專利名稱：應用竹筍殼包制的粽子的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種應用竹筍殼包制的粽子，即可以充分利用竹林中大量自然脫落的竹筍殼，又使得竹筍殼中富含的纖維素、蛋白質、氨基酸和一些微量元素被充分利用。
背景技術：
我國是世界上竹林資源最豐富的國家之一，尤其是江南大部分地區。竹子由竹筍成長毛竹的過程中，會自然脫落許多竹筍殼，這些竹筍殼很少有被人們利用起來的，都是跌落并自然降解到泥土里面。其實這些脫落的竹筍殼中富含有纖維素、蛋白質、氨基酸和一些微量元素，只是沒被很好的利用，實在可惜。專利檢索發現，有人將竹筍殼加工成餐具、筷具、鞋墊等，但這樣的加工成本比較高，對竹筍殼中富含的纖維素、蛋白質、氨基酸和一些微量元素也沒能充分利用。
發明內容
本發明主要是解決上述現有技術所存在的技術問題，提供一種應用竹筍殼包制的粽子。
本發明的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的一種竹筍殼作為粽子包裹衣體的應用，該應用包括如下步驟(1)選用25-35cm的竹筍殼；(2)用水浸泡竹筍殼10-15個小時，泡制并洗凈后待用；(3)選用步驟(2)中30-35cm的竹筍殼，順著竹筍殼纖維向撕成寬度為0.5-1.5cm的長條狀，備作為捆綁扎物；(4)選用上等糯米，用水浸濕洗凈，撈出后拌上佐料，再以豆沙或霉干菜或鮮肉作餡；(5)使用步驟(2)中的竹筍殼，盛上步驟(4)中的糯米和餡進行包裹，再使用步驟(3)中的長條狀竹筍殼捆綁包扎；(6)將步驟(5)中包制的粽子放入鍋中水煮至熟透后，即可打開竹筍殼食用。
應用上述技術方案，給本發明帶來諸多有益效果(1)充分利用竹筍殼中富含的纖維素、蛋白質、氨基酸和一些微量元素，粽子香味清新，有著竹子的味道；(2)充分利用大量竹筍生長中自然脫落的竹筍殼，使用過的竹筍殼在自然環境中很容易被降解。
具體實施例方式
下面通過實施例，對本發明的技術方案作進一步具體的說明。
實施例本發明主要是竹筍殼作為粽子包裹衣體的應用，該應用包括如下步驟(1)選用25-35cm的竹筍殼；(2)用水浸泡竹筍殼10-15個小時，泡制并洗凈后待用；(3)選用步驟(2)中30-35cm的竹筍殼，順著竹筍殼纖維向撕成寬度為0.5-1.5cm的長條狀，備作為捆綁扎物；(4)選用上等糯米，用水浸濕洗凈，撈出后拌上佐料，再以豆沙或霉干菜或鮮肉作餡；(5)使用步驟(2)中的竹筍殼，盛上步驟(4)中的糯米和餡進行包裹，再使用步驟(3)中的長條狀竹筍殼捆綁包扎；(6)將步驟(5)中包制的粽子放入鍋中水煮至熟透后，即可打開竹筍殼食用。
最后，應當指出，以上實施例僅是本發明較有代表性的例子。顯然，本發明的技術方案并不限于上述實施例，還可以有許多變形。本領域的普通技術人員能從本發明公開的內容直接導出或聯想到的所有變形，均應認為是本發明的保護范圍。
權利要求
1.一種竹筍殼作為粽子包裹衣體的應用。
2.根據權利要求1所述的竹筍殼作為粽子包裹衣體的應用，其特征在于該應用包括如下步驟(1)選用25-35cm的竹筍殼；(2)用水浸泡竹筍殼10-15個小時，泡制并洗凈后待用；(3)選用步驟(2)中30-35cm的竹筍殼，順著竹筍殼纖維向撕成寬度為0.5-1.5cm的長條狀，備作為捆綁扎物；(4)選用上等糯米，用水浸濕洗凈，撈出后拌上佐料，再以豆沙或霉干菜或鮮肉作餡；(5)使用步驟(2)中的竹筍殼，盛上步驟(4)中的糯米和餡進行包裹，再使用步驟(3)中的長條狀竹筍殼捆綁包扎；(6)將步驟(5)中包制的粽子放入鍋中水煮至熟透后，即可打開竹筍殼食用。
全文摘要
本發明應用竹筍殼包制的粽子充分了利用竹林中大量自然脫落的竹筍殼，也充分利用了竹筍殼中富含的纖維素、蛋白質、氨基酸和一些微量元素。本發明竹筍殼作為粽子包裹衣體的應用包括如下步驟(1)選用25－35cm的竹筍殼；(2)用水浸泡竹筍殼10－15個小時，泡制并洗凈后待用；(3)選用步驟(2)中30－35cm的竹筍殼，順著竹筍殼纖維向撕成寬度為0.5－1.5cm的長條狀，備作為捆綁扎物；(4)選用上等糯米，用水浸濕洗凈，撈出后拌上佐料，再以豆沙或霉干菜或鮮肉作餡；(5)使用步驟(2)中的竹筍殼，盛上步驟(4)中的糯米和餡進行包裹，再使用步驟(3)中的長條狀竹筍殼捆綁包扎；(6)將步驟(5)中包制的粽子放入鍋中水煮至熟透后，即可打開竹筍殼食用。
文檔編號A23L1/164GK101073436SQ200710069080
公開日2007年11月21日 申請日期2007年6月15日 優先權日2007年6月15日
發明者吳偉香 申請人:吳偉香