專利名稱：藥膳補膠原蛋白養顏餐的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種人體保健食品，特別是藥膳補膠原蛋白養顏餐。
背景技術：
目前，環境污染嚴重，工作壓力大，人們所吃的很多水果蔬菜中都含有殘留農藥，所吃的糧食多數也是用化肥種出來的，長期食用這些果蔬和糧食容易導致人們精力匱乏，肌膚欠光澤。雖然人們也重視身體的營養，注意在飲食方面做到營養均衡，但卻長期忽視肌膚營養問題，結果吃成肥胖或亞健康體質，更容易出現肌膚萎黃，無彈性，起皺，粗糙，毛孔粗大等問題。而人們涂抹化妝品和護膚品只能短暫掩蓋表面的皮膚問題，并不能真正從根本上補充肌膚所需的營養成分。
發明內容
本發明的目的在于提供一種藥膳補膠原蛋白養顏餐，不僅原料來源廣泛，制造成本低廉，而且能夠有效地補充皮膚所需的膠原蛋白，由內而外地補充人體肌膚所需營養，使人體肌膚細膩而富有彈性，具有較好的美容養顏效果。
本發明的目的是這樣實現的一種藥膳補膠原蛋白養顏餐，該養顏餐是由下列成分制成的(重量克)豬蹄和\或牛蹄和\或豬皮和\或雞爪各800-1200克，黃豆和黑豆各150-250克，紅棗和桂圓各20-40克，銀耳和黑木耳各10-15克，黑芝麻和白芝麻和花生米各20-50克，枸杞子40-60克，黨參20-30克，食鹽10-15克，水2000-5000克。
一種制備所述藥膳補膠原蛋白養顏餐的方法，首先將所述重量的豬蹄和\或牛蹄和\或豬皮切成4×4cm的方塊和\或將雞爪切成長段，洗凈，瀝去水分；將黃豆和黑豆、銀耳和黑木耳用水溫為40-50度的溫水泡軟，將黑芝麻和白芝麻和花生米以及枸杞子、黨參、紅棗、桂圓洗凈，瀝去水分；其次，把切成方塊的豬蹄和\或牛蹄和\或豬皮和\或切成長段的雞爪放入砂鍋內并加入所述重量的水，用大火煮沸，依次撇去粗沫、中沫和細沫，加入黃豆和黑豆、銀耳和黑木耳、黑芝麻和白芝麻和花生米繼續用大火煮沸，撇去沫子，改用文火煲60-90分鐘；然后放入食鹽、黨參、枸杞子繼續用文火煲60-90分鐘，攪拌，再繼續用文火煲30-40分鐘，最后放入紅棗和桂圓再用文火煲30-40分鐘呈粥狀即可，其中在所述的四個時間段內均應每隔15分鐘分別攪拌一次。
本發明原料來源廣泛，制造成本低廉，人們在日常生活中就可以自行制作。本發明所用各成分中豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量低，不含膽固醇，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。而食用豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，能有效地延緩衰老。豬蹄和豬皮中所含有的大量膠原蛋白質在煮煲過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
牛蹄中也含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最重要的蛋白質成分。人體內膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。牛蹄具有調陰陽、益氣血、補精髓、養顏美容抗衰老之功效。牛蹄味香誘人，肉蹄糯而不膩，牛蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚干澀、起皺，使皮膚顯得豐滿光澤，柔軟、細膩，富有彈性。
雞爪也含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時還具有美容功效。
黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。吃黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春，黃豆還有補肝養胃、滋潤強壯之功效。而黑豆蛋白質含量最高，能長筋骨，悅顏面，烏發明目，延年益壽。
紅棗性平味甘，它具有補血安神、補中益氣、養胃等功效，現代藥理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
桂圓，滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾、能保心安神、養血健脾，對于氣血及心脾虛弱的人士，尤為適合。
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
黑木耳甘，平，補氣血，潤肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。據《全國中草藥匯編》簡介黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。
芝麻可分為黑芝麻、白芝麻兩種，白芝麻口感較好，食用價值高，但藥用以黑芝麻為多。《本經》稱芝麻“主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓”。《本草備要》稱芝麻“明耳目，烏須發，利大小腸，逐風濕氣”。黑芝麻性味甘、平，歸肝、腎、大腸經，具有滋補腎肝、養血明目、生發增乳、潤腸通便、益腦生髓、止咳平喘等功效，用于腎肝虧虛、須發早白、頭暈耳鳴、便秘等癥。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，能潤五臟、強筋骨、益氣力，對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性；據營養學分析每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細膩和光滑，同時能促進皮膚內的血液循環，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。現代醫學研究證明，枸杞子內含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等，這些物質具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護肝臟、提高人體免疫功能等作用。
黨參味甘，性平。歸脾、肺經。黨參能補中益氣，生津，養血。可用于氣血兩虛的面色萎黃，頭暈心悸等癥狀。
人體的皮膚需要大量的膠原蛋白，皮膚富含膠原蛋白則肌膚細膩光澤，能減少水分從皮膚表面蒸發。根據中醫理論，藥食同源的原則，吃的科學才能長得好的道理，本發明精心選用多種富含有人體皮膚所需膠原蛋白等營養物質的成分經過科學配伍，施以長達3-5小時的文火(又稱小火或慢火)慢煲，使得各成分中的營養物質逐漸被加熱煮透煮爛易于被人體消化吸收，這樣既能為身體提供所需的大量膠原蛋白質等營養成分，又能當飯吃，既強化了本發明的食用功能又突出了其美容養顏的藥用特點。本發明所選用的各成分集補膠原蛋白、滋陰補血、調理滋養為一身，既能補充人體所需的膠原蛋白，常吃又能使人體肌腱強壯。根據中醫理論，治表先治本的原則，食用本發明養顏餐能夠由里及外地充分補充人體肌膚所需的膠原蛋白質等各類營養物質，調整皮膚狀態，使皮膚水分充足，變得光滑而富有彈性，適合各年齡層次的人群食用。
本發明藥膳補膠原蛋白養顏餐所用的上述各成分均為生活中常見食物，不僅原料易得，而且價格十分低廉。根據我國傳統中醫藥食同源理論，并經過發明人創造性勞動反復試驗調整，將各成分科學合理地配伍、經過充分煲煮熬制而成，從而有效地提煉各成分中的有益元素，強化養顏美膚效果，達到食用本發明養顏餐能夠有效地補充皮膚的膠原蛋白，由內而外地補充人體肌膚所需營養，使人體肌膚細膩而富有彈性的目的，因此具有較好的美容養顏效果。
具體實施例方式
實施例1一種藥膳補膠原蛋白養顏餐，該養顏餐是由下列成分制成的(重量克)豬蹄800克，黃豆和黑豆各200克，紅棗和桂圓各20克，銀耳和黑木耳各10克，黑芝麻和白芝麻和花生米各20克，枸杞子40克，黨參20克，食鹽10克，水2000克。
實施例2一種藥膳補膠原蛋白養顏餐，該養顏餐是由下列成分制成的(重量克)豬蹄和牛蹄和豬皮各1200克，黃豆和黑豆各150克，紅棗和桂圓各30克，銀耳和黑木耳各15克，黑芝麻和白芝麻和花生米各30克，枸杞子50克，黨參30克，食鹽15克，水4000克。
實施例3一種藥膳補膠原蛋白養顏餐，該養顏餐是由下列成分制成的(重量克)牛蹄和豬皮和雞爪各1000克，黃豆和黑豆各250克，紅棗和桂圓各40克，銀耳和黑木耳各15克，黑芝麻和白芝麻和花生米各50克，枸杞子60克，黨參25克，食鹽15克，水5000克。
該養顏餐還含有下列成分(重量克)山楂干5-10克，洋蔥5-10克，料酒5-8克、米醋5-10克、白糖10-15克、味精或雞精10-20克、香葉5克、花椒粒1-3克、蔥段和姜片各3-5克。
山楂性酸、甘、微溫，無毒。山楂入胃后能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，并有降血壓、強心、擴張血管以及降低膽固醇、止腰痛的作用。
洋蔥性味辛、溫。歸經入心、脾。能殺蟲除濕，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂。
加入這兩種成分能夠降低血脂和膽固醇并促進消化，從而特別適宜中老年人食用。
一種制備所述藥膳補膠原蛋白養顏餐的方法，首先將豬蹄和\或牛蹄和\或豬皮各1000克切成4×4cm的方塊和\或將800克雞爪切成長段，洗凈，瀝去水分；將黃豆和黑豆各200克、銀耳和黑木耳各12克用水溫為40-50度的溫水泡軟，將黑芝麻和白芝麻和花生米各30克以及枸杞子50克、黨參25克、紅棗和桂圓各30克洗凈，瀝去水分；其次，把切成方塊的豬蹄和\或牛蹄和\或豬皮和\或切成長段的雞爪放入砂鍋內并加入5000克水，用大火煮沸，依次撇去粗沫、中沫和細沫，加入黃豆和黑豆、銀耳和黑木耳、黑芝麻和白芝麻和花生米繼續用大火煮沸，撇去沫子，改用文火煲80分鐘，在該時間段內每隔15分鐘攪拌一次；然后放入食鹽8克、黨參、枸杞子繼續用文火煲90分鐘，在該時間段內每隔15分鐘攪拌一次；再放入山楂干8克，洋蔥8克，料酒5克、米醋7克、白糖12克、雞精10克、香葉3克、花椒粒2克、蔥段5克、姜片5克，蒜瓣2瓣，繼續用文火煲35分鐘，在該時間段內每隔15分鐘攪拌一次；最后再放入食鹽5克、雞精5克、紅棗和桂圓，再用文火煲35分鐘呈粥狀即可，在該時間段內每隔15分鐘攪拌一次。
權利要求
1.一種藥膳補膠原蛋白養顏餐，其特征在于該養顏餐是由下列成分制成的(重量克)豬蹄和\或牛蹄和\或豬皮和\或雞爪各800-1200克，黃豆和黑豆各150-250克，紅棗和桂圓各20-40克，銀耳和黑木耳各10-15克，黑芝麻和白芝麻和花生米各20-50克，枸杞子40-60克，黨參20-30克，食鹽10-15克，水2000-5000克。
2.根據權利要求1所述的藥膳補膠原蛋白養顏餐，其特征在于該養顏餐還含有下列成分(重量克)山楂干5-10克、洋蔥5-10克、料酒5-8克、米醋5-10克、白糖10-15克、味精或雞精10-20克、香葉5克、花椒粒1-3克、蔥段和姜片各3-5克。
3.制備權利要求1所述藥膳補膠原蛋白養顏餐的方法，其特征在于首先將所述重量的豬蹄和\或牛蹄和\或豬皮切成4×4cm的方塊和\或將雞爪切成長段，洗凈，瀝去水分；將黃豆和黑豆、銀耳和黑木耳用水溫為40-50度的溫水泡軟，將黑芝麻和白芝麻和花生米以及枸杞子、黨參、紅棗、桂圓洗凈，瀝去水分；其次，把切成方塊的豬蹄和\或牛蹄和\或豬皮和\或切成長段的雞爪放入砂鍋內并加入所述重量的水，用大火煮沸，依次撇去粗沫、中沫和細沫，加入黃豆和黑豆、銀耳和黑木耳、黑芝麻和白芝麻和花生米繼續用大火煮沸，撇去沫子，改用文火煲60-90分鐘；然后放入食鹽、黨參、枸杞子繼續用文火煲60-90分鐘，攪拌，再繼續用文火煲30-40分鐘，最后放入紅棗和桂圓再用文火煲30-40分鐘呈粥狀即可，其中在所述的四個時間段內均應每隔15分鐘分別攪拌一次。
全文摘要
一種藥膳補膠原蛋白養顏餐，它以豬蹄、牛蹄、豬皮和/或雞爪，黃豆、黑豆，紅棗、桂圓，銀耳、黑木耳，黑芝麻、白芝麻、花生米，枸杞子，黨參，食鹽，水為原料，將豬蹄、牛蹄、豬皮切塊、將雞爪切段，將黃豆、黑豆、銀耳、黑木耳泡軟，將黑芝麻、白芝麻、花生米、枸杞子、黨參、紅棗、桂圓洗凈；把豬蹄、牛蹄、豬皮和\或雞爪放入砂鍋內加水煮沸，加入黃豆、黑豆、銀耳、黑木耳、黑芝麻、白芝麻和花生米煮沸，煲60－90分鐘；放入食鹽、黨參、枸杞子煲60－90分鐘，攪拌，再煲30－40分鐘，最后放入紅棗和桂圓煲30－40分鐘呈粥狀即可，在各時間段內均應定時攪拌。本發明原料來源廣泛，能有效地補充皮膚所需的膠原蛋白，美容養顏效果好。
文檔編號A23L1/31GK101077189SQ20071013655
公開日2007年11月28日 申請日期2007年7月2日 優先權日2007年7月2日
發明者崔振軒 申請人:崔振軒 被以下專利引用 (3),