專利名稱：紅外線無煙燒烤爐的制作方法
專利說明
一、技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及爐灶，尤其涉及一種設(shè)有采用紅外線斜向加熱燒烤物的燒烤爐體，爐內(nèi)設(shè)有水盆冷卻漂聚滴漏的燒烤油汁，克服因燃炭熱源及受熱的爐盆壁容易受到各種汁液滴淋，而燃燒不良、燒烤煙灰污染燒烤物、烤網(wǎng)污染環(huán)境及影響人體健康問題的紅外線無煙燒烤爐。
二背景技術(shù)：
從人類發(fā)現(xiàn)用火以來，燒烤食物的熟食行為就伴隨著人類歷史的發(fā)展而持續(xù)推廣下來，雖然，現(xiàn)在有采用電加熱的烤箱問世，但是，由于其封閉的箱體及需要預(yù)設(shè)烘烤時(shí)間的設(shè)計(jì)，使烘烤肉類食物時(shí)極為麻煩，一般需要依靠烘烤經(jīng)驗(yàn)，一次將烘烤時(shí)間設(shè)定準(zhǔn)確，不便于時(shí)時(shí)打開箱門檢查燒烤食物的燒烤情況，因此，在普通的烘烤場(chǎng)合，人們往往仍然采用爐內(nèi)燃燒木炭，在爐口架網(wǎng)燒烤的開放式燒烤爐器進(jìn)行烤食，當(dāng)熱烤食物的脂液或沾涂的醬汁，直接穿透烤網(wǎng)下滴時(shí)，容易滴淋到燃燒中的木炭，澆熄燃炭局部熱度，導(dǎo)致燃燒不良，再加之澆熄燃炭部會(huì)冒升帶有油、灰混雜的蒸汽，共同產(chǎn)生燒烤煙灰，污染環(huán)境，危害人體呼吸道。
眾所周知，木炭燃燒生成的熱量，在燃炭正上方的熱度始終最高，也最有燒烤效率，縱使避免事物烤出的脂液或沾涂的醬汁，直接滴到燃炭上，產(chǎn)生燒烤煙灰，若將木炭放偏或者斜鋪放置，遠(yuǎn)離烤網(wǎng)中心，但是，燃炭產(chǎn)生的燃燒熱，仍多集中向上冒升，無法有效斜向加熱食物，故，所有使用木炭燒烤者，仍需要將木炭放置在待烤食物的正下方，不能避免產(chǎn)生燒烤煙灰，污染燒烤食物，污染環(huán)境，危害人體呼吸道的問題。
也有人認(rèn)為，木炭產(chǎn)生的煙熏附著在肉塊等食物表面，會(huì)增加燒烤美味，使表面帶有微焦脆口感覺，但是，這種觀點(diǎn)并不科學(xué)，只要燒烤火候控制得當(dāng)，就能烤出食物本身具有的極佳美味，表皮的豐郁熱度，并不需要依附煙灰來顯現(xiàn)可口，而且現(xiàn)今大眾普遍意識(shí)到木炭煙灰?guī)в形⒘恐掳┪镔|(zhì)，所以吃的燒烤食物暴露在煙灰中越多，日后的身體健康越有危害，因而處理燒烤煙灰，不僅是個(gè)人口味認(rèn)定問題，更是攸關(guān)飲食健康的大問題，應(yīng)該致力克服。
三、實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的主要目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品存在的上述缺點(diǎn)，而提供一種紅外線無煙燒烤爐，其由烤網(wǎng)、紅外線加熱器、凹盆爐壁及水盆構(gòu)成，利用紅外線斜向向上加熱烤網(wǎng)及烤網(wǎng)周圍空間，加熱烤網(wǎng)上的燒烤物，燒烤物油脂或燒烤醬汁滴穿烤網(wǎng)時(shí)，滴到水盆內(nèi)冷卻漂聚，不滴到紅外線加熱器的發(fā)熱端及受熱的爐盆底壁，克服了現(xiàn)有炭烤爐體因燃燒不良，產(chǎn)生燒烤煙灰污染燒烤物和烤網(wǎng)，污染環(huán)境以及影響人體健康的問題。
本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種紅外線無煙燒烤爐，其爐盆下方設(shè)置水盆，水盆內(nèi)的水因受熱蒸發(fā)上升，對(duì)烤網(wǎng)上的食物添加水分，使其不干硬，味道可口，有效改善口感。
本實(shí)用新型的再一目的在于提供一種紅外線無煙燒烤爐，其采用紅外線斜向照射食物進(jìn)行燒烤，取代木炭燒烤，徹底克服木炭燃燒不良，煙灰飄散污染食物及周圍器具的問題，整個(gè)燒烤過程容易保持清潔，燒烤完畢后，倒掉水盆內(nèi)的油水，稍加擦拭水盆盆體，燒烤底盆沒有明顯油垢需要特別清理，使用方便。
本實(shí)用新型的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。
本實(shí)用新型紅外線無煙燒烤爐，其特征在于，爐體的爐盆內(nèi)，設(shè)有一個(gè)烤網(wǎng)、至少一對(duì)對(duì)應(yīng)的紅外線加熱器、一個(gè)凹盆爐壁、一個(gè)承置盆及一個(gè)水盆，該烤網(wǎng)托置在凹盆爐壁上緣，且凹盆爐壁兩側(cè)垂壁，形成上寬下窄的梯形平面，斜仰固接紅外線加熱器側(cè)壁，紅外線加熱器的發(fā)熱端仰對(duì)烤網(wǎng)，承置盆安裝在爐盆的下方，其上放置水盆，水盆正位于凹盆爐壁中央凹入處而放置，爐盆朝向操作者的操作面上，對(duì)應(yīng)爐盆內(nèi)水盆高度，開設(shè)有便于抽取水盆的掀門。
本實(shí)用新型紅外線無煙燒烤爐的有益效果是，其主要由一個(gè)烤網(wǎng)、至少一對(duì)對(duì)應(yīng)的紅外線加熱器、一個(gè)凹盆爐壁及一個(gè)水盆構(gòu)成，該烤網(wǎng)托置在凹盆爐壁上緣，且凹盆爐壁兩側(cè)垂壁形成上寬下窄的梯形平面，斜仰固接紅外線加熱器側(cè)壁，使紅外線加熱器的發(fā)熱端仰對(duì)著烤網(wǎng)底部，凹盆爐中央凹沉壁上放置水盆，且盆爐朝向操作者的操作面上，對(duì)應(yīng)爐盆內(nèi)水盆高度，開設(shè)有便于抽取水盆的掀門，這樣，能夠利用紅外線斜向向上加熱烤網(wǎng)及烤網(wǎng)周圍空間，加熱烤網(wǎng)上的燒烤物，燒烤物油脂或燒烤醬汁滴穿烤網(wǎng)時(shí)，會(huì)滴到水盆內(nèi)冷卻漂聚，不會(huì)滴到旁設(shè)紅外線加熱器的發(fā)熱端及受熱的爐盆底壁，克服了現(xiàn)有炭烤爐體，因燃炭熱源容易受到各種汁液滴淋，導(dǎo)致燃燒不良，產(chǎn)生燒烤煙灰污染燒烤物、烤網(wǎng)，污染環(huán)境以及影響人體健康的問題。本實(shí)用新型爐盆正下方設(shè)置的水盆內(nèi)的水分，因受熱蒸發(fā)上升，對(duì)烤網(wǎng)上的食物添加水分，使其不至于干硬，味道可口，有效改善口感。本實(shí)用新型紅外線無煙燒烤爐，采用紅外線斜向照射食物進(jìn)行燒烤，取代木炭燒烤，徹底克服木炭燃燒不良，煙灰飄散污染食物及周圍器具的問題，整個(gè)燒烤過程容易保持清潔，燒烤完畢后，除了倒掉水盆內(nèi)的油水，稍加擦拭水盆盆體外，燒烤底盆沒有明顯油垢需要特別清理，使用方便。
四
圖1為本實(shí)用新型紅外線無煙燒烤爐整體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實(shí)用新型紅外線無煙燒烤爐打開爐面透視爐底結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為本實(shí)用新型紅外線無煙燒烤爐打開爐面透視爐底及抽出水盆示意圖。
圖4為圖1所示的□-□線剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中主要標(biāo)號(hào)說明10爐盆、11掀門、20烤網(wǎng)、30凹盆爐壁、30A壁緣、31梯形平面、32凹沉壁、40紅外線加熱器、42發(fā)熱端、43發(fā)熱端、50水盆、51承置盆、60燒烤物。
五具體實(shí)施方式
參閱圖1、圖2、圖3所示，本實(shí)用新型紅外線無煙燒烤爐，其爐體的爐盆10內(nèi)主要設(shè)有一個(gè)烤網(wǎng)20、至少一對(duì)相對(duì)應(yīng)的紅外線加熱器40、一個(gè)凹盆爐壁30、一個(gè)承置盆51及一個(gè)水盆50構(gòu)成；該烤網(wǎng)20托置在凹盆爐壁30上緣的壁緣30A，且凹盆爐壁30兩側(cè)垂壁形成上寬下窄的梯形平面31，斜仰固接紅外線加熱器40的側(cè)壁，使紅外線加熱器40的發(fā)熱端42仰對(duì)著烤網(wǎng)20底部；承置盆51通過可滑動(dòng)方式設(shè)在爐盆10的下方，其上設(shè)置水盆50，該水盆50正位于凹盆爐壁30中央凹入處32，且爐盆10朝向操作者的操作面上，對(duì)應(yīng)爐盆10內(nèi)水盆50高度，開設(shè)有便于抽取水盆50的掀門11。
參閱圖4所示，能夠利用紅外線加熱器40發(fā)出的紅外線斜向向上加熱烤網(wǎng)20及烤網(wǎng)20周圍空間，加熱烤網(wǎng)20上的燒烤物60，燒烤物油脂或燒烤醬汁滴穿烤網(wǎng)20時(shí)，會(huì)滴到水盆50內(nèi)冷卻漂聚，不會(huì)滴到旁設(shè)紅外線加熱器40的發(fā)熱端42和43及受熱的爐盆10底壁，克服了現(xiàn)有炭烤爐體，因燃炭熱源容易受到各種汁液滴淋，導(dǎo)致燃燒不良，產(chǎn)生燒烤煙灰污染燒烤物、烤網(wǎng)，污染環(huán)境以及影響人體健康的問題。另外，爐盆10正下方設(shè)置的水盆50內(nèi)的水分，因受熱蒸發(fā)上升，而對(duì)烤網(wǎng)20上的食物60添加水分，使其不至于干硬，味道可口，有效改善口感。
以上所述，僅是本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本實(shí)用新型作任何形式上的限制，凡是依據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本實(shí)用新型技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種紅外線無煙燒烤爐，其特征在于，爐體的爐盆內(nèi)，設(shè)有一個(gè)烤網(wǎng)、至少一對(duì)相對(duì)應(yīng)的紅外線加熱器、一個(gè)凹盆爐壁、一個(gè)承置盆及一個(gè)水盆，該烤網(wǎng)托置在凹盆爐壁上緣，且凹盆爐壁兩側(cè)垂壁，形成上寬下窄的梯形平面，斜仰固接紅外線加熱器側(cè)壁，紅外線加熱器的發(fā)熱端仰對(duì)烤網(wǎng)，承置盆安裝在爐盆的下方，其上放置水盆，水盆正位于凹盆爐壁中央凹入處而放置，爐盆朝向操作者的操作面上，對(duì)應(yīng)爐盆內(nèi)水盆高度，開設(shè)有便于抽取水盆的掀門。
專利摘要一種紅外線無煙燒烤爐，其特征在于，爐體的爐盆內(nèi)，設(shè)有一個(gè)烤網(wǎng)、至少一對(duì)對(duì)應(yīng)的紅外線加熱器、一個(gè)凹盆爐壁、一個(gè)承置盆及一個(gè)水盆，該烤網(wǎng)托置在凹盆爐壁上緣，且凹盆爐壁兩側(cè)垂壁，形成上寬下窄的梯形平面，斜仰固接紅外線加熱器側(cè)壁，紅外線加熱器的發(fā)熱端仰對(duì)烤網(wǎng)，承置盆安裝在爐盆的下方，其上放置水盆，水盆正位于凹盆爐壁中央凹入處而放置，爐盆朝向操作者的操作面上，對(duì)應(yīng)爐盆內(nèi)水盆高度，開設(shè)有便于抽取水盆的掀門；克服了現(xiàn)有炭烤爐體因燃燒不良，產(chǎn)生燒烤煙灰污染燒烤物和烤網(wǎng)，污染環(huán)境以及影響人體健康的問題，使用方便。
文檔編號(hào)A21B1/00GK2843075SQ200520128130
公開日2006年12月6日 申請(qǐng)日期2005年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月28日
發(fā)明者洪文照 申請(qǐng)人:關(guān)中股份有限公司