專利名稱：一種大鯢藥膳的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然、功能性藥膳的制作方法，尤其是涉及一種大鯢藥膳 的制作方法。
二、 背景技術(shù)-
大鯢肉細嫩，味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的氨基酸、微量元素。經(jīng) 常食用可以聰明益智、延緩衰老、提高造血和免疫功能，對防止心血管疾病、 貧血和腫瘤有一定的作用。其皮膚分泌的黏液含有多種"蛙皮素"，具有一定的 抗菌作用，可作為新的抗生素藥物來源進行研究開發(fā)。大鯢的皮膚、肌肉、臟 器、骨骼及其分泌物均可入藥。
三、發(fā)明內(nèi)容-
本發(fā)明的目的在于提供一種大鯢藥膳的制作方法，長期食用后能夠健康體 質(zhì)，增強體質(zhì)免疫力，對心血管疾病、貧血和腫瘤有一定的輔助作用，適合于 大眾人群。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為-
一種大鯢藥膳的制作方法，其特征在于包括以下原料組成黨參5-10重
量份、紅棗5-10重量份、桔梗5-IO重量份、大鯢肉塊50-80重量份。
包括以下操作步驟將黨參、紅棗、桔梗置于于烹調(diào)鍋中，在中藥材上放
置切成適當大小的大鯢肉塊，再加入清水，以上4種原料水的重量比=1 : 4 20，將烹調(diào)鍋置于爐灶上，加熱至ioo。c，待水煮沸，加入適量的調(diào)味料、小茴
香等，用文火燉煮l-5小時即可。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的優(yōu)點和效果如下
1、 本發(fā)明采用含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的氨基酸、微量元素的大鯢肉塊為主 料，加入具有保健滋補作用的黨參、紅棗、桔梗，制作的藥膳含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 和豐富的氨基酸、微量元素。經(jīng)常食用可以聰明益智、延緩衰老、提高造血和 免疫功能，對防止心血管疾病、貧血和腫瘤有一定的作用。
2、 據(jù)對100名志愿食用者的觀察，95%的食用者食用后感覺體力增強，對 感冒等疾病的抵抗力提高，患有高血脂的食用者80%人血脂降低，心臟功能改善。
具體實施例方式
本發(fā)明的配方為黨參5-10重量份、紅棗5-10重量份、桔梗5-10重量份、 大鯢肉塊50-80重量份。
先準備好原料，即黨參8千克、紅棗8千克、桔梗8千克和大鯢肉塊60千 克，將黨參、紅棗、桔梗等中藥材于烹調(diào)鍋中，在中藥材上放置切成適當大小 的大鯢肉塊，再加入適量清水。以上4種原料水的重量比=1 : 4 20，將烹 調(diào)鍋置于爐灶上，加熱至10(TC，待水煮沸，加入常規(guī)適量的調(diào)味料、小茴香等， 用文火燉煮l-5小時即可。
權(quán)利要求
1、一種大鯢藥膳的制作方法，其特征在于包括以下原料組成黨參5-10重量份、紅棗5-10重量份、桔梗5-10重量份、大鯢肉塊50-80重量份。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大鯢藥膳的制作方法，其特征在于包括以下操作步驟將黨參、紅棗、桔梗置于于烹調(diào)鍋中，在中藥材上放置切成適當大小的大鯢肉塊，再加入清水，以上4種原料水的重量比= : 4 20，將烹調(diào)鍋置于爐灶上，加熱至10(TC，待水煮沸，加入適量的調(diào)味料、小茴香等，用 文火燉煮1-5小時即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種大鯢藥膳的制作方法，長期食用后能夠健康體質(zhì)，增強體質(zhì)免疫力，對心血管疾病、貧血和腫瘤有一定的輔助作用，適合于大眾人群。本發(fā)明包括以下原料組成黨參5-10重量份、紅棗5-10重量份、桔梗5-10重量份、大鯢肉塊50-80重量份。操作步驟為將黨參、紅棗、桔梗置于于烹調(diào)鍋中，在中藥材上放置切成適當大小的大鯢肉塊，再加入清水，以上4種原料∶水的重量比＝1∶4～20，將烹調(diào)鍋置于爐灶上，加熱至100℃，待水煮沸，加入適量的調(diào)味料、小茴香等，用文火燉煮1-5小時即可。
文檔編號A23L1/325GK101167585SQ20071001902
公開日2008年4月30日 申請日期2007年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月8日
發(fā)明者剛 梁 申請人:西安永航生物醫(yī)藥科技股份有限公司