專利名稱：一種海參營養液的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種海參的提取方法，具體地說是海參營養液的制備方法。
背景技術：
海參營養液是從棘皮動物門海參綱剌參科中的活體海參提取、分離、純 化的多糖，研究海參營養液及其藥理作用最早的國家是美國，1956年美國全球癌癥研究協 會和藥物科學研究部門對輻肛參和綠剌參的打胡中瘤作用過晰二了一系列研究，發現海參 營養液對人體的生理功能調控、維持生命剔爹伏態具有積極和重要的作用，后來，日本和前 蘇聯也做了許多這方面的研究工作，并發現海參營養液除了擁沖瘤的作用外，還具有主獻 姻寸、抗凝血、抗真菌等作用，在我國，沿海省市的許多科研院所對海參營養液也做了大量 的研究〔作，1999年，山東省醫科院先后在《中國海洋藥物》雜志、《山東中醫藥大學勃鄖第 23巻七發表了 "花剌參中酸勝多糖的提取及純議抓究"的論文，.1述各國研究的海參營養 液的提取過程中均需要使用鹽酸、氫氧化鈉、酶、冰醋酸、丙酮、乙醚、五氧化二磷等化學制 劑，使提取出的海參營養液中化學物質殘留嚴重，且生產工藝復雜、生產成本高、提取的海 參營養液量小、質差等不足。
發明內容
本發明的目的是提供一種生產工藝簡單、生產成圳氏、提取的海參營養 液質量高的海參營養液的制備方法。本發明可以通過加下措施達到一種海參營養液的制 備方法，采用如下步驟(1)、將鰭洲每參進行剖腹清洗，栩鮮活海參用剪刀刀濃門刪復部向 前剖開，取出腸，用海水川矜青洗，除去海參的泥沙和剎勿，(2)、將洗凈的海參稱重，加入海 參重量的2加入海參重量的2倍水，進行破碎和磨漿，得至梅參漿，破碎可以采用組織搗碎 機，磨漿可以采用膠體磨，(3)、向海參漿加入海參漿5倍的水，加溫至40°C _45°C ，并進行攪 拌，恒溫保持2小時，恒溫過程中也進行攪拌，(4)、向七叁槳液中加入海參重量的1-3%的 山藥，升溫至45°C 石2°C ，采用組合膠體磨進行1小時的帶溫磨槳，(5)、將上述槳液力口 溫至8『C -2t:，并保持溫度冬刀另鐘，(6)、將1述槳液迅撼華嘟至3(TC以下，采用紗布進 行過濾，以去除殘渣，(7)、將1交抵腋采用內壓式超濾裝置進行分離，截留分子量2萬巧萬， 分別得到截留液和余液，余液含有大量的蛋白質，余液可以制成各種營養豐富的口服液，也 可用作食品添加劑，(8)、向截留液中加入截留液溶積的無水乙醇，靜置沉淀，(9)、然后移入 離心機中離心，濾集黝漩，一般離心15分鐘，沉淀部分再經無水乙酪粥甘條，得到離心液， 離心液進行室溫揮發乙醇，然后采用微波于旗礙海參營養液粗品，(10)、將海參營養液粗品 加水中進朽榕解，按每1儀吻g海參營養液粗品溶于的水中，(11)、上柱純化，以裝柱，從柱 頂加入上述溶液，(12)、用序擾脫，分部收集，經冷凍干燥，得海參多艇現品。本發明由于采 翔了 .L述生產方法，榨鋤于漁勒舌海參自身的自溶酶的作用，輔以適量的天然生物作降解 物，結合物理催化的方法，不經洋編、不添加倒可有毒有害的化學溶劑，改變了過去添力口
化學降解物，等降解后再除去化學降解物，并加酸或加堿進行ra值調整的復雜工藝，比較
完整保持了海參營養液，具有生產工藝簡單、生產成圳氏、生產過程中提取的海參營養液量 多而月質量高，同時還可得到以蛋白質為主的余未卜海參液，海參液可以制成各種營養豐 富的口服液或食品添加劑。
具體實施方式
下面對本發明作進一步描述一種海參營養液的 制備方法，采用如下步驟(l)將鮮活海參進行剖腹清洗，將鮮活海參用剪刀從肛門沿腹部 向前剖開，取出腸，用海水進娜青洗，以省去了以后工序中的加鹽，除去海參體內和海參表面的泥沙和雜物，(2)將洗凈的海參川j稱重，加入海參重量的2% _5%的構祀子，并加入 海參重量的2倍水，進行破碎和磨漿，得至晦參漿，破碎可以采用組織搗碎機，磨漿可以采 用膠體磨，(3)向海參漿加入海參漿溶積的5倍的水，加溫至40°C _451:，并進行攪拌，恒溫 保持2小時，恒溫過程中也進行不停地攪拌，(4)向_仁述漿液中加入海參重量的1鑄_3% 的山藥，升溫五45t:，采用組合膠體磨進行1小時的帶溫磨槳，(5)將」述翻勵口溫至88毛 一習2t:，并保持溫度5-7 ; (6)將上述漿液還龍華腳至3(TC以下，采用紗布進行過濾，以去 除殘渣，得到濾液，(7)將為叁濾液采用內壓式超濾裝置進行分離，截留分子量2萬一萬，分 別得到截留液和余液，余液中含有大量的蛋白質，余液可以制成各種營養豐富的口服液，也 可用作食品添加劑，(8)向截留液中加入截留液溶積的5價6的無水乙醇，并過比二靜置 沉淀，(9)然后移入離心機中離自，濾集沉淀廠刁投離自時間為巧分鐘，沉淀部分再經無水 乙醇進朽鐵滌，得到離自液，離心液進行室溫揮發乙醇，然后采用微波干燥得海參營養液粗 品，(10)將海參營養液粗品加水中謝了溶解，按每100mg海參營養液粗品溶于2ml的水中， (n)L柱純化，以G—巧O—右之oo裝柱，從柱頂加入L述溶液，(12)用水洗脫，分部收集， 經冷凍干燥，得海參營養液純品。本發明借助于鮮活海參自身的自溶酶的作用，輔以適量的 天然生物作降解物，結合物理催化的方法，不經娜編、不添加任何有毒有害的化學溶劑，改
變了過去添加化學降解物，等降解后再除去化學降解物，并加酸或加堿進行ra值調整的復
雜工藝，比較完整保持了海參營養液的生物活性，具有生產工藝簡單、生產成本低、生產過 程中提取的海參營養液量多而且質量高，同時還可得到以蛋白質為主的余料，余液可以制 成各種營養豐富的口服液或食品添加劑。
權利要求
一種海參營養液的制備方法，特征是采用步驟(1)、海參剖腹清洗，(2)、加入菊花、酸棗，加入生理鹽水，進行破碎和磨漿，得到海參漿，(3)、加溫至40℃-50℃攪拌，(4)、加入海參重量的1％-3％的山楂，至40℃-55℃，過濾，去除殘渣。
2. 根據權利要求1所述的一種海參營養液的制備方法，其特征在于根據上述得到海 參溶解，然后用水洗脫，分部收集，經冷凍干燥，濃縮、冷凍干燥等工藝加工得海參營養液純
全文摘要
本發明公開了一種海參營養液的制備方法，其借助于鮮活海參自身的自溶酶的作用，輔以適量的天然生物作降解物，結合采用了物理催化的方法，不經濃縮、不添加任何有毒有害的化學溶劑，改變了過去添加化學降解物進行降解，等降解后再除去化學降解物，再加酸或加堿進行pH值調整的復雜工藝方法，采用了直接超濾截留、柱純化、水洗等工藝，比較完整保持了海參營養液的生物活性，具有生產工藝簡單、生產成本低、生產過程中提取的海參營養液量多而且質量高，同時還可得到以蛋白質為主的余料，余液可以制成各種營養豐富的口服液或食品添加劑。
文檔編號A23L1/333GK101720951SQ20081015860
公開日2010年6月9日 申請日期2008年11月4日 優先權日2008年11月4日
發明者于曉天 申請人:于曉天