專利名稱：糖尿病主食面粉組合物的制作方法
技術領域：
本發明涉及食用面粉，特別適用于一種對糖尿病人可降糖的復合型專用面粉組合物。
背景技術：
醫學上對糖尿病患者普遍采用限制進食量，可是病人難以忍受饑餓的痛苦，有人提出進食雜糧(玉米、大豆蛋白粉各半)的辦法，此方法雖然雜糧含糖量低，可以多進食，但口感太差，病人難以堅持，只好束之高閣。近幾年出現降糖面粉，例如由向前向中國專利局申請的“一種降糖面粉”，其申請日為1998年8月26日，申請號為97115703.0，該申請采用了重量份數20～40份小麥粉蛋白、50～60份小麥粉淀粉、3.4～8份纖維素、1～4份的茯苓或山藥、1～4份生山楂粉、占總量2ppm的鋅、0.6ppm的鉻配方，該配方存在僅對血糖只有調節作用，沒有明顯的降糖作用，一般降糖達不到百分之十，而且價格昂貴，很少有人問津的缺陷。
發明內容
本發明的目的是提供一種以小麥粉面粉為主、雜糧為輔，食用方便，患者進食后，血糖不增高，口感好的一種糖尿病主食面粉組合物。
為了克服現有技術的不足，本發明的技術方案是這樣解決的糖尿病主食面粉組合物，按質量比計，其復合型專用面粉組合物主要包括63份～75份小麥粉、20份～35份大豆蛋白粉、3份～8份小麥蛋白粉、0.6份～1.0份蕎麥粉、0.2份～0.8份小豆粉、0.2份～0.4份碗豆粉、0.3份～0.8份蕓豆粉。
本發明與現有技術相比，一種以小麥粉面粉為主、雜糧為輔，食用方便，患者進食后，血糖不增高，口感好，進餐后1小時血糖升幅降低25％～35％，進食量提高1.3～1.5倍，不吃藥，不打針，價格不提高，與普通面粉基本相同，無糖尿病者也可作為防御性保健品食用，本發明組合物采用的都是天然原糧磨成粉構成，不含其他藥物及添加劑。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發的內容作進一步說明實施例1糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物主要包括63份～75份小麥粉、20份～35份大豆蛋白粉、3份～8份小麥蛋白粉、0.6份～1.0份蕎麥粉、0.份～0.8份小豆粉、0.2份～0.4份碗豆粉、0.3份～0.8份蕓豆粉。
實施例2糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物為65份～73份小麥粉、23份～30份大豆蛋白粉、3份～8份小麥蛋白粉、0.7份～0.9份蕎麥粉、0.3份～0.5份小豆粉、0.25份～0.3份碗豆粉、0.35份～0.7份蕓豆粉。
實施例3糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物為
68份～70份小麥粉、24份～26份大豆蛋白粉、4份～7份小麥蛋白粉、0.8份～0.9份蕎麥粉、0.4份～0.5份小豆粉、0.25份～0.3份碗豆粉、0.4份～0.65份蕓豆粉。
實施例4糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物為73份小麥粉、25份大豆蛋白粉、5份小麥蛋白粉、1.0份蕎麥粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份蕓豆粉。
實施例5糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物為68份小麥粉、30份大豆蛋白粉、6份小麥蛋白粉、0.9份蕎麥粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份蕓豆粉。
實施例6糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物為63份小麥粉、35份大豆蛋白粉、7份小麥蛋白粉、0.8份蕎麥粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份蕓豆粉。
實施例7糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物為65份小麥粉、20份大豆蛋白粉、8份小麥蛋白粉、6份蕎麥粉、0.4份小豆粉、0.2份碗豆粉、0.5份蕓豆粉、0.2份燕麥粉、0.1份苦蕎粉、0.5份小米粉、0.5份扁豆粉、0.2份綠豆粉。
實施例8糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物主要包括75份小麥粉、35份大豆蛋白粉、1份蕎麥粉、0.8份小豆粉、0.4份碗豆粉、0.8份蕓豆粉、0.4份燕麥粉、0.3份苦蕎粉、0.8份小米粉、0.9份扁豆粉、0.6份綠豆粉。
實施例9糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物主要包括70份小麥粉、30份大豆蛋白粉、0.8份蕎麥粉、0.5份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份蕓豆粉、0.3份燕麥粉、0.2份苦蕎粉、0.6份小米粉。
實施例10糖尿病人降糖的復合型專用面粉組合物，按質量比計，糖尿病主食面粉組合物主要包括66份小麥粉、28份大豆蛋白粉、0.6份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.8份小米粉、0.9份扁豆粉、0.6份綠豆粉。
綜上所述，通過用小麥面粉與雜糧的搭配，組成新的復合型專用面粉，該復合型專用面粉比純小麥面粉含糖量低，主要以適應血糖高的糖尿病患者食用。針對糖尿病患者的飯量大小配制上述實施例系列復合型專用面粉，用雜糧是因為雜糧含糖量低、纖維高，其纖維有降低血糖的作用。可以增加一定進食量，減少病人難以忍受饑餓的痛苦，用小麥面粉為主要成分是提高糖尿病患者的食用口感，從而達到血糖不增高，食者口感好的目的。其食用方法與普通面粉一樣制作，可以制作成蒸鏌、面條、鉸子、花卷、油茶等。
權利要求
1.一種糖尿病主食面粉組合物，其特征在于按質量比計，其復合型專用面粉組合物主要包括63份～75份小麥粉、20份～35份大豆蛋白粉、3份～8份小麥蛋白粉、0.6份～1.0份蕎麥粉、0.2份～0.8份小豆粉、0.2份～0.4份碗豆粉、0.3份～0.8份蕓豆粉。
2.根據權利要求1所述的一種糖尿病主食面粉組合物，其特征在于按質量比計，其復合型專用面粉組合物為65份～73份小麥粉、23份～30份大豆蛋白粉、3份～8份小麥蛋白粉、0.7份～0.9份蕎麥粉、0.3份～0.5份小豆粉、0.25份～0.3份碗豆粉、0.35份～0.7份蕓豆粉。
3.根據權利要求1所述的一種糖尿病主食面粉組合物，其特征在于按質量比計，其復合型專用面粉組合物為68份～70份小麥粉、24份～26份大豆蛋白粉、4份～7份小麥蛋白粉、0.8份～0.9份蕎麥粉、0.4份～0.5份小豆粉、0.25份～0.3份碗豆粉、0.4份～0.65份蕓豆粉。
4.根據權利要求1所述的一種糖尿病主食面粉組合物，其特征在于按質量比計，其復合型專用面粉組合物為73份小麥粉、25份大豆蛋白粉、5份小麥蛋白粉1.0份蕎麥粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份蕓豆粉。
5.根據權利要求1所述的一種糖尿病主食面粉組合物，其特征在于按質量比計，其復合型專用面粉組合物為68份小麥粉、30份大豆蛋白粉、6份小麥蛋白粉、0.9份蕎麥粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份蕓豆粉。
6.根據權利要求1所述的一種糖尿病主食面粉組合物，其特征在于按質量比計，其復合型專用面粉組合物為63份小麥粉、35份大豆蛋白粉、7份小麥蛋白粉、0.8份蕎麥粉、0.4份小豆粉、0.3份碗豆粉、0.5份蕓豆粉。
全文摘要
本發明公開了糖尿病主食面粉組合物。按質量比計，其面粉組合物主要包括小麥粉、大豆蛋白粉、小麥蛋白粉、蕎麥粉、小豆粉、碗豆粉、蕓豆粉。一種以小麥粉面粉為主、雜糧為輔，食用方便，患者進食后，血糖不增高，口感好，進餐后1小時血糖升幅降低25％～35％，進食量提高1.3～1.5倍，不吃藥，不打針，價格不提高，與普通面粉基本相同，無糖尿病者也可作為防御性保健品食用，天然原糧磨成粉構成，不含其他藥物及添加劑，雜糧含糖量低、纖維高，其纖維有降低血糖的作用。可以增加一定進食量，減少病人難以忍受饑餓的痛苦，其食用方法與普通面粉一樣制作，可以制作成蒸鏌、面條、鉸子、花卷、油茶等。
文檔編號A23L1/20GK1947578SQ200610104850
公開日2007年4月18日 申請日期2006年11月3日 優先權日2006年11月3日
發明者王根才, 王會芳, 王艷 申請人:王根才