專利名稱：保健功能飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其涉及一種保健功能飲料。是潛水員及其運 動員等特定人群為消除疲勞增強活力首選的保健飲料；也是中老年人為提供免 疫力、延緩衰老促進(jìn)病后康復(fù)的理想飲品。
背景技術(shù)：
長期以來人們對健康的認(rèn)識是以有病和無病為認(rèn)識基礎(chǔ)的，也就是說無病就 是健康，有病醫(yī)治好了就是恢復(fù)健康?；谏鲜稣J(rèn)識人類在與疾病長期斗爭中 都在尋找抗病治病的良藥。這個時期是被動醫(yī)療疾病時期。然后隨著社會的發(fā) 展，人類對健康的認(rèn)識觀念也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變，正如世界著名的美國營養(yǎng)專家安 德爾.戴維斯說"人類的健康，不是考醫(yī)生和藥品來維護(hù)的，而是靠均衡的營養(yǎng) 來維護(hù)的。"中國有句俗語說的好"救急之本在于藥，安生之本在于食。"現(xiàn)在 世界衛(wèi)生組織提倡藥物與功能食品相互補充，2020年之后，40%的疾病要通過 非藥物方法來治療。并被國外權(quán)威機構(gòu)試驗所證明人們只有全方位滿足身體
在再生、免疫、活力、強化四大方面的營養(yǎng)需求，才能對各器官的機能起到支 持與修繕作用，是最終幫助機體維持并恢復(fù)自主健康的能力。正因為如此，近 年來國內(nèi)外各類保健食品、保健飲品相繼問世，可謂品種齊全、功能各異。為 維護(hù)人們的健康、提高身體素質(zhì)增強免疫力發(fā)揮著各自的積極作用。但是究其 產(chǎn)品質(zhì)量和效果缺參差不齊、魚目混珠。諸如有的質(zhì)次價高，意見亂真或夸大
功效做虛假宣傳的有之；又如由于提取工藝不盡合理使之有效成分流失造成資源浪費。特別是針對某些特定人群營養(yǎng)成分均衡全面效果突出、制備工藝簡單、
價格適中的保健飲品，更是罕見。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)成分均衡全面、制備工藝簡單、純天然綠 色飲品，長期飲用不會產(chǎn)生任何毒副作用及依賴性。具有抗疲勞增強活力、抗 衰老、抗輻射效果好，促進(jìn)病后康復(fù)并有醒酒功效的功能保健飲料。
本發(fā)明是由如下的原料經(jīng)提取制備而成，其重量份數(shù)比
紅景天根莖提取物 5-10
紅葡萄汁 2-4
礦泉水 300-400
所述的紅景天根莖提取物是將紅景天根莖加入8倍量95%乙醇加熱60-80°C 提取2小時，過濾；殘渣再加入6倍量95%乙醇用同樣的方法提取后過濾去渣， 合并提取液精濾，回收乙醇、減壓濃縮至密度為1. 2時，即成為紅景天提取物。
本發(fā)明所用的主要活性成分之一的紅景天根莖系屬近年開發(fā)的藥材，為景 天科植物庫頁紅景天Rhodiola Sachalinensisa.Bor的根莖。其主要有效成分 有紅景天甙(salidroside)及其甙元對酪醇(P-Tryosol);此外還含鞣質(zhì)18. 07%、 淀粉、脂肪、有機酸、蛋白質(zhì)、黃酮類化合物及人體所需的17種氨基酸，其中 有七種是人體不能合成而又必須的氨基酸及其具生物活性的鈣、鐵、鋅、錳等 多種微量元素。另一有效活性成分為紅葡萄。遵照"藥食同源，食療為先"之 論述，兩者科學(xué)配伍，其協(xié)同作用發(fā)揮的更充分有效。如紅葡萄利于衰老T細(xì) 胞功能的恢復(fù)。使免疫低下動物的細(xì)胞免疫功能明顯增強、延緩衰老和預(yù)防某 些疾病。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，由于采用了營養(yǎng)成分均衡，全面又具有突出藥理 作用，既是藥材又可食用的原料為有效活性成分，經(jīng)^f學(xué)方法提取使之有效成 分含量高，節(jié)省資源并經(jīng)動物試驗證明對小鼠有明顯的抗疲勞、抗過氧化、抗 微波輻射作用；同時還有鎮(zhèn)靜、強心、抗炎及醒酒效果；制備工藝簡單、營養(yǎng) 全面、價格適中，利于推廣應(yīng)用。
具體實施方式
. 本發(fā)明內(nèi)容通過實施例進(jìn)一步加以說明，但不受實施例所限。 實施例1
1、 按配方取10份重量的紅景天根莖加入8倍量95%乙醇加熱60-80°C提取 2小時，過濾；殘渣再加入6倍量95%乙醇60-80°0提取2小時，過濾殘渣棄掉， 合并紅景天提取液，精過濾后，回收乙醇，70eC以下低溫、減壓濃縮至密度為 1.2,成紅景天浸膏，備用；
2、 將2份葡萄經(jīng)打漿去核制汁、濃縮至密度為1.2備用；
3、 將1和2中所得的紅景天浸膏和葡萄濃縮浸膏混合攪拌均勻制成原液；
4、 將3中的原液加400份重量的礦泉水，用檸檬酸調(diào)節(jié)ra值至5. 5左右 的初液；
5、 將配制好的初液經(jīng)精過濾、滅菌處理后，灌裝，每瓶150ml。 實施例2
取5份紅景天根莖、4份紅葡萄、350份純凈水，其提取與制備方法與實施
例1相同。 實施例3
取7份紅景天根莖、3份重量紅葡萄、300份礦泉水，其提取與制備方法均與實施例l相同。
本發(fā)明產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)見表1
' 表1功能保健飲料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
項目指標(biāo)
色澤呈淡紅色，色澤均勻一致
香氣具有濃郁的紅景天香氣
口味具有細(xì)微紅景天甙味，清涼可口
雜質(zhì)無肉眼可見的外來雜質(zhì)
透明度澄清透明
鉛(以Pb計)《0. 5rag/kg
砷(以As計)《0. 3mg/kg
紅景天甙定性檢出
菌落總數(shù)《100個/ml
霉菌《10個/ml
大腸菌群《6個/100ml
紅景天提取物的主要有效營養(yǎng)成分為紅景天甙(salidroside)及其甙元 (對酪醇P-Tyrosol)，鞣質(zhì)18. 07%，淀粉、脂肪、蠟、有機酸、蛋白質(zhì)、黃酮 類化合物、微量元素等。紅葡萄的營養(yǎng)價值是人所共知的。人體臨床試驗結(jié)果 表明雪山景天茶具有抑制中樞、抗疲勞、，強心、抗炎、抑制血糖升高、抗過 氧化、抗微波輻射等多重、綜合的生理調(diào)節(jié)作用，且毒副作用?。患t葡萄可促 進(jìn)T淋巴細(xì)胞成熟，利于衰老T細(xì)胞功能的恢復(fù)?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，紅葡萄 對神經(jīng)衰弱、健忘、失眠、腸枯便秘等癥有一定療效，尤其可以促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能，明顯增強免疫力低下動物的細(xì)胞免疫功能，延緩衰老和預(yù)防某些疫病。從而可見本發(fā)明產(chǎn)品不僅營養(yǎng)豐富、全面均衡，而且還有多方面的藥理作用，綜合的生理調(diào)節(jié)功能，且基本無毒副作用。不含蔗糖及人工合成的化學(xué)添加劑，屬于純天然綠色飲品，長期飲用不會產(chǎn)生任何毒副作用及依賴性。
權(quán)利要求
1.一種功能保健飲料，其特征是由以下的原料按重量份數(shù)比經(jīng)制備而成紅景天根莖提取物5-10紅葡萄汁2-4礦泉水 300-400
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健功能飲料，其特征在于所述的紅景天根莖提取 物是將紅景天根莖加入8倍量9596乙醇加熱60-80。C提取2小時，過濾；殘渣再 加入6倍量95%乙醇用同樣的方法提取后過濾去渣，合并提取液精濾，回收乙 醇、減壓濃縮至密度為1. 2時，即成為該提取物。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健功能飲料。是潛水員及運動員等特定人群為消除疲勞增強活力首選的保健飲料；也是中老年人為提高免疫力、延緩衰老、促進(jìn)病后康復(fù)的理想飲品。由以下的原料按重量份數(shù)比經(jīng)制備而成紅景天根莖提取物5-10，紅葡萄汁2-4，礦泉水300-400；本發(fā)明有明顯的抗疲勞、抗過氧化、抗微波輻射作用；同時還有鎮(zhèn)靜、強心、抗炎及醒酒效果；制備工藝簡單、營養(yǎng)全面、價格適中，利于推廣應(yīng)用。
文檔編號A23L2/38GK101675818SQ20081001320
公開日2010年3月24日 申請日期2008年9月16日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月16日
發(fā)明者牒 孟 申請人:牒 孟