專利名稱：鮮甘蔗汁系列天然飲料及其制法的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種果汁的配方及其加工方法，尤其涉及一種具有 保健作用的鮮甘蔗汁系列天然飲料及其制法。
二背景技術：
現在市場上銷售的果汁種類繁多，但是大都是以單一的水果經 過蒸煮、過濾、分離提取出來的，雖然有一定的保健功效，但是， 功效單一，不能及時補充人體所需的多種氨基酸、維生素及鋅、鐵 等微量元素。
而直接食用甘蔗浪費了時間和人們太多的精力，同時甘蔗內的 營養物質不能及時被人體吸收就排出了體外。將甘蔗體內的營養物 質進行提取制成保健果汁不但適應現代人的生活節奏還能夠使人體 得到更好的吸收。
三
發明內容
本發明的主要目的在于提供一種以甘蔗為主要原料制成的保健 制品和其制備方法，從而為人類的健康提供一種保健用品。保持了 鮮甘蔗的原有營養成分，有效成分和固有的清香味，它不含任何化 學添加劑和防腐劑，通過果蔬汁、中草藥汁對其進行配色、調味。 本甘蔗的制備工藝過程簡單，成本低。這種口服液不但適應現代人 的生活節奏還能夠使人體得到更好的吸收。
本發明的目的是由以下技術方案實現的。
本發明涉及一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方，其特征在于是 一種采用甘蔗、果蔬汁、中草藥提取液、糖類和水為原料按一定配 比加工而成的。原料采取以下重量百分比甘蔗10% 100%、果蔬
汁0 45%、中草藥提取液0 45%，余量為水。
本發明涉及一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的制作方法，其特征在 于將甘蔗經選料、清洗、浸取、搾汁、母液粗濾、細濾、中草藥浸泡、水煮濾渣、蔬菜和水果清洗、榨汁、粗濾、制成飲料、滅菌 消毒而成。具體包括如下步驟
A、 選料首先選取竿直、粗大，沒有破損、蟲蛀過且沒有疾病 的甘蔗；
B、 清洗將甘蔗切成20-40厘米長段后加入清水進行清洗；
C、 浸取將甘蔗和水在一起加熱，沸騰后保持3-5分鐘；
D、 搾汁將煮沸后的甘蔗放涼至45-5(TC時放入榨汁機中，每 批物料在其中連續研磨榨取5-7分鐘，果汁已全被榨出，少量纖維 物也被磨碎為微小顆粒；
E、 母液粗濾將榨汁后的材料放入到過濾機內進行首次過濾，
使漿狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0. 5mm;
F、 細濾將粗濾后的材料放入到離心式過濾機內進行分離，其 濾網直徑為0. 16 mm;
G、 中草藥浸泡將處理好的中草藥依次放入浸泡池內進行浸泡 l-2天；
H、 水煮濾渣將浸泡好的中草藥放入煎藥鍋內慢火進行煎煮， 自然冷卻后，粗濾棄去其渣，再精濾；
I、 蔬菜水果清洗將新鮮無破損、無蟲蛀的水果和蔬菜放入水 池內進行清洗；
J、榨汁將清洗好的水果和蔬菜放入搾汁機中，每批物料在其 中連續研磨搾取5-7分鐘，果蔬汁已全被榨出，少量種子和纖維物 也被磨碎為微小顆粒；
K、粗濾將搾汁后的材料放入到過濾機內進行首次過濾，使漿 狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0.5mm;
L、制成飲料將加濾粗過的甘蔗汁、濾過渣的中草藥溶液和果 蔬汁和水加糖進入均質機進行均質乳化罐裝瓶中制成飲料；
M、滅菌消毒在85-10(TC溫度處理30-40分鐘，進行滅菌消毒。
前述的一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方，其特征在于中草
藥提取液為川芎、半夏、何首烏、茯苳、丁香、肉桂、當歸、金銀
5花中的一種或者幾種組成的。
前述的一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方，其特征在于糖類 為麥芽糖、甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一種或者幾種組成 的。
前述的一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方，其特征在于果蔬 汁為蘋果、橙、杉L葡萄、李子、荔枝、白菜、甘藍、芹菜、蘿卜 和菠菜中的一種或者幾種組成的。
本發明的有益效果是， 一種純天然綠色食品，保持了鮮甘蔗的 原有營養成分，有效成分和固有的清香味，它不含任何化學添加劑 和防腐劑，通過果蔬汁、中草藥汁對其進行配色、調味。本果汁的 制備工藝過程簡單，成本低。這種口服液不但適應現代人的生活節 奏還能夠使人體得到更好的吸收。具體實施例方式
實施例1、 一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方，其特征在于是一 種采用甘蔗、果蔬汁、中草藥提取液、糖類和水為原料按一定配比 加工而成的。原料采取以下重量百分比甘蔗40%、果蔬汁25%、 中草藥提取液25%，水10%。
本發明涉及一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的制作方法，其特征在 于將甘蔗經選料、清洗、浸取、榨汁、母液粗濾、細濾、中草藥 浸泡、水煮濾渣、蔬菜和水果清洗、搾汁、粗濾、制成飲料、滅菌 消毒而成。具體包括如下步驟
1、 選料首先選取竿直、粗大，沒有破損、蟲蛀過且沒有疾病 的甘蔗；
2、 清洗將甘蔗切成30厘米長段后加入清水進行清洗；
3、 浸取將甘蔗和水在一起加熱，沸騰后保持5分鐘；
4、 榨汁將煮沸后的甘蔗放涼至5(TC時放入榨汁機中，每批物
料在其中連續研磨榨取7分鐘，果汁已全被榨出，少量纖維物也被 磨碎為微小顆粒；
5、 母液粗濾將榨汁后的材料放入到過濾機內進行首次過濾，
6使漿狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0. 5mm;
6、 細濾將粗濾后的材料放入到離心式過濾機內進行分離，其 濾網直徑為0. 16 mm;
7、 中草藥浸泡將處理好的中草藥依次放入浸泡池內進行浸泡
2天；
8、 水煮濾渣將浸泡好的中草藥放入煎藥鍋內慢火進行煎煮， 自然冷卻后，粗濾棄去其渣，再精濾；
9、 蔬菜水果清洗將新鮮無破損、無蟲蛀的水果和蔬菜放入水 池內進行清洗；
10、 搾汁將清洗好的水果和蔬菜放入榨汁機中，每批物料在 其中連續研磨榨取5-7分鐘，果蔬汁己全被榨出，少量種子和纖維 物也被磨碎為微小顆粒；
11、 粗濾將搾汁后的材料放入到過濾機內進行首次過濾，使 漿狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0. 5mm;
12、 制成飲料將加濾粗過的甘蔗汁、濾過渣的中草藥溶液和 果蔬汁和水加糖進入均質機進行均質乳化罐裝瓶中制成飲料；
13、 滅菌消毒在10(TC溫度處理40分鐘，進行滅菌消毒。 本發明的有益效果是， 一種純天然綠色食品，保持了鮮甘蔗的
原有營養成分，有效成分和固有的清香味，它不含任何化學添加劑 和防腐劑，通過果蔬汁、中草藥汁對其進行配色、調味。本果汁的 制備工藝過程簡單，成本低。這種口服液不但適應現代人的生活節 奏還能夠使人體得到更好的吸收。
以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，并非對本發明作任何 形式上的限制，凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任 何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發明技術方案的范圍內。
權利要求
1、一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方，其特征在于是一種采用甘蔗、果蔬汁、中草藥提取液、糖類和水為原料按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比甘蔗10％~100％、果蔬汁0~45％、中草藥提取液0~45％，余量為水。
2、 一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的制作方法，其特征在于將甘 蔗經選料、清洗、浸取、榨汁、母液粗濾、細濾、中草藥浸泡、水 煮濾渣、蔬菜和水果清洗、榨汁、粗濾、制成飲料、滅菌消毒而成; 具體包括如下步驟A、 選料首先選取竿直、粗大，沒有破損、蟲蛀過且沒有疾病 的甘蔗；B、 清洗將甘蔗切成20-40厘米長段后加入清水進行清洗；C、 浸取將甘蔗和水在一起加熱，沸騰后保持3-5分鐘；D、 搾汁將煮沸后的甘蔗放涼至45-5(TC時放入榨汁機中，每 批物料在其中連續研磨榨取5-7分鐘，果汁己全被榨出，少量纖維 物也被磨碎為微小顆粒；E、 母液粗濾將榨汁后的材料放入到過濾機內進行首次過濾， 使漿狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0. 5mm;F、 細濾將粗濾后的材料放入到離心式過濾機內進行分離，其 濾網直徑為0. 16 mm;G、 中草藥浸泡將處理好的中草藥依次放入浸泡池內進行浸泡 1-2天；H、 水煮濾渣將浸泡好的中草藥放入煎藥鍋內慢火進行煎煮， 自然冷卻后，粗濾棄去其渣，再精濾；I、 蔬菜水果清洗將新鮮無破損、無蟲蛀的水果和蔬菜放入水 池內進行清洗；J、榨汁將清洗好的水果和蔬菜放入搾汁機中，每批物料在其 中連續研磨榨取5-7分鐘，果蔬汁已全被榨出，少量種子和纖維物也被磨碎為微小顆粒；K、粗濾將榨汁后的材料放入到過濾機內進行首次過濾，使漿 狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0.5mm;L、制成飲料將加濾粗過的甘蔗汁、濾過渣的中草藥溶液和果 蔬汁和水加糖進入均質機進行均質乳化罐裝瓶中制成飲料；M、滅菌消毒在85-IOCTC溫度處理30-40分鐘，進行滅菌消毒。
3、根據權利要求1所述的一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方， 其特征在于中草藥提取液為川芎、半夏、何首烏、茯苓、丁香、肉桂、當歸、金銀花中的一種或者幾種組成的。
4.根據權利要求1所述的一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方，其 特征在于糖類為麥芽糖、甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一 種或者幾種組成的。
5、根據權利要求1所述的一種鮮甘蔗汁系列天然飲料的配方， 其特征在于果蔬汁為蘋果、橙、桃、葡萄、李子、荔枝、白菜、 甘藍、芹菜、蘿卜和菠菜中的一種或者幾種組成的。
全文摘要
本發明提供鮮甘蔗汁系列天然飲料及其制法，涉及一種保健食品的配方及制作方法，其特征在于是采用甘蔗、果蔬汁、中草藥提取液、糖類和水為原料按一定配比加工而成的。制作方法將甘蔗經選料、清洗、浸取、榨汁、母液粗濾、細濾、中草藥浸泡、水煮濾渣、蔬菜和水果清洗、榨汁、粗濾、制成飲料、滅菌消毒而成。本發明的有益效果是，一種純天然綠色食品，保持了鮮甘蔗的原有營養成分，有效成分和固有的清香味，它不含任何化學添加劑和防腐劑，通過果蔬汁、中草藥汁對其進行配色、調味。本果汁的制備工藝過程簡單，成本低。這種口服液不但適應現代人的生活節奏還能夠使人體得到更好的吸收。
文檔編號A23L2/02GK101467752SQ200710060730
公開日2009年7月1日 申請日期2007年12月27日 優先權日2007年12月27日
發明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司