專利名稱：黃芪芝麻口香糖的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種純天然植物口香糖，尤其是一種不含化學膠姆基的黃芪芝麻口香糖。
背景技術：
黃芪又稱膜莢黃芪或黃耆，豆科，多年生草本植物，主根長，圓柱形，稍帶木質，外質土黃色或棕紅色，黃芪是著名的中藥，含香豆素、黃酮類化合物、皂甙及微量葉酸和數種維生素等，味甘，微溫，具有補氣固表，托瘡生肌、利水的功效，主治氣血虛弱、自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂、腎炎浮腫、蛋白尿、糖尿病、慢性潰瘍等癥，近年來臨床用來治療高血壓和急慢性腎炎。所以，人們考慮如何利用黃芪自身天然成份的優勢更好地服務于大眾，已成為人們進行研究的主要攻關項目。如中國專利公開(公告)號CN1676014的“一種黃芪口香糖”披露了含有黃芪片、木糖醇、奶油香精、肉桂油、香蕉香精、L-薄荷腦，口味香甜，具有潤喉、潔齒、預防齲齒、鍛煉嚼咀肌、改善腸胃功能、益氣固表、提神醒腦之功能，是一種健康咀嚼型保健食品。該技術方案的不足之處是采用黃芪片為主要特征，黃芪片咀嚼時間太短，其黃芪的保健功效、作用量較少，對咀嚼興趣激發不夠，難于普及推廣，而且是單味黃芪，保健的功效、作用較單一。綜上所述，如果采用以黃芪為主再輔以其它純天然植物果實會起到事半功倍的效果。
發明內容
針對上述情況，本發明的目的是提供一種既能滿足人們喜愛咀嚼的嗜好又能治病防病，延緩衰老且原料易取，工藝簡單，成本低廉，適合普通大眾口味的黃芪芝麻口香糖。
為解決上述任務，一種黃芪芝麻口香糖，它是由以下重量百分比的原料按下述方法制成A、原料黃芪38.3-48.5％，芝麻15.4-24.9％，蔗糖13.3-26.5％，飴糖5.3-18.3％，甜蜜素0.06-0.87％，蛋白糖0.5-1.9％，鮮奶精0.94-2.4％，薄荷油0.06-0.87％，咖啡粉1.6-3.4％，桂子油0.06-0.87％；B、制備方法a)將黃芪清洗干凈，切斷制成黃芪段，干燥至含水量5-10％；b)將甜蜜素、蛋白糖、鮮奶精、薄荷油、咖啡粉、桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2-3的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，攪拌均勻，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；c)將步驟b所得黃芪段干燥至含水量為10-20％；d)將蔗糖與飴糖混合后加水使之充分混合后再蒸干水分制成糖稀；e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中使之沾滿糖稀后撈出；f)將步驟e所得黃芪段置入芝麻中使之裹上芝麻；g)成品檢驗，包裝，入庫得產品。
為實現最佳實施效果，其進一步的措施是步驟a中所述黃芪段的質量為0.5-3克。
步驟d中所述蔗糖與飴糖的重量比為1∶0.2-1。
步驟e中所述黃芪段與糖稀的重量比為1∶0.4-1。
步驟f中所述黃芪段與芝麻的重量比為1∶0.4-0.65。
步驟f中所述芝麻為黑芝麻或白芝麻。
本發明采用以黃芪段為主料，外層以芝麻包裹為輔料的技術解決方案，它克服了現有以單一黃芪片為原料且難予普及推廣的缺陷；本發明相比現有技術具有的有益效果(a)黃芪段咀嚼時間長，咀嚼興趣激發充分，咀嚼肌鍛煉能力增強，原料的營養保健功效高；(b)芝麻香氣濃厚，進一步激發了咀嚼胃口，常食能清除體內自由基，健腦益智，延緩衰老；(c)制作工藝簡單，易生產、易儲存、易運輸，無環境污染；(d)資源廣泛，取材方便，綜合成本低廉，性價比高；(e)具有清潔口腔、提神醒腦、改善血液循環、益氣固表、益肝補腎、養血潤燥、烏發和美容的功效，適合普通大眾口味，便于普及推廣，可謂有益無害，開發前景廣闊。
它適合各種人群食用，老少皆宜。
具體實施例方式
本發明的主要原料為黃芪和黑、白芝麻。
黃芪是著名的中藥，黃芪含有黃芪甙、黃芪黃酮、黃芪多糖以及香豆素、微量葉酸和數種維生素等，味甘，微溫，具有補氣固表，托瘡生肌、利水的功效，主治氣血虛弱、自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂、腎炎浮腫、蛋白尿、糖尿病、慢性潰瘍等癥，近年來臨床用來治療高血壓和急慢性腎炎；芝麻又稱胡麻，含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、蛋白質和多種微量元素以及礦物質，還有芝麻素，芝麻酚，甾醇等罕有的營養素，中醫認為，芝麻能治虛贏，補內臟、益氣力、長肌肉、填精益髓，《本草綱目》稱“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更生”，黑芝麻作為食品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發和美容等作用，為極佳的保健美容食品，黑芝麻含有的維生素e(又稱“生育酚”)居植物性食品之首，能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，抗細胞氧化，降低血脂、軟化血管、防治動脈硬化以及健腦益智和延緩衰老的作用。
實施例1(a)將4000克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為2克的黃芪段，干燥至含水量7％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將45克甜蜜素、120克的蛋白糖、170克的鮮奶精、45克薄荷油、250克咖啡粉、45克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為15％；(d)將2000克蔗糖與1325克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后再蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入2000克黑芝麻中使之裹滿黑芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例2(a)將4000克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為2克的黃芪段，干燥至含水量7％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將45克甜蜜素、120克的蛋白糖、170克的鮮奶精、45克薄荷油、250克咖啡粉、45克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為15％；(d)將2000克蔗糖與1325克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后再蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入2000克白芝麻中使之裹滿白芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例3(a)將4850克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為3克的黃芪段，干燥至含水量10％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將6克甜蜜素、50克的蛋白糖、94克的鮮奶精、6克薄荷油、160克咖啡粉、6克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2.5的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為20％；(d)將2407克蔗糖與481克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入1940克黑芝麻中使之裹滿黑芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例4(a)將3830克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為0.5克的黃芪段，干燥至含水量10％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將10克甜蜜素、100克的蛋白糖、150克的鮮奶精、10克薄荷油、260克咖啡粉、10克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶3的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為20％；(d)將2000克蔗糖與1140克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入2490克白芝麻中使之裹滿白芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例5(a)將4850克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為3克的黃芪段，干燥至含水量8％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；
(b)將87克甜蜜素、190克的蛋白糖、240克的鮮奶精、87克薄荷油、340克咖啡粉、87克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶3的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為15％；(d)將1429克蔗糖與750克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入1940克黑芝麻中使之裹滿黑芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例6(a)將3830克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為1克的黃芪段，干燥至含水量5％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將87克甜蜜素、190克的蛋白糖、240克的鮮奶精、87克薄荷油、340克咖啡粉、87克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為10％；(d)將2650克蔗糖與949克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入1540克白芝麻中使之裹滿白芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例7(a)將4764克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為2.5克的黃芪段，干燥至含水量8％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將60克甜蜜素、160克的蛋白糖、200克的鮮奶精、60克薄荷油、300克咖啡粉、60克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2.5的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；
(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為18％；(d)將1000克蔗糖與906克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入2490克黑芝麻中使之裹滿黑芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例8(a)將4200克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為1.5克的黃芪段，干燥至含水量8％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將40克甜蜜素、120克的蛋白糖、200克的鮮奶精、40克薄荷油、250克咖啡粉、40克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2.5的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為18％；(d)將2650克蔗糖與530克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入1930克白芝麻中使之裹滿白芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例9(a)將4000克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為2克的黃芪段，干燥至含水量8％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將40克甜蜜素、120克的蛋白糖、200克的鮮奶精、40克薄荷油、250克咖啡粉、40克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶3的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為18％；(d)將1650克蔗糖與1650克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入2010克黑芝麻中使之裹滿黑芝麻；
(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例10(a)將3900克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為1.5克的黃芪段，干燥至含水量8％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將40克甜蜜素、80克的蛋白糖、180克的鮮奶精、40克薄荷油、200克咖啡粉、40克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為18％；(d)將2070克蔗糖與1830克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入1620克黑芝麻中使之裹滿黑芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例11(a)將4500克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為2克的黃芪段，干燥至含水量8％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將60克甜蜜素、100克的蛋白糖、210克的鮮奶精、50克薄荷油、260克咖啡粉、50克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為16％；(d)將1800克蔗糖與580克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入2390克白芝麻中使之裹滿白芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例12(a)將4400克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為2克的黃芪段，干燥至含水量6％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將60克甜蜜素、100克的蛋白糖、180克的鮮奶精、60克薄荷油、280克咖啡粉、50克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2.5的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為15％；(d)將1330克蔗糖與1050克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入2490克黑芝麻中使之裹滿黑芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
實施例13(a)將4300克黃芪清洗干凈，切斷制成質量為1.5克的黃芪段，干燥至含水量7％，采用太陽曬干或烘干，烘干的方法采用中溫熱風，兩烘兩晾，初烘溫度為60-70℃，復烘的溫度為50-60℃；(b)將45克甜蜜素、120克的蛋白糖、180克的鮮奶精、50克薄荷油、250克咖啡粉、45克桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶3的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，浸漬12-24小時，期間每隔1個小時攪拌一次(批量生產時最好用機械不停歇的翻拌)，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；(c)將步驟b所得黃芪段采用40-60℃的熱風干燥至含水量為15％；(d)將1800克蔗糖與1000克飴糖混合后加水使之充分溶解混合后蒸干水分制成糖稀；(e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中攪拌數次，使黃芪段沾滿糖稀后撈出；(f)將步驟e所得黃芪段置入2210克黑芝麻中使之裹滿黑芝麻；(g)將所得成品檢驗，包裝，入庫得產品。
以上僅僅是本發明的較佳實施例，根據本發明的上述構思，本領域的熟練人員還可以對此作出各種修改和變化。例如黃芪段的形狀、重量，芝麻的選用，蔗糖、飴糖的品種，烘干的方法和烘干的具體溫度等等。然而，類似的這種變換和修改均屬于本發明的實質。
權利要求
1.一種黃芪芝麻口香糖，其特征在于它是由以下重量百分比的原料按下述方法制成A、原料黃芪38.3-48.5％，芝麻15.4-24.9％，蔗糖13.3-26.5％，飴糖5.3-18.3％，甜蜜素0.06-0.87％，蛋白糖0.5-1.9％，鮮奶精0.94-2.4％，薄荷油0.06-0.87％，咖啡粉1.6-3.4％，桂子油0.06-0.87％；B、制備方法a)將黃芪清洗干凈，切斷制成黃芪段，干燥至含水量5-10％；b)將甜蜜素、蛋白糖、鮮奶精、薄荷油、咖啡粉、桂子油加入涼開水中充分溶解后制成配液；按1∶2-3的比例將配液與步驟a所得黃芪段混合，攪拌均勻，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；c)將步驟b所得黃芪段干燥至含水量為10-20％；d)將蔗糖與飴糖混合后加水使之充分混合后再蒸干水分制成糖稀；e)將步驟c所得黃芪段投入步驟d所得糖稀中使之沾滿糖稀后撈出；f)將步驟e所得黃芪段置入芝麻中使之裹上芝麻；g)成品檢驗，包裝，入庫得產品。
2.根據權利要求1所述的黃芪芝麻口香糖，其特征在于步驟a中所述黃芪段的質量為0.5-3克。
3.根據權利要求1所述的黃芪芝麻口香糖，其特征在于步驟d中所述蔗糖與飴糖的重量比為1∶0.2-1。
4.根據權利要求1所述的黃芪芝麻口香糖，其特征在于步驟e中所述黃芪段與糖稀的重量比為1∶0.4-1。
5.根據權利要求1所述的黃芪芝麻口香糖，其特征在于步驟f中所述黃芪段與芝麻的重量比為1∶0.4-0.65。
6.根據權利要求1所述的黃芪芝麻口香糖，其特征在于步驟f中所述芝麻為黑芝麻或白芝麻。
全文摘要
一種黃芪芝麻口香糖，它由黃芪、芝麻、蔗糖、飴糖、甜蜜素、蛋白糖、鮮奶精、薄荷油、咖啡粉、桂子油加工制作而成；其加工方法是先將黃芪清洗干凈，切斷制成黃芪段，干燥至含水量5－10％；然后加入由甜蜜素、蛋白糖、鮮奶精、薄荷油、咖啡粉、桂子油制成的配液，攪拌均勻，使配液中的有效成分均勻分布于黃芪段中；然后加入蔗糖與飴糖混合制得的糖稀；最后裹上芝麻；本發明采用以黃芪段為主料，外層以芝麻包裹為輔料的技術解決方案，它克服了現有以單一黃芪片為原料且難予普及推廣的缺陷；本發明的產品及其制作過程具有無環境污染，屬功能性綠色保健食品；適合普通大眾口味，性價比高，便于普及推廣；它適合各種人群食用，老少皆宜。
文檔編號A23L1/29GK101040654SQ20071003478
公開日2007年9月26日 申請日期2007年4月20日 優先權日2007年4月20日
發明者袁迪紅, 袁菊蘭 申請人:袁迪紅