專利名稱：流送式果蔬熱燙機的制作方法
技術領域：
本實用新型與果蔬熱燙機有關，特別與流送式果蔬熱燙機有關。
背景技術：
現在國內外的大多數水果、蔬菜(包括胡蘿卜汁)加工的前處理工段(即破碎、榨汁前的工序)都必須配置專用的滅酶和軟化設備——熱燙機，以避免產品加工過程中的酶褐變并使原料熱軟化，易于破碎和榨汁，現在國內、外有關食品飲料機械廠生產的果蔬熱燙機，都是螺旋輸送，板鏈或鏈斗機械傳送的箱式設備，其作用原理是經挑選清洗后，輸送至熱燙機的原料水果或蔬菜，在熱燙機內由前述的板鏈或鏈斗機械輸送，用蒸汽供給滅酶熱源。在一定的時間、溫度作用下完成滅酶、軟化工作，然后把果蔬送至后段的破碎、榨汁工序。由于必須保持足夠的時間和溫度才能達到果蔬滅酶的工藝要求，導致熱燙機結構復雜，占用空間大，耗用不銹鋼材多，傳動件多，因此而發生的維修保養工作量大，傳動配用的電動機功率較大，使該機的制度成本和售價較高，一臺5噸/小時熱燙機(國產)售價在24萬元以上，進口設備就更高得多。
實用新型內容本實用新型的目的是為了克服以上不足，提供一種滅酶、軟化效果佳，節能，產量高，運行安全、穩定、操作簡單、維修費用低、設備投資少的流送式果蔬熱燙機。本實用新型的另一個目的是為了提供一種降噪的流送式果蔬熱燙機。
本實用新型的目的是這樣來實現的本實用新型流送式果蔬熱燙機，包括含進料口和出料口的流送水槽，一端與蒸汽源連通而另一端伸入流送水槽中的蒸汽加熱管，相鄰于出料口處的裝于流送水槽上的料、水分離裝置，位于流送水槽外的與料、水分離裝置連通的熱水箱，一端與流送水槽進口處連通的循環熱水管，進、出口分別與熱水箱和循環熱水管另一端連接的循環熱水泵，通過熱水泵和循環熱水管可實現槽內熱水循環，改變流送水槽長、寬尺寸，適應不同品種，不同產量的果蔬燙需要。
上述的料、水分離裝置中有相鄰于出料口處的位于流送水槽底部的含料、水分離孔的濾水板，位于熱水箱內的且裝在流道水槽上的濾水網。
上述的蒸汽加熱管內有至少一層金屬絲網。
上述的蒸汽加熱管內的金屬絲網為三層，降噪效果佳。
上述的有與蒸汽加熱管伸出流送水槽一端連接的蒸汽過濾器，蒸汽過濾器與蒸汽源連接，通過控制蒸汽水量，保持設定溫度。
上述的蒸汽加熱管上裝有蒸汽控制閥。
上述的循環熱水管上裝有熱水控制閥，通過調節控制閥保證循環水流量。
本實用新型工作時，流送槽注入一定量的循環用凈水；通過可調節的低噪聲蒸汽管，用經過濾后的純凈蒸汽，把流送水槽內的水加熱至設定溫度，并通過調節蒸汽量，保持設定溫度；通過熱水泵實現槽內熱水循環，并通過調節閥控制和保證循環水流量。
果蔬(含胡蘿卜)從接口進入熱燙機后，經循環流動的熱水，同時進行傳送和滅菌，在有效滅酶溫度熱水中，流送達到設定滅酶時間。在流送槽出口，經料、水自流分離，水、渣自流過濾分離，熱水繼續循環，果蔬即送至破碎、榨汁工段加工。
本實用新型在保證實現果蔬熱燙機現有滅酶、軟化工藝的產品質量、產量的前提下，改變現有熱燙機的結構和傳送方式，并保證設備運行的安全性、穩定性，提高設備的可調性，簡化設備復雜系數，簡化操作過程，減少設備運行維修費用，實現節能降噪，減少設備投資(見表1)。
圖1為本實用新型結構示意圖。
圖2為圖1的A部放大圖。
圖3為圖1的俯視圖。
具體實施方式
參見圖1～圖3，在臥置的含進料口1和出料口2的流送水槽3上有與之配裝的槽蓋4。含壓力表20的蒸汽過濾器5通過其上裝有進蒸汽閥6的進蒸汽管7與蒸汽源相通。一端與蒸汽過濾器蒸汽出口連通的且其上有蒸汽控制閥8的低噪聲蒸汽管9的另一端伸入流送水槽中。低噪聲蒸汽管如圖2所示內有三層金屬絲網10。料、水分離裝置11中有相鄰于出料口處位于流送水槽底部的含料、水分離孔的濾水板12，位于濾水板底部的裝在流送水槽上的濾水網13。含排污水閥14的熱水箱15位于流送水槽濾水板處且濾水網13裝在熱水箱上部。熱水箱上裝有溫度計16。循環熱水泵17的進水口與熱水箱出水口連通。循環熱水管18的兩端分別與流送水槽進水口和循環熱水泵出水口連通。循環熱水管上裝有水量控制閥19。
表1本實用新型流送式果蔬熱燙機與現有機械輸送式熱燙機的經濟技術特性比較表
權利要求1.流送式果蔬熱燙機，其特征在于包括含進料口和出料口的流送水槽，一端與蒸汽源連通而另一端伸入流送水槽中的蒸汽加熱管，相鄰于出料口處的裝于流送水槽上的料，水分離裝置，位于流送水槽外的與料、水分離裝置連通的熱水箱，一端與流送水槽進口處連通的循環熱水管，進、出口分別與熱水箱和循環熱水管另一端連接的循環熱水泵。
2.如權利要求1所述的流送式果蔬熱燙機，其特征在于料、水分離裝置中有相鄰于出料口處的位于流送水槽底部的含料、水分離孔的濾水板，位于熱水箱內的且裝在流送水槽上的濾水網。
3.如權利要求1或2所述的流送式果蔬熱燙機，其特征在于蒸汽加熱管內有至少一層金屬絲網。
4.如權利要求3所述的流送式果蔬熱燙機，其特征在于蒸汽加熱管內的金屬絲網為三層。
5.如權利要求1或2所述的流送式果蔬熱燙機，其特征在于有與蒸汽加熱管伸出流送水槽一端連接的蒸汽過濾器，蒸汽過濾器與蒸汽源連接。
6.如權利要求1或2所述的流送式果蔬熱燙機，其特征在于蒸汽加熱管上裝有蒸汽控制閥。
7.如權利要求3所述的流送式果蔬熱燙機，其特征在于蒸汽加熱管上裝有蒸汽控制閥。
8.如權利要求5所述的流送式果蔬熱燙機，其特征在于蒸汽加熱管上裝有蒸汽控制閥。
9.如權利要求1或2所述的流送式果蔬熱燙機，其特征在于循環熱水管上裝有熱水控制閥。
專利摘要本實用新型提供了一種流送式果蔬熱燙機。包括含進料口和出料口的流送水槽，一端與蒸汽源連通而另一端伸入流送水槽中的蒸汽加熱管，相鄰于出料口處的裝于流送水槽上的料、水分離裝置，位于流送水槽外的與料、水分離裝置連通的熱水箱，一端與流送水槽進口處連通的循環熱水管，進、出口分別與熱水箱和循環熱水管另一端連接的循環熱水泵。提供一種滅酶、軟化效果佳，節能降噪，產量高，運行安全、穩定、操作簡單、維修費用低、設備投資少。
文檔編號A23L1/212GK2754378SQ2004200340
公開日2006年2月1日 申請日期2004年6月15日 優先權日2004年6月15日
發明者謝振文 申請人:四川禾嘉股份有限公司