專利名稱：麻花機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其是加工食用麻花的麻花機。
背景技術：
從所周知，麻花是中國較為暢銷的傳統食品之一。但由于其工序的復雜和誤工，特別是小麻花長度在5厘米，粗在0.5厘米，在泡沫經濟的年代，每公斤麻花批發在20元以上，能使工人和企業獲利，而今天每公斤麻花批發在6元，如果還以傳統的工藝生產，連工人工資也無法維持，更無法使這一傳統食品得到發展。傳統的麻花是手工做的，手工分條誤工，也使麻花成形不夠均衡，手工一次只做一個，麻花要想口感好，必須使面團揲到位，然后用刀切成小塊，搓成條再上勁，再擰成麻花狀，然后放在油中炸成麻花。每人每天最多能生產小麻花5公斤。麻花雖然成本不高，但5公斤×6元＝30元，連工資、稅收都無法維持，更談不上企業利潤。其勞動強度大、費時、費力、做出的麻花大小、粗細不一，不美觀。
發明內容
本實用新型的目的是針對上述傳統手工做麻花的不足之處，提供一種用于生產加工麻花的，采用壓面機，使面團能快速到位，壓成片后，采用0.3-0.8厘米的切面刀，把壓成片的面，送進麻花輔助機，用手搖，使麻花一次成形，不用手切成塊，能使麻花粗細均衡，大小一致，每人每天能生產20-25公斤的面粉，比起傳統手工做麻花提高效率4-5倍的麻花機。
為達到上述目的，本實用新型的技術方案是它包括一個組合型轉動機子(電動機)，支撐架，雙巢皮帶輪，單巢皮帶輪、皮帶、托盤架，成形軸、掛條鉤，固定架、軸承座，案板、電器開關小皮帶輪，大皮帶輪，主動輪，被動輪，麻花輔助機，工作臺，合面機，壓面機等組成。案板和工作臺選用不銹鋼板制作，案板與固定架電焊連接，軸承座與固定架以雙扣螺絲連接，電動機用螺栓固定在固定架下邊的支撐架上，托盤架與固定架電焊連接，成形軸有軸承和軸承座螺栓固定在固定架上，成形軸的兩端軸芯設計有擰麻花條子的掛條鉤，中間的成形軸中端安裝有雙巢皮帶輪，左右兩邊的成形軸中端安裝有單巢皮帶輪，根據市場需求可以多裝幾個雙巢皮帶輪，也可以設計成組合機或單機。電器開關螺栓固定在固定架上。麻花機支撐架可選用三角鐵或鋼管制作。固定架選用三角鐵制作，托盤架可選用鋼筋或扁鐵制作。為了安全可在皮帶輪和皮帶上邊沒計套和機殼，機殼螺栓固定在固定架上。麻花輔助機由兩個切條刀，切條軸，刀架同步齒輪，固定支架和手搖柄組成，兩個切條刀，水平安裝在刀架上，螺栓固定在固定支架上。兩個切條刀軸上設計有同步齒輪，一個切條刀軸上設計有手搖柄。兩個切條刀的間隙，根據麻花條的粗細需要，可用螺栓調節固定。
由于采用上述技術方案，使面團能快速到位，將壓成片的面用輔助機，使麻花條一次成形，不用手切成塊，能使麻花粗細均勻，美觀，大小一致，每天每人能生產20-25公斤的面粉，比起傳統手工做的麻花提高效率4-5倍以上具有省時省力，減少勞動強度，成本低，生產利潤高等特點。
以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細的說明。
圖1是本實用新型麻花機的正視圖。
圖2是本實用新型麻花機的左視圖。
圖3是本實用新型麻花機的俯視圖。
圖4是本實用新型麻花機的輔助機正視圖。
圖5是本實用新型麻花機的輔助機俯視圖。
圖6是本實用新型麻花機的輔助機左視圖。
圖7是本實用新型麻花機的操作情況示意圖。
在圖中1、支撐架；2、雙巢皮帶輪；3、單巢皮帶輪；4、皮帶；5、托盤架；6、成型軸；7、掛條鉤；8、固定架；9、軸承座；10、案板；11、電動機；12、電器開關；13、固定支架；14、切條刀；15、刀架；16、手搖柄；17、同步齒輪；18、小皮帶輪；19、大皮帶輪；20、主動輪；21、被動輪；22、麻花輔助機；23、工作臺；24、和面機；25、壓面機。
具體實施方式
在
圖1-圖3中所示，該麻花機包括支撐架1、雙巢皮帶輪；2、單巢皮帶輪；3、皮帶；4、托盤架；5、成形軸；6、掛條鉤；7、固定架；8、軸承包座；9、案板；10、電動機；11、電器開關等組成。掛條鉤7電焊連接在成形軸兩端的軸芯上，掛條鉤為“T”字狀，托盤架5電焊連接在固定架8上，成形軸通過軸承包座9螺栓固定在固定架8上，雙巢皮帶輪2安裝在麻花機中端的成形軸6中間。單巢皮帶輪3分別安裝在左右邊的成形軸6中間，并通過皮帶4連接，以便通過中間的雙巢皮帶輪2的轉動，通過皮帶4帶動兩邊的單巢皮帶輪3，電器開關12螺栓固定在固定架8上，電動機11螺栓固定在支撐架1上，并通過皮帶4與雙巢皮帶輪2連接。
在圖4-圖7中所示，麻花輔助機兩個切條刀14用軸承固定在刀架15上，切條刀14的刀口根據麻花條的粗細需要來設計和調整。兩個切條刀14的一端安裝有同步齒輪17，一個切條刀14軸端上設計有手搖柄16，手搖柄16的轉動，通過同步齒輪17兩個切條刀14同時相反方向轉動后，將面片壓切成方形麻花條，兩個刀架15與固定支架13電焊連接或螺栓連接，同定支架13螺栓固定在工作臺上。
首先將麻花的面團用合面機調整，將調好的面團取適量，經壓面機壓成長條后放在工作臺上，用刀切成寬20cm，長為壓面機壓出的長條寬度即25cm-40cm，將這整理成形的面片給麻花輔助機、手搖搖把可壓出大把的方形麻花條，條子大小一致，麻花的大小也一致，將切好的麻花條送入6個工作位置。
啟動電源開關，掛鉤的轉速為500-800轉/分，雙手各拿麻花條的兩頭，同時掛上掛鉤，一手抓一頭，另一手在3秒鐘后在掛鉤底部揪斷，兩手相向等距對握后，從中間揪斷，整理兩個麻花成形完畢。
權利要求1.一種麻花機，它包括一個組合型電動機，支撐架、雙巢皮帶輪、單巢皮帶輪、皮帶、成形軸、掛條鉤、固定架、軸承座、案板、電器開關、小皮帶輪、大皮帶輪、主動輪、被動輪、麻花機輔助機、工作臺、壓面機、合面機組成，麻花機輔助機由兩個切條刀，切條軸、刀架、同步齒輪、固定支架、手搖柄組成；其特征在于案板(10)與固定架(8)電焊連接，軸承座(9)與固定架(8)以雙扣螺絲連接，電動機(11)用螺栓固定在固定架(8)下邊的支撐架(1)上，托盤架(5)與固定架(8)電焊連接，成形軸(6)用軸承和軸承座(9)螺栓固定在固定架(8)上，成形軸(6)的兩端軸心設計有擰麻花條子的掛條鉤(7)，中間的成形軸(6)中端安裝有雙巢皮帶輪(2)，左右兩邊的成形軸(6)中端安裝有單巢皮帶輪(3)，電器開關(12)螺栓固定在固定架(8)上，皮帶輪和皮帶(4)上邊設計有套扣機殼，機殼螺栓固定在固定架(8)上，兩個切條刀(14)水平安裝在刀架(15)上，螺栓固定在固定支架(13)上，兩個切條刀(14)軸上設計有同步齒輪(17)，一個切條刀(14)軸上設計有手搖柄(16).
2.根據根據權利要求1所述的麻花機，其特征在于案板(10)和工作臺選用不銹鋼薄鋼板制作，兩個切條刀(14)用調節螺絲固定在刀架(15)上.
專利摘要本實用新型公開了一種麻花機，它主要由支架，電動機，大小皮帶輪，雙巢，單巢皮帶輪，皮帶，托盤架，成形軸，掛條鉤，固定架，軸承座，案板，電器開關和由切條刀，刀架，同步齒輪，手搖柄，固定支架組成的輔助機制作而成。先用合面機調整好面團后經壓面機壓成長條和面片后送入麻花輔助機，并壓出方形麻花條。啟動電源開關，使轉速為700－800轉/分的電動機帶動大小皮帶輪，并用雙手各拿麻花條的兩頭，同時掛在轉動的掛鉤上，一手抓一頭，另一手在3秒鐘后，從中間揪斷，整理兩個麻花成形完畢。使麻花條一次成形，粗細均勻，美觀，大小一致，比起傳統手工做麻花提高效率4－5倍以上，具有省時、省力、減少勞動強度、成本低生產利潤高等特點。
文檔編號A21C11/00GK2765482SQ200320101198
公開日2006年3月22日 申請日期2003年10月12日 優先權日2003年10月12日
發明者谷憲斌 申請人:谷憲斌