專利名稱：葉酸的制作方法
(一)所屬領域本發明是一種新型的食品添加劑，主要用于黃豆科類。
背景技術：
目前公知的黃豆科類食品有豆腐、豆腐花等。而這類食品的加工大部分用石膏作為添加劑。石膏有兩種一種工業石膏，它只能用于工業用，如果用于食品添加，會引起人的中毒。由于它價格低，易被不法商用于食品生產。另一種食用石膏，其成份也是水硫酸鈣，是公用的黃豆制品添加劑，其不足是價格比較貴，而且如果添加量多也會造成食品中水硫酸鈣超標，從而引起慢性中毒，如果長期食用也會對人體產生危害。
發明內容發明目的本發明提供的是一種可長期食用的食品添加劑，不僅食用安全，而且成本低、工藝方便、無污染、便儲存、含維生素的優點。
發明的技術方案本發明是一種食品添加劑，呈酸性。首先它以樹葉和水為原料，用煮的方法提取葉子里的葉酸即可，因此加工操作簡單。其次，如果用它于豆腐豆腐花的制作，只需將葉酸煮沸，待其酸性到一定值時均勻加入豆漿中即可。
有益效果本發明試劑是一種安全的可長期食用的添加劑。它原料豐富、成本低、無污染、加工簡單，而且可以改善產品的營養成份。
(四)實施方法1、將樹葉洗凈，然后搗爛，以便取汁。
2、加適當的水，而且只需超過葉渣5cm左右。
3、放入容器中并加熱，直到葉內的色素汁基本煮出為止，一般煮不少于8小時。
4、過濾。用過濾器將液體與渣分離。
權利要求
1.本發明是一種呈酸性、無毒、無公害的食品添加劑，其顏色為葉綠色，而且含維生素。其原料為樹葉與水，并且由于呈酸性，可用于黃豆科類食品的加工，也用于其它一些食品加工。
2.根據權力要求1所述是一種食品添加劑，其特征是用于食品的加工。
3.根據權利要求1所述是一種食品添加劑，其特征是酸性、無毒、無公害、綠色且含維生素的液體。
4.根據權利要求1所述是一種食品添加劑，其特征是以樹葉與水為原料。
5.根據權利要求1和權利要求3所述，其特征是可用于食品加工和黃豆制品的加工。
全文摘要
葉酸是一種可食用的食品添加劑，是一種呈酸性，葉綠色的無毒液體，它含維生素，而且原料為樹葉葉汁和水，可作為黃豆類食品的加工和其它食品的添加劑。
文檔編號A23L1/302GK1660847SQ20041000759
公開日2005年8月31日 申請日期2004年2月28日 優先權日2004年2月28日
發明者傅龍順 申請人:傅龍順