專利名稱：一種馬齒莧飲料的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種馬齒莧飲料的制作方法，更具體地說，本發明是相關專利申請“馬齒莧有效成份的提取及應用”在飲料生產領域的實施例。其特點是以馬齒莧水溶性有效成份提取物D為主要原料，添加甜味劑、酸味劑、食用色素、食用香精等，通過均質-滅菌-灌裝程序制備而成。這種馬齒莧飲料口感良好，具有較高的保健價值。
本發明的飲料主原料是運用“馬齒莧有效成份的提取及應用”這一專利申請所述的技術和工藝，制取的馬齒莧水溶性提取物D，其它原料有甜味劑(如蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇、甜菊糖、甜蜜素、蜂蜜)、酸味劑(如檸檬酸、蘋果酸、梅汁、橙汁、醋酸)、防腐劑(苯甲酸、山梨酸鉀、尼泊金酯等)、食用色素、食用香精和純凈水。其工藝是將上述原料混合、均質、滅菌、灌裝而成。
下面具體實施例更詳細地說明本發明，但不限制其保護范圍。所列數字系指在產品總配比中的份數。
實施例1馬齒莧水溶性提取物D 5-10蔗糖1.5-2阿斯巴甜適量檸檬酸 1.5-2檸檬香精適量食用色素適量防腐劑 適量純凈水 100將上述原料混合均質、滅菌、灌裝，制得檸檬味的大眾飲料。
實施例2馬齒莧水溶性提取物D10-15木糖醇 1.5-2青梅濃縮汁 1.0-2烏梅濃縮汁 1.0-2純凈水 100將上述原料混合均質、滅菌、灌裝，制得不含蔗糖，不含化學添加劑，適合糖尿病患者等特殊消費群體使用的保健飲料。
實施例3馬齒莧水溶性提取物D 5-10蔗糖 1.5-2阿斯巴甜 適宜蘋果酸 1.5-2薄荷香精 適宜綠色素 適宜防腐劑 適宜純凈水 100將上述原料混合均質、滅菌、灌裝，制得色澤碧綠的薄荷味飲料。
實施例4馬齒莧水溶性提取物D5-10蔗糖 1.5-2甜蜜素 適量蜂蜜1-1.5檸檬酸 適量橙汁1.5-5橙香精 適量食用色素適量防腐劑 適量純凈水 100將上述原料混合均質、滅菌、灌裝，制得含橙汁的果蔬復合飲料。
權利要求
1.一種馬齒莧飲料的制作方法，其特征是產品配方以馬齒莧水溶性有效成份提取物D為主要原料，甜味劑、酸味劑、食用色素、食用香精、防腐劑中的若干種為輔助原料。
2.根據權利要求1的方法，其特征是生產工藝為原料混合均質-滅菌-灌裝。
3.根據權利要求1-2的方法，其特征是甜味劑可使用木糖醇、蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖、蜂蜜、甜蜜素中的一種或兩種以上混合使用；酸味劑可使用檸檬酸、蘋果酸、醋酸、梅汁、橙汁中的一種以兩種以上混合使用。
4.根據權利要求1-2的方法，其特征是在以馬齒莧水溶性有效成份提取物D做主原料的同時，輔助原料可同時用甜味劑、酸味劑、食用香精、食用色素、防腐劑共5類。亦可選用甜味劑、酸味劑、食用色素、食用香精、防腐劑中的1-4類。
全文摘要
本發明涉及一種馬齒莧飲料的制作方法，更具體地說，本發明是相關專利申請“馬齒莧有效成分的提取及應用”在飲料生產領域的實施例。其特點是以馬齒莧水溶性有效成分提取物D為主要原料，添加甜味劑、酸味劑、食用色素、食用香精等，通過均質－滅菌－灌裝程序制備而成。這種馬齒莧飲料口感良好，具有較高的保健價值。
文檔編號A23L2/02GK1640324SQ20041000083
公開日2005年7月20日 申請日期2004年1月4日 優先權日2004年1月4日
發明者馬寧, 陳超, 陳勝三 申請人:馬寧, 陳超, 陳勝三