專利名稱：一種南瓜杏仁湯及其制作方法
技術領域：
本發明涉及一種快餐營養食品及其制作方法，特別是一種南瓜杏仁湯及其制作方法。
背景技術：
南瓜果實營養價值很高，含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素、維生素C，還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體的生理功能有重要的作用。杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火、排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效。目前，市面上食品沒有把以上各種營養有效的結合起來，普遍存在營養成分單一、成分不易吸收，制作過程中營養成分損失過大，食用不方便等缺點。
發明內容
本發明的目的在于設計一種南瓜杏仁湯及其制作方法，它能克服上述弊端，是一種營養豐富、食用方便的產品及制作方法。
本發明的技術方案一種南瓜杏仁湯，其特征在于其配方為南瓜、杏仁、調料適量，其配比為南瓜∶杏仁為65-80％∶35-20％。
上述所說的調料可以依照不同口味做常規調整。
一種南瓜杏仁湯的制作方法，其特征在于他是由以下步驟構成(1)將南瓜去皮洗凈，切成小塊狀；(2)將杏仁浸泡在溫水中約半個小時；(3)鍋里放入清水，煮沸，再放入南瓜和泡好的杏仁，待開鍋后改用小火，直到熟爛加入食鹽、雞精；(4)高溫滅菌，冷卻，保鮮分裝。
上述所說的保鮮分裝可以是罐裝或利樂盒裝。
本發明的優越性1、制作工藝簡單，營養豐富，制作過程對南瓜和杏仁的營養成分保存完整；2、將南瓜和杏仁的營養成分充分結合，充分發揮營養成分的效用；3、制成品香味濃郁，食用方便。
(四)具體實施方法實施例一種南瓜杏仁湯，其特征在于其配方為南瓜、杏仁、調料適量，其配比為南瓜∶杏仁為70％∶30％。
上述所說的調料可以依照不同口味做常規調整，可以制為川味湯、魯味湯、粵味湯。
一種南瓜杏仁湯的制作方法，其特征在于他是由以下步驟構成(1)將南瓜去皮洗凈，切成小塊狀；(2)將杏仁浸泡在溫水中約半個小時；(3)鍋里放入清水，煮沸，再放入南瓜和泡好的杏仁，待開鍋后改用小火，直到熟爛加入食鹽、雞精；(4)高溫滅菌，冷卻，保鮮分裝。
上述所說的保鮮分裝是利樂盒裝。
權利要求
1.一種南瓜杏仁湯，其特征在于其配方為南瓜、杏仁、調料適量，其配比為南瓜∶杏仁為65-80％∶35-20％。
2.根據權利要求1所說的一種南瓜杏仁湯，其特征在于南瓜∶杏仁為70％∶30％。
3.一種南瓜杏仁湯的加工工藝，其特征在于由以下步驟構成(1)將南瓜去皮洗凈，切成小塊狀；(2)將杏仁浸泡在溫水中約半個小時；(3)鍋里放入清水，煮沸，再放入南瓜和泡好的杏仁，待開鍋后改用小火，直到熟爛加入食鹽、雞精；(4)高溫滅菌，冷卻，保鮮分裝。
4.根據權利要求3所說的一種南瓜杏仁湯的制作方法，其特征在于所說的保鮮分裝可以是罐裝或利樂盒裝。
全文摘要
一種南瓜杏仁湯及其制作方法，其特征在于其配方為南瓜、杏仁、調料適量，其配比為南瓜∶杏仁為65－80％∶35－20％；制作方法由以下步驟構成(1)將南瓜切成小塊狀；(2)將杏仁浸泡(3)鍋里放入清水南瓜和杏仁，直到熟爛加入食鹽、雞精；(4)高溫滅菌，冷卻，保鮮分裝。本發明的優越性在于1.制作工藝簡單，營養豐富，制作過程對南瓜和杏仁的營養成分保存完整；2.將南瓜和杏仁的營養成分充分結合，充分發揮營養成分的效用；3.成品的營養豐富、香味濃郁，食用方便。
文檔編號A23L1/36GK1985675SQ200510122478
公開日2007年6月27日 申請日期2005年12月20日 優先權日2005年12月20日
發明者趙發 申請人:天津中英納米科技發展有限公司