專利名稱：一種紅薯玉米粥及其制作方法
技術領域：
本發明涉及一種紅薯玉米粥及其制作方法。
背景技術：
紅薯是一種含多種營養成分的保健食品，營養豐富全面，其鈣、 磷、維生素可與果、菜比美，大大優于米面，兼有糧、果、菜營養特 點，常食用能起到很好的營養保健作用。玉米營養豐富，含有大量蛋 白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等，對人 們營養健康非常有利。如能以紅薯與玉米為主要原料制作成一種方便 食品，便能更方便人們食用吸收紅薯玉米的營養成分。
發明內容
本發明的目的在于提供利用紅薯與玉米為主要原料制作一種紅 薯玉米粥及其制作方法，讓人們方便地食用這種食品吸收紅薯玉米營 養成分。
本發明是這樣實現的 一種紅薯玉米粥，它按以下重量組分，紅
薯50_60，玉米15—25，有機雜糧15—25，水70—80。 具體的制作方法是
(1) 取一定重量紅薯清洗干凈去皮后切成小丁塊，按上述組分取
相應量玉米和有機雜糧在水中浸泡后撈出；
(2) 將以上三種原料置入容器中按上述組分加相應量水混合后裝 罐、封罐，如要調制成風味食品，可增添加入調味配料后裝罐、封罐6
(3) 將已封裝的罐頭置入殺菌鍋在120攝氏溫度下蒸煮30_45 分鐘。本發明中，紅薯營養豐富全面，其鈣、磷、維生素可與果、菜比 美，大大優于米面，兼有糧、果、菜營養特點。玉米營養豐富，含有 大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等， 對人們營養健康非常有利。在制作方法上采用有效工藝，從而其最大 限度的提取原料的營養物質，實踐證明是非常有效的，本發明采用天 然原料，不加任何色素香料，符合綠色食品的要求。 具體賣施方式
實施例l， 一種紅薯玉米粥，它按以下重量組分配比制作，紅薯
50公斤，玉米25公斤，有機雜糧15公斤，水80公斤。
具體的制作方法是
(1) 取一定重量紅薯清洗干凈去皮后切成小丁塊，按上述組分取 相應量玉米和有機雜糧在水中浸泡后撈出；
(2) 將以上三種原料置入容器中按上述組分加相應量水混合后裝 罐、封罐，如要調制成風味食品，可增添加入調味配料后裝罐、封罐。
(3) 將己封裝的罐頭置入殺菌鍋在120攝氏溫度下蒸煮30_45 分鐘。
實施例2， 一種紅薯玉米粥，它按以下重量組分配比制作，紅薯 55公斤，玉米20公斤，有機雜糧20公斤，水75公斤。 具體的制作方法同實施例l。
實施例3， 一種紅薯玉米粥，它按以下重量組分配比制作，紅薯 60公斤，玉米15公斤，有機雜糧25公斤，水70公斤。 具體的制作方法同實施例1。
按本發明生產的紅薯玉米粥，口感良好，味甘甜，營養豐富，食
用有益于人們營養保健，是一種含多種營養成分的保健食品,
權利要求
1、一種紅薯玉米粥，其特征是它按以下重量組分，紅薯50-60，玉米15-25，有機雜糧15-25，水70-80。
2、 根據權利要求1所述的紅薯玉米粥的制作方法，其特征 在于它是按下述方法步驟進行的-(1) 取一定重量紅薯清洗干凈去皮后切成小丁塊，按上述組 分取相應量玉米和有機雜糧在水中浸泡后撈出；(2) 將以上三種原料置入容器中按上述組分加相應量水混合 后裝罐、封罐，如要調制成風味食品，可增添加入調味配料后裝(3) 將已封裝的罐頭置入殺菌鍋在120攝氏溫度下蒸煮30 一45分鐘。
全文摘要
本發明是一種紅薯玉米粥及其制作方法，它按以下重量組分，紅薯50-60，玉米15-25，有機雜糧15-25，水70-80。制作方法是取一定重量紅薯清洗干凈去皮后切成小丁塊，按上述組分取相應量玉米和有機雜糧在水中浸泡后撈出；將以上三種原料置入容器中按上述組分加相應量水混合后裝罐、封罐，如要調制成風味食品，可增添加入調味配料后裝罐、封罐；將已封裝的罐頭置入殺菌鍋在120攝氏溫度下蒸煮30-45分鐘。本食品口感良好，味甘甜，營養豐富，飲用有益于人們營養保健，是一種含多種營養成分的保健食品。
文檔編號A23L1/168GK101341951SQ20081014311
公開日2009年1月14日 申請日期2008年8月28日 優先權日2008年8月28日
發明者張宗賢, 黎福根 申請人:黎福根;張宗賢