專利名稱：臥式翻醬機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品機械領域，特別是一種對發酵過程中的醬醅攪動以調節 溫度和補充新鮮空氣用的臥式翻醬機。
背景技術：
現有的適用于方形醬池的翻醬機多采用垂直提升絞龍組的設計，于是機架高 度必然大于醬池深度的兩倍，不僅耗材多，而且因整機重心高，翻醬作業時、特別是移至另 一醬池作業的過程中往往帶來不安全隱患。因此，改進現有的翻醬機對絞龍組的提升設計， 設計一種耗材少、安全性高的臥式翻醬機是必要的。
發明內容本實用新型的目的是改進現有的翻醬機對絞龍組的提升設計，設計一種耗材 少、安全性高的臥式翻醬機。
本實用新型的技術方案是 一種由移動機構、翻醬機構組成的臥式翻醬機移動機構包 括有機架，位于機架下部四角分成兩邊的前、后4只移動輪，位于機架上部的移動電機，位 于機架前部經移動鏈輪副與移動電機傳動連接、且兩端固定有移動輪的移動軸，兩邊前、后 移動輪之間各設有一副行走鏈輪副，配合移動電機和行程開關的電氣箱，配合電氣箱的控制 頭，位于機架前、后角配合控制頭的行程開關；翻醬機構包括工作架，固定于工作架上的主 電機，位于工作架上與主電機傳動聯接的蝸輪變速箱，位于工作架中的與蝸輪變速箱傳動聯 接的減速齒輪組，位于工作架下方與減速齒輪組傳動聯接的絞龍組；其特征在于還設計有翻 轉機構翻轉機構包括有位于工作架兩側的各一個翻轉軸，聯結翻轉軸與機架的兩邊各一個 軸承組件，固定于機架上配合翻轉軸轉動的蝸輪裝置，聯結蝸輪裝置和工作架其中一側翻轉 軸的聯軸器，聯結于蝸輪裝置主軸上的手輪。
所述的電氣箱和控制頭均分別設有控制移動電機和主電機的電氣元件和開關，即由控 制頭上的開關對整機沿醬池兩側的導軌的前后移動或絞龍組的轉動進行控制。所述的與蝸輪 變速箱傳動聯接的減速齒輪組由奇數個相互嚙合的齒輪組合而成，目的是保證絞龍組中的絞 龍同向轉動，獲得最佳的翻醬效果。所述的絞龍組由至少2只由絞龍軸及其上的螺旋絞葉構 成的單個絞龍組成。所述的蝸輪裝置設計成具有自鎖結構的蝸輪裝置，其使用功能是轉動手 輪時可以經蝸輪裝置—聯軸器一翻轉軸將整個工作架連同絞龍組從垂直方向翻轉成與水平 方向之間的任一角度，這一鎖定角度對應了絞龍組在醬池醅料中的深度，從而可以達到逐層 翻醬的效果。結合上述安裝于機架前、后角配合控制頭的行程開關，可以實現絞龍組在醬池 醅料中的來回反復攪動。當需要轉往另一醬池作業時，只需轉動手輪將整個工作架連同絞龍 組翻轉到水平方向，這時絞龍組的位置己高過醬池池沿。啟動移動電機，經移動鏈輪副一移
動軸一移動輪而順利平穩地移動至另一醬池。
本實用新型實施得到的臥式翻醬機，經試用顯示如下優點由于改變絞龍組的提升方 式，釆用了經手動翻轉機構，實現將絞龍組在垂直與水平方向之間的任一角度的翻轉鎖定。 革除了垂直提升所需的高達2至3米的上部機架，節省一半耗材，機重由至少2噸減少為不 足1噸，從而可以將能耗由6千瓦降低為3千瓦，節能一半，更重要的是整機重心低，作業 時、特別是轉池移動時平穩安全。此外，臥式翻醬機作業時占用醬池上部空間大為減少。
圖l為符合本實用新型主題的結構示意圖。
具體實施方式
如圖1所示， 一種由移動機構、翻醬機構組成的臥式翻醬機
移動機構包括有機架l,位于機架下部四角分成兩邊的前、后4只移動輪2，位于機架 上部的移動電機3，位于機架前部經移動鏈輪副4與移動電機傳動連接、且兩端固定有移動 輪的移動軸5，兩邊前、后移動輪之間各設有一副行走鏈輪副6，配合移動電機的電氣箱18， 配合電氣箱的控制頭19，位于機架前、后角配合控制頭的行程開關12;翻醬機構包括工作 架7，固定于工作架上的主電機8,位于工作架上與主電機傳動聯接的蝸輪變速箱9，位于 工作架中的與蝸輪變速箱傳動聯接的減速齒輪組10，位于工作架下方與減速齒輪組傳動聯 接的絞龍組ll;其特征在于還設計有翻轉機構-
翻轉機構包括有位于工作架兩側的各一個翻轉軸13,聯結翻轉軸與機架的兩邊各一個 軸承組件14，固定于機架上配合翻轉軸轉動的蝸輪裝置15,聯結蝸輪裝置和工作架其中一 側翻轉軸的聯軸器16，聯結于蝸輪裝置主軸上的手輪17。
上述移動電機3、主電機8在實施時選用0.4、 2.2千瓦的電機。蝸輪減速箱的減速比為
30:1。
上述軸承組件14在實施中，由固定于機架上的軸承座與套接于翻轉軸上的軸承組成。 所述的電氣箱18和控制頭19分別設有控制移動電機3和主電機8的電氣元件和開關。 所述的與蝸輪變速箱傳動聯接的減速齒輪組10由奇數個相互嚙合的齒輪組合而成，實施中 采用了 5只。所述的絞龍組11由至少2只由絞龍軸及其上的螺旋絞葉構成的單個絞龍組成。 所述的蝸輪裝置15設計成具有自鎖結構的蝸輪裝置，實施中采用了減速比為10: 1的蝸輪 自鎖裝置。
實施時移動輪，移動電機，移動、行走鏈輪副，電氣箱、控制頭中的電氣元件和開關, 主電機，蝸輪變速箱，蝸輪裝置，軸承組件，行程開關，聯軸器，均由市售得到。其余另部 件采用常規的金屬加工工藝實施。
權利要求1.一種由移動機構、翻醬機構組成的臥式翻醬機——移動機構包括有機架(1)，位于機架下部四角分成兩邊的前、后4只移動輪(2)，位于機架上部的移動電機(3)，位于機架前部經移動鏈輪副(4)與移動電機傳動連接且兩端固定有移動輪的移動軸(5)，兩邊前、后移動輪之間各設有一副行走鏈輪副(6)，配合移動電機的電氣箱(18)，配合電氣箱的控制頭(19)，位于機架前、后角配合控制頭的行程開關(12)；——翻醬機構包括工作架(7)，固定于工作架上的主電機(8)，位于工作架上與主電機傳動聯接的蝸輪變速箱(9)，位于工作架中的與蝸輪變速箱傳動聯接的減速齒輪組(10)，位于工作架下方與減速齒輪組傳動聯接的絞龍組(11)；其特征在于還設計有翻轉機構——翻轉機構包括有位于工作架兩側的各一個翻轉軸(13)，聯結翻轉軸與機架的兩邊各一個軸承組件(14)，固定于機架上配合翻轉軸轉動的蝸輪裝置(15)，聯結蝸輪裝置和工作架其中一側翻轉軸的聯軸器(16)，聯結于蝸輪裝置主軸上的手輪(17)。
2、 一種按權利要求1規定的臥式翻醬機，其特征在于所述的電氣箱(18)和控制頭(19) 分別設有控制移動電機(3)和主電機(8)的電氣元件和開關。
3、 一種按權利要求1規定的臥式翻醬機，其特征在于所述的與蝸輪變速箱傳動聯接的 減速齒輪組(10)由奇數個相互嚙合的齒輪組合而成。
4、 一種按權利要求1規定的臥式翻醬機，其特征在于所述的絞龍組(11)由至少2只 由絞龍軸及其上的螺旋絞葉構成的單個絞龍組成。
5、 一種按權利要求1規定的臥式翻醬機，其特征在于所述的蝸輪裝置(15)設計成具 有自鎖結構的蝸輪裝置。
專利摘要臥式翻醬機。屬食品機械領域，用于對發酵中的醬醅攪動以調節溫度和補充新鮮空氣。現有翻醬機采用垂直提升絞龍組的設計，機架高度必然大于醬池深度的兩倍，耗材多，整機重心高，作業時、特別是移機過程中往往帶來不安全隱患。本實用新型采用由機架及下部四角的前、后移動輪和行程開關，移動電機，移動鏈輪副，行走鏈輪副組成的移動機構；由工作架，主電機，蝸輪變速箱，減速齒輪組，絞龍組組成的翻醬機構；其特征是設計有位于工作架兩側的各一個翻轉軸，聯結翻轉軸與機架的軸承組件，配合翻轉軸轉動的蝸輪自鎖裝置及手輪組成的翻轉機構。手動可將絞龍組在池中任一角度翻轉鎖定。革除了上部機架，節材一半，能耗降低一半，重心低，安全性好。
文檔編號A23L1/24GK201004993SQ20072003518
公開日2008年1月16日 申請日期2007年3月22日 優先權日2007年3月22日
發明者孫啟亮 申請人:孫啟亮