果醋啤酒的制作方法

專利名稱：果醋啤酒的制作方法
專利說明果醋啤酒 隨著社會的進步，經濟收入的提高和生活水平的提高，消費觀念的改變，喝酒的場合、機會越來越多，朋友聚會、商業恰談、婚喪嫁娶、各種節假日等。值得關注是在這些場合中，女士大軍也加入了喝酒的行列，在酒桌上女士們喝白酒的必定是少數，她們為了應付一些場合，只好喝一些飲料和紅酒，少量的啤酒，有時更多地她們顯得十分尷尬。提到啤酒，市場上看，啤酒的品牌確實較多，但味道卻比較單一，酒精含量一般都在10°-12°之間。
為了豐富人們的物質生活和不斷提高的口味，我們研制一種新型有不同水果味的啤酒，即果醋啤酒。其生產工藝是按著一定比例再與啤酒進行勾兌而成。不同的水果釀制而成的不同果醋自然有不同味道。然后，將不同味道的果醋再與啤酒按一定比例的勾兌，自然也成了不同味道的果醋啤酒。這樣既不減少啤酒的營養成份，又降低了啤酒的酒精度數。又增加了香濃味道，酸甜可口的各種不同水果味，它可介與水果、飲料與啤酒之間的一種新型的飲料，新型的啤酒。水果中含有大量的各種維生素，不僅增強了人們體質，同時又起到了美容作用，水果中有大量的果酸、物質，對人身體，還可起到健胃、養胃、軟化血管、稀釋血液，防止血管老化和防止血栓等病狀的產生。該果醋啤酒投放市場，肯定深受眾多人群的青睞和喜歡飲用，它最適用于眾多的女士和酒量少的人群，更適合于中老年人群的飲用。
果醋啤酒的勾兌，一般控制在每100毫升啤酒中的總酸量在0.1-8克。勾兌好的果醋啤酒可封裝各種容器批量投放市場，如易拉罐、啤酒瓶等，規格一般在240-650毫升之間，其保質期與同啤酒一樣。
權利要求
1. 果醋啤酒的總酸含量每百毫升含0.1-8克。
全文摘要
一種有不同水果味的新型啤酒，即果醋啤酒，啤酒的營養成份不變，但降低了酒精度數，增加了濃香的不同水果味，酸甜可口，增加了水果中的各種維生素和果酸。適量地常飲果醋啤酒，可改善、提高人們體質，還可進行美容，還可健胃、養胃軟化血管，稀釋血液防止血管老化和血栓的病狀產生。
文檔編號C12C12/00GK101280253SQ20071009032
公開日2008年10月8日 申請日期2007年4月5日 優先權日2007年4月5日
發明者關麗貴 申請人:關麗貴