專利名稱：一種紅棗片的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品的制作方法，特別是一種紅棗片的制作方法。
(二)
背景技術：
紅棗是人們普遍喜歡的一種水果，其口感香甜、營養豐富，富含
多種維生素、蛋白質和礦物質，特別是維生素c含量極高，具有補血
益氣、健脾和胃、生津養顏、防癌抗癌的特殊功效。其缺點是不易長 期保存。
(三)
發明內容
本發明的目的是針對上述缺點，提供一種方便食用、易于保存的 紅棗片的制作方法。
本發明的技術方案
一種紅棗片的制作方法，其特征在于制作步驟如下1)將紅棗 洗凈、去核、烘干、粉碎、研磨制成紅棗粉；2)將紅棗粉、糖粉、 防粘劑粉按重量比5: 4: 1混合均勻；3)在1 0 0 2 0 0 0兆帕 壓力下，通過不同形狀的模具將上述混合粉壓制成各種形狀的紅棗 片，食品袋密封包裝即可。
一種上述紅棗片的制作方法，其特征在于壓制成厚度為1 6 毫米的紅棗片。
本發明的優點是工藝簡單，設備投資少，能耗少、生產成本低; 紅棗片保留了紅棗鮮果的色、香、味、食用方便、宜于保存，具有廣 闊的市場前景。
(四)
具體實施例方式
實施例 一種紅棗片的制作方法，其制作步驟如下1)將紅麥 洗凈、去核、烘干、粉碎、研磨制成紅棗粉；2)將紅棗粉、糖粉、 防粘劑粉按重量比5: 4: 1混合均勻；3)在1 0 0 2 0 0 0兆帕 壓力下，通過園形模具將上述混合粉壓制成厚度為2毫米的園形紅棗 片，食品袋密封包裝即可。
權利要求
1.一種紅棗片的制作方法，其特征在于制作步驟如下1)將紅棗洗凈、去核、烘干、粉碎、研磨制成紅棗粉；2)將紅棗粉、糖粉、防粘劑粉按重量比5∶4∶1混合均勻；3)在100～2000兆帕壓力下，通過不同形狀的模具將上述混合粉壓制成各種形狀的紅棗片，食品袋密封包裝即可。
2. 根據權利要求1所述的紅棗片的制作方法，其特征在于壓制 成厚度為1 6毫米的紅棗片。
全文摘要
一種紅棗片的制作方法，其特征在于制作步驟如下1)將紅棗洗凈、去核、烘干、粉碎、研磨制成紅棗粉；2)將紅棗粉、糖粉、防粘劑粉按重量比5∶4∶1混合均勻；3)在100～2000兆帕壓力下，通過不同形狀的模具將上述混合粉壓制成各種形狀的紅棗片，食品袋密封包裝即可。本發明的優點是工藝簡單，設備投資少，能耗少、生產成本低；紅棗片保留了紅棗鮮果的色、香、味、食用方便、宜于保存，具有廣闊的市場前景。
文檔編號A23G3/34GK101167515SQ200610016380
公開日2008年4月30日 申請日期2006年10月26日 優先權日2006年10月26日
發明者發 趙 申請人:天津中英納米科技發展有限公司