專利名稱：包餃子機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及包餃子機(jī)結(jié)構(gòu)的改進(jìn)。
背景技術(shù)：
已有包餃子機(jī)存在以下兩種缺陷一、制作餃子都在機(jī)器內(nèi)部進(jìn)行，包餃子機(jī)清洗維護(hù)不方便，一但發(fā)生故障不便于維修；二、包餃子的面皮大都采用擠出式，使煮出來的餃子面皮不筋道，影響了餃子的口感，這是現(xiàn)有包餃子機(jī)的一大致命傷，看看市場出售的速凍水餃可知，所有名牌餃子都是手工包制的。有一句廣告語把餃子的筋道好吃定格在手工制做上“手上的勁兒，捏出的味兒”?？梢婏溩拥拿嫫そ畹琅c否很重要。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是研制一種包餃子機(jī)，它具有結(jié)構(gòu)簡單，餃子的制做過程都在直視下進(jìn)行，包餃子機(jī)便于清洗維護(hù)，故障率低，餃子面皮筋道口感好的特點(diǎn)。本實(shí)用新型包含動(dòng)力機(jī)構(gòu)1、上捻輥3、下捻輥20、面皮支軸5、餡料斗7、注餡機(jī)6、助捻輪23、成形壓輥28、成形輥輪24、機(jī)箱30；動(dòng)力機(jī)構(gòu)1設(shè)在機(jī)箱30內(nèi)，注餡機(jī)6固定在機(jī)箱30的上面，餡料斗7固定在注餡機(jī)6上面的后側(cè)，助捻輪23固定在注餡機(jī)6的襯筒31前側(cè)的下部，注餡嘴4固定在注餡機(jī)6的前部及襯筒31內(nèi)，上捻輥3和下捻輥20分別設(shè)在襯筒31的上下兩側(cè)，下捻輥20與助捻輪23滾動(dòng)接觸，成形輥輪24固定在機(jī)箱30上面注餡機(jī)6的前側(cè)，成形壓輥28固定在成形輥輪24的上側(cè)并與成形輥輪24滾動(dòng)接觸，面皮支軸5設(shè)在注餡機(jī)6的上側(cè)。本實(shí)用新型在機(jī)器的上部設(shè)有面皮支軸，用以懸掛經(jīng)碾壓的面皮，這樣的面皮包制的餃子煮熟后口感筋道，克服了現(xiàn)有包餃子機(jī)生產(chǎn)的餃子面皮不筋道的缺陷，而且餃子的包制過程都在直視下進(jìn)行，給餡的大小一目了然，保證了餃子的質(zhì)量，具有結(jié)構(gòu)簡單，便于清洗維護(hù)，故障率低，生產(chǎn)效率高的優(yōu)點(diǎn)。
圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖，圖2是成形壓輥28的展開結(jié)構(gòu)示意圖，圖3是圖2的A-A剖視圖。
具體實(shí)施方式
一(見圖1-圖3)本實(shí)施方式由動(dòng)力機(jī)構(gòu)1、上捻輥3、下捻輥20、面皮支軸5、餡料斗7、注餡機(jī)6、助捻輪23、成形壓輥28、成形輥輪24、機(jī)箱30組成；動(dòng)力機(jī)構(gòu)1設(shè)在機(jī)箱30內(nèi)，注餡機(jī)6固定在機(jī)箱30的上面，餡料斗7固定在注餡機(jī)6上面的后側(cè)，助捻輪23固定在注餡機(jī)6的襯筒31前側(cè)的下部，注餡嘴4固定在注餡機(jī)6的前部及襯筒31內(nèi)，上捻輥3和下捻輥20分別設(shè)在襯筒31的上下兩側(cè)，下捻輥20與助捻輪23滾動(dòng)接觸，成形輥輪24固定在機(jī)箱30上面注餡機(jī)6的前側(cè)，成形壓輥28固定在成形輥輪24的上側(cè)并與成形輥輪24滾動(dòng)接觸，面皮支軸5設(shè)在注餡機(jī)6的上側(cè)。動(dòng)力機(jī)構(gòu)1由電機(jī)17、電機(jī)帶輪16、主傳動(dòng)帶15、一號(hào)帶輪14、傳動(dòng)軸12、二號(hào)帶輪11、三號(hào)帶輪9、傳動(dòng)帶10、一號(hào)傘齒輪18、二號(hào)傘齒輪19、三號(hào)傘齒輪21、四號(hào)傘齒輪22組成，電機(jī)17固定在機(jī)箱30內(nèi)的底部，電機(jī)帶輪16固定在電機(jī)17的輸出軸上，傳動(dòng)軸12設(shè)置在機(jī)箱30內(nèi)的上部，傳動(dòng)軸12上分別固定有一號(hào)帶輪14、二號(hào)帶輪11、一號(hào)傘齒輪18和三號(hào)傘齒輪21，三號(hào)帶輪9固定在注餡機(jī)6的軸頭上，三號(hào)帶輪9與二號(hào)帶輪11之間設(shè)有傳動(dòng)帶10，一號(hào)帶輪14與電機(jī)帶輪16之間設(shè)有主傳動(dòng)帶15，一號(hào)傘齒輪18與帶動(dòng)下捻輥20和上捻輥3旋轉(zhuǎn)的二號(hào)傘齒輪19嚙合，三號(hào)傘齒輪21與帶動(dòng)成形輥輪24和成形壓輥28旋轉(zhuǎn)的四號(hào)傘齒輪22嚙合。成形壓輥28由環(huán)形體33構(gòu)成，環(huán)形體33的側(cè)邊緣開有多個(gè)半月形缺口25，半月形缺口25邊沿處的環(huán)形體33的外壁上開有壓邊槽32，相鄰的兩個(gè)半月形缺口25的壓邊槽32中間的環(huán)形體33上設(shè)有切邊齒26。
具體實(shí)施方式
二(見圖1)本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一的不同點(diǎn)在于，它增加了干面盒2，干面盒2固定在襯筒31與成形壓輥28之間的上部，干面盒2的底部設(shè)有細(xì)密的通孔8。其它組成和連接關(guān)系與具體實(shí)施方式
一相同。增加的干面盒2可盛裝干淀粉或干面粉，用來防止餃子在成形過程中與成形輥輪或成形壓輥粘連。
工作原理將碾壓好的面皮卷掛在面皮支軸5上，將面皮13牽引于襯筒31上，用面皮13將襯筒31裹住，使面皮13形成一個(gè)筒形，面皮13的對(duì)接處由下捻輥20與助捻輪23將其封合，餃子餡通過注餡機(jī)6前端的注餡嘴4注入筒形面皮13內(nèi)，面皮13內(nèi)夾著餃子餡一并進(jìn)入成形壓輥28內(nèi)，在成形輥輪24及成形壓輥28的旋轉(zhuǎn)下，餃子即可壓制成形。而且面皮不剩邊角，餃子大小完全一致。
權(quán)利要求1.包餃子機(jī)，它包含動(dòng)力機(jī)構(gòu)(1)、上捻輥(3)、下捻輥(20)、面皮支軸(5)、餡料斗(7)、注餡機(jī)(6)、助捻輪(23)、成形壓輥(28)、成形輥輪(24)、機(jī)箱(30)；其特征在于動(dòng)力機(jī)構(gòu)(1)設(shè)在機(jī)箱(30)內(nèi)，注餡機(jī)(6)固定在機(jī)箱(30)的上面，餡料斗(7)固定在注餡機(jī)(6)上面的后側(cè)，助捻輪(23)固定在注餡機(jī)(6)的襯筒(31)前側(cè)的下部，注餡嘴(4)固定在注餡機(jī)(6)的前部及襯筒(31)內(nèi)，上捻輥(3)和下捻輥(20)分別設(shè)在襯筒(31)的上下兩側(cè)，下捻輥(20)與助捻輪(23)上下滾動(dòng)接觸，成形輥輪(24)固定在機(jī)箱(30)上面注餡機(jī)(6)的前側(cè)，成形壓輥(28)固定在成形輥輪(24)的上側(cè)并與成形輥輪(24)滾動(dòng)接觸，面皮支軸(5)設(shè)在注餡機(jī)(6)的上側(cè)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包餃子機(jī)，其特征在于動(dòng)力機(jī)構(gòu)(1)由電機(jī)(17)、電機(jī)帶輪(16)、主傳動(dòng)帶(15)、一號(hào)帶輪(14)、傳動(dòng)軸(12)、二號(hào)帶輪(11)、三號(hào)帶輪(9)、傳動(dòng)帶(10)、一號(hào)傘齒輪(18)、二號(hào)傘齒輪(19)、三號(hào)傘齒輪(21)、四號(hào)傘齒輪(22)組成，電機(jī)(17)固定在機(jī)箱(30)內(nèi)的底部，電機(jī)帶輪(16)固定在電機(jī)(17)的輸出軸上，傳動(dòng)軸(12)設(shè)置在機(jī)箱(30)內(nèi)的上部，傳動(dòng)軸(12)上分別固定有一號(hào)帶輪(14)，二號(hào)帶輪(11)、一號(hào)傘齒輪(18)和三號(hào)傘齒輪(21)，三號(hào)帶輪(9)固定在注餡機(jī)(6)的軸頭上，三號(hào)帶輪(9)與二號(hào)帶輪(11)之間設(shè)有傳動(dòng)帶(10)，一號(hào)帶輪(14)與電機(jī)帶輪(16)之間設(shè)有主傳動(dòng)帶(15)，一號(hào)傘齒輪(18)與帶動(dòng)下捻輥(20)和上捻輥(3)旋轉(zhuǎn)的二號(hào)傘齒輪(19)嚙合，三號(hào)傘齒輪(21)與帶動(dòng)成形輥輪(24)和成形壓輥(28)旋轉(zhuǎn)的四號(hào)傘齒輪(22)嚙合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包餃子機(jī)，其特征在于成形壓輥(28)由環(huán)形體(33)構(gòu)成，環(huán)形體(33)的側(cè)邊緣開有多個(gè)半月形缺口(25)，半月形缺口(25)邊沿處的環(huán)形體(33)的外壁上開有壓邊槽(32)，相鄰的兩個(gè)半月形缺口(25)的壓邊槽(32)中間的環(huán)形體(33)上設(shè)有切邊齒(26)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包餃子機(jī)，其特征在于它增加了干面盒(2)，干面盒(2)固定在襯筒(31)與成形壓輥(28)之間的上部，干面盒(2)的底部設(shè)有細(xì)密的通孔(8)。
專利摘要包餃子機(jī)，它涉及包餃子機(jī)結(jié)構(gòu)的改進(jìn)。本實(shí)用新型餡料斗(7)固定在注餡機(jī)(6)上面的后側(cè)，助捻輪(23)固定在注餡機(jī)(6)的襯筒(31)前側(cè)的下部，注餡嘴(4)固定在注餡機(jī)(6)的前部及襯筒(31)內(nèi)，上捻輥(3)和下捻輥(20)分別設(shè)在襯筒(31)的上下兩側(cè)，成形壓輥(28)固定在成形輥輪(24)的上側(cè)并與成形輥輪(24)滾動(dòng)接觸，面皮支軸(5)設(shè)在注餡機(jī)(6)的上側(cè)。本實(shí)用新型在機(jī)器的上部設(shè)有面皮支軸，用以懸掛經(jīng)碾壓的面皮，這樣的面皮包制的餃子煮熟后口感筋道，克服了現(xiàn)有包餃子機(jī)生產(chǎn)的餃子面皮不筋道的缺陷，而且餃子的包制過程都在直視下進(jìn)行，給餡的大小一目了然，保證了餃子的質(zhì)量，具有結(jié)構(gòu)簡單，便于清洗維護(hù)，故障率低，生產(chǎn)效率高的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A21C11/00GK2688064SQ200420018600
公開日2005年3月30日 申請(qǐng)日期2004年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2004年3月16日
發(fā)明者劉斌 申請(qǐng)人:劉斌