出的稀薄的麥汁稱為洗滌水。至少提純一次洗滌水。也 可以多次洗滌，從而多次Ji^屯洗滌水。
根據(jù)本發(fā)明在最后的洗滌7jC流出時將麥糟出糟，其中麥糟窗33被打開并且 麥糟被移入麥糟倉中并且在那里如結(jié)合圖1所說明的那稱皿水。(S5)
圖8展示了提取物曲線，從中可以看出，提純的第一麥汁具皿高的提取物 含量，同時，洗滌水具有劍氐的提取物含量并且在特定的提取物含量時提取清7jC， 之后該清水不再被輸^l合預(yù)留容器或麥汁釜。然而相應(yīng)的提取物含量取決于有待 酉隨的啤酒種類，因此圖8僅是針對可能的提取物曲線的一個例子。fflil在最后 的洗滌結(jié)束之前的提前的出糟，提純桶提早準備好了用于下一次酉隨。纟鞭純桶 中的洗滌水的撥屯提前中止并且將麥糟輸邀合麥糟倉1，由此麥糟倉1可以執(zhí)行 提純桶19的功能的一部分。
因此，根據(jù)本發(fā)明，麥f柯以以比迄今為止更加明顯潮濕的狀態(tài)(比如具有 含7K量為80%至90%)排出到麥糟倉中。在不提高提純時間的情況下，可以在麥 糟倉中將麥糟非常強烈i爐行脫水并且非常千燥地輸澄合麥糟筒倉。
在洗滌水期間流出在這里表示的是，排出的麥汁根據(jù)啤酒種類還具有大于 1-8%、 ,2-6%的提取物^*范圍。
圖6展示了本發(fā)明的另一種實施方式。這里同樣如前面戶M，首先將麥芽泵 入(Sl)，以公知的方式，第一麥汁(S2)，至少一次洗滌(S3)和至少m— 次洗滌水(S4a)，其中，如果提純的洗滌水的最后部分具有大約直至1%的極小 的提取物含量，或者根據(jù)啤酒種類也具有更高一些的提取物含量，則提取清水 (S4b)，該清7jC^后不SI^A預(yù)留罐或麥汁釜中，而是比如泵入清水罐中，該 清7k罐用于之后的S隨，比如作為麥芽7WOT或者lii乓用于洗滌水。
在該實施方式中，在清水被J^屯期間，麥糟窗33被打開并且潮濕的麥糟被 移入麥糟倉1中，然后在麥糟倉1中繼續(xù)對麥糟船jc。如特別結(jié)合圖8所示，根據(jù)第二種實施方式，可以提前中止J^屯桶19中的清水提取過程，同時，該清7jC接著被繼續(xù)引入麥糟倉l中。M在提取清水結(jié)束
之前的提前的出糟，該提純桶提早準備好用于下一次I隨。
因此，根據(jù)本發(fā)明，麥糟倉接收了提純的洗滌水的1分和/或提取的清水的
—部分。
然后，如前所示，在麥糟倉中將潮濕的麥糟繼續(xù)I^K。
圖4粗略示意',示了麥芽容器29，從該麥芽容器中將麥芽導(dǎo)入M^屯桶19中(見箭頭P1)。提純的第一麥汁以及徵屯的洗滌7jC從撥屯桶19要么直接導(dǎo)入麥汁釜30中(見箭頭P3、 P4、 P9)，要么首先輸入至顧留容器34 (P3、 P5)中，從這里可以將麥汁輸ii^合麥汁釜30 (P8、 P9)。如之前所描述，在麥糟倉l中麥糟排出的殘留液條圖5所示的方法下也被輸i^合麥汁釜30 (P2、 P7)或者經(jīng)過預(yù)留容器34 (P2、 P6)被輸^i合麥汁釜30 (P2、 P6、 P8、 P9)。如果麥豐輪1中的麥糟所排出的殘留液體的提取物含量位于取決于啤酒種類的極限(比如從0.8至1%或者至》1%)之下，那么該殘留液斜再被輸it^合麥汁釜，而是比如輸送給清7夂罐36 (P2、 PIO)。
在結(jié)合圖6描述的方法中，清水同樣從麥糟倉1中被輸i^^合例如清水罐36(見箭頭P2、 PIO)。圖4僅是粗略的示意圖，其未示出相應(yīng)的必要的閥和泵。
圖9展示了根據(jù)本發(fā)明的另一種實施例的透視圖。該實施例基本對應(yīng)于前面
的實施例，然而這里輸^S3MM旋擠壓機形成，該螺旋擠壓mfflil擠壓將
殘留液體從麥糟中排出。
如特別^/人圖9至11中可見，篩網(wǎng)表面5被設(shè)計成基本管狀的拱形的篩網(wǎng)表面。如從圖9中可見，篩籃與外殼2的側(cè)面壁，這里與圓錐形 的側(cè)面壁在下部區(qū)域中相連。這里篩 有比如部分圓形的 面。篩網(wǎng)表面對應(yīng)于如同前面的實施例中描述的篩網(wǎng)表面形成。篩籃在麥糟倉1的外殼2的底面區(qū)域中以有利的方式至少在麥f輪1的^H^:度上延伸。篩籃在其上面具有開孔40，其雌麥糟倉1的在^1^:度上延伸。麥fM以Mil開孔40落入篩籃5中。
輸3^S3、這里^i累旋擠壓機軸向地沿篩籃的中部延伸。這里螺旋擠壓機具有兩個功能。 一方面^^壓出的麥糟在箭頭方向F上從麥糟倉中輸出，另外^#^留液體從麥糟中擠壓出，然后殘留液體可以Mil篩籃流出。螺旋擠壓機可以在麥糟倉的糊區(qū)域中結(jié)束并且艦將麥糟拋出。如在圖10中所示，該實施例具有螺旋擠壓機，其具有砂卜殼2的下部區(qū)域中的第一部分，在第一部分鵬
手皿第二部分3a，其設(shè)置在外殼的側(cè)面，，傾斜向上延伸。在該區(qū)域中，篩籃5a可以將螺旋擠壓機3a包圍封閉。為了接住擠壓7K可以在篩籃5的下方或者說篩籃5a的下方設(shè)置滴7jC槽7，其分另懼有一個落差。螺旋擠壓機3下方的滴7jC槽的落差位于比如1%，從而可以M^冰口42)^戔留液糊咄。排水槽7a可以要么與排水槽7相連，要么^^蟲地導(dǎo)出殘留液體。如從圖11中可見，可以替代設(shè)置在篩籃下方的槽，也相超也設(shè)置前面的實施例(見圖2)中的包圍篩籃5的封閉的外殼。
螺旋擠壓機3的轉(zhuǎn)數(shù)或者說頻率是可調(diào)的，從而可以與功對目匹配。為了產(chǎn)生擠壓壓九可以例如f頓螺旋擠壓機，其直徑在方向F上，或者說朝其糊區(qū)域增加，如比如圓錐形構(gòu)成的螺旋擠壓機?？赡艿奶娲问交蚋郊有问绞牵缣貏e是從圖IO中可見，在螺旋擠壓機3、 3a的末端體阻力41，這里是擠壓椎體，其確定了麥糟上的擠壓壓力?？梢詺鈩拥卣{(diào)節(jié)該阻力，從而可以ffiil阻力件、這里是椎體41的位置以及根據(jù)螺旋擠壓機的轉(zhuǎn)數(shù)調(diào)節(jié)擠壓功率。阻力件將出口區(qū)域43關(guān)閉得越寬以及轉(zhuǎn)i^大，螺旋擠壓機3中的擠壓壓力就越高。由此可以在根據(jù)本發(fā)明的方法中將麥糟在螺旋機3 、 3a中首先在較高的擠壓壓力中脫水，然后M31輸皿置3經(jīng)過出口 43拋出，之后ffiii未示出的輸^g例如輸i^合麥糟筒倉。該實施方式的方法與前面所示的方法一致，其中，將殘留液體從排水口 42如結(jié)合圖4說明的那樣導(dǎo)出。
借助于本發(fā)明可以將迄今為止完全在提純桶中提取的最后的洗滌水或者清水在倒可情況下部分地引入麥糟倉l中，從而縮短了齡提純時間，因此能夠達到較高的酉職比次。財卜，還可以在不提高提純桶中的撥屯時間的情況下強烈地干燥麥糟。
該實施例結(jié)合^^屯桶進行描述。然而原則上也可以替代,桶1OT其它的用于分離麥糟的提純體(特別借助于篩網(wǎng)表面)，其中，如戶腿那樣提前中止提純并且在麥糟倉中繼續(xù)進行。
根據(jù)本發(fā)明，也可以提前將麥糟出糟，其中，這里含7K量例如還位于80至90%。在麥糟倉中可以將含7夂量減少到大約70至60%。
權(quán)利要求
1.一種麥糟倉(1)，用于容納來自提純裝置、特別是提純桶(19)的麥糟，所述麥糟倉具有外殼(2)和輸送裝置(3)，所述輸送裝置設(shè)置在外殼(2)的下部區(qū)域并且將麥糟從麥糟倉(1)中輸出，其特征在于，在所述外殼(2)的下部區(qū)域(4)中外殼的至少一部分被設(shè)計成篩網(wǎng)表面(5、5a、5b)。
2. 按照權(quán)利要求1所述的麥糟倉(1)，其特征在于，所述外殼(2) 至少在下部區(qū)域(4)中基本上構(gòu)成為漏斗形。
3. 按照權(quán)利要求1或2中至少一項所述的麥糟倉(1)，其特征在于， 外殼(2)的側(cè)面壁(lla、 lib)的至少一部分和/或正面壁和背面壁(12a、 12b)的至少一部分被設(shè)計成篩網(wǎng)表面(5、 5a、 5b)。
4. 按照權(quán)利要求1至3中至少一項所述的麥糟倉(1)，其特征在于， 所述外殼(2)具有底面(6)，所述底面具有多個開孔或至少部分地被設(shè) 計成篩網(wǎng)表面。
5. 按照權(quán)利要求1至4中至少一項所述的麥糟倉(1)，其特征在于， 在篩網(wǎng)表面(5)的外部設(shè)置有池7，通過所述池能夠?qū)埩粢后w從麥糟中 排出，或者在篩網(wǎng)表面(5)下方設(shè)置有槽，殘留液體通過所述槽流出。
6. 按照權(quán)利要求1至5中至少一項所述的麥糟倉(1)，其特征在于， 在外殼(2)中設(shè)置多個篩網(wǎng)表面(5)，所述篩網(wǎng)表面具有對應(yīng)的池(7) 或共同的池(7)。
7. 按照權(quán)利要求1至6中至少一項所述的麥糟倉(1)，其特征在于， 所述輸送裝置優(yōu)選是轉(zhuǎn)數(shù)可調(diào)的和/或能夠在交變的方向上進行驅(qū)動。
8. 按照權(quán)利要求1至7中至少一項所述的麥糟倉，其特征在于，在輸 送裝置(3)上方設(shè)置松動裝置(40)。
9. 按照權(quán)利要求1至8中至少一項所述的麥糟倉，其特征在于，所述 輸送裝置(3)為螺旋輸送機，其將殘留液體從麥糟中擠壓出。
10. 按照權(quán)利要求9所述的麥糟倉，其特征在于，所述篩網(wǎng)表面(5) 作為管狀的篩籃被設(shè)置在外殼(2)的底面(6)上并且具有向上的開孔(40)， 其中，所述螺旋輸送機(3)在管狀的篩籃中運行。
11. 按照權(quán)利要求9或10所述的麥糟倉，其特征在于，所述螺旋擠壓 機(3)具有設(shè)置在外殼(2)的下部區(qū)域中的第一部分以及設(shè)置在外殼(2) 側(cè)面的優(yōu)選傾斜向上延伸的第二部分(3a)。
12. —種用于借助于提純裝置、特別是借助于提純桶生產(chǎn)麥汁的提純 方法，其中，將麥芽漿引入提純裝置中，提純裝置將第一麥汁并且之后至 少提純一次洗滌水，其特征在于，在最后的洗滌水輸出時或者在提取清水 時，將麥糟從提純裝置中出糟到麥糟倉中，并且在麥糟倉中通過篩網(wǎng)表面 將殘留液體從麥糟中排出。
13. 按照權(quán)利要求12所述的提純方法，其特征在于，在麥糟倉(1) 中排出的殘留液體被輸送給罐(10)、特別是清水罐，預(yù)留容器或麥汁釜。
14. 按照權(quán)利要求12或13所述的方法，其特征在于，在麥糟倉(1) 中排出的殘留液體為下一釀造使用。
15. 按照權(quán)利要求12至14中任一項所述的方法，其特征在于，壓縮 的麥糟在其排出殘留液體之后，從麥糟倉中通過輸送裝置輸出。
16. 按照權(quán)利要求15所述的方法，其特征在于，所述輸送裝置(3) 為螺旋輸送機，其將殘留液體從麥糟中擠壓出，其中，所述擠壓壓力優(yōu)選 是可調(diào)的。
17. —種用于提純麥汁的提純裝置、特別是提純桶，所述提純桶包括 至少一個按照權(quán)利要求1-11中至少一項所述的麥糟倉。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種麥糟倉以及一種提純方法，其中麥糟倉具有外殼以及輸送裝置，該輸送裝置設(shè)置在外殼的下部區(qū)域中并且將麥糟從麥糟倉輸出。為了實現(xiàn)較高的釀造批次以及為了使麥糟強烈地脫水，同時也可以縮短提純時間，在麥糟倉的外殼的下部區(qū)域中將外殼的至少一部分設(shè)計成篩網(wǎng)表面。從而可以在最后的洗滌水流出時或者在將清水從麥糟倉的提純桶中引入麥糟倉中時就進行出糟并且在麥糟倉中通過篩網(wǎng)表面將麥糟中的殘留液體排出。
文檔編號C12C7/00GK101675155SQ200880014104
公開日2010年3月17日 申請日期2008年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月30日
發(fā)明者克勞斯·卡爾·瓦斯穆特, 庫爾特·史蒂普勒, 海因茨·胡梅勒, 考內(nèi)利亞·斯圖姆珀 申請人:克朗斯股份公司