專(zhuān)利名稱(chēng)：桂圓汁飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料，尤其涉及一種桂圓汁飲料。
背景技術(shù)：
目前、市售的飲料品種極其繁多，而且隨著人們生活水平的不斷提高以 及營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不斷改善，對(duì)于各類(lèi)飲料的需求量將越來(lái)越大，要求也越來(lái)越
高。但是，目前市場(chǎng)上的飲料絕大多數(shù)采用傳統(tǒng)的提取濃縮工藝，這種加工 方法易使鮮果或者鮮菜中的有效成份被破壞或流失，從而降低保健效果，食 用效果不理想。而且由于飲料中都添加防腐劑，大量和長(zhǎng)期飲用會(huì)給消費(fèi)者 帶來(lái)諸多不便，因此有待改進(jìn)飲料的成分和生產(chǎn)方法，以利于維護(hù)人們的身 體健康。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品存在的上述缺點(diǎn)，而提供一種桂圓 汁飲料，由主要原料枸杞子，輔之甜味劑、穩(wěn)定劑、異維生素C鈉和水制成； 飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不含防腐劑，質(zhì)地清純，食用方便，成本低，且生產(chǎn)工藝 科學(xué)合理，有益身體健康。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。
本發(fā)明桂圓汁飲料，桂圓汁飲料，其特征在于，由主要原料桂圓，輔之 甜味劑、穩(wěn)定劑、異維生素C鈉和水制成；它們的重量百分比分別是桂圓
為70%至85%甜味劑為5%至10%穩(wěn)定劑為0. 3至0. 6異維生素C鈉為0. 05% 至O. 1%，其余為水。
前述的桂圓汁飲料，其特征在于，所述甜味劑為木糖醇、蔗糖或者甜葉 菊糖苷。
前述的桂圓汁飲料，其特征在于，所述穩(wěn)定劑為褐膠。 前述的桂圓汁飲料，其特征在于，所述水為純凈水或者礦泉水。
本發(fā)明桂圓汁飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于將桂圓去皮，加入水中進(jìn)
3行蒸煮，然后加入a —淀粉酶進(jìn)行酶解澄清，然后加入a —淀粉酶進(jìn)行酶解 澄清，過(guò)濾后，加入穩(wěn)定劑、異維生素C鈉，再經(jīng)過(guò)勻質(zhì)、巴氏滅菌，即得成品。
本發(fā)明桂圓汁飲料的有益效果，由主要原料枸杞子，輔之甜味劑、穩(wěn)定 劑、異維生素C鈉和水制成；飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不含防腐劑，質(zhì)地清純，食. 用方便，成本低，且生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，有益身體健康。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一
首先將桂圓脫皮、除雜后洗凈控干，稱(chēng)取80克加入19.6克水中進(jìn)行蒸 煮，然后加入a—淀粉酶進(jìn)行酶解澄清，過(guò)濾后，加入褐膠0.3克、異維生 素C鈉O. l克，再經(jīng)過(guò)勻質(zhì)、巴氏滅菌，即得成品。
本實(shí)施例采用本技術(shù)領(lǐng)域90年代后的飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備即可。
本發(fā)明的桂圓汁飲料具有原料來(lái)源廣、成本低、價(jià)格低廉、食用方便、 生產(chǎn)工藝合理、投資少等特點(diǎn)，飲料中營(yíng)養(yǎng)成分好，不含有防腐劑，可以長(zhǎng)— 期飲用，有利于身體健康。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上 的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等 同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種桂圓汁飲料，其特征在于，由主要原料桂圓，輔之甜味劑、穩(wěn)定劑、異維生素C鈉和水制成；它們的重量百分比分別是桂圓為70％至85％，甜味劑為5％至10％，穩(wěn)定劑為0.3至0.6，異維生素C鈉為0.05％至0.1％，其余為水。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂圓汁飲料，其特征在于，所述甜味劑為木糖 醇、蔗糖或者甜葉菊糖苷。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂圓汁飲料，其特征在于，所述穩(wěn)定劑為褐膠。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂圓汁飲料，其特征在于，所述水為純凈水或 者礦泉水。
5、 如權(quán)利要求1所述的桂圓汁飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于將桂圓去 皮，加入水中進(jìn)行蒸煮，然后加入a —淀粉酶進(jìn)行酶解澄清，過(guò)濾后，加入 穩(wěn)定劑、異維生素C鈉，再經(jīng)勻質(zhì)、巴氏滅菌，即得成品。
全文摘要
本發(fā)明提供一種桂圓汁飲料，由主要原料桂圓，輔之甜味劑、穩(wěn)定劑、異維生素C鈉和水制成；它們的重量百分比分別是桂圓為70％至85％，甜味劑為5％至10％，穩(wěn)定劑為0.3至0.6，異維生素C鈉為0.05％至0.1％，其余為水；飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不含防腐劑，質(zhì)地清純，食用方便，成本低，且生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，有益身體健康。
文檔編號(hào)A23L2/02GK101467733SQ20071006046
公開(kāi)日2009年7月1日 申請(qǐng)日期2007年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月28日
發(fā)明者王愛(ài)民, 趙金樑 申請(qǐng)人:天津市中英保健食品有限公司