專利名稱：：蘆筍的保鮮新方法
技術領域：
：本發明涉及蔬菜保鮮技術，尤其是蘆筍的保鮮方法。二
背景技術：
：蘆筍的采后保鮮技術與大多數果蔬相似，主要由溫度、濕度、氣體、光線等因素決定，目前采用的貯藏保鮮方式有冷藏貯藏和氣調貯藏方法。對于蘆筍的貯藏目前仍以冷藏貯藏為主。三
發明內容1、要解決的技術問題解決了蘆筍氣調貯藏保鮮的技術參數和貯藏工藝難題，貯藏效果好。2、技術方案本發明的技術方案是蘆筍的保鮮方法，特征是蘆筍在采收后立即預冷，并在6小時內將蘆筍的溫度預冷到ot:rc范圍內，然后，將蘆筍進行氣調貯藏，溫度ot:rc范圍內，濕度控制在95100%范圍內，貯存在周圍氣體為氧氣含量58%，二氧化碳氣體含量為1012%，乙烯氣體的含量低于0.5ppm的環境中，貯藏30天以上；貯藏白戸笑時，遮擋所有投入庫內的光線，關閉庫內燈光。本發明所提供的盧箅保鮮方法能夠使新鮮盧箅貯藏30天以上，貯藏后的蘆筍風味基本保持不變，蘆異新鮮飽滿。四具體實施方式<table>tableseeoriginaldocumentpage3</column></row><table>本發明方法只有在預冷、氣調保鮮庫內方可實施。權利要求蘆筍的保鮮方法，特征是蘆筍在采收后立即預冷，并在6小時內將蘆筍的溫度預冷到0℃～1℃范圍內，然后，將蘆筍進行氣調貯藏，溫度0℃～1℃范圍內，濕度控制在95～100％范圍內，貯存在周圍氣體為氧氣含量5～8％，二氧化碳氣體含量為10～12％，乙烯氣體的含量低于0.5ppm的環境中，貯藏30天以上；貯藏白蘆筍時，遮擋所有投入庫內的光線，關閉庫內燈光。2.如權利要求1中所述的蘆筍的保鮮方法，其特征在于其中所述的蘆筍在采收后立即預冷，并在6小時內將戸笑的溫度預冷到o°crc范圍內。3.如權利要求1中所述的蘆筍的保鮮方法，其特征在于其中所述的將蘆筍進行氣調貯藏，貯藏溫度(TC1°C范圍內，濕度控制在95100%范圍內，貯存在周圍氣體為氧氣含量58%，二氧化碳氣體含量為1012%，乙烯氣體的含量低于0.5ppm的環境中。全文摘要本發明涉及蔬菜的保鮮技術，尤其是蘆筍的保鮮方法，本發明的技術方案是蘆筍的保鮮方法，特征是蘆筍在采收后立即預冷，并在6小時內將蘆筍的溫度預冷到0℃～1℃范圍內，然后，將蘆筍進行氣調貯藏，貯藏溫度0℃～1℃范圍內，濕度控制在95～100％范圍內，貯存在周圍氣體為氧氣含量5～8％，二氧化碳氣體含量為10～12％，乙烯氣體的含量低于0.5ppm的環境中，貯藏30天以上；貯藏白蘆筍時，遮擋所有投入庫內的光線，關閉庫內燈光。本發明所提供的蘆筍保鮮方法能夠使新鮮蘆筍貯藏30天以上，貯藏后的蘆筍風味基本保持不變，蘆筍新鮮飽滿。文檔編號A23B7/144GK101744033SQ20081023985公開日2010年6月23日申請日期2008年12月22日優先權日2008年12月22日公開號200810239855.發明者倪東平,盧金水,杜新榮,杜玉寬,楚元新,王貴禧,羅云波,葛振華申請人:北京億事達都尼制冷設備有限公司