專利名稱：一種低聚原花青素微膠囊的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種保健食品微膠囊，具體涉及一種具有淸除自由基功效的 低聚原花青素微膠囊。
背景技術：
原花青素是自然界廣泛存在的聚多酚類混合物，主要由兒茶素的單體、二聚 體、三聚體直至十聚體等組成。原花青素具有強抗氧化能力，淸除自由基的能力 是VE的50倍、VC的20倍，能防止、延緩和抑制過量自由基引起的老化損害， 在保護心臟、提高血液載氧量、保護血管、保護眼睛、抗炎、抗癌、抗基因突 變、抗輻射損傷、修復膠原蛋白、抗紫外線輻射、防止黑色素形成及增白等方面 具有良好的功效。因其高效、低毒、高生物利用率而廣泛用于食品、飲料、化妝 品及保健用品等領域。其中，低聚原花青素清除自由基的能力雖強，但低聚原花 青素易受外界條件的影響，如易氧化，對光、熱、pH值等敏感，使其應用受到限 制。
微膠囊技術是指把分散的固體、液體或氣體物質完全包封在一層半透膜中形 成微小粒子的技術。微膠囊具有將液體粉末化，隔離活性組分，降低或掩蓋食品 中不良氣味和苦味，保護對熱、氧、水分等敏感的食品組分以及達到組分的瞬間 釋放或控制釋放的功能。微膠囊技術應用于食品工業是在20世紀五十年代末期 開始的，微膠囊技術使許多傳統工藝無法解決的難題得以解決，這極大地促進了 微膠囊技術在食品領域中的應用。
阿拉伯膠是一種優秀的壁材物質。阿拉伯膠水溶性良好，溶解后粘度低，它 具有很好的成膜性和乳化穩定性，抗氧化性能也較好，并且是一種自然型原料， 非常合適作為微膠囊的壁材；麥芽糊精是淀粉不完全水解的產物，其DE值(淀粉水解度)低于20，糊精是沒有甜度且具有營養價值的多糖，不易吸水，粘度低， 水溶性好，是微膠囊工藝中應用最為廣泛的配伍壁材。
制劑的藥物骨架,制備緩釋骨架制劑。胃腸液滲入骨架孔隙后，藥物溶解并通 過骨架中錯綜復雜的極細孔徑,緩緩向外擴散而釋放。在藥物的整個釋放過程中骨 架幾乎不改變，而隨糞便排出。EC在使用時經常與親水性輔料或致孔劑合用作為 藥物骨架，通過改變EC與水溶性聚合物的比例來調節骨架內藥物的擴散速度,達 到緩、控釋目的。有研究認為在微膠囊的制備過程中，添加一些增塑劑有利于微 膠囊壁膜的形成，提高微膠囊化產品的包埋效果。
發明內容
本實用新型的目的是提供一種本具有良好的熱穩定性和貯存性，可以保護低 聚原花青素的生物活性的微膠囊。
為實現上述發明目的，本實用新型提供一種低聚原花青素微膠囊，它由一層 麥芽糊精和阿拉伯膠為壁材的膠囊皮1包裹膠囊內容物2構成，所述內容物2為 低聚原花青素粉末狀固體。
所述的低聚原花青素微膠囊，優選所述的微膠囊皮1的外形為圓形。
所述的低聚原花青素微膠囊，優選所述的微膠囊皮1由麥芽糊精和阿拉伯膠 制成。
所述的低聚原花青素微膠囊，優選所述的微膠囊內容物2為粉末狀固體，為 低聚原花青素。
所述的低聚原花青素微膠囊，所述的膠囊內容物2的形狀與膠囊皮1的形狀一致。
所述的低聚原花青素微膠囊，所述的微膠囊的外徑在5—35微米之間，優選 微膠囊的外徑在10~20微米之間。 使用本實用新型的有益效果如下
本實用新型的低聚原花青素微膠襄具有良好的熱穩定性和貯存性，可以保護 低聚原花青素的生物活性，擴大應用范圍。
圖1為本實用新型的低聚原花青素微膠囊的外形為圓形的示意圖。
具體實施方式
下面通過具體實施例加以附圖對本實用新型進行詳細描述。
如圖1所示， 一種低聚原花青素微膠囊，它由一層麥芽糊精和阿拉伯膠為壁 材的膠囊皮1包裹膠囊內容物2構成，所述內容物2為低聚原花青素粉末狀固 體。優選所述的微膠囊皮1的外形為圓形。優選所述的微膠囊皮1由麥芽糊精和 阿拉伯膠制成。優選所述的微膠囊內容物2為粉末狀固體，為低聚原花青素。所 述的膠囊內容物2的形狀與膠囊皮1的形狀一致。所述的微膠囊的外徑在5—35 微米之間，優選微膠囊的外徑在10"20微米之間。
權利要求1、一種低聚原花青素微膠囊，其特征在于，其由一層麥芽糊精和阿拉伯膠為壁材的膠囊皮(1)包裹膠囊內容物(2)構成，所述的膠囊內容物(2)為粉末狀固體。
2、 根據權利要求1所述的低聚原花青素微膠囊，其特征在于，所述的膠囊皮(1) 的外形為圓形。
3、 根據權利要求1所述的低聚原花青素微膠囊，其特征在于，所述的膠囊內容物(2) 為粉末狀固體。
4、 根據權利要求3所述的低聚原花青素微膠囊，其特征在于，所述的膠囊內容物(2)的形狀與膠囊皮(1)的形狀一致。
5、 根據權利要求1所述的低聚原花青素微膠囊，其特征在于，所述的微膠囊的外 徑在5—35微米之間。
6、 根據權利要求5所述的低聚原花青素微膠囊，其特征在于，所述的微膠囊的外 徑在10-20微米之間。
專利摘要本實用新型公開了一種微膠囊，該微膠囊由一層麥芽糊精和阿拉伯膠為壁材的膠囊皮包裹膠囊內容物構成，所述內容物為低聚原花青素粉末狀固體。本實用新型的微膠囊具有良好的熱穩定性和貯存性，可以保護低聚原花青素的生物活性，擴大應用范圍。低聚原花青素能防止、延緩和抑制過量自由基引起的老化損害，在保護心臟、提高血液載氧量、保護血管、保護眼睛、抗炎、抗癌、抗基因突變、抗氧化、抗輻射損傷、清除自由基、修復膠原蛋白、抗紫外線輻射、防止黑色素形成及增白等方面具有良好的功效。
文檔編號A23L1/29GK201064168SQ200720154938
公開日2008年5月28日 申請日期2007年7月19日 優先權日2007年7月19日
發明者芳 王 申請人:芳 王