專利名稱：基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法，通過對 不溶性膳食纖維超微細顆粒表面的修飾改性，提升膳食纖維的保健功效。
背景技術：
膳食纖維素是一種不能被人體消化的碳水化合物，是健康飲食不可缺少的。 膳食纖維素在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的膳食纖
維素也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。膳食纖維素可以清 潔消化壁和增強消化功能，膳食纖維素同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和 有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。膳食纖維素可減緩消化速 度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。 膳食纖維素以溶解于水中可分為兩個基本類型不溶性膳食纖維與水溶性膳食 纖維。水溶性膳食纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中 的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之上，還可以幫助糖尿病患者降低胰島素 和三酸甘油脂。
不溶性膳食纖維可降低罹患腸癌的風險，同時可經由吸收食物中有毒物質 預防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細菌排出的毒素。大多數植物都含有不 溶性膳食纖維與水溶性膳食纖維，所以飲食均衡攝取不溶性膳食纖維與水溶性 膳食纖維才能獲得不同的益處。
發明內容
本發明的目的是提供一種基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方 法，使產品兼有不溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維雙重特性的高效復合膳食纖維素，改善人們日常攝入艤食纖維量不足以及瞎食纖維攝入效率低下的問題。 本發明的技術方案是以下述方式實現的
1、 基于表面修飾的高效復合艤食纖維素的制備方法，其特征在于，通過不 溶性膳食纖維超微細粉中添加表面修飾劑，實現對不溶性膳食纖維超微細顆粒 表面的修飾改性。
2、 如技術方案1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述的表面修飾劑是由水溶性鱔食纖維、維生素C、乳酸菌粉按 一定的配比配制而成。
3、 如技術方案2所述的基于表面修飾的高效復合艤食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述的表面修飾劑按下述重量百分比配制水溶性膳食纖維85 95%、維生素C0.5 1.5免、乳酸菌粉5 15%，總量100%。
4、 如技術方案1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述的表面修飾劑添加量為0.5 10%。
5、 如技術方案1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述不溶性膳食纖維可以是小麥膳食纖維、大麥膳食纖維、燕麥 膳食纖維、蕎麥膳食纖維、玉米膳食纖維、大豆膳食纖維、米糠膳食纖維、甘 薯膳食纖維、馬鈴薯膳食纖維、魔芋膳食纖維、竹筍膳食纖維、食用仙人掌纖 維素、甘蔗渣膳食纖維、蘋果纖維、橘子纖維、椰子膳食纖維、海帶膳食纖維、 殼聚糖的任何一種或所述中任意兩種或兩種以上的混合物。
6、 如技術方案2所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述水溶性膳食纖維可以是葡聚糖、聚葡萄糖、果膠、菊粉、低 聚果糖、異麥芽糖、瓜爾豆膠、藻酸鈉、真菌多糖的任何一種或所述中任意兩 種或兩種以上的混合物。
7、 如技術方案1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法，其特征在于，所述不溶性膳食纖維為超微細粉，細度《ioo目。
8、 按照權利要求1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，不溶性膳食纖維超徵細顆粒表面的修飾改性是通過高速混合機實
現的不溶性膳食纖維超微細粉在干態下借助高速混合作用使表面修飾劑均勻 的作用于不溶性膳食纖維超徵細粉體顆粒表面，形成一個表面修飾層。
9、 按照權利要求8所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，高速混合作用時間1 10分鐘。
本發明的發明點在于
1、 通過對不溶性膳食纖維超徵細顆粒表面的修飾改性，達到提高膳食纖維
的生理活性，實現了單一膳食纖維的優勢互補，達到了產品的完美統一。
2、 不溶性膳食纖維超微細粉細度達iOO目以上，解決了膳食纖維口感粗燥 和不適的感覺。
3、 可以精確方便地制成膠囊、沖劑、U嚼片、片劑、泡騰片的任何一種。
4、 可以很方便地與其它產品進行精確配伍，實現高度商品化。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明作進一步說明(按重量百分比) 表面修飾劑配比-
實施例一水溶性膳食纖維89.2%、維生素C0.將、乳酸菌粉10%，混合均勻。
實施例二水溶性膳食纖維87. 1%、維生素(:0.9%、乳酸菌粉12%，混合均勻。
實施例三水溶性膳食纖維90.8%、維生素C1.2W、乳酸菌粉8%，混合均勻。實施例四水溶性膳食纖維94.5%、維生素CL51、乳酸菌粉5%，混合均勻。
實施例五水溶性膳食纖維84.5*、維生素C0.S1、乳酸菌粉15%，混合均勻。
高效復合膳食纖維素
實施例六將不溶性膳食纖維超微細粉放入通有冷卻水的高速混合機內，
開機，添加表面修飾劑3%，高速攪拌2分鐘后出料，迅速攤晾，裝袋，密封。 實施例七將不溶性膳食纖維超微細粉放入通有冷卻水的高速混合機內，
開機，添加表面修飾劑5%，高速攪拌5分鐘后出料，迅速攤晾，裝袋，密封。 實施例八將不溶性膳食纖維超微細粉放入通有冷卻水的高速混合機內，
開機，添加表面修飾劑7%，高速攪拌8分鐘后出料，迅速攤晾，裝袋，密封。 實施例九將不溶性膳食纖維超微細粉放入通有冷卻水的高速混合機內，
開機，添加表面修飾劑9%，高速攪拌H)分鐘后出料，迅速攤晾，裝袋，密封。
實施例十將不溶性膳食纖維超微細粉放入通有冷卻水的高速混合機內，
開機，添加表面修飾劑10%，高速攪拌3分鐘后出料，迅速攤晾，裝袋，密封。
權利要求
1、基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法，其特征在于，通過不溶性膳食纖維超微細粉中添加表面修飾劑，實現對不溶性膳食纖維超微細顆粒表面的修飾改性。
2、 按照權利要求1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述的表面修飾劑是由水溶性鱔食纖維、維生素C、乳酸菌粉按 一定的配比配制而成。
3、 按照權利要求2所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述的表面修飾劑按下述重量百分比配制水溶性膳食纖維85 95%、維生素CO. 5 1.5%、乳酸菌粉5 15%，總量100%。
4、 按照權利要求1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述的表面修飾劑添加量為0.5 10%。
5、 按照權利要求1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述不溶性膳食纖維可以是小麥膳食纖維、大麥膳食纖維、燕麥 膳食纖維、蕎麥膳食纖維、玉米膳食纖維、大豆膳食纖維、米糠膳食纖維、甘 薯膳食纖維、馬鈴薯膳食纖維、魔芋膳食纖維、竹筍膳食纖維、食用仙人掌纖 維素、甘蔗渣膳食纖維、蘋果纖維、橘子纖維、椰子膳食纖維、海帶膳食纖維、 殼聚糖的任何一種或所述中任意兩種或兩種以上的混合物。
6、 按照權利要求2所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述水溶性膳食纖維可以是葡聚糖、聚葡萄糖、果膠、菊粉、低 聚果糖、異麥芽糖、瓜爾豆膠、藻酸鈉、真菌多糖的任何一種或所述中任意兩 種或兩種以上的混合物。
7、 按照權利要求1所述的基于表面修飾的高效復合饍食纖維素的制備方法， 其特征在于，所述不溶性膳食纖維為超微細粉，細度《100目。
8、 按照權利要求1所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，不溶性膳食纖維超微細顆粒表面的修飾改性是通過高速混合機實 現的不溶性膳食纖維超徵細粉在干態下借助高速混合作用使表面修飾劑均勻的作用于不溶性膳食纖維超微細粉體顆粒表面，形成一個表面修飾層。
9、 按照權利要求8所述的基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法， 其特征在于，高速混合作用時間1 10分鐘。
全文摘要
本發明公開了一種基于表面修飾的高效復合膳食纖維素的制備方法，其特征在于，通過向不溶性膳食纖維超微細粉中添加表面修飾劑，實現對不溶性膳食纖維超微細顆粒表面的修飾改性，使產品兼有不溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維雙重特性的高效復合膳食纖維素。本發明產品長期食用，對于高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病、肥胖、便秘、腸道疾病等具有明顯的防治效果，同時還極易與其它產品進行配伍，實現高度商品化。本發明配方簡便、科學合理、工藝簡單、質量穩定、易于工業化生產，是一種很好的安全綠色保健食品。
文檔編號A23L1/29GK101317659SQ200810073688
公開日2008年12月10日 申請日期2008年7月18日 優先權日2008年7月18日
發明者羅文禮 申請人:羅文禮