專利名稱：中藥果汁滋補顆粒與糖片及其制備工藝的制作方法
技術領域：
本發明中藥果汁滋補顆粒與糖片及其制備工藝，屬滋補性食品及其生產方 法。尤其涉及用多種藥食同源中藥材與果汁加工功能性食品及其生產技術。
背景技術：
核桃、山楂、紅棗、芝麻、構杞子、蜂蜜都是藥食同源，分別是人們曰常 生活中喜吃果品和食品，由于其生長特性不一，其產區分布祖國各地，地域加 工產品以單一產品為主，如核桃露、山楂片、蜜麥、構把子酒和各類蜂蜜制品
等，復方式食品很少。
隨著人們生活水平的提高，人們的體質逐步由偏痩轉為偏胖，在選擇食品 時，開始遠離髙脂肪酸含量食品，喜食降糖降脂食品，食品行業中功能性食品 初露頭角，但由于核桃、芝麻產品脂肪酸含量高、山楂、大棗果肉多，香味 淡，加之生產工藝復雜，加工成本高，滋補功能單一，市場價格也高，同類產 品逐漸被巿場淘汰，由于生活節奏加快和勞動強度的加大，由氣血虧虛和腎陰 不足引起虛弱的人群也在增加，其主要病癥為精神瘺靡、五心煩熱、腰膝酸 軟、陽萎早泄或月經不調，常出現眩暈，輕則閉目則止，重則如乘舟車，旋轉 不定，不能站立，或伴有惡心、嘔吐、汗出，甚至昏倒等現象，虛弱人群也需 要滋補性藥品，對滋補性食品更是歡迎，市場缺少脂肪酸含量低和具有滋補性 的果品類功能性食品或藥品。
發明內容
本發明的目的是給巿場提供一種配方科學新穎的中藥果汁功能性食品或 藥品，具有補腎益精、益氣安神、延緩衰老的滋補功能和養肝潤肺、健胃補 脾、潤腸通便與抗癌作用，可顯著提高人們身體免疫力，增強身體健康，實現 體壯不胖、結實有力和延年益壽，且脂肪酸含量低微，生產成本低廉，產品酸 甜適口，適用人群廣泛。
為了實現上述發明目的，本發明釆取的技術方案是中藥果汁滋補顆粒與
糖片以補腎益精、益氣安神、健胃化滯、養肝潤肺、潤腸通便為滋補大法，配
方中原料總量為9800克，由核祧仁1000克、山楂3000克、大譽3000克、芝 麻1000克、構杞子100克、煉蜜1500克和蘋果濃縮果汁200克組成。中藥果 汁滋補糖片的加工方法分為核桃仁與芝麻去油、山楂與大麥煎煮、枸杞子制 粉、混制軟材、制粒或卷制糖片、包裝六道工藝、加工前，分別取核桃仁和芝 麻用榨機去油，把油粕粉碎后過40目篩制粉備用；取山楂、大謇混合煎煮兩 次，第一次加6倍量水煎煮2小時，第二次加3倍量水煎煮1小時，合并煎液 濾過，把濾液濃縮至80T:時為1.25 — 1.30稠裔備用；取枸杞子粉碎后過40 目篩制粉備用；加工時，把核桃仁油粕粉、芝麻油粕粉、枸杞子粉混勻成混合 粉，把山楂大棗稠青、煉蜜、果汁混勻后成混合蜜汁裔，再把混合粉與混合蜜 汁有拌勻成蜜汁軟材，最后把蜜汁軟材壓制成片，過烘干機后卷制成蜜糖片， 分裁包裝后得中藥果汁滋補糖片，或把蜜汁軟材過14目篩制粒，經60。C一80
x:烘干分裝后得中藥果汁滋補顆粒。
中藥果汁滋補糖片中，核祧去油后餅粕香味濃厚，所含成分以可溶性粗蛋 白和胡桃葉醌為主，粗蛋白中富含各類氨基酸，具有補腎益精滋補功能和抗癌 作用；芝麻去油后餅粕也香味濃厚，所含成分以維生素E、卵磷脂為主，具有 補益肝腎、養血益精的滋補功能和潤腸通便作用；山楂煎劑中富含水溶性黃酮 物質，具有消食積、化瘀滯和抗癌作用；大舉煎劑中富含生物堿，具有補中益 氣、安定心神的滋補功能和抗癌作用；枸杞子富含枸杞多糖，具有養肝、滋 腎、延緩衰老的滋補功能和潤肺抗癌作用；蜂蜜具有調補脾胃、潤肺止喘、潤 腸通便作用。糖片中各成分功能作用互補、共奏補腎益精、益氣安神、延緩衰 老的滋補功能和養肝潤肺、健胃補脾、潤腸通便與抗癌功效，加之山楂、大 棗、芝麻、枸杞子和果汁中都含有豐富的果糖，與蜂蜜合成一體后更酸甜可 口，經60例患有眩暈病癥患者試用，其療效制定標準分別是眩暈等癥狀消 失為痊愈；眩暈等癥狀明顯減輕，頭微有昏沉，或頭暈目眩輕微但不伴有自身 及景物的旋轉、晃動感，可正常生活及工作為顯效；頭昏或眩暈減輕，僅伴有 輕微的自身或景物的旋轉、晃動感，雖能堅持工作，但生活和工作受到影響為 有效；頭昏沉及眩暈等癥狀無改善或加重為無效。試用三個月，經觀測，其中 眩暈痊愈44例，占73.3%,顯效9例，占15.0%，有效4例，占6.7%,無效3
例，占5.0%。
本發明的有益效果是中藥果汁滋補顆粒與糖片具有補腎益精、益氣安
神、延緩衰老的滋補功能和養肝潤肺、健胃補脾、潤腸通便與抗癌作用，長期 食用，可顯著提髙身體免疫力，增強身體健康，使人強壯有力和延年益壽。
具體實施例方式
1、 原材料備用
① 購置上等核桃仁、芝麻和濃縮蘋果果汁稱量備用；
② 收購大謇、山楂鮮果稱量備用；
③ 購蜂蜜加工成煉蜜后稱量備用；
④ 從藥材商店購置上等枸把子生飲片稱量備用。
2、 中藥果汁滋補糖片加工
① 分別取核祧仁和，用榨機去油，把油粕粉碎后過40目篩制粉備用；
② 取山楂、大謇混合煎煮兩次，第一次按重量加6倍量水煎煮兩小時，第 二次加3倍量水煎煮l小時，合并煎液濾過，把濾液濃縮至80t:時為1.25 — OO稠裔備用；
③ 取構杞子生藥飲片粉碎過40目篩制粉備用；
④ 把核祧仁油粕粉、芝麻油粕粉、構杞子粉混勻成混合粉，把山楂大棗稠 裔、煉蜜、果汁混勻成蜜汁奢，再把混合粉與蜜汁裔拌勻成蜜汁軟材；
⑤ 把蜜汁軟材壓制成片過烘干機后巻成蜜糖片；
⑥ 把巻成的蜜糖片分裁包裝后得中藥果汁滋補糖片。
3、 中藥果汁滋補顆粒加工及服用方法
把由混合粉與蜜汁膏拌成的蜜汁軟材過14目尼龍篩制成顆粒，經6(TC — 80X:嚴度烘干，包裝成5克重小袋得中藥果汁滋補顆粒，身體虛弱有眩暈癥狀 患者每天服用2次，每次1袋，用溫開水沖服。
權利要求
1、一種中藥果汁滋補顆粒與糖片，其特征是原料總量為9800克，由核桃仁1000克、山楂3000克、大棗3000克、芝麻1000克、構杞子100克、煉蜜1500克和蘋果濃縮果汁200克組成。
2、 如權利要求l所述中藥果汁滋補顆粒與糖片的制備工藝，其特征是 加工前，分別取核桃仁和芝麻用榨機去油，把油粕粉碎后過40目篩制粉備 用；取山楂、大棗混合煎煮兩次，第一次加6倍量水煎煮2小時，第二次加3 倍量水煎煮1小時，合并煎液濾過，把濾液濃縮至80 C時為1.25 — 1.30稠膏 備用；取枸杞子粉碎后過40目篩制粉備用；加工時，把核桃仁油粕粉、芝麻 油粕粉、枸杞子粉混勻成混合粉，把山楂大棗稠裔、煉蜜、果汁混勻后成混合 蜜汁奢，再把混合粉與混合蜜汁裔拌勻成蜜汁軟材，最后把蜜汁軟材壓制成 片，過烘干機后卷制成蜜糖片，分裁包裝后得中藥果汁滋補糖片，或把蜜汁軟材過i4目篩制粒，經60 x:—80 x:烘干分裝后得中藥果汁滋補顆粒。
全文摘要
本發明中藥果汁滋補顆粒與糖片及其制備工藝，提供了用多種藥食同源中藥材與果汁加工功能性食品及其生產技術，中藥果汁滋補顆粒與糖片由核桃仁、大棗等六種原料加工而成，生產方法分為核桃仁與芝麻去油、山楂與大棗煎煮、構杞子制粉、混制軟材、制粒或卷制糖片、包裝六道工藝，產品脂肪酸含量低微，生產成本低廉，產品酸甜適口，具有補腎益精、益氣安神、延緩衰老的滋補功能和養肝潤肺、健胃補脾、潤腸通便與抗癌作用，長期食用，可顯著提高身體免疫力，增強身體健康，使人強壯有力和延年益壽。
文檔編號A23G3/34GK101176495SQ200610104860
公開日2008年5月14日 申請日期2006年11月7日 優先權日2006年11月7日
發明者王金玉 申請人:王金玉