專利名稱：電熱式食品烤烙箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品電烤箱，尤其是食品生產(chǎn)廠用的電烤箱。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食品電烤箱是在箱體內(nèi)布置有紅外加熱管和烤架，箱體的一側(cè)安裝有 電路控制器。其不足之處是只能入箱烤制而不能在箱外烙制。象有些燒餅之類的 食品需烙制定形后才能入箱烤制。
另外，現(xiàn)有的食品電烤箱只有一個(gè)烤間，烤熟的食品不能用于保溫。和好的 面團(tuán)沒有專門醒面的放置間。所以用途單一。 發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有食品電烤箱的不足，提供一種即能烤制又能烙 制的電烤箱。
本實(shí)用新型的另一 目的是提供一種能保溫的電烤箱。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，它包括箱體、紅外加熱管、烤架和電路控 制器，其特征是，箱體的頂面是一個(gè)放置上的烙板(即鋼板)。
為了保溫，箱體被分割為上下兩個(gè)空間，上部為烤間，下部為保溫間，保溫 間內(nèi)設(shè)有紅外加熱管和溫控器或溫度傳感器，自動(dòng)控制保溫溫度。
為便于觀察烤箱內(nèi)情況，烤板由兩塊鋼板鉸接而成，每塊鋼板可以從一側(cè)掀起。
本實(shí)用新型的積極效果是在箱頂?shù)睦影迳侠又剖称?，成形后入箱烤制，?熟后入保溫間保溫存放。和好的生面團(tuán)也可入保溫箱內(nèi)醒面。本實(shí)用新型特別適 合飯店和個(gè)體加工戶。
圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的側(cè)視剖視圖； 圖2是實(shí)施例的主視圖。
圖中1—紅外加熱管，2 —烙板，3 —烤間，4_烤架，5 —保溫間，6 —保溫 門，7、 9一排氣口， 8 —箱體，IO—電路控制器，11、 12 —溫度控制器。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說明本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)。
如圖l、圖2所示，本實(shí)用新型的電熱式食品烤烙箱實(shí)施例包括箱體8，箱 體8—側(cè)設(shè)置有電路控制器10，箱體8分隔為上下兩部分，上部為烤間3，下部 為帶有保溫門6的保溫間5，烤間3內(nèi)設(shè)置有上下兩層烤架4;在烤間3和保溫 間5中均設(shè)置有紅外加熱管1，并分別設(shè)置有溫度傳感器11和12;箱體8的頂 部是一塊放置上的烙板2用于烙制食品成形，為了便于從一側(cè)提起烙板2，烙板 2由兩塊鋼板鉸接而成。為了能夠?qū)⑾潴w的濕氣排出，在烤間烤間3和保溫間5 中分別設(shè)置有排氣口 7和9。
從圖中還可以看出，烤間3內(nèi)的紅外加熱管l布置有三層，即在烙板2下面 和每層烤架4下面均布置上一層紅外加熱管1。這樣烙板2和烤架4的頂、底面 都受到紅外加熱管1的加熱量。
權(quán)利要求1、一種電熱式食品烤烙箱，它包括箱體、紅外加熱管、烤架和電路控制器，其特征是，箱體的頂面是一個(gè)放置上的烙板。
2、 如權(quán)利要求1所述的電熱式食品烤烙箱，其特征是，箱體被分割成上下 兩個(gè)空間，上部為烤間，下部為保溫間，保溫間內(nèi)設(shè)有紅外加熱管和溫控器。
3、 如權(quán)利要求2所述的電熱式食品烤烙箱，其特征是，所述的溫控器用溫 度傳感器代替。
4、 如權(quán)利要求1或2或3所述的電熱式食品烤烙箱，其特征是，烤板由兩 塊鋼板鉸接而成，每塊鋼板能從一側(cè)掀起。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種既能烤制又能烙制還能保溫的電熱式食品電烤箱，其采取的主要技術(shù)方案是將現(xiàn)有電熱式食品烤箱的箱體頂部設(shè)置成一個(gè)可以移動(dòng)的烙板，箱體內(nèi)部被分割成上下兩個(gè)空間，上部為烤間，下部為保溫間。使用時(shí)，在箱頂?shù)睦影迳侠又剖称罚尚魏笕胂淇局?，烤熟后入保溫間保溫存放。和好的生面團(tuán)也可入保溫箱內(nèi)醒面。本實(shí)用新型尤其適合飯店和個(gè)體加工戶。
文檔編號(hào)A21B5/00GK201204897SQ2008200230
公開日2009年3月11日 申請(qǐng)日期2008年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月29日
發(fā)明者鵬 李 申請(qǐng)人:鵬 李