專利名稱：連續式燃氣轉爐烘焙機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種烘焙機，更具體地說它是一種連續式燃氣轉爐烘焙機。
背景技術：
豆絲、吊蛋皮以及煎餅類食品是深受大眾歡迎的傳統食品，歷來都是農家以土灶、鐵鍋(板)等簡陋工具用手工制作烘焙，其產量小，勞動強度大，難以形成規模化的生產。隨著城市人口的增長，消費需求擴大，現有的加式方式的弊端越來越明顯。
發明內容
本實用新型的目的在于克服上述現有加工方式的不足之處，而提供一種連續式燃氣轉爐烘焙機。它保持傳統手工工藝特色，又可規模化生產。
本實用新型的目的是通過如下措施來達到的連續式燃氣轉爐烘焙機，它包括動力傳動部分1，通過動力傳動部分1帶動、并滾動的柱形體2，所述柱形體2內能有進氣管4和煤氣進管3，所述的煤氣進管3位于進氣管4內，煤氣進管3的一端開口，另一端封閉；并通過導氣管13分別將空氣和煤氣(已與空氣混合一次)通入燃燒嘴6；所述柱形體2內有吸煙氣管8，吸煙氣管8與煙囪9聯通。
在上述技術方案中，所述燃燒嘴6內腔為上端大、下端小的漏斗形，其外壁開有孔，所述孔與進風導氣管13相通。
在上述技術方案中，所述導氣管13呈兩列，沿柱形體2壁軸向夾角180°布置；所述吸煙氣管8位于兩列導氣管13之間，并沿導氣管13內壁設置。
在上述技術方案中，所述柱形體2外壁上端有鍋蓋14。
在上述技術方案中，所述柱形體2外對應端分別有上漿板11和鏟條12。
在上述技術方案中，所述上漿板11為內空的三角柱體，所述三角柱體兩側分別有導水孔15。
在上述技術方案中，所述上漿板11上方有漿桶10，漿桶10下端有漏漿管16。
在上述技術方案中，所述上漿板11的下端有刷油輥17。
本實用新型具有如下優點①本機采用滾桶式(柱形體2)內燃法烤爐，即桶內為燃燒器，桶外壁則為烘焙鍋，滾動燃燒，實現連續漏淌刷漿烘焙，配以同步履帶傳輸機(此部分為現有技術)，干燥室以及自動定量封包機，即形成一條流水線式作業。②由于該機采用內燃方式，其燃料可選用液化石油氣、天然氣、沼氣等各類燃氣，加之實施二度燃氣空混法燃燒，初級混合比為1∶16～18、次級混合比為1∶32(可調節)，使其燃燒充分，利用率高。③燃燒嘴6呈兩列沿桶壁軸向夾角180度布置，并在兩列燃燒嘴6之間沿桶壁設置一列吸煙氣管8抽吸火焰及煙氣，使其火焰按設定的桶壁區域段燃燒，燃燒效果好。④該機爐桶選用鎳鉻合金鋼板制作，具有耐熱抗腐能力好、變形小的特點。
圖1為本實用新型連續式燃氣轉爐烘焙機內部結構的局部剖視圖；圖2為本實用新型連續式燃氣轉爐烘焙機側面的局部剖視結構圖；圖3為本實用新型連續式燃氣轉爐烘焙機生產線的結構示意圖；圖4為本實用新型連續式燃氣轉爐烘焙機漏漿管的結構示意圖。
圖中1.動力傳動部分，2.柱形體，3.煤氣進管，4.進氣管，5.進風口，6.燃燒嘴，7.吸煙孔，8.吸煙氣管，9.煙囪，10.漿桶，11.上漿板，12.鏟條，13.導氣管，14.鍋蓋，15.導水孔，16.漏漿管，17.刷油輥。
具體實施方式
以下結合附圖詳細說明本實用新型的實施情況，但它們并不構成對本實用新型的限定，同時通過說明本實用新型的優點也變得更加清楚和容易理解，圖中箭頭所示的方向為空氣或煤氣流動的方向。
參閱圖1、圖2可知本實用新型連續式燃氣轉爐烘焙機，它包括動力傳動部分1，通過動力傳動部分1帶動、并滾動的柱形體2，所述柱形體2內能有進氣管4和煤氣進管3，所述的煤氣進管3位于進氣管4內，煤氣進管3的一端開口，另一端封閉；并通過導氣管13分別將空氣和煤氣通入燃燒嘴6；所述柱形體2內有吸煙氣管8，吸煙氣管8與煙囪9聯通；所述燃燒嘴6內腔為上端大、下端小的漏斗形，其外壁開有孔，所述孔與進風導氣管13相通；所述導氣管13呈兩列，沿柱形體2壁軸向夾角180°布置；吸煙氣管8位于兩列導氣管13之間，并沿導氣管13內壁設置。柱形體2外壁上端有鍋蓋14；柱形體2外對應端分別有上漿板11和鏟條12；所述上漿板11為內空的三角柱體，三角柱體兩側分別有導水孔15；上漿板11上方有漿桶10，漿桶10下端有漏漿管16；所述上漿板11的下端有刷油輥17。
本實用新型采用滾桶式內燃法烤爐，即桶內為燃燒器，桶外壁則為烘焙鍋，滾動燃燒，實現連續漏淌刷漿烘焙，配以同步履帶傳輸機，干燥室以及自動定量封包機，即形成一條流水線式作業(如圖3所示)。該機采用內燃方式，其燃料可選用液化石油氣、天然氣、沼氣等各類燃氣，加之實施二度燃氣空混法燃燒(第一次混在時，部分空氣直接進入煤氣進管混合；第二次混合時，空氣可通過燃燒嘴上的孔進入和直接在燃燒嘴口混合。)，初級混合比為1∶16～18、次級混合比為1∶32(可調節)，使其燃燒充分，利用率高。轉爐設有淌流式上漿板，依據產品厚度要求可調定漿料濃度，并在近爐體端底部設置冷卻循環水道，有效防控了刷漿淌口部易受熱形成積留焦化現象，致淌漿順暢、刷漿均勻。
漿料桶置于上漿板的上端，通過一0.8米長，口徑為25毫米的鋼管，兩端注漿，并將鋼管鉆有一列孔距57毫米，孔徑6毫米的漏漿孔呈水平方式設置，使漿料成排狀滴漏于刷漿板上淌流蕩平，自淌口處刷于轉爐外壁上烘焙(如圖4所示)。在淌漿口的下端還設有一食用刷油輥，轉爐每間隔3周刷涂油一次，以防產品粘連于鍋體上，在轉爐旋至輸送機的接料端還設有一條鏟條，連續刮鍋體表面，以保護鍋面的光潔。在傳輸機的尾端配有一組輥軸式切料刀，使產品均勻剪成10毫米寬的帶狀食品，再經傳輸至干燥室及自定量封包裝箱。
本實用新型連續式燃氣轉爐烘焙機經生產測試爐桶外徑為1.2米，軸向寬度0.82米，上漿板寬0.78米，爐桶轉速為60轉/小時，傳輸機線速為226.2米/小時，刷漿層厚在0.3～3毫米之間調定。其燃氣損耗為每小時3.3千克，轉爐驅動電機為0.75千瓦，傳輸機驅動為0.75千瓦、輥刀驅動為0.38千瓦和充氣風機驅動為0.09千瓦，合計總功率為1.97千瓦/小時，食用油耗0.15千克/小時，冷卻水耗5千克/小時，操作物2人，設備占地總面積9平方米，總重620千克，生產廠房單臺面積40～50平方米，三相動力電源等必備基礎設施即可組織生產。每臺班產量為1550千克。
權利要求1.連續式燃氣轉爐烘焙機，其特征在于所述它包括動力傳動部分(1)，通過動力傳動部分(1)帶動、并滾動的柱形體(2)，所述柱形體(2)內能有進氣管(4)和煤氣進管(3)，所述的煤氣進管(3)位于進氣管(4)內，煤氣進管(3)的一端開口，另一端封閉，并通過導氣管(13)分別將空氣和煤氣通入燃燒嘴(6)；所述柱形體(2)內有吸煙氣管(8)，吸煙氣管(8)與煙囪(9)聯通。
2.根據權利要求1所述的連續式燃氣轉爐烘焙機，其特征在于所述燃燒嘴(6)內腔為上端大、下端小的漏斗形，其外壁開有孔，所述孔與進風導氣管(13)相通。
3.根據權利要求1或2所述的連續式燃氣轉爐烘焙機，其特征在于所述導氣管(13)呈兩列，沿柱形體(2)壁軸向夾角180°布置；所述吸煙氣管(8)位于兩列導氣管(13)之間，并沿導氣管(13)內壁設置。
4.根據權利要求3所述的連續式燃氣轉爐烘焙機，其特征在于所述柱形體(2)外壁上端有鍋蓋(14)。
5.根據權利要求4所述的連續式燃氣轉爐烘焙機，其特征在于所述柱形體(2)外對應端分別有上漿板(11)和鏟條(12)。
6.根據權利要求5所述的連續式燃氣轉爐烘焙機，其特征在于所述上漿板(11)為內空的三角柱體，所述三角柱體兩側分別有導水孔(15)。
7.根據權利要求6所述的連續式燃氣轉爐烘焙機，其特征在于所述上漿板(11)上方有漿桶(10)，漿桶(10)下端有漏漿管(16)。
8.根據權利要求7所述的連續式燃氣轉爐烘焙機，其特征在于所述上漿板(11)的下端有刷油輥(17)。
專利摘要連續式燃氣轉爐烘焙機，它包括動力傳動部分(1)，通過動力傳動部分(1)帶動、并滾動的柱形體(2)，所述柱形體(2)內能有進氣管(4)和煤氣進管(3)，所述的煤氣進管(3)位于進氣管(4)內，煤氣進管(3)的一端開口，另一端封閉，并通過導氣管(13)分別將空氣和煤氣通入燃燒嘴(6)；所述柱形體(2)內有吸煙氣管(8)，吸煙氣管(8)與煙囪(9)聯通。它克服了現有用手工制作烘焙豆絲產量小、勞動強度大，難以形成規模化生產的不足；本實用新型保持了傳統手工工藝特色，又可規模化生產，結構簡單。
文檔編號A21B1/28GK2935817SQ200620095759
公開日2007年8月22日 申請日期2006年3月23日 優先權日2006年3月23日
發明者孫道享 申請人:孫道享