專利名稱：一種復合豆的制作方法
技術領域：
本發明涉及雜糧開發“復合豆”熟食制品，特別涉及一種長期一日三餐食用具有對人的健康有保健功能的復合性熟食制品。
目前市場上銷售的食品品種繁多，特別是做成各種風味的開袋即食品，絕大多數只注重口味，而不注重營養合不合理，最近幾年來，洪照光教授在全國大江南北掀起健康熱潮“四大基石”中第一句話就是“合理膳食”。
本發明的目的在于克服現實不協調進食結構。有資料表明，我國70％人民正處亞健康狀態。其原因是進食營養結構不合理。實事證明，植物有復合肥，動物有復合飼料，而人類就沒有，合情合理“復合食品”本發明從而提供一種配方全面，補充營養合理，及保健功效顯著的“復合豆”熟食制品。
本發明“一種復合豆”，發明的同得是這樣實現的。
其配伍如下小麥1-5份 綠豆1-4份 大米1-3份 小米1-3份高梁1-3份 蕎麥1-3份 碗豆1-2份 大豆1-4份玉米1-4份 黑豆1-2份 燕麥1-3份 芝麻1-3份花生1-2份 海帶1-3份 胡蘿卜1-3份其制備工藝一、把各種雜糧加工成面粉；二、按各自不同的功能營養成分比例，混合配備成復合面粉；三、復合面粉再加入特制的香辛粉、發醇粉等復合而成；四、機械成型；五、成型后的復合面豆，進入特制的高溫爐加溫成熟；六、倒轉將熟的“復合豆”轉出，過濾干凈，涼一涼后正常包裝。
本發明優點是人類食業未來的“一種合理功能食品”合理利用雜糧資源，以雜糧為原料制成最終消費產品，大幅度提高農產品附加值，以農業產業化、工業化為出發點和落腳點，充分利用雜糧的保健優勢，從工藝上保留原有營養成份和功能因子，同時，按營養互補原理組成配方，制成純天然的“合理豆”食品。
本發明特點一、原料來源極為豐富；二、一年四季均可生產；三、“復合食品”保質期為一年時間；四、低消耗、無污染；五、密集型企業，可用大量的工作人員；六、營養與保健功能，同比成份要高于牛奶；七、公司+基地+農戶，發展綠色基地生產一條龍作業，實現工業產業化，制成純天然的“復合食品”。
以上實施配伍可轉化為一、“復合豆”；二、“復合腸”；三、“復合干”；四、“復合面包”；五、“復合面條”。
該制品具有同“植物復合肥，動物復合飼料‘相比美，該制品具有人體所需營養成份與微量無素，既是保健食品，又稱功能性食品。
權利要求
1.一種“復合豆”以雜糧為原料，輔以特制的香辛料，利用特制的設備，熟化成開袋即食產品，其特征在于達到合理膳食目的，以50公斤為計量。其配伍如下小麥1-5份綠豆1-4份大米1-3份小米1-3份高梁1-3份蕎麥1-3份碗豆1-2份大豆1-4份玉米1-4份黑豆1-2份燕麥1-3份芝麻1-3份花生1-2份海帶1-3份胡蘿卜1-3份
2.按權利要求1所述的一種“復合豆”制品，其特征還可以生產“復合方便面”。
3.按權利要求1所述的一種“復合豆”制品，其特征還可以生產“復合腸”。
4.按權利要求1所述的一種“復合豆”制品，其特征還可以生產“復合干”。
5.按權利要求1所述的一種“復合豆”制品，其特征還可以生產“復合面包”。
6.按權利要求1所述的一種“復合豆”制品，其特征還可以生產“復合面條”。
全文摘要
一種“復合豆”以雜糧為原料，輔以特制的香辛料，利用特制的設備，熟化成開袋即食產品，其特征在于達到合理膳食目的，以50公斤為計量。其配伍如下小麥1－5份、綠豆1－4份、大米1－3份、小米1－3份、高粱1－3份、蕎麥1－3份、碗豆1－2份、大豆1－4份、玉米1－4份、黑豆1－2份、燕麥1－3份、芝麻1－3份、花生1－2份、海帶1－3份、胡蘿卜1－3份。該制品具有同“植物復合肥，動物復合飼料”相比美，該制品具有人體所需營養成與微量元素，既是保健食品，又稱功能性食品。
文檔編號A23L1/10GK1582719SQ20041004548
公開日2005年2月23日 申請日期2004年5月23日 優先權日2004年5月23日
發明者董林師 申請人:董林師